Isodieten – svältbanta på nytt sätt

isodieten

”Isodieten”, nya bantningen från Paulún, innehåller mindre kolhydrater än tidigare. Men också minimjölk och lightyoghurt. Eftersom de inte vågat ta steget fullt ut riskerar man att behöva gå hungrig för att minska i vikt.

Isodieten

Isodieten beskrivs som ”den optimala dieten”, en ”säker och effektiv” lågkolhydratdiet. Tanken är att en exakt fördelning på 33% kolhydrater, 33% fett och 33% protein skall vara extra bra.

Man kopierar delvis den amerikanska ”Zone”-dieten (med fördelningen 40/30/30). Zone-dieten gav sämst viktnedgång i den största studien den var med i. Nu lär isodieten ändå vara bättre än gamla fettsnåla tallriksmodellsråd. De senare har dålig/obefintlig effekt för långsiktig viktnedgång.

Problemet med isodieten är att man inte vågat ta steget fullt ut. Ett stort antal studier på senare år visar att lågkolhydratkost (även i fri mängd) är den effektivaste metoden att gå ner i vikt.

Men i isodieten har man bara dragit ner kolhydratmängden till 33%. Kanske är det därför man också måste rekommendera halvsvält – max 1600 kalorier dagligen.

isoteam3

Gänget bakom isodieten. Klicka för större bild.

DN om isodieten

Artiklar från 090104:

DN: Gå ner ett kilo i veckan / DN: I toppform på en månad / DN: Kom i form bloggen

En reporter på DN testar isodieten sedan 2:a januari. Tvivlar du på att man kan bli rejält hungrig av 1600 kalorier isodiet? Här är reporterns beskrivning av tredje dagen:

Moa Herngren testar isodietenSuget från avgrunden

Idag har varit den kanske tuffaste dagen hittills. Trots att jag tycker att jag har ätit alla mål som jag ska så fick jag sent på eftermiddagen ett riktigt avgrunds-sug. Vi snackar hunger och desperation. Jag ville smälla i mig en hamburgare eller en korv med extra allt på stående fot. Eller varför inte en limpmacka med ett tjockt lager bregott och gräddost på? Arghhhhh! Jag ville ha fett. Onyttigt fett. Helst sånt som finns i chips, jordnötsringar och ostbågar.

Fjärde dagen:

Märkligt det här hur plötsligt allt i mitt liv kretsar kring maten. När jag ska äta den, vad jag får äta och hur hungrig eller mätt jag är. Har mejlat dietisten Martin Brunnberg för att få svar på lite frågor. Är det normalt att vara så här hungrig som jag är och vad tusan ska jag i så fall göra när jag blir det?

Testpersonen är en kvinna på 75 kilo. Hur skall då en stor man klara sig på isodiet?

Isodietens misstag

Problemet tror jag är att alla lightprodukter som rekommenderas (minimjölk, lättyoghurt, lättkesella, ost med max 10% fett etc.) inte ger långvarig mättnad.

Problemet förvärras när en del av energin i flera måltider är rent socker. Från frukt visserligen, men ändå absolut något som kan försvåra att hålla sig mätt.

bar_2_darkgrey

Svält eller lågkolhydratkost?

Jag har personligen hört från hundratals personer som lätt gått ner i vikt utan hunger eller sug, på en riktig lågkolhydratkost (läs berättelser här). Då undrar man varför någon 2008 skall behöva utsättas för onödigt självplågeri?

Särskilt då analyser av alla studier inte visar någon säker långsiktig vikteffekt av att enbart försöka begränsa kaloriintag.

LCHF – ett bättre val?

LCHF-meny

Upprepade stora studier visar att riktig lågkolhydratkost är det effektivaste sättet att gå ner i vikt. Även utan kaloribegränsning. Trots att man får äta sig mätt alltså!

Dessutom ger det bättre blodfetter, bättre blodtryck och bättre blodsocker. Några bevis för att det eventuellt skulle vara farligt finns ej (enligt Socialstyrelsens utredning från januari 2008).

Det finns en oändlig mängd skrämselpropaganda däremot. Om du är orolig för något särskilt – läs gärna om vanliga frågor, i detta FAQ. Eller läs Sanningen om Paulún.

Effektiv viktnedgång

Bästa tipsen – 100% gratis!

LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare Bästa stället att börja på.

Allt om viktnedgång Mer specifikt om viktnedgång.

Svårt gå ner i vikt? 16 tips för att starta (eller snabba på) viktnedgången.

Skrytartråden

Vill du läsa om hur effektiv LCHF-kost kan vara för vikten och hälsan?
Stora skrytartråden

Entrecote

Tråkigt med lågkolhydratkost?

1 2 3 4 5 6 7

337 kommentarer

  1. kastar sten,

    Ödmjuk inställning till LCHF har han då inte. Se http://www.kostdoktorn.se/?p=2352

  2. Rutte
    Paulun har helt klart gett sig in på en konkurrensutsatt marknad. I Motala Tidning hittade jag följande artikel om en diet, som nog fungerar bättre:

    http://motalatidning.se/nyheter/artikel.asp?arkiv=1&id=68352...

    Artikeln beskriver fryst mat som levereras till pensionärer i Motala kommun och säkerligen till många fler.

    För 45 kronor får man en delikat portion på 400 gram som sägs innehålla sejfilé med champinjoner, vitvinssås, potatis, ärtor och morötter.

    Av dessa 400 gram är drygt 320 gram vatten! Dessutom får man i sig ca 8 gram fett, 28 gram protein och drygt 36 gram kolhydrater. Mer än tre deciliter vatten! Detta skulle väl kunna klassas som en måltidsdryck?!

    Av någon outgrundlig anledning låter tidningen Elisabeth Rothenberg kommentera och hon säger klokt att "det här är inte alls så lysande. Det är ett problem."

    Leverantören rekommenderar att man till den här portionen ska inta ett glas mjölk, två skivor bröd med smör, 50 gram sallad och en deciliter morötter, paprika och vitkål.

    Enligt leverantörens hemsida ställer man höga krav på näringsinnehåll och tillagningsmetoder.

    Vad tänker livsmedelsverket och socialstyrelsen om den här bondfångeriverksamheten? Vad säger Sveriges Kommuner och Landsting om kunskapsnivån ute i kommunerna när det gäller upphandling?

  3. patrik
    "Vad tänker livsmedelsverket och socialstyrelsen om den här bondfångeriverksamheten? Vad säger Sveriges Kommuner och Landsting om kunskapsnivån ute i kommunerna när det gäller upphandling?"

    ... och hur ska den gamle kunna eller orka protestera när de inte har näringsriktig mat i magen - det kanske är det som är tanken? Eller för dem som är dementa som kanske inte ens uppfattar att de inte får mat man kan leva på längre ...

    Har dessa bolag ingen skam i kroppen?

  4. patrik,
    Antagligen säger de att "kunskapsläget är betryggande" precis som en högre tjänsteman på Strålskyddsinstitutet i ett granskande teveprogram för något år sedan eller så när de tog upp mobiltelefoner. När då journalisten radade upp ett antal välgjorda studier började tjänstemannen stamma då journalisten frågade ifall kunskapsläget fortfarande är betryggande, ja han började faktiskt nästan tugga fradga. Det var bland det bästa jag sett på TV någonsin. :-)

    Jag skulle vilja upprepa det med någon av professorerna på SLV angående mättat fett, kolhydrater och fusket inom livsmedelsindustrin. Det sistnämnda är ju det de flesta tror är SLVs huvuduppgift, inte att som de själva ser det främja industrins rätt att fuska.

  5. Kattmoster
    "Fortsätter det så här blir megatrenden snart Skaldemans Fakirmetod"

    Hur skulle det se ut huppla? Då finge en stor del av sjukvården läggas ner och många läkemedelsbolag ginge i konkurs. Nej, vi måste ta vårt ansvar och bli/förbli sjuka. ;-)

  6. Konsument
    Jag funderar över vart diverse företrädare för Livsmedelsverket tog vägen? Ett tag var det Bruce? Ett tag var det Becker? Ett tag var det en kvinna, Sohlman eller något ditåt?

    Det är som ett galleri! En den ena en den andra får vara Livsmedelsverkets representant utåt.

  7. Staffan i Uppsala
    Appropå artikeln Rutte länkade till här ovan. Färdigmat från Dafgård eller Findus kostar runt 20 kr/portion på stormarknaden, eller under 30 på närbutiken. Nu har jag ingen sådan framför mig ;) , men nog tusan innehåller de mer näring än den sörjan som de gamla i Motala får? Det företaget har verkligen gjort ett klipp. Man undrar ju hur de som gjort upphandlingen har lyckats betala så mycket för något så dålligt... :(
  8. Den här diskussionen visar att vi behöver enas om definitioner för vad som är lågkolhydratkost. Så här skrev jag nyss på Annikas blogg:

    "Det finns inga fasta definitioner för vad som är lågkolhydratkost. Själv tycker jag att gränsen kan sättas vid en kolhydratandel på 10 procent av energiintaget. 20 procent av energiintaget kan förslagsvis rubriceras som kolhydratreducerad kost.

    Äter man 2000 kcal om dagen så är 10 E%=50 gram kolhydrater. Det är en bra övre gräns. Själv äter jag normalt ungefär 5 E% kolhydrater, dvs ca 25 gram. Men under min snabba viktnedgång åt jag mindre än så.

    Det ger följande lista:
    5 E% kolhydrater=Strikt lågkolhydratkost
    10 E% kolhydrater=Lågkolhydratkost
    20 E% kolhydrater=Kolhydratreducerad kost

    Synpunkter?

    Sten Sture"

    PS
    Jag såg just att Annika köpt den definitionen.

  9. Sten Sture,
    jag håller inte med. Jag tror det är ett misstag att dra upp strikta men helt godtyckliga procentgränser.

    Lågkolhydratkost är det i min mening när man i första hand tänker på att begränsa kolhydratsintaget. Sen fyller man på med fett och protein. Antingen tills man är mätt, eller (för de som vill/behöver) tills man når en viss mängd kalorier.

    Sen kan var och en vara så strikt med kolhydraterna som man själv märker att man mår bäst av.

  10. Kattmoster
    Jag instämmer med Sten Sture. För att inte LCHF ska hamna i vanrykte tror jag att det är angeläget med någon slags definition. Det börjar bli mer och mer vanligt med människor som förkastar LCHF för att de TROR sig ha ätit lågkolhydratkost fastän de inte gjort det.

    De gränser Sten Sture föreslagit låter vettiga. De hindrar ju inte att man kan ha ett positivt förhållningssätt till dem som vill dra ner på kolhydraterna utan att gå ner till 20 E%. Det är ju bättre än ingenting.

  11. Jag har skrivit ett förslag på vad lågkolhydratkost/LCHF innebär i mitt FAQ nu.

    Det är naturligtvis bara min personliga definition. Men jag tar mycket gärna emot synpunkter!

  12. gamla olle
    Den biologiska gränsen för ketos är en fysiks gräns inte påhittad av någon.
    Om det sen är bättre att ligga under eller i gränslandet eller lite över får framtiden visa.
  13. gamla olle,
    det är en stor förenkling att se exempelvis 100 gram kolhydrater dagligen som gränsen för ketos.

    Sanningen är att ju mindre kolhydrater man äter (under en individuell gräns), desto större ketonbildning.

    Även där blir det alltså en gråzon.

  14. Chilisalsa
    Ketos bör absolut inte vara något krav tycker jag bestämt...

    Finns ex. personer som äter det protein som behövs, och äter kolhydrater så att man hamnar strax över ketos och fyller på med fett...
    Den här snubben http://high-fat-nutrition.blogspot.com/ hamnar då på 80E% Fett...

    Dessutom är det helt beroende på totalenergin man äter...

    Jag är personligen väldigt skeptisk till att dela upp så där i olika kategorier...
    Det ökar bara förvirringen tror jag. Jag har skrivit tidigare att jag har en mental gräns fördubbling/halvering relativt SLV:s populationsmål.

    Om det är begreppet LCHF (LowCarb HighFat) vi vill skydda så måste man ju relatera Hög/Låg till något ???

    I min värld är det SLV:s populationsmål som är referensen för HCLF

    Dvs:
    Kolhydrater: populationsmålet är 55 E%
    Fett: populationsmålet är 30 E%
    Protein: populationsmålet är 15 E%

    LCHF skulle i så fall definieras som 60E% Fett

    Om man vill kan man väl gå på deras spann vad gäller kolhydrater (50-60 % ) och halvera...

    Dvs...
    Kolhydrater: 60E%

    Ett sådant riktmärke för när man formellt FÅR kalla det för LCHF tror jag duger ???????

    En fråga är alltså oxå om vi vill etablera LCHF som begrepp... Det är ju ett svenskt begrepp trots engelskan. Söker man på google på LCHF på engelska sidor får man 8600 träffar

    Google engelska

    Och på svenska sidor 182 000 träffar... !

    Google svenska

  15. Chilisalsa
    Blev nåt kajko där....

    Om det är begreppet LCHF (LowCarb HighFat) vi vill skydda så måste man ju relatera Hög/Låg till något ???

    I min värld är det SLV:s populationsmål som är referensen för HCLF

    Dvs:
    Kolhydrater: populationsmålet är 55 E%
    Fett: populationsmålet är 30 E%
    Protein: populationsmålet är 15 E%

    LCHF skulle i så fall definieras som > 60E% Fett OCH < 27.5E% Kolhydrater

    Om man vill kan man väl gå på deras spann vad gäller kolhydrater (50-60 % ) och halvera...

    Dvs...
    Kolhydrater: 60 E%

    Ett sådant riktmärke för när man formellt FÅR kalla det för LCHF tror jag duger.

  16. Chilisalsa
    Vansinnigt vad svårt det skall vara att få till med copy-paste !!!....

    Kolhydrater mindre än 25 E% OCH
    Fett mer än 60 E%

    (det totalflippar med större än - tecken...)

  17. Doc,

    det är bara mitt förslag. Själv tänker jag använda den definitionen i fortsättningen. Som det är nu finns det en massa studier där man betecknar 30-40 E% kolhydrater som lågkolhydratkost. Och sen skyller man utfallet på för mycket fett, när orsaken är för mycket kolhydrater.

    Sten Sture

  18. Fredrik Paulun skapade en diet och påstår att den är bra, baserad bla på det simpla faktum att det är lika mycket av alla näringsämnen, därav namnet ISO-dieten. Högst oseriöst tycker jag. Som motförslag, i samma anda tyvärr, lanserar jag härmed den ultimata dieten baserad på Det Gyllene Snittet! Så klart. Det magiska tal som beskriver skönheten inom konst, naturens skapelse och geometrier mm.

    Från wikipedia: Gyllene snittet eller φ, grekiska bokstaven fi är det förhållande som erhålls när en sträcka delas i en längre del a och en kortare del b på så vis att hela sträckan a+b förhåller sig till a som a förhåller sig till b.

    fi=1,618......

    Jag bestämmer då att fettmängden=a+b, proteinerna=a och kolhydraterna=b. Detta ger då:

    Fett=50%
    Protein=31%
    Kolhydrater=19%

    Kanske inte ser som någon utpräglad LCHF-kost, men denna fördelning är nästan identisk med dieten som Jörgen Vesti-Nielsen använde så framgångsrikt i Karlshamnsstudien. Sorry Jörgen, men nu tar jag patent på denna diet under Gyllene Snittet Dieten och skriver lite böcker, inlägg och sitter i TV-soffor och tjänar pengar! ;)

    http://ugglan.blogg.se/?tmp=06163224

  19. Skadlig
    Men men, jag tycker att vi har missat fokusera på det allra viktigaste. Vad ska man äta för den sista procenten?!
    33+33+33=99%...
    Och 1600 går ju inte heller att dela på 3. Känns väldigt ogenomtänkt det här. Jag tycker att han antingen borde höga gränsen till 1800 eller sänka den till 1500.
    1602 hade visserligen också gått bra men det är ju inte ett lika snyggt tal.

    En annan dietmodell hade ju annars varit en där man max får äta 1984 kalorier och där sen ens barn anmäler en om man fuskar. Färdigbantad är man när man ärligt kan säga att 2+2=5. ;)

  20. cumulus,
    låter inte dumt alls (för friska). Att inte jag tänkte på det först? ;)
  21. Skadlig,

    Varav 101g kolhydrater?

    Glöm inte all billig choklad man får äta också!

  22. patrik
    Doc - hur är det egentligen med sambandet mellan gluconeogenesis och kortisolutsöndring? Är det bara vid nedbrytning av muskelprotein som kortisol utsöndras, eller sker detta även när man äter tillräckligt med fett så att man har så mycket kostglycerol att detta, exklusivt, kan ombildas till glukos?
  23. gamla olle
    Doc
    Du har rätt men jag ville bara visa på den fysiologiska gränsen,
    ”Sanningen är att ju mindre kolhydrater man äter (under en individuell gräns), desto större ketonbildning. Även där blir det alltså en gråzon.”

    Sätt ketonbildningen på en procentsats så blir det exakt

    Sen är procentsatser på kolhydrater inte exakt om man äter 1500 2000 3000 kcal totalt
    Procentsatsen kan inte avgöra den totala kolhydratmängden.

    10 E% kolhydrater under slöa semesterdagar kan inte jämföras med 10E% under skogsarbete eller motion.
    Är det den totala mängden kolhydrater eller är det procentsatsen som är viktig?

  24. patrik
    cumulus - dieten som Jörgen Vesti-Nielsen använde påminner starkt om Dr Lutz's 72g kolhydrater/d men med "gyllene snittet förpackningen" kan du nog tjäna dig grova kulor! :D

    Övriga, i grova drag (varierar något beroende av övervikt eller inte):

    Kwasniewski rekommenderar 50g/d .

    Dr Bernstein's rekommenderar 30g/d.

    Vad rekommenderar doc, Annika och SSS?

  25. lotta
    Doc, du säger att 33% protein är mycket. Hur är de proportioner du föreslår?
  26. Skadlig: Den sista procenten består ju av alkohol! Skål! :-)
  27. Staffan i Uppsala
    Chilisalsa, för att få till ett >-tecken skriver du &gt;, och för att få <-tecken skriver du &lt;. Semikolonet är viktigt, eftersom det talar om för webläsaren var den s.k. HTML-escapen tar slut. :) Du hittar mer om detta ämne på till exempel den här länken.
  28. Patrik,
    jag rekommenderar fördelningen 20, 75, 5 (E% av protein, fett, kolhydrater). Det är där man hamnar när man huvudsakligen äter fet animalisk mat och dekorerar med gröna blad. Ganska många gröna blad blir det!

    När jag vill göra kosten effektivare brukar jag minska proteinandelen och öka fettandelen. Jag har svårt att komma under 5 E% kolhydrater själv eftersom jag äter ganska mycket inälvsmat.

    Men jag har många elever som genomfört strålande hälsoresor på 50 gram kolhydrater om dagen (ca 10 E%). Det avgörande är hur kolhydratkänslig man är.

    Sten Sture

  29. lotta,
    när det gäller protein föreslår jag den fördelning som blir när man äter fet naturlig (animalisk) kost.

    Proteinandelen lär väl hamna på drygt 20%. I runda tal.

  30. Sten Sture Skaldeman - tack! Tänk om du, Dr Kwasniewski och Dr Bernstein kunde komma överrens om en "Unified Low Carb Diet" - skulle vara något för världshälsan det!

    För övrigt ... min nyårsönskan är att den här Woody Allen filmen blir sannspådd inom snar framtid :D

    http://en.wikipedia.org/wiki/Sleeper_(film)

    * Dr. Melik: (listing items Miles had requested for breakfast) "... wheat germ, organic honey, and... Tiger's Milk."

    Dr. Aragon: "Oh, yes. Those are the charmed substances that some years ago were thought to contain life-preserving properties."
    Dr. Melik: "You mean there was no deep fat? No steak or cream pies or... hot fudge?"
    Dr. Aragon: "Those were thought to be unhealthy... precisely the opposite of what we now know to be true."
    Dr. Melik: "Incredible!"

  31. lotta,

    Beroende på hur mycket energi du gör av med totalt kommer andelen protein att sjunka, eftersom man alltid äter ungefär lika mycket protein. Däremot äter du olika mycket fett beroende på hur mycket du rör på dig.

    Vilket gör att mitt proteinintag (~100g/dygn) de dagar jag tränar är närmare 13E%, och om jag sitter på soffan är det 25E%.

  32. EvaO
    Är det inte dags att sluta med personangreppen? Putte skriver: Är inte Fredrik Paulun skrämmande lik Helge Fossmo, pastorn i Knutby?" Var och en har sitt personliga utseende och jag har väldigt svårt att förstå vad Pauluns utseende har med kost och hälsa att göra? Är inte det viktigaste att människor hittar ett sätt att leva och äta som de trivs med?

    Kanske är det dags för "Doc" att sätta ned foten och be dem som gör dylika personangrepp att sluta med detta. Kostdoktorn är en mycket bra hemsida och jag hoppas vi läsare kan besparas dylika angrepp.

  33. EvaO,
    jag håller med om att den kommentaren kan ses som ett gränsfall. Jag tolkade den däremot inte som särskilt illa ment, mer en lustig observation.

    Eftersom jag tycker att Paulún gjort sig skyldig till ett antal övertramp själv tycker jag att han får tåla den. Men inget värre än så.

  34. Maxiq, det påminner mig. Eftersom det uppenbarligen bara är energivärdet som är intressant enligt SLV osv så föreslår jag att vi i framtiden börjar dricka bensin. Bensin har många goda egenskaper:
    På endast åtta deciliter så kan de flesta bilar ta sig en hel mil samtidigt som de, inklusive sin egen vikt, bär ca ett ton.
    Bilar behåller alltid sina former även när de blir äldre. Vissa förlorar tom lite i vikt.
    Bensin till skillnad från kossor bidrar inte med utsläpp av någon metan...
    Bilar får aldrig hjärtattack eller diabetes.

    Bevisen är alltså flera. Bensin är bättre än bådde fett och kolhydrater.

    Förresten, är det någon som vill skriva på min protestlista mot ämnet divätemonooxid? Den är bla inblandad i erosion och många förstörd hus och dödsfall varje år...

  35. Divätemonooxid är verkligen en bortglömd hälsofara. :)
  36. 100% dödlighet över tid.
  37. EvaO
    Doc, tack för din kommentar och markering.
  38. k s
    Det är bara energivärdet i det som kroppen kan använda som energi som är intressant. Dessutom är bensin direkt livsfarligt att dricka.

    ;-)

  39. k s,
    Varför brukar så SLV räkna in kalorierna från alkohol?
  40. k s
    De har väl gjort fel och tror att våra kroppar inte metaboliserar alkohol.

    Nu vet jag faktiskt inte hur det är med bensin, det kanske går att göra energi av det med i kroppen, men det är inte särskilt hälsosamt.

  41. foie gras
    har ni kollat Iso-nutritionisten Martin Brunnbergs chatt med läsarna i Dagens Nyheter idag? Frågor och svar ligger på http://www.dn.se
    Inget svar på frågan vad metoden har för erfarenheter i ryggen när
    komma i form sker via halvsvält och självplågeri däremot heter det att den är komponerad utifrån rådande rön om varaktig viktnedgång! Exempelvis.
  42. foie gras,

    Jag hörde efter på Kom-i-form-bloggen på http://blogg.dn.se/blogg/komiform2009 om hur det är tänkt att man skall göra med iso-dieten: äta det tills man gått ner i vikt, gå över till SNR, reptera.

    Moa Herngren skrev sedan i inlägget "Har min hjärna krympt" att hon har vidarebefodrat min fråga till Martin Brunnberg. Får se om han har något smart svar. För man kan inte leva på 1600 kcal!

    Jag tror att han kommer att säga att man skall öka på mängden kolhydrater i kosten -- vilket är ungefär samma sak som att säga att man skall gå över till SNR. En kosthållning som inte fungerar hela livet är poänglös! Jag är helt övertygad om att människor aldrig har behövt lägga så mycket energi som vi gör på att fundera ut hur man skall göra för att äta rätt, enbart på grund av den felaktiga hypotesen att fett är skadligt!

  43. Kattmoster
    "Dessutom är bensin direkt livsfarligt att dricka."

    Och vad har du för belägg för det? Finns det några randomiserade studier som stöder din åsikt? ;-)

  44. Hej Kostdoktorn!

    Jag mailade journalisten bakom nya "mirakeldieten" med lite frågor jag med. Har ännu inte fått svar och det var den 4 januari, fyra dagar sedan.

