Idag åker vi på LCHF-kryssning

Silja-line

Idag avgår årets svenska LCHF-kryssning med över 600 deltagare, vilket är rekord. Vi är åter imorgon kväll, inspirerade med nya tankar och idéer!

Margareta Lundström har skrivit ihop en kort historia över kryssningens utveckling: LCHF-kryssning nr 8

Här är programmet och här är en annan LCHF-kryssning för dig som kan tänka dig att resa lite längre.

17 Kommentarer

  1. Per Wikholm
    Ska bli kul med LCHF-kryssning igen.
    Just nu pågår ett antal intressanta experiment med diabetiker på FB-forum som testar svart ris och olika varianter av bönpasta bl a spaghetti av svarta bönor med hittills goda resultat (minimal till ingen blodsockerhöjning). Jag har av en bekant blivit utlovad ett testpaket av en produkt som inte finns i Sverige till kryssningen... stärkelse gjord av gröna bananer med högt RS-innehåll. Själv mäter jag inte blodsocker men ni, framförallt diabetiker som gör det och är villiga att testa får gärna ta kontakt med mig på båten.
    Svar: #4, #5, #13
  2. Göran
    Här finns ett återbud! Två platser till resan idag!
    Maila pegogoran@gmail.se
  3. Göran
    Fel pegogoran@gmail.com
  4. Anders
    Mycket bra att du provar, experimenterar och vågar ifrågasätta dogma. Det är inte kolhydraterna som är boven, det börjar folk förstå nu! Svart ris är förövrigt väldigt gott, klar favorit här hemma, mycket godare än andra sorter.
    Svar: #11
  5. hemul
    Blir nyfiken. Vad är FB-forum och varför gör man pasta av bönorna istället för att äta dem direkt?
  6. jala
    GB-forum = Flashback forum. Blomkålsris,lasagneplattor osv. Har man fastnat i pastaträsket så behövs det substitut för att inte känna sig förvirrad av riktig mat.
    Svar: #8
  7. 1 kommentar borttagen
  8. hemul
    Jaha, SÅ seriöst. 😀
    Du har inte en länk? Hittar inte tråden på Flashback.
    Svar: #9, #10
  9. Johan
    Tror "FB" här är facebook. Såg ett inlägg i gruppen "lchf tips pepp och recept" om bönpasta, och en kommentar av Per där också.
    Svar: #14
  10. jala
    Googlade på GB-forum och kom fram till Flashback,tror att Johan har rätt. Tråkigt när man tror att alla vet vad man menar. Skriv gärna facebook forum om det är det du menar Per Wikholm.
    Svar: #12
  11. Robert
    Intressant detta med olika typer av kolhydrater. Kan det vara så att vi - kanske t o m majoriteten av befolkningen - alla egentligen "tål" någon kolhydratkälla ganska bra fast vi inte vet om det? Låt mig ta ett exempel. Under början av förra året beslutade jag mig för att med hjälp av en liberal LCHF försöka gå ned mina ca 25 kilo i övervikt. Som för så många andra gick detta utmärkt, resultaten kom nästan omedelbart. När jag hade gått ned de första ca 10 kilona ville jag "utmana och testa" min kropp lite genom att äta en mindre mängd bulgur till maten 3-4 ggr per vecka, och till min stora förvåning fortsatte viktminskningen i samma takt - den t o m ökade något, vilket överraskade. Under de resterande 15 kilonas viktminskning fortsatte jag att äta bulgur utan minsta problem för min viktnedgång. Om jag däremot åt potatis, bröd,
    fullkornspasta och ris påverkade det vikten ganska snabbt. Finns det någon kunnig själ därute som tittat närmare på olika kolhydratkällor? Tycker det är vansinnigt intressant att få svar på varför just bulgur INTE höjer mitt socker nämnvärt och därmed håller insulinet nere och en fortsatt viktminskning möjlig. Bulgur är ju väldigt kolhydratrikt, det borde rent teoretiskt ha påverkat vikten negativt men ändå gjorde (gör) det inte det. Kan också tillägga att jag inte är diabetiker och inte hade någon stor kulmage ens när jag vägde 114 kilo till mina 187 cm. Min läkare sa att jag var lik en säl??? Trevlig liknelse, eller hur....? Enligt honom hade jag jämt fördelat fett över kroppen - precis som en säl? Jag var "sälfet"! Led alltså inte av ett "klassiskt" metabolt syndrom (stor bukfetma, prediabetes - eller diabetes - högt blodttryck etc) utan "bara" mycket vikt som gjorde mig tung, osmidig och flåsig. Kan det ha något samband med att just bulgur uppenbarligen funkar?
  12. jala
    Fel bokstav. G skall vara F,alltså FB-forum.Ber om ursäkt att jag råkade snubbla med fingrarna på tangentbordet.
  13. Åsa
    Mycket intressant! Jag är inte diabetiker men har problem med bland annat ibs och jag har också märkt att det är skillnad på kolhydrater och kolhydrater. Bönpastan är riktigt god men jag får ta den i små portioner. Potatis, ris och rotfrukter fungerar också bra som stärkelse för att få ordning på magen. Kan du inte hålla oss informerade om försöket?
  14. Per Wikholm
    Svar: Jo jag talar och FaceBook-grupper när jag skrev FB-grupper, inget annat. I vilket fall fick vi 4 frivilliga LCHF-kryssare till att testa grön banan-stärkelsen. Ska utreda hur vi lägger upp testet på ett bra sätt.

    Jag blev själv förvånad över de låga blodsockersvaren på bönpasta (kring 5 mmol/liter undefär som efter en strikt LCHF-måltid) som jag trodde skulle ligga betydligt högre, precis som riktiga bönor. Att kunna ha LCHF-vänliga alternativ till ris och pasta ser jag som fördelar för människors möjligheter att långsiktigt hålla sig till kosten. Har själv testat en av bönpastorna i familjen och den smakade som the real thing och fick OK även av barnen.

    Svar: #16
  15. Gäst
    Tack för en trevlig och intressant helg på Galaxy. Tack till arrangörer och medarbetare.
  16. us
    Även om blodsockret höjdes oväntat lite så vet ni ju inte hur mycket insulin som pytsades ut i kroppen i onödan, eller mättes det också?
    Svar: #17
  17. Per Wikholm
    Om blodsockret ligger stabilt kring 5 mmol/l i flera timmar, vilket motsvarar en strikt LCHF-måltid så finns det inga skäl att anta att det skett en stor blodsockerhöjning som tryckts ned att en stor mängd utsöndrat insulin. När även typ 1-diabetiker med minimal till ingen insulinproduktion håller blodsockret stabilt finns det inget skäl att anta stora insulinpåslag hos andra. Det pytsades sannolikt inte ut varken mer eller mindre insulin i "onödan" än vid en strikt LCHF-måltid. Sannolikt handlar det om lösliga fibrer och retrograderad resistent stärkelse (uppvärmd, kyld, uppvärmd) som inte tas upp förrän av bakterier i tjocktarmen som gör om det till korta fettsyror.
  18. Ann Kristin
    Jag är en av de diabetiker som testar svart ris och bönpasta. Det har sedan spritt sig till andra grupper. Vi är ett gäng typ 1 och typ 2 som driver "Smarta diabetiker" på facebook, och vi har ett öppet och odogmatiskt förhållningssätt till vårt ätande, eftersom vi, precis som Per skriver, äter och mäter. Typ 1 ser ju också utslaget på insulinet, så vi antar att det gäller även för oss typ 2. Jag har sänkt mitt blodsocker generellt sedan jag började för 14 dagar sedan, från 6,5 till 6 i snitt. Jag är bara kostbehandlad. Nu ska jag testa en vecka efter påsk och se om denna resistenta stärkelse faktiskt sänker blodsocker långvarigt. Sedan ett år tar jag potatismjöl på daglig basis, samt syrade grönsaker. Leve tjocktarmen.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg