Invägning

Michelangelo´s David, smal och fet

Efter tre veckors USA-mat var det igår dags att ställa sig på vågen igen. Hur mycket gick jag upp tror du?

(Ovan Michelangelo´s David i original, samt i ”amerikansk” version)

Resultat

Jag väntade mig ingen större förändring faktiskt, eftersom jag inte märkt någon skillnad. Resultatet var att jag istället gått ner 0,5 – 1 kg. Och midjemåttet var exakt på centimetern detsamma.

Jag skulle tro att viktförlusten är lite muskler, efter tre veckor utan gym och mycket bilåkande. Blev armhävningar några gånger, det var all överkroppsträning.

Här är receptet för den som vill testa:

Jag undvek helt all läsk och pommes frites (och liknande). Frukosten blev nästan alltid ägg/bacon/korv eller omelett. Toast och pannkakor som man fick till åt jag bara lite av (för att det är gott), med mycket smör om det fanns.

Jag åt så stor andel naturligt fett som jag kunde. Ett knep är kaffegrädde (”half and half”) som oftast fanns. Gissar att jag sammanlagt fick i mig minst ett par liter sådant till allt kaffe…

Dessutom åt vi väldigt god mat när vi kunde. Kött, fisk, skaldjur, sushi några gånger (trots riset), massor av kalkon på Thanksgiving osv.

Dryck blev vanligen vatten och kaffe. Men vi drack ett glas rödvin eller två nästan varje kväll. Och så sockerfria drinkar (vodka-soda-lime) enstaka kvällar.

Hur gör feta amerikaner?

Min uppfattning är att de fetaste amerikanerna i allmänhet åt precis tvärtom. Enorma mängder socker (största boven: litervis med läsk). Och väldigt lite fett.

Läs mer

Sockrad fuskmat på Wal-Mart – mer om amerikanernas matvanor när de är som sämst.

Alla mina reserapporter från USA här.

LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare

Alkoholdrycker och vikt

44 Kommentarer

  1. Från Wikipedia:

    *Half and half (10.5-18% fat)
    *Light, coffee, or table cream (18-30% fat)
    *Medium cream (25% fat)
    *Whipping or light whipping cream (306% fat)
    *Heavy whipping cream (36% or more)
    *Extra-heavy, double, or manufacturer's cream (38-40% or more), generally not available at retail except at some warehouse and specialty stores.

  2. Vän av oordning
    Ett alternativ till sushi är sashimi (som sushi, men riset separat), och om man ber snällt kan man få sallad i stället för ris.
  3. duracellkaninen
    *Whipping or light whipping cream (306% fat)
    mmm, perfekt till kaffet
  4. ylli
    vad tror kostdoktorn om light-läsk egentligen? hur skadligt är det, finns det några säkra forskningsresultat? tror du att du hade gått upp under din resa om du hade druckit light-läsk till maten istället för vatten?
  5. Claude M. Arkus
    Du menar alltså att du gått ner i vikt fastän du varit stillasittande i bilen och inte motionerat som du brukar och på det har du ätit fet mat. Det måste ju vara något fel på din våg. Vi vet ju att man går upp i vikt om man är stillasittande och äter fet mat, för det vet vi nämligen. Vi, och de flesta andra experter på området, är faktiskt väldigt säkra på att det nog förhåller sig så. Köp dig en ny våg.
  6. Ylli,
    lightläsken kommer säkert att fortsätta diskuteras länge. Det finns forskning som tyder på att man går upp lika mycket av den som av vanlig läsk, medan andra studier inte visar någon säker sådan effekt.

    Själv tror jag att jag hade gått upp av lightläsk, och avråder från sådan. Även om den inte innehåller kalorier verkar den vara aptitökande, plus att man vänjer sig vid den söta smaken.

    Tidigare inlägg om sötningsmedel

  7. Nils
    doc,
    apropå midjemåttet! Vad bör det ligga på för män, mäter man över naveln och vilket är ditt eget mått?
  8. wee1
    36%, pah - som uk-svensk har jag tillgång till double cream 50.5% fett. Tyvärr har jag ingen Extra Thick Double Cream hemma idag, så jag kan inte kolla fetthalten - men jag kan fresta med att den står kvar i en liten pelare när man stjälper den ur burken. Behöver inte vispas för att doppa bär eller lägga i varm choklad.
  9. Nils,
    man känner efter i sidan och mäter i höjd mitt mellan höftbenet och nedersta revbenet. Utan att dra in magen.

    För män rekommenderas det helst vara under 94 och åtminstone under 102 cm. För kvinnor är motsvarande rekommendation 80 respektive 88 cm.

    Samma mått gäller oavsett längd vilket jag tycker är lite orättvist. Nog bör man kunna tillåta lite mer om man är 202 cm lång som jag. Men jag kommer under 94 cm ändå...

  10. Bra inlägg! :)

    Men jag vill passa på att inflika att många faktiskt klarar av att dricka lightläsk och ändå äta LCHF och samtidigt gå ner i vikt. Jag är en av dem och jag har vänner som äter likadant som också dricker lightläsk. Sen kan man ju alltid diskutera nyttan av att dricka det, men alla går inte upp i vikt av det :)

  11. Dessi,
    å andra sidan vet du inte vad de skulle väga utan lightläsken, eller hur? ;)
  12. Njaa men samtliga är normalviktiga idag, men vad vet jag? De kanske hade varit underviktiga annars. Jag har experimenterat med mig själv och upptäckt att det inte spelar någon roll viktmässigt hur mycket lightläsk jag dricker. Jag går ner lika mycket med som utan :)
  13. Anonym
    Hej, jag fångade upp det här blogginlägget från ePsychology.us
    --
    If you think your levels of "good cholesterol" are good enough, a new study published in the December 2008 issue of The FASEB Journal suggests that you may want to think again. In the report, researchers from the University of Chicago challenge the conventional wisdom that simply having high levels of good cholesterol (HDL) and low levels of bad cholesterol (LDL) is necessary for good heath. Instead, they show that the good cholesterol has varying degrees of quality and that poor quality HDL is actually bad for you.

    kommentarer?

  14. HDL och LDL är väl egentligen ganska lika varandra, men med olika densitet (i väldefinierade intervall). Det är därför man är mer intresserad av Apo-kvoten som mäter relationen mellan antalet partiklar i de två intervallen.

    Stämmer min uppfattning?

  15. Staffan i Uppsala
    Anonym; min kommentar är: Strunta i kolesterolnivån, ät naturlig fet mat och lita på att kroppen fixar det själv så att det blir så bra som möjligt. ;)
  16. Anonym,
    det finns så mycket snack om hur farligt kolesterol är. Det finns också många som tjänar på att folk är rädda.

    Jag prioriterar bort att ens titta på en studie i "FASEB Journal" (aldrig hört talas om) som refereras på "ePsychology.us". Man har bara en begränsad mängd tid...

  17. Dessi,
    tja unga människor kan ju vanligen synda mer än äldre utan att det märks... ;)
  18. MJ,
    Det beror på vad man menar med ganska lika.

    Apokvoten är nog framförallt bäst för att den mycket tydligare ger utslag vid stort antal små täta "elaka" LDL-partiklar. Vilket troligen är de farligaste.

  19. GG
    Hej

    Kul bild. Var har du fått den från?

  20. Magnus
    På tal om kolesterol så har Aftonbladet två sidor i dag under rubriken Byt mat - rädda ditt hjärta. Infallsvinkeln är att det gäller att få ner kolesterolvärdet, och att första och bästa metoden att uppnå det är att minska på det mättade fettet. Ingenting man inte hört förut, men det blir ju rätt förvirrande för en vanlig slöläsare när kostråden pendlar 180 grader från dag till dag...

    Artikeln är en Plus-artikel, man får betala för att läsa den på nätet. Men en "piratversion" av dagens Aftonbladet som PDF finns på nedanstående länk. (Tack, Flashback!) Artiklarna finns på sid 14 och 15.
    http://www.speedyshare.com/430121250.html

  21. GG,
    googla "fat david"
  22. Thomas H
    Artikeln i aftonbladet är lite förvirrande. (Magnus kommentar kl 2130)
    Håkans kropp blev inte glad av den feta kosten som han bl a köpte vid Sibyllaskylten (korv med mos + räksallad). Det där är ju mest kolhydrater som i och för sig omvandlas till fett!

    Kolesterol farligt? Jag som trodde att snabba kolhydrater och socker är farligare eftersom nu 9 av 10 strokepatienter ligger högt i blodsocker.

    Mättat fett farligt? Mättat fett ger ju bättre blodfettvärden än vad nu exvis kolhydrater ger.

  23. Maria
    Hej!

    Intressant blogg!
    Jag är jättenyfiken på denna variant av bantningsmetod LCHF. Har dock lite undringar... Jag ammar fortfarande ganska mycket, bör man då pröva detta (han är 9 mån). Finns det några kolhydrat"fria" produkter som ersätter mjölk (min son är mjölkproteinallärgiker). Har testat "vanlig" bantningsmetod alla tallriksmodellen under amningen men har varit tvungen att avbryta då min son blir missnöjd och tycker förmodligen att mjölken sinar. Behöver verkligen göra något NU då min vikt bara ökar (det har den gjort varje gång jag ammat, har fyra barn), har ca 40kg övervikt och det är ohållbart. :0(

    Tacksam för svar. /Maria

  24. Det är troligen ofarligt att amma under LCHF-kost. Men jag brukar för säkerhets skull rekommendera att inte utesluta kolhydraterna till 100% då (eftersom det inte studerats).

    Förslagsvis kan man äta en hel del grönsaker och kanske någon grov brödskiva dagligen.

    Jag förstår inte riktigt vad du menar med "kolhydrat”fria” produkter som ersätter mjölk"?

  25. Maria,
    LCHF är inte en "bantningsmetod" utan ett sätt att äta gott resten av livet och därmed normalisera sin vikt och förbättra sin hälsa.

    Jag är säker på att amningen kommer att funka mycket bättre med LCHF, och din mjölk kommer att bli mer näringsrik.

    Hur man undviker mjölkprotein får någon som kan det bättre svara på.

  26. Maria
    Tack för svaren!
    Med kolhydratfria produkter som ersätter mjölk syftar jag på havremjölk och sojamjölk. De innehåller väl förmycket kolhydrater? Tänkte om det kanske finns något annat? Riktigt smör och bregott kan jag ju inte heller äta eftersom det innehåller mjölkprotein.
  27. Jonas
    Maria:
    Om du gör Ghee av smöret ska större delen av proteinet försvinna. Majonäs och kokosprodukter (fett och mjölk) är andra alternativ.

    Tycker inte du ska vara så rädd för kolhydratmängen i havremjölk och sojamjölk heller. Det finns osötad sojamjölk, eller så kan du göra egen på sojamjöl. Om din mage klarar av det har du en ok mjölkersättning. Havremjölk innehåller något mycket kolhydrater och lite protein, men sockermängden är åtminstone lägre än i mjölk.

  28. nyborjare08
    Äggmjölk är kanske ett alternativ, Maria? Man kokar upp ca 1,5-2 dl vatten, tillsätter någon msk kokosfett (så det smälter) och häller vätskan het över ett ägg + en äggula SAMTIDIGT som man mixar. Sen kan man smaksätta med vaniljpulver, kakao, kanel eller vad man vill. Går bra att spara i kylen också.
  29. Magnus
    Jag har diabetes typ 2 och har 7,4 i kolesterolvärde. Jag äter strikt enligt LCHF sedan 3 månader. Jag hade hpppats på att kunna ta bort mitt insulin, men jag har ialla fal halverat mina doser.
    Min fråga:
    Min läkare pushar på om att jag behöver statiner. Ska jag strunta i det och hoppas på det bästa?
  30. Magnus,
    det beror mer på fördelningen av dina kolesterolvärden än på totalkolesterolet. Det är svårt att säga mer utifrån det du berättar.

    http://www.kostdoktorn.se/?page_id=12

  31. Magnus
    Det svåra är att " det onda" kolesterolet är högt. Jag har läst Uffe Ravnskovs bok kolsterolmyten, men det är ändå svårt att värja sig mot läkares inrådan.
    Ska jag betrakta kolesterolet som ofarligt?
  32. LDL, det "onda kolesterolet", är ett osäkert prov. Vill du göra det lätt för dig så be om en apo-kvot, det är ett mycket säkrare och mer lätt-tolkat prov på kolesterolvärdena. Ligger den på 0,7 eller lägre är det inte mycket att oroa sig för.

    Kolesterol är ett naturligt kroppseget ämne. Men man kan ha störning i omsättningen som inte är bra. Så jag håller med Ravnskov till stor del, men inte helt.

  33. Magnus
    Doc,
    Tack så mycket för dina svar. Det har varit svårt att få den här typen av klart svar, för min bedömning är att man antingen är för eller emot LCHF och båda sidorna har något av en religös prägel över sig.
    Dock tycker jag att jag mår mycket bättre sedan jag började med LCHF, mindre insulin, minskat något i vikt och jag har enligt min fru blivit piggare!
    Så fördelarna är stora.
    Tack också för en bra hemsida, informationen har hjälp mig mycket mer än de möten jag haft med diabetesvården sedan jag fick diabetes för 8 år sedan.
  34. Jenny
    De läkare som jag talat med har absolut varnat mig för lightläsk och lightprodukter, även om dom inte är helt LCHF-vänliga.
    Enligt dom så har dom haft många patienter med både ångestproblem och viktproblem som försvunnit när patienterna slutat med lightläsk...
  35. skrönor
    Jag tvivlar på att man generellt får ångest eller en normalviktig blir överviktig av lightläsk. Och att en eventuell övervikt försvinner om man slutar dricka lightläsk - eller ångesten försvinner om man slutar med sin lightläsk.

    Även om jag själv inte äter/dricker lightprodukter (aspartam) , så kan jag inte tro att någon kollega är så kategorisk att vederbörande varnar det finns fog för ett sådant påstående. Det skulle vara en sensation om varje männsika skulle riskera att få ångest av en lightprodukt eller att varje individ ökar i vikt

  36. Staffan i Uppsala
    Magnus, hur är det med triglyceriderna? De är vad jag förstått också viktiga i sammanhanget, och skall vara låga. Fett (framför allt mättat?) sänker triglyceriderna, medan kolhydrater höjer dem, eller hur Doc?
  37. Martin
    Kan någon rekomendera en bra badrumsvåg?
    Alla jag tittat på har en avikelse på +-1%
    Vilket inte är så kul, att det pendlar 1 kg mellan vägningarna
  38. Martin,
    Varför behöver du så stor noggrannhet?

    Du har större avvikelse beroende på ifall du nyligen varit på toa eller inte.

    Du kanske skall ta det som ett tecken på att du väger dig för ofta? ;-)

    Undrar ifall det finns någon stödgrupp för annonyma vågmissbrukare? ;-)

  39. Martin
    Hehe - jag väger mig en gång i veckan, måndag ca kl 7.30 - på gymmet.
    Det är bara så att om jag ändå skall köpa en våg, så kan jag väl lika bra köpa någon av hög kvalite. Jag gillar att köpa grejjer som jag blir nöjd med länge.
  40. Pelle
    Vi har en tävlingsvåg på "mitt" gym med felmarginal på + - 10gram. Kostar begagnad ca 4000. Köp en sån så blir du säker nöjd......
  41. Martin,

    köp en gammal Stathmos. En sån där som skolsköterskan hade. Jag köpte min på en lumpbod för 70 spänn och den fungerar perfekt. En mekanisk balansvåg slår aldrig fel. Elektroniska underverk kan missa hur mycket som helst.

    /SSS

  42. Majsan
    Hejsan
    intressant detta med hur man kan äta på resan..... jag kommer att resa till Indien snart och vet ännu inte hur det ska gå.... jag har bett flygbolaget om LCHF-kost men det kunde de inte erbjuda. Sen får vi se hur det går... nåt ska jag väl livnära mig på. Nån som har erfarenhet?
  43. Jag är jätteglad att gå ner 55 kg för 2 mån.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg