Lunchen på diabeteskonferensen

Här är lunchpåsen man fick på diabeteskonferensen idag. Och här är innehållet:

Detta är hela lunchen man fick, utöver vatten.

Minst sagt ironiskt:  Socker, socker och stärkelse. Billigt skräp. Precis sådant som leder till den diabetesepidemi som konferensen handlar om.

Det är särskilt ironiskt eftersom konferensen nästan enbart handlar om mediciner, molekyler och statistik. Det saknas en enda föreläsning om vad som händer om diabetiker försöker undvika att äta vad de inte tål. Något som kan vara ett nödvändigt första steg.

Vad tror du händer med mitt blodsocker om jag äter detta till lunch? Jag bestämde mig för att testa med en blodsockermätare. Vad tror du den toppade på?

Fortsättning: Resultatet av diabeteslunchen

Déjà vu

Hur man gör fetmaläkare feta

Sockerchock

Mer

Snabbkurs i diabetes