    Här är mina kommentarer och mitt mail:

    http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?MessageId=3edbe567-3e3e-...

    Främst undrar jag varför DN sponsrar en diet som någon (Paulún) tjänar pengar på? Sedan är iso-dieten i sig ingenting nytt eller mirakulöst. Så klart går vanliga människor ner i vikt på dieten eftersom man begränsar kolhydraterna något, men jag gissar att man kommer tappa en del muskler också eftersom fettmängden i kosten är så gott som obefintlig. Detta leder sannolikt till stor hunger :/ Dessutom verkar det som man måste "röra på sig" för att gå ner i vikt, något som alla kolhydratsdieter verkar ha gemensamt.

    Jag tyckte din analys ovan var bra.

    Mvh,
    Max

  45. Nutritionist Martin anser att man även vid en högre energinivå skall behålla samma fördelning av makronutrienter. Det blir bra dyrt i längden, särskilt som proteinöverskott inte ger någon som helst nytta.

    Samtidigt, från en annan läsare av bloggen, verkar viss förvirring råda över vad protein är:

    Svar från Marie: Stackars dig Mikael,du verkar va påläst men inte medveten om vad matpriser är.Eller en väldigt fattig man.200 gram protein kostar inte många kronor.Om man handlar medvetet.Köpte idag 1 kg lax styckfrysta på ica 99 kr/kg(200g 20 kr)Fransyska drygt 1kg 79 kr/kg (200g 16 kr) nötfärs !2 % 74 kr/kg(200g 15 kr)kycklingfile 54.90 kr/kg(200g 11 kr hoops!)Ja,här är några förslag.Och då har jag ändå inte föreslagit nån fattigmanskost.Strömming,tonfisk på burk etc.Eller äter du bara oxfile o entrecote?Skinka,korv och färdiga mamma scan köttbullar har däremot ett högt kilopris.Med tanke på om du tittar på vad de innehåller.Skulle va roligt att du skrev ett inlägg hur en matdag för dig såg ut?
    Vänliga hälsningar från en mycket öppen och intresserad "mat o kost människa"

    Tyvärr går det inte att kommentera just nu, annars har jag ett svar förberett.

  46. Staffan i Uppsala
    Mikael, jag är ju sååå nyfiken på vad du svarar... :) Fast jag har ju också lite synpunkter på maten hon köpte. Lax (troligen odlad) för 99 kr kilot är inte billigt, när man kan köpa hel vildfångad stillahavs-lax för dryga 30 kr kilot. Ska jag betala 74 kr kilot för köttfärs så ska den tamejf-n vara ekologisk (upplandsbondens kravfärs brukar ligga på 75-80 kr/kilo). Fransyskan låg ju för all del rätt i pris, blir en god stek eller gryta. Kycklingfilé för 54:90, vad är det då för kvalite och hur mycket är vatten? ;) Visserligen köper vi också kycklingfilé, för att det är smidig och snabblagad mat (in i ugnen och sedan klart ;) ), men vi köper alltid svensk kyckling och kollar vattenhalten. Bra svensk kycklingfilé utan alltför mycket vatten kostar tyvärr mer att köpa än utspädd importkyckling. Så småningom ska vi skaffa egna höns för ägg och kött... *längtar* :)
  47. Staffan,

    Kommentarerna är uppe igen, se inläggen "Martin chattar" och "Bättre än bearnaise" på http://blogg.dn.se/blogg/komiform2009

    (dubbelpost på den sista, desvärre)

    Jag är nyfiken på vad jag får för respons.

  48. Staffan i Uppsala
    Bra fråga till Martin. Ska bli väldigt spännande att se vad han svarar... :)
  49. Sedan kan man ju även välja billigare styckdetaljer från gräsuppfödda djur, högrev, oxbringa m.m. brukar vara billigt liksom fläsklägg.
  50. Marie
    Hejhej.
    Haha,mikael.
    Skulle bara se var du jobbar.jag jobbar son kock.
1 2 3 4 5 6 7

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg