Ingen ville försvara fettskräcken i TV4!

16 juni 2014 av i Matrevolution i Sverige, Mättat fett

Vågar ingen stå upp för smörskräcken längre?

Imorse pratade man om TIME:s ”Ät smör”-omslag i TV4 Nyhetsmorgon. Enligt TIME har klockan slagit för fettfobin – vetenskapligt saknas stöd för den gamla rädslan för fett. Och i TV imorse fick docent Ralf Sundberg ostört (!) berätta om hur fettskräcken varit ett katastrofalt misstag från början till slut.

Var var motståndet? Enligt min förhandsinformation sades man leta efter någon från Livsmedelsverket eller KI som kunde försvara de kvarvarande råden om att undvika mättat fett. Ingen verkar dock ha varit sugen på att försvara dumheterna i TV.

Är försvararna på väg att lämna det sjunkande Titanic tro?

Mer

TIME: Ät smör. Forskare kallade fett för fienden. Varför de hade fel.

Historiskt

28 kommentarer

Toppkommentarer

Svar på kommentar #3 av hepp
T
16 juni 2014 21

Ett stavfel har smugit sig in. "Vart var motståndet?" ska såklart vara "Var var motståndet?". Var är plats, vart är riktning. Ett giltit svar på frågan skulle kunna vara "kvar i fikarummet på livsmedelsverket" och inte "ditåt". Därmed ska "var" användas och inte "vart".

Helt riktigt. Fast sen stavas det giltigt och inte giltit ;)

Svar: #7

Läs vidare →
Svar på kommentar #16 av Helena
Per
16 juni 2014 16
Helena, vänligen återkom när du läst på lite:)

Läs vidare →

Alla kommentarer

1
hawrfa
16 juni 2014 3
Herr Rolf Sundberg har den där härliga progg-looken. Får sätta på lite hoola bandoola.
2
Jonas A
16 juni 2014 8
Ja det gäller för Time Magazine att krypa till korset innan det var försent. Men för min del kan den tidningen kastas i soporna. Det kom 30 år försent och har kostat en del människor i min omgivning livet.
3
hepp
16 juni 2014 2
Ett stavfel har smugit sig in. "Vart var motståndet?" ska såklart vara "Var var motståndet?". Var är plats, vart är riktning. Ett giltit svar på frågan skulle kunna vara "kvar i fikarummet på livsmedelsverket" och inte "ditåt". Därmed ska "var" användas och inte "vart".

Svar: #4, #6
4
Svar på kommentar #3 av hepp
Dr Andreas Eenfeldt
16 juni 2014 2
Skyndade mig att ändra.
5
I Like Neil Young
16 juni 2014 6
Författaren av forskningsfusket.
En idol för mig.

Fettskräcken:
Frågan är horribel ur så många synpunkter och infallsvinklar - är det något här i världen som ger grund för konspirationsteorier så är det denna.
6
Svar på kommentar #3 av hepp
T
16 juni 2014 21

Ett stavfel har smugit sig in. "Vart var motståndet?" ska såklart vara "Var var motståndet?". Var är plats, vart är riktning. Ett giltit svar på frågan skulle kunna vara "kvar i fikarummet på livsmedelsverket" och inte "ditåt". Därmed ska "var" användas och inte "vart".

Helt riktigt. Fast sen stavas det giltigt och inte giltit ;)

Svar: #7
7
Svar på kommentar #6 av T
Niklas
16 juni 2014 1
Haha klockren ;).
8
Cia
16 juni 2014 8
Det är väl som man länge misstänkt - så fort sanningen om fett, typ smör, kommer från US så tar den skruv härhemma! Och skriver Time det, ja då vågar ingen säga emot, då kan "nyheten" till och med platsa i TV-nyheterna. Att mättat animaliskt fett som smör är både nyttigt och viktigt för människokroppen har många framträdande läkare och forskare sagt i Sverige länge men de har bara viftats bort.... som om de inte vore kloka dessutom.

Och Malous husdoktor (den blonde) ger jag inget för alls, han är inte uppdaterad för fem öre, fattar inte att Malou inte begriper det och låter nån annan ta hans plats. Trist.....

Svar: #10
9
Söderstina
16 juni 2014 5
Om jag inte har helt fel så är ordet VART (i stället för var) vanligt i Värmland. "Vart ä den?" sa alltid mina Karlstadskusiner när vi var små. Det dialektala talspråket kan i viss mån förklara den språkliga fadäsen.
10
Svar på kommentar #8 av Cia
Walter Levy
16 juni 2014 2
Det finns väl ingen som påstår att smör är nyttigt? Bara för att det inte är farligt betyder det inte att det är nyttigt. Nyttighet handlar mer om näringsinnehåll, vilket inte är så imponerande för smör. Grönsaker, bär, fisk, kött, ägg m.m. däremot är nyttiga. Smör mättar bra och är dessutom en utmärkt smakförhöjare tillsammans med nyttiga livsmedel.

Svar: #11
11
Svar på kommentar #10 av Walter Levy
Cia
16 juni 2014 6
Smör är nyttigt för våra cellers membraner, smör gör alltså nytta i våra kroppar. Då kan man säga att det är nyttigt, eller hur?

Mättat animaliskt fett gör nytta eftersom det höjer vår ämnesomsättning, får fart på förbränningen och vi slipper bli så feta. Fett förbränner fett, det sa till och med min gamla mormor som blev 90 år och var frisk till slutet. Hon åt mycket animaliskt mättat fett. Och visst innehåller smör ett visst mått av näring som D-vitamin och A-vitamin, dvs fettlösliga vitaminer.
12
Lea
16 juni 2014 1
Ät lagom av allt!! Verkar som alla är rädda för kalorier?? I skolan fick jag lära mig att BARA att finnas till krävs 600 kalorier, ca 3500 kalorier för att klara sig genom ett helt dygn. Det är väl snarare så i dagens samhälle att vi rör på oss för lite.

Svar: #14, #15
13
Lilja
16 juni 2014
Jag får bara igång reklamen och sen blir det inget mer, har sett reklamen typ 7 gånger.
Nån som kan tipsa om vad jag ska uppdatera på datorn för att få det att fungera?

Svar: #25
14
Svar på kommentar #12 av Lea
Ann Kristin
16 juni 2014 2
Du har missat insulin-glukagon-kortisol...och ett antal andra hormoner.
15
Svar på kommentar #12 av Lea
T
16 juni 2014 15

Ät lagom av allt!! [...] Det är väl snarare så i dagens samhälle att vi rör på oss för lite.

Kroppen har dock en förmåga att reglera det där. Den som motionerar mycket behöver mer energi och blir således hungrigare än den som inte gör det. Motion är väldigt nyttigt för kroppen, men som medel för viktreglering är den egentligen den minst viktiga faktorn. -Vad- man äter är långt mycket viktigare än -hur mycket-, av flera olika anledningar, men främst för att om man äter näringsfattiga kalorier (dit räknas främst socker och mjöl) så blir kroppen inte nöjd, utan fortsätter att sända ut hungersignaler, vilket leder till överätning. Stärkelserik mat (pasta, bröd) och självfallet läsk och godis tillhör sådan näringsfattig mat. Det visste man för länge sedan, ta det här citatet ur en bok om mat från 1952 t ex;

”- Många människor är tunga och ägnar sig åt så kallad kalorijakt för att komma till rätta med sin övervikt. Det är bra, men man måste minnas att olika slags mat mättar mycket olika även om kaloriinnehållet är detsamma. 500 kalorier fett eller äggvita mättar mycket mera och ger mycket längre mättnad än 500 kalorier kolhydrat. Den som vill minska i vikt bör därför undvika sådan mat som inte mättar så bra och i stället välja sina kalorier bland mättande mat. Det betyder i praktiken att den som vill magra skall undvika socker, bröd och mjölmat, och i stället äta kött fisk ägg och grönsaker i måttliga mängder och på lämpliga tider.”
Överläkare Nils Brage Nordlander et al
Matlexikon del 2 s10 Näringslära
Medens Förlags AB 1952

Men sen kom fettskräcken, och folk började byta ut fett mot mer pasta och bröd, kakor med låg fetthalt osv, och vad det lett till är en epidemi av fetma och diabetes.
16
Helena
16 juni 2014 2
Ähh, vad är det för trams! I slutänden blir ju allt till glukos hursom, det är bara det att det är lite mer omständigt för kroppen att leva på ketoner och ta energin ur fettet... Och vadå nyttigt med smör? Lite grann kanske, men fett stimulerar ju levern att producera galla, så småningom kan man få problem med gallsten + att det kommer ut mycket mer gallsalter i tarmen på grund av ökad mängd producerad galla (eftersom gallan spjälkar fettet och delar upp det i mindre molekyler).. Och tjocktarmen irriteras av gallsalter vilket kan öka risken för tjocktarmscancer. Dessutom blir kroppen "sur" av att få för lite kolhydrater. Man försätter sig i acidos, kroppen blir toxisk, inte vet jag, men det kan tusan inte vara bra! För mycket protein och fett = som att elda en brasa med för sur ved. Dessutom är hjärnans viktigaste energikälla just kolhydrater, för att orka koncentrera sig och lära! Mer fibrer, sprutt och lite kolhydrater gör både magen och hjärnan glada! Tror inte man ska gå på marknadsföringsknepen med LCHF och sånt... När det gjorts långtidsstudier på 30-40 år med kolhydratfattig kost, återkom då tack!

Svar: #17, #18, #19, #20, #23, #24
17
Svar på kommentar #16 av Helena
Per
16 juni 2014 16
Helena, vänligen återkom när du läst på lite:)
18
Svar på kommentar #16 av Helena
Kajsa
16 juni 2014 2
Hur menar du nu? Samma typ av studier som man gjort på lågfettskost och sönderfördelade kolhydrater? Som nyckelhålsmärkningen?
19
Svar på kommentar #16 av Helena
T
16 juni 2014 6
Gallsten får du problem med om du äter -för lite- fett, om gallan inte har något att göra så bildas stenar eftersom gallvätskan står still. Hjärnans energikälla är glukos, inte kolhydrater. Tillför du inte kolhydrater från kosten omvandlar kroppen fett och protein till glukos. Dessutom, utan blodsockersvängningar får man ett jämnare humör och har lättare att koncentrera sig. Du kan ju t ex läsa "Vägen till mästarminne" av Mattias Ribbing, han är svensk mästare i minne, och han äter lågkolhydratkost. Han säger att det jämna humör och den ökande koncentrationsförmågan man får av lågkolhydratkost är ovärderlig, för att man inte behöver ständigt fylla på med socker för att hålla sig skärpt under en lång dag av tävlingar.

Och för övrigt, vilka långtidsstudier har det gjorts på lågfettskost? Jag kan bara komma på en enda, och det är den "studie" som gjorts på befolkningen i 30 år från fettskräckens födsel tills nu, och vad har dessa fettsnåla och kolhydratrika kostråd lett till? En epidemi av fetma och diabetes.
20
Svar på kommentar #16 av Helena
Daniel högberg
16 juni 2014 6
Helena, du måste väl skämta va? Hur hamnade du ens på den här sajten? Ring till livsmedelsverket så kan ni dunka varandra i ryggen leka herren täppan, och ni kommer inte ha nåt problem att hålla stånd, för den täppan ni står på har MYCKET snart förlorat allt intresse från omvärlden. Hur kan du tro att du ska kunna komma här och övertyga mig och tusentals andra om att vårt kostbyte som ledde till en hälsa vi bara kunnat drömma om är inbillning när tom läkarna står förbluffade när de ser resultaten från våra blodprover? Slaget är över. Du får äta vad du vill, men jag tänker fortsätta äta riktig mat tills jag dör.
21
Jonas
16 juni 2014 5
HELENA är bara en av de betalda studenterna lejda av industrins PR-byråer. Så okunniga att deras inlägg bara får motsatt effekt

Svar: #22
22
Svar på kommentar #21 av Jonas
Daniel högberg
16 juni 2014 1
Jonas, även om jag också är en sann konspirationsteoretiker så kanske det där är lite väl vilda påståenden, ja om du inte har fakta att backa dem med förstås :)
23
Svar på kommentar #16 av Helena
Jon Jonsson
16 juni 2014 5
Helena!
Lite pyttipanna av förvirrade näringslära-tankar kunde ha fungerat för 5 år sedan om syftet varit att störa den folkbildning som nu pågår genom Kostdoktorn mfl.
Men vet du vad som avslöjar dig? Tjatet om långtidsstudier. Det körde tobaksindustrin med så länge det gick för att förneka att tobaksrökning var farligt. Otaliga fick i onödan lida och dö i förtid. Men sanningen kom ändå fram till slut och det kommer den att göra på kostområdet också.
24
Svar på kommentar #16 av Helena
Karl August
17 juni 2014 2

Ähh, vad är det för trams! I slutänden blir ju allt till glukos hursom, det är bara det att det är lite mer omständigt för kroppen att leva på ketoner och ta energin ur fettet... Och vadå nyttigt med smör? Lite grann kanske, men fett stimulerar ju levern att producera galla, så småningom kan man få problem med gallsten + att det kommer ut mycket mer gallsalter i tarmen på grund av ökad mängd producerad galla (eftersom gallan spjälkar fettet och delar upp det i mindre molekyler).. Och tjocktarmen irriteras av gallsalter vilket kan öka risken för tjocktarmscancer. Dessutom blir kroppen "sur" av att få för lite kolhydrater. Man försätter sig i acidos, kroppen blir toxisk, inte vet jag, men det kan tusan inte vara bra! För mycket protein och fett = som att elda en brasa med för sur ved. Dessutom är hjärnans viktigaste energikälla just kolhydrater, för att orka koncentrera sig och lära! Mer fibrer, sprutt och lite kolhydrater gör både magen och hjärnan glada! Tror inte man ska gå på marknadsföringsknepen med LCHF och sånt... När det gjorts långtidsstudier på 30-40 år med kolhydratfattig kost, återkom då tack!

Mata inte trollet
25
Svar på kommentar #13 av Lilja
Gunnar Parment
17 juni 2014

Jag får bara igång reklamen och sen blir det inget mer, har sett reklamen typ 7 gånger. Nån som kan tipsa om vad jag ska uppdatera på datorn för att få det att fungera?

När sånt händer mig brukar jag prova med en annan webbläsare. För mig hände det igår när jag kollade via mobilen, men idag på datorn fungerade det. Just nu råkade jag testa med Firefox, och det fungerade bra.

Svar: #27
26
Sam
17 juni 2014 1
Vilken pondus han har, Ralf Sundberg!
En mycket pedagogisk och ödmjuk talare.
Så bra också att han påpekar att vi bör undvika vegetabiliska fetter höga på omega 6 som t.ex solrosolja. (Claude Marcus fick väl nog när han blev uppläxad sist i debatten så han var inte med denna gången och saknad var hans fettskräck från 80-talet icke heller)
27
Svar på kommentar #25 av Gunnar Parment
Lilja
17 juni 2014 1
Har Firefox i min datamaskin och jag får fortfarande inte igång själva inslaget. Kan det kanske bero på att jag tidigare betalat för tv4-play och sedan sagt upp det? Nää...vet inte om jag bryr mej längre, orkar inte hålla på med sånt här strul.
28
Emma
18 juni 2014
Jag längtar tills debatten vinklar in sig på gräsbetessmör! Det är sorgligt att det inte går att köpa gräsbetessmör i butik i Sverige (inte ens att beställa). Dags att bunkra nu under sommaren!

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg