”I ivern att bli smala missar vi omtanken om andra”
Det är intressant hur hälsoidéerna bakom LCHF allt mer accepteras. Motståndet flyttar då över till miljöperspektivet. Som här:
Sydsvenskan: I ivern att bli smala missar vi omtanken om andra
Vad som oftast missas är att LCHF inte nödvändigtvis innebär mer kött. Det handlar, precis som namnet säger, om att äta mindre kolhydrater och högre andel energi från fett. Inte nödvändigtvis om att öka proteinet. Man byter tillbehören till köttbiten, men den behöver inte vara större.
Tänk också på att LCHF-are vanligen blir mätta på mindre mat. Samt att många väljer bort processad och tillsatsfyllda fabriksprodukter, godis och skräpmat – och istället föredrar närproducerat.
Frukt året runt (från andra sidan jorden) är ingen miljöhjälte precis. Miljödebatten skulle tjäna på fler färger än svart och vitt.
272 Kommentarer
Helt rätt uppfattat 😉
Jag gillar fet yoghurt, men hur får man tag i ekologisk, svenskproducerad sån? Nästan all yoghurt som säljs i butikerna häromkring är gjord på kontinenten. Verkar börja bli samma problem med smöret, Konsums ekologiska är danskt.
Så hur hittar ni ekologisk och inhemsk, om än kanske inte närproducerad fet yoghurt?
Koka upp mjölk och låt svalna till fingertemp, häll över i en termos och klicka i 2 matskedar ex.vis turkisk yoghurt, skruva på locket. Låt stå cirka 6 timmar i rumstemperatur eller tills yoghurten är fast i konsistensen.
Till nästa sats så använder man lite av yoghurten man gjorde.
Jag brukar sila bort vasslen genom en bakduk också.
Gjorde yogurten enligt Camilla Plums recept (en kock som jag bara älskar), gick i TV2 för ett tag sen.
Men då var det ett helt annat tillvägagångssätt. Ska testa ditt, verkar enkelt och bra. Gillar inte när det blir för krångligt.
Vad menar du med kliniskt ren?? Behövs det något medel?
Alla här gillar ju fet yoghurt. Så hur får man tag i sån? Ekologisk? Av svensk mjölk och gjord i Sverige?
Ni som vet?
Bra skrivet! Precis så tänker jag också. Jag har t.ex. helt slutat med hårprodukter, nagellack och smink som belastar miljön något otroligt. Jag äter däremot ekokött ibland. I dagens debatt är det sådant fokus på vem som äter mest kött att vi missar att det är alla de val människor gör som får betydelse för miljön. I all pajkastning (fläskkastning?) är det ingen som får fram nya ideer för hur vi kan göra för att det ska bli lättare att göra miljövänliga val; i alla lägen.
Rätta mig gärna om du tycker att jag har fel!
http://www.sydsvenskan.se/opinion/aktuellafragor/article1610970/LCHF-...
(Anonyme "O" #266 förtjänar dock ingen replik förrän han vågar står för sina smädelser med namn)
På LCHF.se har jag också lagt ut artikeln i ursprungligt skick innan den blev nedkortad av utrymmesskäl. Där är jag lite mer raljant mot konceptet köttfria måndagar:
http://www.lchf.se/Bloggar/Blogg/tabid/83/EntryId/9127/Per-Wikholm-sv...