I fablernas värld
Annonstavla på stan. Tydligen är någon rädd att folk skall sluta köpa
fågelfrön till frukost?
Turligt nog för våra förfäder så blir vi inte dumma i huvudet utan müsli (eller gott om kolhydrater) till frukost året runt. Men det är ju en behändig myt att spela på för de som säljer sånt.
Ok, lite roligt var det också.
Din frukost
Vad äter du till frukost idag?
Mer
Mer om alla myter kring LCHF:
Sämre minne av fet mat? (första veckan)
Arlas söta sockersaga
Farliga tarmbakterier av kött?
Oseriös skräckpropaganda i Expressen
Tack till Maxiq och Andina för tips
Först en liten kopp med rårörda lingon, en god kallpressad olivolja och lite kanel. Det är en riktig dunderkur för magen.
Efter det tar jag en liten kanna med Mollbergs och en tunn skiva surdegsbröd med smör skivat med osthyvel. Lärde mig att hyvla smör redan som barn, när vi hade varit till Norge och handlat deras goda smör.
Ovanpå smöret lägger jag några skivor varmrökt sidfläsk. På toppen en skiva Gudbrandsdals Getmesost. Det här är en himla god smörgås, som jag inte tröttnat på, fastän jag ätit den hela sommaren.
Jag klara mig lätt fram till lunch på min frukost.
4 hela ägg plus 2 äggulor
1 dl grädde
1 dl mjölk
75 gr riven västerbottenost
salt o peppar
Rör ihop allt till en smet
Smöra en muffinsplåt och häll i smeten
Grädda mitt i ugnen i 150 grader i 30 minuter
Lägg på lite lax, CF och dill/gräslök
Äggröra på ägg, grädde och smör. Var noga med att inte röra för mycket och att inte salta förrän den är nästan färdig, annars separerar den och blir vattnig.
Vänd en eller två skivor Parmaskinka i stekpannan, det behövs bara tio sekunder på varje sida för att de tunna skivorna skall bli knapriga, och smula skivorna över äggröran. Avrunda med att riva lite Parmesanost över och ett par klickar smör.
Vi skaffade nyligen två kattungar. Katter är ju definitivt carnivorer och inte omnivorer. Därför blev jag förvånad över att de flesta torrfoder för katter baserades på vegetabilier och inte kött. (Många hade majs o.dyl. som första ingrediens)
Blötfoder bestod ofta av 80% vatten och 4% kött. (!)
Jag har tack och lov funnit ett bra torrfoder vars huvudingrediens och huvudinnehåll är kött och animaliskt fett.
"Simma lugnt!"
Gott men alldeles för mycket kolhydrater för mig.
Zizzy:
Jag ger min hund Nordic Färskfoder. Det är rå, malen oxfärs, vom, oxblod, vitaminer och mineraler. Jag ser ingen anledning till att inte katter ska kunna äta det de också? Möjligen att mineraldoseringen inte blir helt rätt, men du kan ju alltid höra med dem? Toppenfoder och så naturligt det kan bli 🙂
http://www.nordichundfoder.com
Ja, mesost är ju vasslen från tillverkning av riktig ost, som man sedan kokat ur det mesta vattnet ur så att det man får kvar är koncentrerat mjölksocker. Inte konstigt att jag i mitt tidigare sockerberoende liv gärna köpte mesost som jag åt som godis!
Annars gav man ju ofta vasslen till grisen så att den skulle bli riktigt fet och fin. Nu ger man grismaten till människorna så att man får magra grisar och feta människor.
F ö består min frukost av kaffe med grädde och kokosfett, när jag är hemma. På fm idag åt jag äggmuffins, det borde vara en kanonfrukost faktiskt. Jättegoda även kalla och lätta att göra - lätta att äta.
Det där låter farligt 😉 Var det inte stockholmspolitikerna som krävde exakt 25% av energin i 4 mål mat om dagen för sjukhuspatienterna annars skulle de skadas allvarligt och enda leverantören var något amerikanskt företag med enummer som specialitet.
Hur allt det här gick till på stenåldern för att de skulle överleva har jag svårt att förklara.
Det tickar in vetenskapliga data ofta numera med kostanalyser. Senast var det en neandertalare som stupat i nordsjön för runt 50000 år sedan som de med isotopanalys bestämde att kosten bestod av 90% kött. Hittills har jag ännu inte stött på ett resultat från 5000+ år sedan där någon levt huvudsakligen eller överhuvudtaget av vegatabilier. En slump?
Nu skall vi ju inte ens tänka oss tanken att våra dietister och kostprofessorer skall bemöda sig med sådant som vetenskap, det står de över i dubbel bemärkelse.
Nja, även jag har dragit ned rejält på antal måltider om dagen. Just nu pendlar det mellan tre och två mål men jag siktar mot två varje dag.
Jag njuter lääänge av min delikata frukost/brunch, sedan står jag mig bra fram till middagen. Jag njuter faktiskt mer av mina måltider nu än när jag stoppade i mig mat flera ggr om dagen!
Det lustiga är att jag dessutom får en energikick framåt eftermiddagen. Jag trodde jag snarare skulle bli trött när det var så många timmar mellan målen men icke! 🙂
Jag trodde det skulle vara svårt att hoppa över lunch, mellanmål etc men det gick bra från första dagen jag testade. Magen kurrade förvånat till ett par ggr under dagen MEN jag blev aldrig speciellt hungrig! Det trodde jag inte! 😀
Jag tror det har blivit en vana i det moderna samhället att stoppa i sig mat hela tiden...