Ingen LCHF-mat i Luleå trots läkarintyg

NK: Ingen bantarmat i skolan

NK: Skolläkare vill inte chansa

Intressant med skolläkarens uttalande ”Det saknas beprövad erfarenhet om dieten.” Jaså? Bortsett då från hundratusentals år när jägare och samlare ätit kolhydratsnålt, tusentals år för nordliga folkslag, minst hundrafemtio år när sådana dieter varit populära för viktminskning (i de flesta länder) och nu en halv miljon svenskar som håller på.

Därutöver finns nu ett trettiotal vetenskapliga studier av högsta klass (RCT) gjorda under 2000-talet som visar god effekt på vikt och riskfaktorer för hjärtsjukdom. Bättre än av de omoderna fettskrämda råd som skollunchen ännu baseras på.

Skolläkaren hade nog varit mer ödmjuk och ärlig om hon istället sagt: Jag saknar erfarenhet och kunskap om LCHF.” Men det är ju lite besvärligare. Då kan man bli tvungen att lära sig något nytt.

1 2 3

133 kommentarer

  1. Stuxen
    Du har så rätt.
  2. norpan
    "Hjärnan kräver kolhydrater" - eller så kräver den minimalt med kolhydrater som kroppen kan tillverka själv från fett

    "De kolhydrater som kosten trots allt ger kommer från grönsakerna" - eller så kan kroppen också tillverka kolhydrater från fett

    "Det autonoma nervsystemet behöver kolhydrater för sin utveckling" - undrar vilka belägg hon har för det där.

  3. matglad
    Glädjande nog kan jag berätta att LCHF serveras till de som önskar det på Adolfsbergsskolan i Örebro
  4. Daniel
    Det vore kanske mer förtroendeingivande om referenserna gällde tider när medelåldern var över 40 år..=)
  5. Martin Klasson
    Jag följer LCHF. Inte på grund av att lösa egna problem - mer för att jag är "påläst" och tror på det. Men efter Staffan Lindeberg så har min förståelse för andras oförståelse ökat ;)

    Bara det som att stenålderskosten egentligen exkluderar det som vi i LCHF rangordnar högt -grädde och feta mejeri-produkter. Detta motstånd från en noggrant granskande Lindeberg ger ändå ett dunkel över vad som anses vara rätt.

    Blir glad över att LCHF på menyn börjar dyka upp.
    Förr fanns det väl en del GI-alternativ vill jag minnas på en del restauranger

  6. "Nej, vi väljer att fortsätta med den mat som gjort oss feta och sjuka under de senaste 30 åren. Då vet vi ju vad vi får."

    /Claes

  7. Goran van Den Buske
    Jomen "lite potatis har väl ingen dött av" eller hur? Utvecklas "modedieten" lchf i den riktning som börjar bli allmän vedertagen här .. är vi snart tillbaka till en marginellt modifierad tallriksmodell. Back to "ta oss i kragen" och "spring för livet" igen. Mycket väsen för lite eller ingenting.
  8. johan
    Hahahaha!!

    "Bortsett då från hundratusentals år när jägare och samlare ätit kolhydratsnålt"

    Jag tror jägare och samlare frossade i kolhydrater (när det fanns möjlighet).

    Skillnaden på då och nu är snarare att då fick man gå, klättra och arbeta fysikt med sin kropp för att få föda. Idag tar man bilen till affären, parkerar så nära ingången som möjligt och går in och handlar tex honung (kolhydrater). Förr fick man leta rätt på ett träd där det fanns bin, klättra upp och hämta ner honungen. Man använde kroppen på ett naturligt sätt, det sätt kroppen förväntar sig av leva.

    Ett tips: Rör på er! Ökad animaliekonsumtion är illa för miljön (dock inte naturbetande djur). Maten räcker till färre människor i en värld där människor redan svälter. Samt djurlidandet ökar, såklart!

    Tips till alla: Börja använd kroppen. Gör det som kroppen förväntar sig av dig, nämligen rörelse och ibland hårt arbete.

  9. A F
    GvDB,

    Vissa mår bäst av LCHF, och då menar jag utan potatis och frukt. De ska förstås få äta så, även i skolan, allt annat är ju vansinne.

    Det är en annan sak att vi är en del som tror att friska inte behöver äta LCHF, utan att paleo kanske tom är bättre om man vill undvika att bli sjuk.

  10. us
    Man kan ju tycka att vi med nuvarande regering borde ha fått en ökad valfrihet lite överallt i samhället, men det gäller uppenbart inte alls i skolmatsalen. Tydligen finns där alltför många småpåvar som känner behov av att utöva sin outbildade makt.
    Nåväl - det löser sig nog med tiden.
  11. KS
    #9: I skolans värld är det diktatur som gäller, där har vi föräldrar inget att säga till om.

    Vad trött man blir på sån här tjurskallighet. Flickan har ett läkarintyg! Man blir gråtfärdig för mindre.

  12. us
    #8 johan
    Jag tror att ett bättre råd vore att be alla använda knoppen.
  13. Thomas H
    Nr 2

    Skulle skolläkaren ha rätt så verkar det som kolhydrater är essentiellt upp över tjugoårsåldern. Å andra sidan, så äter man ju även en viss mängd "kolisar" även på en LCHF-kost, så det torde inte vara någon anledning att därför förbjuda kosten.

    Hon verkar vara lika lite påläst som den skolläkare nere i Skåne, som för något år sedan anmälde Dr Dahlqvist till SoS för felaktig kostrådsgivning (efter en föreläsning där).
    Sen kan hennes ställningstagande även ha att göra med hur nu SLV skrivit sina kostrekommendationer.
    Utformade som lagar eller rekommendationer. Det är ju en viss skillnad det!!! ;)

  14. johan
    us. Kombinera användande av knoppen och kroppen så mår nog alla fint.
  15. HI
    Grejen är väl att folk tycks tro att LCHF automatiskt innebär att dricka grädde och en massa bacon. När det egentligen är frågan om att inte vara rädd för fett och naturligt fett och samtidigt minska på kolhydraterna.

    Hur strikt man vill vara är högst individuellt.

    Tror att det viktigaste är att undvika konstgjorda produkter såsom margarin, färg och smak-ämnen och frosseri på kolhydrater.

    Tänk bara på att man numera anser att man ska äta TRE mål och TVÅ mellanmål! Alltså äta FEM gånger om dagen. De flesta människor runt i världen äter ju bara 2-3 ggr om dagen. Ska man äta fem ggr om dagen så måste det ju röra sig om kolhydrater som gör en hungrig eller sugen.

  16. Morris
    Om det ska vara någon rättvisa så kan ju de som äter t.ex. vegetariskt eller -fläsk också "plocka av det som de kan äta"...

    Hur kan det vara ok att undvika vissa livsmedel pga. religion eller etiska skäl, men inte av hälsoskäl!?

    Galet ju!

  17. Sofie
    http://www.svd.se/mat-och-vin/medelhavskost-skyddar-minnet_6684496.svd <- Doc (eller någon annan?), har du koll på denna studie, exakt viken kost är det som de testat?
  18. johan
    Morris. Klart att det ska vara ok att undvika vissa livsmedel. Nötter kan för vissa vara jättefarlig för vissa och andra tål inte ägg och mjölkprodukter. Klart det är ok att undvika det då..
  19. Yenna
    Ja men då får vi väl hävda att LCHF är en religion då, och vi har religonsfrihet i sverige och bör då få den kost som vår religon förespråkar.
  20. Sofie
    Yenna: Bra förslag! De flesta uppfattar oss ju redan som en sekt! Tror tom att det finns någon skrivelse i någon lag om att skolan måste tillhandahålla kost för div religioner! :)

    Dock är jag lite oroad om vad det skulle innebära för ryktet om LCHF ;P

  21. johan
    Man kan tro att det är en religion för er.. Så visst kan du hävda det! :)
  22. W
    Extrema lågkolhydratkoster som Atkinsdieten och LCHF (Low Carb High Fat) rekommenderas inte.

    - Vi saknar fortfarande ett tillräckligt vetenskapligt underlag för effekterna av en extrem lågkolhydratkost, säger Christian Berne, professor och överläkare på Akademiska sjukhuset i Uppsala samt en av Socialstyrelsens experter

    http://www.socialstyrelsen.se/nyheter/storrevariationikostradenisjukv...

  23. Sofie
    W: Tycker ändå att detta bör applåderas: "- Det är viktigt med vegetabilier, både i form av grönsaker och vegetabiliskt fett. I dag är vi inte lika oroliga för fett i kosten om den kombineras med mer grönsaker. Jag tror det kommer att välkomnas av många patienter, att vi i större utsträckning ser till individens behov och önskemål, säger Mette Axelsen."

    Och det faktum att deras nya vägledning inkluderar "måttlig lågkolhydratkost".

    Detta är ju ett STORT framsteg!

  24. Sofie
    Läs på sidan 18: http://www.socialstyrelsen.se/Lists/Artikelkatalog/Attachments/18471/...

    Tycker att det är revolutionerande!!!

  25. Morris
    johan:
    Nu nämnde jag inget om allergier, vilket är självklart att man måste undvika & få specialkost för!

    Jag pratar om de andra kosterna som det egentligen inte finns något belägg för att få som specialkost, om man ska se det på det sättet som de gör i artikeln alltså.

  26. Elin
    Illa... Speciellt som en av mina vänner fick viktväktarmat på skolan när vi gick på gymnasiet eftersom hon hade en konstaterad rätt rejäl övervikt och hon hade hoppat på viktväktarna för att klara av att gå ned i vikt. Inte i Luleå men i grannkommunen Boden.
  27. Snapphane
    Snart blir vi väl förföljda också snart vi som tillämpar LCHF-kost och omhändertagna.
  28. Når jeg går på restaurant eller kafè sier jeg bare at jeg ikke tåler sukker/stivelse pga diabetes.
    De fleste kan jo hevde at de må spise LCHF på grunn av diabetes. Om noen protesterer, sier jeg at jeg har ansvaret for min egen helse. Det kan vel foreldre si til dagis og skolene også. eller? Mitt barn tåler ikke fettfattig kost.
  29. johan
    Morris. Vegetarisk kost nämnde du. Är det inte belägg nog att inte vilja äta kött? Att man inte vill vara delaktig i att döda någon som vill leva..
  30. Chris
    Johan är helt ute och cyklar och verkar inte förstå att vi är många som rör på oss tillräckligt men ändå gått upp i vikt pga att 'vanlig' mat triggar igång sötsug vilket leder till överätning. Således kan ingen motion i världen hjälpa oss.

    Men antagligen är Johan bara ett litet ofarligt forumtroll i desperat behov av uppmärksamhet och bekräftelse. :)

  31. johan
    Chris. Nja troll vet jag inte om jag är.. :) Men det klart funkar lchf på dig så är det ju självklart härligt att du mår bra idag. Men jag tycker man i första hand ska fokusera på motion. Det är inte konstigt att folk blir sjuka. Vi arbetar ju inte med våra kroppar.

    Att äta "vanlig mat" och arbeta med kroppen dagligen är lysande. Ger ett fint blodsocker. Men klart det bli problem om man dricker läsk och äter massa kaffebröd hela tiden. Vatten ska en människa dricka. Grönsaker, nötter, frukt, frön, bär och lite ägg tror jag är den rätta kosten. :)

  32. Om nu LCHF inte är beprövad erfarenhet vad gäller tillåten skolmat för "speciella elever", var är då den beprövade erfarenheten från alla "dieter" som grundar sig på religiös vidskepelse?
  33. Sara
    Åhhh, jag känner igen det där. Kämpar just nu för att min son ska få äta LCHF i skolan.

    Lång historia kort....

    Min son är nio år. Han har varit lite överviktig (några kilo bara), haft humörsvängningar, koncentrationssvårigheter och extrema dalar då han blir mycket trött och somnar i skolbänken (sover 10 timmar per natt). Han har inte diabetes och ingen diagnos. Ingen kan svara på vad som är fel. Vi blev till och med utredda av socialtjänsten som konstaterade att vi är en normalt fungerande familj.

    Jag börjande äta enligt LCHF för ett år sen (gått ner 27 kg). I somras när han inte åt annan mat än den jag serverar hemma blev han som en ny unge. Pigg, glad, gick ner i vikt. Åter i skolan blev de förvånade över hur han förändrats. Skolarbetet gick bättre, inga extrema humörsvängningar och han kunde lyssna och koncentrera sig.

    Jag bad om att han skulle få äta enligt LCHF även i skolan men fick ett blankt och rungande nej. Jag blev uppläxad av skolsköterskan och hon gav mig en hel lektion i närningslära. Jag försökte förklara för henne att han inte är satt på en strikt LCHF-diet hemma utan äter rotfrukter, bönor, qinoua och ibland lite frukt. Hon frågade mig om jag var beredd på att vara ansvarig för att min son blir sjuk av min mat i framtiden! Jag kände mig så hemsk.

    Han börjar nu sakta men säkert gå tillbaka till sitt gamla jag :( Vi äter LCHF hemma men han äter mellis och lunch i skolan och det är socker socker socker. Fruktkrämer, söt fettfri yoghurt, massor med frukt, vit pasta, vitt ris, pannkakor, vitt bröd osv osv. Billig skitmat.

    Jag har bett om att han ska få ta med sin egen mat och bara få hjälp att värma den men igen, nope!

  34. Morris
    johan: Vad jag vet så räknas inte "viljan att inte äta kött" till allergier!? Inte heller är muslimer allergiska mot fläskkött. Detta är som du skriver ett medvetet val.

    Varför får man då inte välja bort kolhydrater?

  35. us
    Det kan väl inte vara artriktigt att någon annan ska bestämma vad jag ska äta? Hur länge har människan haft livsmedelsverk och socialstyrelser etc?
  36. johan
    Vi har en grundlag Lars. Religionsfrihet. Kost efter sin religion helt enkelt.
  37. Maggan A
    Johan #8

    "Maten räcker till färre människor i en värld där människor redan svälter. Samt djurlidandet ökar, såklart!"

    Att människor svälter i världen i dag beror inte på matbrist. Det beror på dels på politik som skapar fattigdom och dels på torka och missväxt hos jordbrukarna.

    De folk som fortfarande lever som jägare/samlare verkar inte lida av svält på samma sätt. Tvärtom verkar de mycket friska och välmående.

  38. Alex
    OT

    http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=KLjgBLwH3Wc

    Det må vara off topic, men är ett måste att se. Doc du får gärna länka till det här på förstasida. Fantastiskt vad någon kan lyckas med på riktig mat. Att bota en kronisk sjukdom borde inte vara möjligt.

  39. johan
    Maggan. Hoppas inte du har rätt, men det har du kanske. Du menar att vi medvetet låter 20 000 barn dö i svältrelaterade sjukdomar varje dag? Om jag formulera om mig då. Man kan göra mycket mer mat i världen om man väljer att inte äta animalier (gäller dock inte naturbetande djur på icke odlingsbar yta).

    morris. Du skrev ju själv etiska val inte var dugliga som skäl att få välja annat. Men jag förstod fel kanske. Mår man så dåligt av kolhydrater som du verkar göra så är jag beredd att hålla med dig om att man borde få annat. Helt klart!

  40. Duracell
    *33, Hade under en period gjort en "kall" matlåda med tex Baconlindad kycklingfile med en röra och någon grönsak som han gillar, som mellis en youghurt typ Smetana med ett lager hallon uppepå, skulle gärna se någon ansvarig neka tillträde till matsalen...
    Kämpa på!
  41. us
    #40 Duracell

    Men du vet - det finns ju inga långtidsstudier gjorda som visar vad som händer om man inte har ett par potatisar i en sådan matlåda ;)

  42. JAUS
    #8 Har du en aning om hur lite söt förädlad frukt människan åt på savannen? Bananen du ser i butikerna är en av människan förädlad frukt som ursprungligen såg helt annorlunda ut och knappt var ätbar.

    Du skulle nog bli förvånad över hur lite kolhydrater de fick i sig. Den enda riktiga sockerkällan var vildhonung, vilket de knappast åt av dagligen. Om du vill äta som man gjorde för 100 000 år sedan, minus köttet som du av någon konstig anledning inte äter, så bör du plocka bort frukten från din lista och lägga till insekter som du glömt. Insekter är naturlig mat för människor, och är både gott och näringsrikt.

    Kött är dock det bästa en människa kan äta, så mycket näring och bra energi från samma källa. En fin bit gräsbeteskött med kryddsmör är så gott och kanonbra för hälsan. Ni som ätit gräsbeteskött vet vilken stor skillnad det är i smak jämfört med spannmålskött. Fettet ska vara gult, inte vitt, färgen kommer från karotenet i gräset.

  43. Maggan A
    Johan #39

    Du kanske aldrig har hört talas om att man BRÄNNER mängder av spannmåls "överskottet" för att hålla priserna uppe? Du vet kanske inte heller att man i länder som Sverige slänger ungerfär 1/3 av all mat? Det handlar om det vi själva slänger i soppåsen, helt okej matvaror som passerat bäst-före datum i butikerna och det som dagligen åker ut från restaurangköken t ex. Hårresande!

    Det är inte matbrist i världen som gör att barn svälter. Det är den sneda fördelningen som orsakar det.

  44. Läste en artikel i DN idag om att medelhavskosten minskar risken för demens hos äldre. Medelhavskosten innehåller visserligen kolhydrater i högre utsträckning än LCHF men det är fortfarande ingen fettsnål diet. I studien jämfördes även med en grupp som åt enligt livsmedelsverkets rekommendationer. De pensionären som åt fettsnålt löpte fortfarande lika hög risk att drabbas av demens..
    Vad händer då med våra barn när de blir gamla om vi förbjuder dem att äta fett och istället tvingar i dem lightprodukter?...
  45. us
    #44 Jag skulle gärna äta en kost som ger mig selektivt minne.
  46. Thomas H
    Nr 31
    Johan, visst är motion bra - men kosten har en dubbel eller tom. tredubbelpåverkan när tom. rullstolburna går ned i vikt på LCHF-inriktad kost! ;)
  47. Maggan A
    Alex #38

    Wow! Det var en av de bästa filmer jag sett i ämnet. Den borde spridas till så många som möligt! Tack för att du lade in den :-)

  48. Duracell
    *41 Jodå, vet precis: slipper ett tjockt lager med mögel...
  49. MJ
    Johan:
    Dina inlägg väcker många frågor.
    1. Vad är vanlig mat? Är inte LCHF vanligt?
    2. Varför skulle det bli mindre mat producerat om man åt animalier?
    3. Vilken matbrist är det du pratar om? Enbart det vete man eldar upp i USA innehåller tillräckligt med kalorier för att föda alla undernärda i världen.
    4. Varför skulle det gå åt mer animalier till LCHF än din "vanliga mat"?
    5. Varför skulle animalisk mat ha större miljöpåverkan?
    6. Varför skulle kolhydratrik diet bli nyttigare av att man rör på sig mer?
  50. Thomas H
    Nr 38.

    Klart att många så kallade kroniska sjukdomar kan botas eller åtminstone bli bättre med en bra/riktig kost!
    Å andra sidan så stod det ju häromdagen i DM att sjukvårdläkare inte var intresserad av livsstilrådgivning, så det är nog en lång väg att gå, när man nu helt förlitar sig på läkemedel och den trygga vetenskap som finns bakom. ;)

    Region Skåne har analyserat sina läkemedelskostnader och kommit fram till att en halv miljard kan inbesparas om läkemedelsrådgivningen(lika köp) följs fullt ut.
    Undrar hur mycket som sen kan sparas vid livsstils/kostrådgivning?

1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg