Jonas Colting om ”kolhydratsbluffen”

Jonas Colting i Sydafrika

Senaste Runners World innehåller en intressant debattartikel av triathlon-stjärnan Jonas Colting.

Han hävdar att svenska idrottare luras till ett ”fanatiskt ätande av flingor, gryn, bröd, pasta och andra raffinerade produkter av i bästa fall tveksam till i värsta fall usel kvalitet”.

Jonas Colting har gett mig tillåtelse att publicera hans debattartikel även här. Första publikationen skedde som sagt i nya numret av Runners World (#2 2009, sid 88-89):

Runners World 2, 2009

Kolhydratbluffen

Kolhydratsbluffen

Hela den svenska idrottsrörelsen är utsatt för en massiv infiltration!

Konsekvenserna ser vi både hos pinsamt återfallssjuka landslagsskidåkare och bukstinna motionscyklister och har vid det här laget genomsyrat en hel befolkning i en djävulskt genomförd hjärntvätt som hade gjort George Orwell stolt.

Jag syftar givetvis på kolhydratlobbyns gemensamma ansträngningar att förleda oss i vår syn på mat, näring och energi så att vi från späd ålder fastnar i ett näst intill oåterkalleligt beroendebeteende. Det handlar om det fanatiska ätande av flingor, gryn, bröd, pasta och andra raffinerade produkter av i bästa fall tveksam till i värsta fall usel kvalitet.

I bräschen för denna kampanj går marknadsledande AXA som dessutom haft vänligheten att ta fram en informationsfolder som heter ”Uppladdningen” som i princip varje barn- och ungdomsidrottare under de senaste 25 åren blivit pådyvlad. Inklusive jag själv.

Som intet ont anande och ambitiös knattesimmare följde jag lydigt de råden som angavs. Vad jag kunde läsa var att matens primära funktion var att fylla på musklernas energidepåer. Så jag tog en bit bröd till. Därtill extra mycket gröt på morgonen och flingor så att tänderna värkte. Att den påföljande tioårsperioden bjöd på viss idrottslig framgång men också ständiga infektioner, frekventa blodsockerfall och långt ifrån optimal uthållighet betraktade jag som normalt. Andra idrottare satt ju i samma båt. I alla fall i vårt land. Svenska skidåkare gjorde det närmast till norm att vara mer sjuka än friska vilket är ett beteende som manifesteras tydligare år för år.
Det är ju ingen slump att just svensk skidåkning och kolhydratlobbyn är de som tydligast kelat under samma täcke…

Inte förrän jag i mitten 90-talet kom i kontakt med utländska influenser och nya rön så gjorde jag förändringar som hittills givit fyra EM- och VM-medaljer samt två segrar i Ultraman-VM.

SM i löpningVad jag lärde mig var att hälsa och fysisk förmåga är två helt olika saker och att bara för att man har sju liter i syreupptagning och lungor som en häst så betyder det inte att man är frisk eller har en hälsosam livsstil. För vad är den syreupptagningen värd om man ligger till sängs med halsfluss för hundrade gången? Kort sagt; vad spelar det för roll om man har väl så energifyllda muskler om man inte har en tillfredsställande hälsa?

Och där har vi den springande punkten i mitt anbefallna paradigmskifte; matens huvudsakliga uppgift är att fylla på våra hälsodepåer och inte musklernas inbillat tomma energidepåer!

För om energi till musklerna är det primära så kan vi lika effektivt göra det på närmaste bensinmack med ett halvt kilo lösgodis och en liter läsk som med en kastrull sönderkokta makaroner.

Våra hälsodepåer kräver dock långt mer omsorgsfullt ätande än så! De kräver ett ätande baserat på oraffinerade livsmedel utan näringsfattiga kolhydrater. Livsmedel som människan konsumerat i alla tider. Kött, fisk, ägg, grönsaker, nötter, frukt, oljor, bladväxter och annat som i regel inte ryms på tallriken när mjölmaffian ockuperat hela måltiden med kladdig pasta.

Och varför skulle våra så kallade energidepåer vara tomma? Hela det resonemanget är lika bakvänt som resten av denna köpta reklam som kommit att betraktas som vedertagna fakta.
Hur kan vår rörelseenergi vara förbrukad när vi som regel har åtminstone 100000 kalorier tillgängliga för förbränning i våra fettdepåer? Varför inte istället äta och träna så att vi maximerar fettförbränning och hälsa och inte så att vi bygger vårt ätande och tränande på de i bästa fall 2000 kalorier som finns lagrade som muskelglykogen? Prata om att gräva en grop för att ställa stegen i så att man kan tvätta fönstret på bottenvåningen…

Och man kan ju fundera på hur våra förfäder som bevisligen var nomader, vandrare, jägare, samlare och löpare klarade sina dagliga vedermödor av uthållighet och kamp när inte dagens livsmedelsindustri fanns där med sina sockrade flingor….

I samma konspiratoriska linje så har kolhydratmaffian en mängd dietister och kostrådgivare som helt ogenerat förmedlar denna köpta information som om vore den fakta huggen i sten och levererat av Moses själv. Matens och näringens tio budord enligt pastaguden. Uppenbarligen har dessa så kallade experter aldrig sprungit ett steg själva för annars skulle de inte rekommendera folk att äta ”en stor pastaportion två timmar innan start”. Dietisten som lobbyist anammar ett tunnelseende där fett är farligt, protein ett nödvändigt ont och allt med prefixen lätt- light-, mini- och diet- är att föredra. Så länge man orkar äta en makaron till! Detta är ju en skrattretande paradox då fett, även mättat, och protein alltid varit en stapelvara i den mänskliga födan medan det vita sockret funnits att tillgå i 200 år. Det är uppenbart vad som är sämst och mest genetiskt främmande för oss.

Ultraman

I tider där det inte längre går att blunda för modern forskning, empiri och sunt förnuft och där till och med Livsmedelsverket tvingas ändra sina rekommendationer till förmån för mer fett och protein på kolhydraternas bekostnad så ägnar sig svensk idrott i stort av strutsbeteende och stoppar huvudet i sanden och fortsätter att dela ut ”Uppladdningen” i parti och minut.
Jorden är tydligen fortfarande platt för vissa…

Fett och protein i naturlig form, liksom oförädlade kolhydratkällor, gör oss friska och starka och uthålliga. Den typiska mjöl-, gryn- och sockermaten som varje svensk förknippar med Vasalopp, marathon och andra kraftprov gör oss i längden feta, sjuka och trötta. Det är paradoxalt och nästan komiskt att se alla dessa motionärer; framförallt skidåkare och cyklister, som med alla mått mätt är långt mer aktiva än medelsvensken men som ändå bär på en ansenlig övervikt runt mage och rumpa. Visst cyklas det 10 mil på söndagen men då laddas det med pastamiddag och grötfrukost och sedan äter man tre energikakor på cykeln samt fikar bulle. Efter uträttat värv blir det något sött som belöning och det är en ond cirkel av socker in och socker ut. Insulinet går på högvarv medan kärlekshandtagen växer så man får väl äta ännu fettsnålare och köpa det nya lättmargarinet. Eller?

Socker och raffinerade kolhydrater har en uppgift under längre tävlingar då man använder det bästa av två världar med fettförbränning och kolhydratomsättning. Detta kallas ”train low-race high” och är vad jag personligen tillämpar och har ingen likhet med det konstanta frossandet av undermåliga kolhydrater till varje måltid som annars är norm i Sverige. Idrott, motion och aktivitet syftar till hälsa och då måste maten spegla det.

Och den som fortfarande tror att Gunde figurerade i reklamfilm för att gröt var så förbannat gott, önskar jag fortsatt sköna drömmar.

Jonas Colting i Hawaii

Kommentar till svaret från AXA-dietist

(kort kommentar – för hela inlägget se tidningen)

AXAs dietist håller med om värdet av ”oförädlade kolhydratkällor (samt fett och protein)”.

Hon säger även att ”sockriga frukostflingor och vitt bröd är inget jag rekommenderar (annat än i återhämtningssyfte)”.

Men fullkornspasta och müsli rekommenderar hon varmt – långsamma kolhydrater gör inte att ”insulinet åker berg- och dalbana”. Min kommentar: kanske inte, men istället höjer det insulinet en lång stund, och ökar därmed i större mängder fettinlagringen.

Dietisten avslutar med att kalla Coltings kritik av grötätande, samtidigt som han sponsras av Red bull, för stenkastning i glashus.

Jonas Coltings svar (fick inte plats i RW)

Jag hävdar fortfarande att er agenda bygger på ett för konsumenten ohälsosamt och oproportionerligt ätande. I motsats till dig så betraktar jag pasta som ett näringsfattigt och i högsta grad raffinerat livsmedel som påverkar insulin och uthållighet negativt.

Pasta, bröd, gryn, gröt och flingor är livsmedel som många tyvärr äter vid varje måltid året runt medan jag använder några klunkar Red Bull vid tävling eller i slutet av långa distanspass där det i sammanhanget är en ypperlig produkt vilket är raka motsatsen till vardagsätandet av sockrade produkter.

Intervju

Nyfiken på mer av Colting? Läs min intervju med honom mars 2009.

Mer

Alla inlägg om träning och LCHF-kost

Tidigare om/av Jonas Colting:

Jonas Colting i Borås Tidning – debattartikel om kostråden

Jonas Colting sågar margarin – och reklamen för sådan. Krönika i BT.

Njut av nyttig mat

Vill du läsa mer av Colting? Jag kan varmt rekommendera hans bok (pocket, 44:- ):

Colting: Jag vill ju bara se bra ut naken.

1 2 3 4

199 kommentarer

  1. Dora
    Föra året han var i Södertälje på AXA Sportcenter och föreläste om idrott, mat. Vi var ca 20 personer som har lyssnat på honom. -synd att det var inte fler eftersom han berättade om att man ska äta kolhydratfattigt och fettrikt när man ska prestera bra inom idrott. Tyvärr inte många vet om det, eftersom alla idrottare tror att de ska äta pasta för att orka. Dagen innan hade de en annan föreläsare där, han kom från företaget AXA Järna och pratade om att man ska äta pasta, kolhydrater om man ska träna. När vi gick hem fick vi varsin påse med fullkornspasta. Den är kvar fortfarande i skåpet.:)
  2. Anders Bengtsson
    Oj Oj - snacka om att sticka ut hakan mot etablissemanget. Han är en riktig tuffing på flera sätt. Jag bara sitter och ler när jag läser artikeln.:-)
    Ska bli kul att se om det blir reaktioner eller om han bara blir negligerad.
  3. Jonas Colting är KUNG! Han är på väg att vända en av Sveriges största folkrörelser - idrottsrörelsen. Det är av oerhört strategiskt värde.
  4. Det är konstigt att toppresterande idrottsmän inte rasar mer i fysik när de slutar med vansinnesträningen..Jag menar om tesen stämmer borde ju Gunde Svahn och de andra gå upp i vikt och bli feta på kolhydraterna som de fortsätter att stoppa i sig..Simmare brukar bli tämligen feta när de slutar. Själv fick jag inte gubbmage förrän tjugo år efter min "elitsatsning". Min fru kunde bara laga pasta och falukorv.
  5. Fasching
    Hans resonemang ligger ju rätt nära t.ex. TNT (som kostdoktorn gör reklam för), I.e. visst kolhydratintag vid maxprestation är ok, men inte annars).

    /Arvid

  6. Tess
    Wow! Det var ord och inga visor. Sitter här och ler i mjugg :D Härligt när någon så pass 'stor' börjar bita ifrån så det hörs över stora ytor.

    Heja Colting!

  7. bazzta
    Kan han vända idrottsrörelsen så vänder resten av skutan också!
  8. Jag vill bara poängtera att mitt exempel med Gunde Svan och hans grötreklam är där för att belysa hur hans (förmodade) kosthållning kommit att stå norm för en hel generation av motionärer och idrottsmän och att hans framgångar räcker som motivering att man ska äta gröt, gröt, gröt (vilket han fick betalt av AXA för att illustrera)!
    Verkligheten är ju inte så svart eller vit och emedan Gunde säkerligen åt sin beskärda del av gröt så lagade också hans mamma mat till Gunde under stora delar av hans karriär och det var klassisk husmanskost med fett o protein och inte bara spagetti. Ingen skugga ska alltså falla över Gunde Svan.
    De frågeställningar som väcks av den artikeln och andra kommer för övrigt att behandlas i en "intervju/Q & A" med mig här på Kostdoktorn.se inom en snar framtid.
    MVH Jonas
  9. Schysst! Är ett stort fan av Runners world så det här numret längtar jag efter att köpa :)
  10. Mimmi
    Härligt Jonas C, jag har en dotter som är löpare, skidlöpare etc (har gjort en svensk klassiker bl a ) och som får ständiga halsinfektioner efter sina tävlingar. Jag känner igen hela ditt resonemang. Hon läser Runners World och jag ska tipsa henne om din artikel. Stå på dig, du behövs så innerligt väl i den här förfalskade och förvridna och korrumperade kostvärlden.

    TACK för din artikel!

  11. Jon Jonsson
    Jonas Colting =Inspiration.
    Äter lchf sedan ett par år tillbaka. Hoppas att jag med Coltings artikel i bakhuvudet och kroppen bra förberedd kan kapa ytterligare några minuter på Göteborgsvarvet 16 maj.
  12. Jag vill också passa på att påpeka att min artikel syftar till att nyansera debatten när det gäller mat för prestation och idrott; och i förlängningen hälsa!
    Hälsa är utgångspunkt för all idrott och träning.
    Man ska givetvis ha välfyllda glykogendepåer när man ska tävla eller genomföra ett uthållighetsevenemang men att fylla de depåerna är långt enklare och kräver mycket mindre mat än vad vi förleds att tro.
    I slutändan är det alltid kvaliteten på maten som vi äter som jag tycker är absolut primärt och däri ligger min främsta invändning mot kolhydratmaffians produkter som "lurar" många att till vardags, till varje måltid, basera sitt ätande på undermåliga, näringsfattiga och förädlade produkter. Kolhydrater som sådana är alltså INTE att förakta när de kommer i formen av frukt, bär, quinoa, linser. baljväxter, rotfrukter etc.
    Kom ihåg att LCHF står för "low carb.." och inte "no carb.."
    //Jonas
  13. Utan att veta någon bakgrund så känns det lite som av en ventdetta som man stegar rakt in i när man läser artikeln. Man ska inte förkasta det som sägs men det är klart att Colting trampar många idrottsmän/kvinnor och motionärer på tårna när han kaxigt, lite fördummande och inte direkt ödmjukt krigar igång debatten inom idrotten.
    Diskussionen behövs och är intressant men samtidigt känns det som varumärket Colting behövs boostas lite och därför blir tonläget lite för uppskruvat för debattens bästa. Jag gärna läst hela svaret av dietisten för jag förmodar att det var en resumé av svaret? För det andra så hade också det varit kul att få se en replik från en elitidrottare i Axa-kläder och inte en dietist. Men det kanske kommer.

    Jag har en fråga till blogägaren- finns det dokumenterat vetenskapligt fastställt underlag som säger att LCHF-personer har färre infektioner än vanligt ätande individer? Det pratas ofta om detta nämligen, är det upplevd friskhet eller finns det dokumenterat?

    Och en fråga till Jonas Colting. Har du successivt, år för år, dragit ned på kolhydraterna och gjort din mathållning mer och mer "extrem"? Eller är det bara en snabb omställning från det ena till det andra?

  14. Lillmassa
    Härligt, vilket otroligt bra inlägg!

    Ett lysande exempel på hur empiri, sunt bondförnuft och modern forskning kan uppvisa fantastiska idrottsresultat. En riktig "käftsmäll" välplacerad på kolhydratindustrins lobbyverksamhet och dietisternas "indoktrinerade", enkelspåriga armé.

    Det är helg. Tänk dig att du tillsammans med dina barn vandrar i en mycket vacker natur. Barn frågar, på barns nyfikna vis, om allt mellan himmel och jord. Allt som för stunden, i deras närhet, tilldrar sig deras intresse. Ett lugn härskar, tålamodet på topp. En ro och frid i själen.

    ...och kontrasten...

    Platsen är i en ringlande kö på ICA eller Willy's eller Coop. Tidpunkten är efter arbetet, barnen nyligen hämtade på dagis. Du skall snart betala bara du får komma fram till kassan. Barnen, trötta och uppspelta. I närheten av kassorna finns... ja, vadå? Hyllmetrar med kolhydrater naturligtvis! Godis!... och på barns nyfikna, intresserade, trötta, griniga vis, utpressas nu om...
    Kö-grannar glor, deras barn med likadana krav... skämmigt... påsen/påsar åker ner i vagnen, lugnet återinträder...

    Hur många är det nu som undgår att förstå hur tidigt denna djävulska kolhydratagenda börjar? i vilken ålder? hur uträknat detta är?

    Jag träffar fortfarande människor som inte tror att så är fallet!

    Hur många butiker har sitt godis placerat längst in i butiken?
    Kan inte minnas att jag sett det.

    Var går gränsen mellan profit och hälsoansvar hos månglare?

  15. Magnus,
    det är ingen vendetta. I alla fall inte från min sida... Snarare är det väl så som jag beskriver att vi alla sedan en lång tid är utsatta för en reklamkonspiration med köpta "fakta". Det är det som jag vill sätta fingret på- om det sedan upplevs som tåtrampande kan jag inte svara på. Alla får ju äta som de vill...Men om man som idrottsman/motionär genomlider ständiga sjukdomsperioder, infektioner, energisvackor, oönskad vikt o dålig uthållighet så kan det kanske vara intressant att förstå mekanismerna bakom.
    Visst, det vore kul att höra några AXA-idrottare (särskilt skidåkare) svara på det men jag tvivlar i ärlighetens namn att de för det första skulle baktala sina sponsorer eller att de ens har intresse eller kunskap i ämnet. Detta ligger inte i den extremt konservativa skidsportens natur...
    Men det är intressant att läsa om alla dessa idrottares sjukdomar hit och dit, senast var det Oskar Svärd som varit sjuk sex veckor i sträck. Sex veckor!
    ..utan att slå min egna trumma har kan jag lova att jag tränar, tävlar och reser väl så hårt som ngn skidåkare utan att för den skull vara återfallssjuk.
    Och ja, jag har varit friskare och friskare allt eftersom jag reviderat min mat och generella syn på hälsa och min person som en holistisk individ.
    Senast jag var sjuk var hösten 2006..
  16. Magnus,
    mig veterligen finns inga vetenskapliga studier på hur ofta LCHF-ätare får infektionssjukdomar, jämfört med andra. Upplys mig gärna om jag har missat något.

    Så de här "anektodiska" bevisen är kanske trots allt de bästa som finns tillgängliga.

  17. mejram
    Kolhydratsindoktrineringen börjar inte med godiskrävande barn, utan ännu tidigare, när spädbarnen ska fyllas med välling, gröt, majskrokar och smörgåsrån. Leta bland barnmatsburkarna efter en måltid utan spannmål, nästintill omöjligt.

    Mycket kaxig artikel för övrigt, men den väcker nog en och annan tanke hos många idrottare kan man hoppas.

  18. A F
    Magnus,

    Jag är inget vidare statisktiskt underlag, men jag har alltid varit förkyld nästan hela vintrarna. De sista tre åren innan jag började med LCHF hade jag sex lunginflammationer. Den här vintern har jag varit frisk, med untantag för några dagars snuva ett par gånger. Jag tror att LCHF har en stor del i det, även om det mest betydelsefulla kanske är att jag slutat med spannmål och börjat med D-vitamintillskott.

    Upplevd friskhet, jag gillat uttrycket. Jo, jag upplever att jag är friskare. :-) Äsch, jag fattar vad du menar, och jag gillar också vetenskapliga studier.

  19. Strongt Jonas!

    Hälsoaspekten är naturligtvis den allra viktigaste. Jag gör samma erfarenhet som du, att det är en väsentlig skillnad på min hälsa sedan jag för sju år sedan gick över till LCHF. Tittar man på våra landslag både i skidskytte och längdåkning, så är de som inte har drabbats av någon åkomma under VM-tävlingarna lätträknade. Om man tittar på deras hemsidor är de förkylda i det närmaste lika stor del av tiden som den del då de kan bedriva riktig träning.

    Så en verkligt kompling för din insats Jonas! Den kommer att ge genljud och ha stor betydelse för svensk idrott framöver.
    En komplimang också till dig kostdoktor Andreas, för att du följer upp Jonas fina artiklar och presenterar dem för din stora publik. Fortsätt så!

  20. NS
    Respekt!
  21. viktor
    intressant inlägg!

    Mer inlägg av denna sort! Mycket mer konstruktivt och roligt än att fokusera på hur "fienden" beter sig.

    Thumbs up!

  22. Johan
    "Men fullkornspasta och müsli rekommenderar hon varmt - långsamma kolhydrater gör inte att “insulinet åker berg- och dalbana”. Kanske inte, men istället höjer det insulinet en lång stund, och ökar därmed i större mängder fettinlagringen".
    Jag antar att den andra meningen är din, Doc, men detta framgår inte och är aningen förvirrande, eftersom stycket av mig iaf uppfattas som ett referat av hennes svar.
  23. @Magnus

    FWIW Referenser längst ner.
    http://www.second-opinions.co.uk/leukocytic_index.html

  24. Njae, Johan.
    Du har lagt till ett citattecken som Doc inte har i sin text.
  25. Lillmassa
    --> Johan

    Jag är övertygad om att även "första meningen" (i ditt inlägg) är Doc's kommentar.

    Bara delarna "fullkornspasta och müsli" och "långsamma kolhydrater gör inte att "insulinet åker berg- och dalbana”" tolkar jag som dietistens. Hon pratar väl knappast om sig själv såsom "hon"?

    Det är dock en mycket bra kommentar Johan. Citeringar ska man ju vara noga med. Innebörden i meningar såsom syftningar kan annars lätt misstolkas.

    :)

  26. Härrjes husse
    Bra Colting att påpeka att LC står för lite kolhydrater och inte inga alls, för personligen försökte jag att helt undvika kolhydrater men det var svårt och så här i efterskott kanske helt vansinnigt.
    Men med LCHF har jag under vintern gått tillsammans med influensasjuka och förkylda men aldrig ens en snuva fastnar på mig, kan ju iochförsig vara någon personlig "styrka" också. Men magomkretsen bara blir mindre och mindre, vikten går mot 2siffrigt och det tack vare LCHF.
  27. Tack för snabba svar!

    Jonas

    Änsålänge så finns det väl inte så mycket mer fakta än den forskning som redan är gjord och den är gjord på traditionell kost. Jag tror på vetenskapligt underlag och det kommer med största säkerhet komma mer forskning där de två lägren ställs mot varandra. Fram tills dess får man gå på magkänsla och tro. Det är helt ok med mig men det krävs en viss tydlighet med det, vissa lägger fram rena spekulationer som sanningar. Sen finns det ju andra aspekter i form av t.ex. fertilitetsfrågor, cancerfrågor osv som kommer besvaras av nästa generation. Men det är mer medicinsk karaktär.

    Kosten har en stor betydelse för immunförsvaret men det finns andra faktorer som säkert kan påverka att skidåkare är sjukare, t.ex. att de tränar i en kall och ibland soltimsfattig miljö osv. Vissa personer är också mer mottagliga för infektioner, vår genetiska karta spelar roll, psykisk hälsa osv. Men visst.. du kan ha rätt.

    Jag tycker att det är väldigt bra att du ändå betonar Low Carb och inte No Carb. I skuggan av sunda värderingar dyker det upp extremare varianter som på rena gissningsteorier i tron om än mer extrem diet( ännu färre eller noll kolhydrater) betyder bättre prestationer. Om man kallar axa för maffia så vill jag nog säga att LCHF andas lite Knutby-fundamentalism ;)
    Jag tror inte heller vissa förstår vilken träningsdos som ligger bakom din träning utan det förekommer en övertro på kosten. Det ju en sak att hålla kosten under träningsperioder men jag antar att ditt kolhydratintag innan tävling inte faller inom ramen för LCHF.

    Doc

    Nej, jag känner inte till det. Anekdoter förblir just anekdoter ett tag, tills vetenskapen får säga sitt.

  28. jon
    Jag är ingen expert på varken mat eller näringslära. Några saker har jag dock märkt som talar för mot axa: mfl.

    Jag har under många år ätit havregrynsgröt varje morgon. Det är ju så nyttigt och man står sig så länge på det. Dock så infann sig ett par problem. jag blev vrålhungrig på 1-2 timmar. lösning?? Mer gröt. 1,5-2 "axa portioner". Resultat?? Stod mig ca 10 minuter längre men sedan var hungern än värre. Lösning är så klart att alltid äta en smörgås till fikat för att överleva till lunch. Med Rössners ord klingande i huvudet "när man är mätt på fet mat så har man fått i sig dubbelt så mycket kalorier" (eller nått liknande som han sa i TV4:as fettkriget) har jag provat några månader med omelett på 2 ägg, 2 skivor bacon, en liten smörgås med smör och ost samt kaffe. Resultat?? lagom hungrig till lunch och jag vräker inte i mig så stor portion. jag gjorde något som jag aldrig ttrott att jag skulle göra, jag räknade kalotiinnehållet i mina olika frukostar.

    Havregrynsgröt = 75-100 gram gryn= 350-400 kcal
    Mjölk = 60-80 kcal
    Lingonsylten ej medräknad.
    totalt 400 -500 kcal
    mellanmålsmackan ej medräknad

    omelett:
    2 ägg = 150-200 kcal
    2 skivor bacon = 100 kcal??
    kaffe m mjölk= 50 kcal??
    smörgås smör mm = 100 kcal??
    Totalt 400-450 kcal

    då behöver jag ingen mellanmålssmörgås och äter mindre till lunch.

    alltså får jag i mig betydligt mindre energi men står mig längre på det.

    Slutsatsen blir för mig att LCHF ger mig mindre energi som jag kan leva bättre på

  29. Johan
    Jag har inga synpunkter på citeringarna i stycket, men av rubriken att döma handlar det dietistens svar. Att i mitten av detta stycke lägga till en egen åsikt av den som refererar gör det hela rörigt. Det hade varit bättre med att avsluta med eventuella kommentarer. Word.
  30. Jag ändrade rubriken till kommentaren om axa-dietistens svar.

    Jag har inte lov att lägga ut hela svaret här, så de som vill läsa det får skaffa senaste RW.

  31. Säg inte fula ord. ;) Jag är så tacksam att de flesta som tidigare gjorde det verkar ha slutat klistra in text de kopierat från Word-dokument, med hårda radbrytningar, felkodade tecken o.s.v.
  32. karlsson
    Bra skrivet Jonas. Själv har jag ätit LCHF i några år. Minskat i vikt och mår bättre än innan. Dessutom är jag starkare och mer utthållig.

    Åkte för två år sedan halvvasan. Lyckades motstå all propaganda om kolhydratuppladdning och stärkt efter att har läst Jonas hemsida laddade jag upp med bacon och ägg, under loppet nötter och vatten och jag klarade av hela sträckan i ett bra tempo. Efter tävlingen kände jag mig både pigg och stark.

    Jag vet inte om det är generellt men jag upplever minskad/ingen mjölksyra när jag tränar längdåkning.

  33. Jag har käkat LCHF sedan i november och upptäckt att det är mycket enklare att planera in träningspass med den här kosten; jag är aldrig proppmätt, inte heller vrålhungrig. En timmes joggingpass kan jag ta när som helst nuförtiden, energi finns så det räcker!

    Tidigare med tallriksmodellen var jag tvungen att planera på ett helt annat sätt då jag måste lägga löppasset minst två timmar efter en måltid, för att inte vara proppmätt, men inte mer än fyra timmar efter, för att ha ork.

    Det är så kul att läsa om elitidrottare som slår hål på kolhydratmyten, det är inte bara jag som vardagsmotionär som märker skillnad.

    Kroppen mår bättre och presterar bättre med LCHF.

  34. Uffe
    Detta var suverän läsning Jonas. Jag hoppas också att den spännande debatten mellan dig och Frank Nilsson här: http://www.kostdoktorn.se/njut-av-nyttig-mat (bägge på i stort sett samma planhalva) gav några nya intressanta lärdomar åt bägge hållen. Hursomhelst så blir det en spännande framtid för sveriges idrottsintresserade när dina åsikter kommer fram i ljuset.

    Jonas, det skulle vara trevligt med en kommentar här:
    http://blogg.mittval.se/2008/10/17/meny-for-skidakare/

    Det avslutas med texten:
    Visst känns det som att svensk skidåkning har en lovande framtid!?

  35. Jag har inte kollat på senare år, gör Svenska Alpina Landslaget fortfarande reklam för Kexchoklad? Något år var de ju i princip utklädda till sådana.

    Risifrutti har väl också varit inblandade, jag har svårt att tänka mig en mycket värre kolhydratbomb.

  36. Jag håller helt med Ninja, det där har varit riktigt jobbigt innan och jag har själv reflekterat över om det verkligen skall behöva vara så krångligt?
  37. Thomas H
    Ett helt suveränt inlägg av Doc och artikel av Colting. Mycket bra skrivet och väldigt bra motiverat och förklarat.

    Självklart - så här är det! :smile:

  38. Ulrika H
    Något helt annat, ber om ursäkt för det, men jag tyckte det var viktigt och tror det blir mest läst i sista tråden. Jag mailade iväg följande till socialstyrelsen (socialstyrelsen@socialstyrelsen.se) i dag, stöt på dem ni med.

    ”Senast i dag redovisade nyhetskanalerna att övervikt är lika farligt för hälsan som rökning, det tycker jag är ytterligare ett argument för att vården skall informera människor och LCHF kosten så att de själva kan avgöra om de vill pröva eller inte, väldigt många i medelåldern och uppåt, främst kvinnor, har ingen datakoll alls och därmed inte så lätt att skaffa information. Socialstyrelsen har indirekt tagit sitt ansvar genom at godkänna kosten vid övervikt och diabetes så nu är det hög tid att de för ut metoden tydligt, och tvingar vården att hjälpa folk välja själva, ev. negativa hälsoeffekter av LCHF är knappast värre än av övervikten!!!

  39. Lillmassa
    --> Magnus.

    Banne mig, har du inte rätt i något!

    "...utan det förekommer en övertro på kosten."

    Som diabetiker åt jag Becel och andra lättmargariner, low-fat-produkter, långsamma kolhydrater, allt enligt den glorifierade tallriksmodellen. Trots motion gick inte mitt blodsocker ned till önskade nivåer. Inte vikten heller.
    Skulle jag lyssna på den "vetenskapen" (med vetskap om att den inte ens är utformad för diabetiker) skulle min situation med all säkerhet varit förvärrad. Utnötning skulle skött detta.

    Tack och lov, (ojdå, knytby-mentalitet? :lol: ) saknar jag i dag övertro om den kosten. M.h.a. LCHF och utan motion minskar min vikt, hälsan förbättras och mitt blodsocker är nu normalt. Äter inte ens diabetes medicin längre. T.o.m min känsel i fötterna förbättras. Jag tänker inte längre underskatta de hormoniella krafterna eller läkeprocessen hos "Äkta mat".

    Jag saknar dessutom övertro för "vetenskap" som blundar för den evolutionella kost vilken format oss. Vet du, min kropp verkar fullständigt skita i "vetenskapen" utförd på traditionell kost, den "vetenskap" som gjorde mig sjukare.

    Jag lyssnar hellre till min kropp än förvanskad/förljugen/felsyftad/felciterad/etc "vetenskap". Det anser jag vara sunt förnuft och att inneha goda värderingar.

    Jag är akademiskt bildad och förstår hur vetenskapliga undersökningar/rapporter/etc styrs eller hur de feltolkas. Bekräftar det vetenskapliga underlaget verkligheten är jag nöjd annars finns ett behov av att ta reda på varför det inte är så.

    I det här fallet (LCHF) litar jag på min kropp's signaler och utveckling. Här behöver jag inte ens ha övertro...

  40. John
    Coltrane är en fantastisk atlet och en god förespråkare för hälsosam kost för människor som är vältränade och idrottsintresserade människor.

    Men tyvärr brister hans trovärdighet en hel del så länge han sponsras av Red Bull, kanske en av de mest naturvidriga produkter man kan dricka...

    Visst är det så att ekonomin dikterar idealen hos oss alla, men motsättning mellan vad Colting anser vara naturlig mat och dryck och vad han påstår sig dricka för att orka träna och vinna, den blir alltför stor...

    Hoppas han snart kan få en sponsor i någon grädde-, mörk choklad- eller köttproducent istället! ;-)

  41. John,
    jag vill än en gång poängtera att i de situationerna jag dricker Red Bull så är det en ytterst effektiv och kvalitativ produkt! Det finns inget sätt som är så effektivt (iaf på laglig väg) att stimulera humör, förbränning och vakenhet som den unika kombinationen av socker, koffein och aminosyror som utgör RB, när man är ett antal timmar in på en hård fysisk ansträngning.
    Och när jag säger hård så talar jag om ett arbete på +150 puls som för mig motsvarar ca 1200 kcal/timmen; alltså ingen picknick eller långpromenad i skogen.
    LCHF är utmärkt för vardagsätande och 99% av ätandet och ligger i linje med evolutionär historia. Dock bedrev aldrig våra urförfäder timmar av arbete på¨hög och jämn arbetsbelastning och vår naturliga metabolism med fettförbränning är helt inte trimmad att klara ett sådant arbete utan ngn form av stimulans. Därvid kan man naturligtvis ifrågasätta det hälsosamma av hårda långlopp och den stress som kroppen utsätts för men det är en annan fråga.
    En del genomför långa evenemang på strikt LCHF men det är bara ett "genomförande" och inte ett effektivt tävlande på maxnivå eller på elitnivå.
    Och för mig så finns det ingen trovärdighetskonflikt alls i frågan då jag för det första är helt öppen med att jag använder RB och för det andra att min idrottsliga värld och verklighet ligger så ytterligt långt ifrån den vanliga svenskens 45 min långa spinningpass eller helgpromenad.
    Hade motionären i allmänhet ätit LCHF till vardags istället för mjöl- och sockerfrossande och druckit en RB mot slutet av sina träningspass så lovar jag dig att det är långt långt hälsosammare förhållningssätt till socker. I en sådan arbetssistuation stressas kroppen inte alls av insulin och de negativa efterverkningarna som annars skylls socker och kh är försumbara.

    MVH
    "Coltrane?"

  42. Fina
    Tycker att det var en kanon läsning. Heja Doc och Jonas Colting! Tycker att denna sida har det mesta man kan önska sig. Angående din sida Colting har du slutat blogga? Om, så är det synd för det var roande läsning.

    Mvh Fina

  43. Lillmassa

    Det kanske inte framgår här men sedan mitt första inlägg jag skrev här, http://www.kostdoktorn.se/njut-av-nyttig-mat
    så har min utgångspunkt hela tiden varit om kosten fungerar för hårt tränande idrottare eller människor med en högre träningsdos än genomsnittet. Jonas är verkligen mannen att fråga om detta, han kanske nästan i extremaste laget. Min utgångspunkt i mina frågor är inte diabetiker eller överviktiga men det kanske är svårt att veta om så hoppas detta inlägget tydliggör det. Jag har aldrig påstått att jag sitter på svaren- men jag tycker man ska granska "nya" rön kritiskt och att det saknas vissa frågor enligt mig. Jag antar att denna bloggen har fler anhängare än kritiker av dieten så det flesta applåderar utan att granska.

    Jag förespråkar inte heller tallriksmodellen, jag äter själv mindre kolhydrater än i "vanlig" kost. Å andra sidan tränar jag också mer än genomsnittet och då är det väl legitimt att fråga om det är lämpligt att äta så lite som 5% KH, eller? Nu har Jonas inte själv sagt hur mycket KH han äter men det skulle naturligtvis vara intressant att veta!

    Det skrivs i vissa inlägg saker som att vissa på LCHF inte upplever mjölksyra osv. Sådana saker är väldigt lätta att mäta och om det vore så, så skulle nog många idrottare tokäta fett. Frågan är om det verkligen stämmer, jätteenkla studier skulle snabbt ge svar på detta. Sen tycker jag allt att om man skriver att axa är en maffia kan man väl ha lite självdistans och bjuda på att uppslutningen av LCHF är snudd på väckelserörelse.

    Menar du att du har slutat motionera i tron om att din hälsa förbättras av det?

  44. Henke
    Magnus,

    du är väldigt snabb med att hela tiden peka på framtida fakta och forskning som din eventuella övertygelse. Om vi istället ser var 100 års ätande tills idag tagit oss är det ju ett skrämmande resultat. Jag skulle vilja kalla det för att sitta med facit i hand. Idag har vi ju fler välfärdssjukdomar och stigande siffror av cancerfall än någonsin. Visst har levnadsstil och andra faktorer sin beskärda del av inverkan på våran totalhälsa, men jag ser vår kost som den primära faktorn. Jag läste att du även nämnde något angående fertilitetsfrågor i framtiden, vad är dina tankar bakom att människans fertilitet skulle påverkas av en low carb/high fat kost? Om det funnits någon gnutta substans bakom detta tänkande skulle ju ingen av oss existerat idag, då våra förfäders kost var baserad på just protein och animaliskt fett.

    De liknelser du sen gör mellan knutby och LCHF är för mig aningen absurda, LCHF handlar om kost och inga religiösa övertygelser. Det är enligt mig ingen "rörelse" i det avseendet som du gärna vill vinkla det till, utan bara ett sätt att äta "naturligt". AXA och många andra företag kan ibland liknas med "maffia" verksamhet då allt de gör i slut ändan handlar om ekonomisk vinning.

  45. David
    Är det ok att ta en tablett dextrosol en stund efter en måltid för att överbrygga svackan i blodsockret?
  46. John
    Colting:

    Ooops... Slant lite med tangenterna där! :-)

    Sorry.

  47. Magnus,

    Det är ingen som äter no-carb. Det är helt enkelt inte möjligt om du vill äta allsidig LCHF. T.ex. finns det glykogen i både kött och lever.
    Det är alltså frågan om hur litet eller hur mycket kolhydrater man äter.

    Ju mindre kolhydrater man äter, desto högre blir fettförbränningen och desto mindre behöver glykogenlagren tas i anspråk. Glykogenanvändningen blir också effektivare och en större del kommer att förbrännas och en mindre del kommer att spjälkas under bildande av mjölksyra, vilket en del här redan har bekräftat. Förbänningen av glykogen ger 18 gånger så mycket energi som spjälkningen.

    Du pratar om dagens kost och kallar den traditionell kost.
    Dagens kost är inte ens traditionell om man ser enbart till jordbruksepoken. Den verkligt traditionella kosten åts före jordbruket.

  48. LCHF-Hälsa-Idrottsprestation!!-Toppen Collting!!
  49. David,
    det tror jag är helt onödigt, åtminstone på naturlig LCHF-kost (då brukar det inte bli någon svacka).

    Möjligen om man är primärt sockerdriven (äter mest kolhydrater) kan det göra att man mår bättre. Frekventa mellanmål blir ju ofta nödvändigt då för att hålla uppe energin och förbränningen.

  50. Colting har rätt när det gäller oss som kör Ironman (där man kör 8+ timmar). För oss är det helt onödigt att kolhydratladda. Men för dem som deltar i tävlingar upp till marathon, är det ju inget snack att dom allra flesta presterar bättre när dom kolhydratladdar inför ett lopp.

    Sen hävdar Colting att Bengt Saltin säger att man ska trycka kolhydrater. Men det säger han ju inte alls. Saltin är inne på att det är bra att träna kolhydratfattigt för att lära kroppen att hushålla på glykogenet. Sen ska man trycka kolhydrater inför tävling, för att få en extra turbo...

    Saltin säger samtidigt att risen för överträning (utbrändhet) ökar, när man tränar med låga nivåer glykogen. Och då är ju låg-kolhydratdieten direkt kontraproduktiv. Som vanligt gäller väl att man är balanserad.

    Själv kör jag med små mängder kolhydrater innan träning och inga kolhydrater under passet, men är noga med att flylla på efteråt. Då tränar jag kroppen att hushålla med inlagrat glykogen, samtidigt som jag inte försämrar återhämtningen. (Efter träning kan musklerna "överlagra" glykogen.)

    Colting är bra, men drar lite stora växlar utifrån hans egna erfarenheter som långdistans-triathlet.

    Tja... några tankar från lilla jag...

1 2 3 4

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg