Inför Los Angeles

I augusti reser många av världens främsta förespråkare för stenålders-/ lågkolhydratkost till Los Angeles för det första Ancestral Health Symposium.

Jag är en av föreläsarna och snart är deadline för en sammanfattning. Jag är klar med ett utkast. Läs det gärna och kommentera. Dessa 150 ord ska förhoppningsvis få andra intresserade av att lyssna på just mitt föredrag:

Evolution of a Diet Revolution

How do we change the world? The failure of conventional nutritionism is horrifying. An ever bigger majority of the population in the industrialized world fall prey to the metabolic syndrome: obesity, diabetes, hypertension, dyslipidemia and all the related diseases. As the disaster unfolds the conventional advice is to keep doing the same thing: Double or nothing.

Modern science shows the mistake: The unnecessary fear of saturated fat. It made us fear real food. Instead we eat ever more pure sugar and easily digested starch: the very problem behind today’s epidemic.

Now we know and now it’s time to act. Time to change the world. But how? Luckily there are lessons to be learned from an unexpected place. In a small country in northern Europe the diet revolution is already on its way.

Is it a sign of things to come? That may be in our hands.

Feedback

Jag är tacksam för feedback. Stavfel eller grammatikfel? Andra, större, förslag till förbättringar?

22 Kommentarer

  1. Karbolars
    Den kommer nog få några vrida sina hjärnor;-)
  2. Låter mycket bra! Borde göra folk väldigt intresserade! :)
  3. Tess
    "Instead we ate" ska vara "Instead we eat" :)

    Bytte ut det, tack. /Doc

  4. Niclas Jornée
    Det låter jättebra,
    Ett litet förslag är kanske att ändra början på tredje stycket till :
    "Today we know better and it's time to act."
    Men jag gillar din version också ! =)
  5. Jonas
    Här kommer lite förslag att beakta. Första stycket skulle jag ändrat till:

    "How can we change the world? The failure of today's dietary advices is horrifying, an increasing majority of population in the industrialized world fall prey to the metabolic syndrome: obesity, diabetes, hypertension, dyslipidemia and all the related diseases. As the disaster unfolds the conventional advice is to keep doing the same thing - double or nothing."

    Början skulle kunna ändras till något med mer positiv klang istället, typ, "How can we improve the life of millions?" Att dissa "conventional nutritionism" tycker jag är lite magstarkt då detta snarare talar FÖR att äta mer fett, är väl snarare kostråden som är fel (vet ej om det är en korrekt översättning jag gjorde). Är också mycket osäker på vad du menar med "double or nothing" i slutet!? Nästa stycke:

    "Modern science reveals the mistake - the unnecessary fear of saturated fat. It made us fear real food and instead made us eat more sugar and easily digested starch; the very problem behind today's epidemic."

    "Pure sugar" känns som man missar raffinerat socker som borde vara än värre. Är inte helt vän med ditt användande av kolon (:), bättre med talstreck eller semikolon (imo). Notera apostrofen på "today's". Vidare:

    "With this new science it’s time to act, it's time to change the world! But how? Luckily there are lessons to be learned from an unexpected place. In a small country in northern Europe the diet revolution has already started."

    Och en något mer säljande avslutning (fast du får nog hitta på nått bättre):

    "Is this a sign of things to come? That may be in our hands. Come and learn what you can do!"

    Edit: Med reservation för tiden på dygnet. Gillade de övriga kommentarerna också, såg de inte innan jag postade.

  6. Rikard i USA
    Kolhydratförespråkarna försöker alltid hänvisa till att det inte finns några långtidsstudier på LCHF. Man kan ju hänvisa till nuvarande kostråd " The conventional/current nutrionism's long time study, with less saturated fat and more carbohydrates is horrifying. It has given the majority of the population ... "
  7. OK, men, god uppmärksamhet kräver att man är konkret. Menar du Sweden skriv Sweden. Inga gåtor. Change the world innefattar för mycket. Fokusera på kosten! Glöm aldrig keep it simple!
  8. Ingvar Bejvel
    Skilj på apostroftecken ' och akut accent ´ , t ex i " it's" i "on it's way". Jonas ovan velar. Majority är väl mer än femtio procent, och dithän har väl ändå inte det metabola syndromet nått än. Varför inte 'an ever growing part of the population'? I varje fall bör population ha bestämd form. Håller med om att 'double or nothing' är svårt att förstå här. F ö tror jag inte att Sverige bör karaktäriseras som ett 'small country'.
  9. Fånga uppmärksamhet på 150 ord? Använd inte 150 ord som alla andra! Exempel:

    LCHF-low carb, high fat. The Swedish slim success!
    Let me tell you the full story.......

  10. Instead we eat ever more... (andra stycket) - ska det stå "even more" eller är det ett korrekt uttryck?
    I övrigt gillar jag Jonas kommentarer.

    Lycka till!

  11. It sounds good to me. The low carb (Paleo) movement is more than a diet. It is a way of life. It a chance to go back to the way we were meant to eat. A time when food was real. A time before grains made the main portion of our diet. A time before people were scared to eat fat, our bodies main energy source. I look forward to seeing your presentation.

    http://www.naturallysports.com

  12. Funderaren
    Det som kan vara bra att få in på något sätt är ju den ekonomiska aspekten på det. Kostnaderna för övervikt/diabetes skall tydligen vara skyhöga i USA. I övrigt så är det väl så bra som det kan bli.
  13. Många bra kommentarer ovan. Jag tänker på "and all the related diseases". Utgår du från att alla på plats verkligen känner till "and all the related diseases" eller ska du kanske exemplifiera mer? (Annars avsluta med "and other related diseases").

    Jag skulle naturligtvis vilja slå ett slag för att du ska skriva ut "addiction" som ett exempel på följdsjukdom också.

    Förövrigt tror jag mer på den avslutningen som du redan har, än att börja låta som en bilhandlare. Grundregeln att inte svara på frågor som ingen har ställt och att inte utgå från att alla andra ser på världen med dina ögon, tror jag gör att du kan komma riktigt långt med din föreläsning på plats. Kort och gott - Attraction, not promotion.

    Lycka till!/ Gunilla

  14. Gitten
    Det låter som en mässa för de redan frälsta i LA. Din inledning är bra men kommer att drunkna i mängden av domedagsprofetior/dystopier. Jag skulle fokusera på de resultat/lösningar som ses i Sverige och den omsvängning i opinion, TV-kocksrecept och inköpsvanor som faktiskt kan börja anas!
    Jag är övertygat om att lösningar/framgångar kommer att skapa mycket större intresse än ytterligare en larmsignal!
  15. Professor Göran
    Intressanta synpunkter på föslaget till sammanfattning.

    Jag håller med om att "attraktion" är bättre än "promotion" och vad kan ha större attraktionsvärde än att 20% av befolkningen i Sverige redan äter "low carb" och att vi redan ser vikande trender för viktökning och diabetes.

  16. Marie
    Det pratas mycket om att "övervikt orsakar" det ena eller det andra som t.ex. diabetes. Är det inte så att, övervikt i sig orsakar inget annat än belastning på leder och vissa organ men är egentligen ett symptom bland alla andra som orsakas av"DET VI STOPPAR I MUNNEN" Kosten skapar diabetes, hjärt/kärlproblem och övervikt.
    Orsak och verkan eller samband!?
    Kanske är det viktigt att trycka på vad den felaktiga kosten orsakar!
    Lycka till "over there"!
  17. Matglad
    Now we know and it is time to act. The time has come to change the world.
  18. gh
    Evolution of a Diet Revolution

    How do we change the world? The failure of conventional nutritionism is striking. An ever-increasing majority of the human population of the industrialized world continuously fall prey to the metabolic syndrome: obesity, diabetes, hypertension, dyslipidemia and all the related diseases. But as the disaster unfolds, conventional advice is to keep doing more of the same thing: double or nothing!

    Modern science unvocers the mistake. The unnecessary fears of saturated fats has made us avoid real food. Instead, we eat ever more of sugar and easily digested starches: the very problem behind today's epidemic.

    It is now time to act. But how? Lessons are to be learned from an unexpected place. In a small country in northern Europe the diet revolution is already happening. A sign of things to come also in other parts of the world? That may be in our hands.

  19. Collins
    Kolla här Andreas, vad din och Annikas evolution har ställt till med. Tänkte att det kunde inspirera dig.
    (För övrigt vill jag ändra de första meningarna till: The world is changing. The failure of conventional nutrionism is revealed. As people grow older in the industrialized world, almost everybody fall prey to the metabolic syndrome: osv.)

    Öppet brev till Barn o. Utbildningsnämnden, övriga politiker och tjänstemän inom Västerviks kommun från föräldrar och personal vid förskolorna i Gamleby.

    Vi, föräldrarna till de barn som går i förskolan i Gamleby och så vitt vi förstår, samtliga anställda där. Vi har en vädjan till er politiskt ansvariga, som för oss är viktigare än någon annan samhällspolitisk fråga. Nämligen den centraliserade industriproducerade storköksmat som ska göra våra minsta medborgare till friska ungdomar och funktionella vuxna.

    Det sägs ofta när skolmaten diskuteras att det är föräldrarnas ansvar att barnen får en fullständigt näringssammansatt kost, efter skoltid. Nu har det visat sig att när föräldrarna anstränger sig och lagar mat från grunden med riktiga råvaror. Så tilltalar maten inte barnen. De klarar heller inte att tugga utan att det börjar växa i munnen på dom. Alla våra ansträngningar är förgäves. Barnen vill hellre ha korv med bröd, spagetti eller makaroner. Fiskpinnar går bra och det visar sig att allt som är hackad och mald industrimat går bra.

    Samtidigt som vi föräldrar i dessa tider har förstått att de allmänna fettsnåla kostråd som nu regerat i 40 års tid i samhället och på förskolan, har visat sig vara helt fel och själva grundorsaken till att barnfetma, allergier och barndiabetes nu är allmänt förekommande och ständigt ökande i samhället.
    Vi såg i Stefan Jarls omtalade film ”Underkastelsen”. Att en gravid kvinna har 200 främmande ämnen i kroppen som hon för över till fostret. Dessa ”främmande ämnen” kommer från de industriframställda livsmedel som ingen av oss kan undvika att äta. Livsmedelsföretagen blandar skamlöst in olika tillsatser för att få en så smidig och funktionell produkt som möjligt att sälja.

    Vi föräldrar är idag noga med att välja närproducerad och ekologisk mat. Vi läser numer innehållsförteckningar och den industriella maten är avslöjad som näringsfattig och skadlig för oss.
    Den industriella djurhållningen och produktionen av dessa livsmedel är sällan etiskt eller moraliskt försvarsbart eftersom mattillverkarna köper från stordriftens billigaste alternativ. Hela den industriella mathanteringen ger inget annat än djurplågeri och vår egen ohälsa och biologiska undergång. Vi vill stödja den lokala ekologiska produktionen av djur och livsmedel. Naturlig giftfri mat är bra för djuren, den biologiska mångfalden och människors metabolism, men våra barn har idag lärt sig att föredra den industriproducerade maten.

    Föräldrar och barn har idag helt skilda matkulturer vid middagsbordet. Varför äter föräldrarna ekologiskt och närproducerad mat och barnen maskinellt framställda produkter? Svaret är att BARNEN SKOLAS IN I INDUSTRIMATSKULTUREN på vår allmänna förskola.
    Den kommunala institution som vi högaktar och respekterar mest. Som har fått vårt totala förtroende och som våra barn springer till. Personalen som matar barnen lider så gott som varje måltid, men de måste hålla god min inför barnen. Våra barn får idag helt fel signaler från barnomsorgens kosthållning. Barnen kräver mamma scans köttbullar och ratar föräldrarnas hemmagjorda. Barnen tror att omsorgens mat är kvalitativt lika bra som föräldrarnas.

    Vi föräldrar i Gamleby och personalen på dess förskolor. Vi kräver att ansvariga politiker tänker om i den kommunala mathanteringen. Ekonomin får inte avgöra att våra barn ska tvingas äta centraliserad industriframställd färdigtuggad och smakförstärkt skräpmat. Maten och den matkultur vi ger barnen är det som avgör om barnen får växa upp friska och välfungerande. Allt annat i den pedagogiska utvecklingen är sekundärt till fullvärdig föda.

    Därför måste vi lämna storkökets rationella industriföda och omedelbart återgå till de lokala förskolekök som en gång var en självklarhet och återigen måste bli det. Vi vill att våra barn i huvudsak ska äta närproducerat och ekologiskt. Vi vill veta vem som producerat maten. Vi vill att den dagliga måltiden ska bli en viktig del av förskolans pedagogiska arbete. När barnet en dag slutar skolan så ska de veta vad som är bra och riktig mat och kunna skilja den från industriframställd och vetenskapligt utformad mat. Inte som idag, att den konstgjorda smaken föredras och är ok, bara för att det är den maten som förskolan serverar.
    Vi föräldrar erkänner att vi förlorat kampen om vilken mat barnen gillar men vi kan inte tillåta oss att fortsätta och förlora. Vi måste få stopp på det här missförhållandet omedelbart för våra barns hälsas skull. Skräpmatskulturen borde inte finnas i våra barns förskoleliv, idag är det regel. Mat som är designad för barn och bereds i maskiner är INTE naturlig mat.

    Vi föräldrar och personalen kräver att den kommunala mathanteringen omstruktureras från centralproducerad industrimat till lokalt och ekologiskt producerad naturlig mat och att förskolan själva får laga den. Dessutom ska det vara förskolans ansvar att barnen från första dagen på förskolan blir inskolade i vad som är bra och dålig mat.

    För idag kan ingen politiker, tjänsteman, kock eller förälder längre blunda för processade livsmedels skadlighet och den naturliga obehandlade matens förmåga att bygga hela och friska individer. Våra barns framtida hälsa beror på om vi klarar att vända tillbaka till den naturliga maten.

    FÖRÄLDRAR OCH PERSONAL FRÅN FÖRSKOLAN I GAMLEBY

  20. gh
    "The unnecessary fears of saturated fats has made us avoid real food".

    "have made us", blir det förstås.

  21. Marianne
    Most of the attendees at the conference are already into LCHF - however we're all struggling with how to change the current dietary paradigm and build the required momentum.
    I think you'll get a lot of attention if you focus on the Swedish success, the paradigm shift that is going on in Sweden, Norway, and Finland and how you've contributed to making it happen.
    We'll be there!
  22. Helen
    "An ever bigger majority of the population in the industrialized world fall prey to the metabolic syndrome:"
    Jag skulle skrivit "falls prey" for battre subject/verb agreement eftersom subject ar majority men a andra sidan ar majority ett av de orden som kan foljas av bade plural o singular verbformer.
    Lycka till!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg