Inför striden om LCHF i Kvällsöppet
i TV om kost 
Detta kan bli tufft! I Kvällsöppet kl 23 tar man upp frågan om LCHF är farligt eller inte. Detta med anledning av att Cissi Wahlin, programledaren, hamnade på sjukhus förra veckan, två månader efter att hon ätit LCHF. Man tar också upp frågan om det är rimligt för barnfamiljer att äta LCHF-liknande mat.
På kritiska sidan finns professorerna Claude Marcus och Charlotte Erlanson-Albertsson liksom Irene Mattisson från Livsmedelsverket. Positivare är jag, kostrådgivaren och succé-kokboksförfattaren Anna Hallén samt vår kära provokatör Katrin Zytomierska.
Det blir alltså två professorer och Livsmedelsverket mot en doktor, en kostrådgivare och en bloggerska. Vi har ett svårt underläge i titlar. Särskilt Marcus är dessutom en tuff motståndare, en riktig räv i TV. Men räkna inte ut oss för snabbt: modern vetenskap och sunt förnuft borde också räknas.
Debatten om LCHF inleder Kvällsöppet och lär bli ungefär 25 minuter lång. Har du några tips till oss?
Kvällsöppet ser du i TV4 kl 23.
126 kommentarer
Får man fråga vad du åt dessa tre gånger?
Så ni tycker det är bättre att vara sjuk och ha besvär hela livet jämfört med att KANSKE bli sjuk när man är gammal???
nu menade jag inte din världsbild i stort utan beträffande gallbesvär. Jag menade inte att generalisera. Ursäkta.
Att man mår dåligt av att äta för mycket fett, fastän man inte undviker fett, är en signal från kroppen: "du har ätit för mycket fett!". Om jag äter för mycket fett blir även jag illamående, men det har hänt bara någon enstaka gång under de 8 åren. Då åt jag sedan ingenting den dagen och nästa dag mådde jag bra igen. Jag har sett att friska hundar och katter reagerar så. Blir de illamående äter de ingenting tills det går över.
En kropp som äter bara ren mat lär sig snabbt vad som är nyttigt. På 8 år hinner man lära sig en del om sina kroppsfunktioner.
Det är ju inte konstigt att folk som inte är så kunniga i vad och hur man kan äta som Lchf:are, eftersom mediabilden är just fett, inga grönsaker och en massa köttköttkött.
Anna-Maria- jag är snart 40 år och har alltid mått bra förutom när jag ätit för mkt fett eller för mkt socker.
Agneta- jag vet mkt väl att det inte utesluts grönsaker ur lchf. Som sagt min sambo äter den. Men jag är fortsatt skeptisk tills motsatsen är bevisad!
"Allmänt
Gallsten är mycket vanligt och nästan aldrig farligt. Gallstenar är ett slags kristaller som bildas oftare om man är överviktig, har vissa sjukdomar eller ärvda anlag och om man äter mycket fet mat. Ungefär var tredje kvinna och var femte man över 40 år drabbas av sjukdomen. Risken ökar ju äldre man blir.
Gallsten kan också leda till att man får inflammation i gallblåsan, gallgångarna eller bukspottskörteln. Då får man ont i magen som inte går över och ofta även feber. Man behöver då få akut vård på sjukhus.
Symtom
Om man har ett gallstensanfall gör det oftast ont i attacker med stunder emellan då det gör mindre ont. Vanliga symtom är att
•det gör ont på ett skärande eller krampartat sätt under revbenen på höger sida
•man har ont högt upp i magen vid mellangärdet och smärtan strålar ut mot ryggen och högra axeln
•det känns ömt över gallblåsan samtidigt som det gör ont
•man känner sig uppblåst och bubblig i magen samt illamående och kallsvettig"
.http://www.1177.se/Vastra-Gotaland/Fakta-och-rad/Sjukdomar/Gallsten/?ar=True
Mår du tex dåligt av att äta ett ägg som har en energiprocent på
62% Fett
34% Protein
4% Kolhydrater
?
Det kan hända att jag inte förstått, men när jag började med LCHF för tre veckor sedan stod det att man inte skulle äta grönsaker som växer under jord. I TVs Kvällsöppet säger Andreas att man äter rotfrukter. Vilket gäller?
Det är det enskilda livsmedel i förhållande till mängd som avgör. Det är därför en rotfrukt som potatis går fetbort.
Jättemycket stärkelse och äts i stora mängder.
Under jord växer tex rädisor, rättika, majrova, kålrabbi.. funkar lika bra de.. dvs de innehåller inte så mycket kolhydrater!
Och sen så.. om du tar rårivna morötter till maten.. så kommer du inte få diabetes av de iallafall!?
http://www.hertzmanfrukt.se/produkt.htm
Altså.. egentligen handlar lågkolhydratkost till stora delar om mängden kolhydrater per dag, ju känsligare man är dessto större anledning till att vara på sin vakt!
Men jag antar att du fattar att egentligen handlar det om de stora kolhydratkällorna, potatis, pasta, bröd, socker osv!
Men det är ju i slutändan ganska självreglerande, om LCHF funkar eller inte för varje enskild person. Men jag tror att de flesta klarar av att äta dieten som våra förfäder åt för några tusen år sedan.
Vad som gäller beror på vem du är och vad du vill åstadkomma. Är du överviktig och har diabetes, ät inte rotfrukter. Är du normalviktig eller barn, ät rotfrukter i måttliga mängder någon gång i bland.
Jag är överviktig men har inte diabetes: Anledningen till att jag frågar är att jag älskar rotmos och saknar det såååå.
Men då kan jag äta det då och då om jag inte har potatis i.
Woohoo!
Däremot så är Broccolimos och Blomkålsmos din nya livvstil från och med nu.
Problemet med undantag dock är att de lätt blir en regel. Så var försiktigt (Trust me on this)
Så vi är alla olika med olika historia,och enstaka undantag gör nog många av oss. Speciellt i början innan man har hittat alla bra möjligheter som finns och ändå är just LCHF.
Potatis 16 gram kolhydrater/100
Egentligen inte så mycket i potats heller.. grejen är att många baserar sitt energiintag på potatis!
Såå en stor portion rotmos kan bli lika mycket kolhydrater som en mindre portion potatis!
Man får använda sunt förnuft, varken kålrot eller potatis är några onyttiga födoämnen, problemet är om man är känslig för kolhydrater!
http://kolhydrater.ifokus.se/
Heja Kostdoktorn, Svenska näringsdebattens Columbus..
Hon som sa att vi har lagt till det där med grönsaker och hallon etc??? Herregud det har jag läst från första början i de böcker som finns om givna om LCHF. Hallon och grädde t ex eller Hallon och lite yoghurt så visst får man äta lite frukt men inte typ 5 frukter om dagen om man vill hålla sig slank.
Hela tiden så framkommer det ju att de som kritiserar inte har satt sig in i hur kosten fungear.
Vi som äter enligt LCHF äter högre kvalitet på maten och vi överdriver inte köttätandet vilket många tycks tro. Varför blir det såna ramaskrin när man vill äta riktigt mat? Ska våra barn fortsätta att vräka i sig spagetti och köttfärssås, pasta och läsk och chips? Är det inte bra att vi inför bättre matvanor med äkta mat? Något är fundamentalt fel men de där gamla mossiga professorerna har nog suttit på sina ändor och inte följt med i utvecklingen och stagnerat i sitt tänkande.
I en annan korg kunde du ha allt som vi avvisar: cocacola, pasta, bröd, ris, potatis, godis, wienerbröd, sockerkaka...etc.
Vad i den korgen är så farligt att inte äta???
Nu har det alltså gått många år sedan dess. Vi har upplevt fettskrämdheten och lättmargarinerna som forskningen och dietister, Livsmedelsverket och professorer bistått med kunskaper om. Jag är av den gamla skolan och tror på auktoriteter. Självklart trodde jag på allt dessa "forskare" kommit fram till. Jag frågar mig ibland idag: vart tog min hjärna vägen? Min vikt har inte varit särskilt alarmerande. För fyra år sedan vägde jag 65 kilo och hade börjat bli lite "rund" tyckte jag själv med mina 163 cm.
Efter mötet med Annika Dahlqvist startade jag ögonblickligen att äta som jag hade gjort innan fettskrämdheten, nu kallades mathållningen LCHF. Två år senare hade jag gått ner tolv kilo. Utan ansträngning! Utan att banta! Utan att en enda gång varit hungrig! Lugnt och stilla blev jag av med de kilon som jag hade lagt på mig sedan sjuksköterskeskolan. Jag tycker det är en fröjd att titta mig i spegeln igen! Jag kommer i alla mina kläder som jag sparat genom åren.
Jag har heller inte haft ett enda migränanfall sedan dess. Har heller inte ens varit förkyld vad jag kommer ihåg. Jag minns Annika Dahlqvist säga att vi som äter LCHF inte blir sjuka. Jag tänkte nog då att hon överdrev, men idag inser jag att det faktiskt låg en hel del sanning i detta. Så som hon har blivit häcklad för det!
Jag har också följt en del debatter nu på sista tiden i TV och jag kan inte förstå hur Annika Dahlqvist, kostdoktorn Andreas Eenfeldt, författaren Katrin Zytomierska och andra LCHF-are kan lyssna på dessa motståndare till LCHF som inte ens själva har provat kosten, men säger sig vara experter. Ni är fantastiska som inte ger upp! Men er/vår tid kommer, det är jag övertygad om!
Mitt stora tack till Annika Dahlqvist, som har fått in mig på rätt väg igen!/Nanis