14 Kommentarer

  1. Peter
    Ett tips till journalisterna är att granska de forskare som tagit fram de nordiska kostråden som Livsmedelsverket jämt och ständigt tar till försvar - "follow the money".
  2. Eva
    Peter, jag håller absolut med dig! De borde också läsa Docent Ralf Sundbergs "Forskningsfusket". Man tror ju knappt det är sant - men det är det ju!!!!
  3. Håller med föregående och föreföregående talare. Läser just nu Ralf Sundbergs bok för andra gången. Förutom att den är utomordentligt välskriven så innehåller den information som fått mig att inse hur naiv jag varit. Om så bara hälften om det som står i boken är sant så är det riktigt, riktigt illa. Men det mesta tyder på att allt är sant.

    DN:n journalister bör absolut läsa den boken. Märkligt att den inte fått den uppmärksamhet den förtjänar, eller har jag missat något? Tycker mig ha haft ganska bra koll på bokutgivningar de senaste åren.

  4. Se bara till att få bort ALLT hel- och halvfabrikat! Då är problemet i princip löst. Sen kan man ju önska att alla skolor serverade lchf-alternativ.
  5. EvaH
    Önskar att dn lägger tid på att inte bara ganska maten i vår skolor. Det är tyvärr inte ett dugg bättre på sjukhus och äldreboende med sin SLV baserade kost.

    En undran smyger sig in om SLV o läkemedelsbranschen har ngt ihop - en förordar kolhydrat o sockerstinn mat, den andre säljer insulin och kolesterolsänkande medel (det senare en helt förkastlig produkt dessutom).

    Bedrövligt!

  6. Christina
    Vilka kloka ord från de som skrivit här ovan. Finns för mig inget att tillägga. Kan bara hålla med de fem ovanstående insändarna.
  7. Thomas B
    Det verkar handla om jordbrukspolitik/samhällsekonomi/företagande osv.
    Dags att titta lite närmare på Jävförhållande?
    Eller på politiker som vi har tillsatt för att lyssna på oss och sedan genomföra det
    vi vill med våra skattepengar.
    Int vet jag, men skumt är det.
    Bra bok minst sagt. Det är riktigt, riktigt illa.
  8. stefanolo
    När det gäller bakgrundsinformation och en bra början till journalistisk research vill jag lyfta fram vetenskapsjournalisten Gary Taubes "Good Calories, Bad calories". Denna bok är med bred marginal den mest grundliga, informativa och upplysande genomgång av i princip all relevant forskning på området för "kost och hälsa" som någonsin gjorts. Utan detta praktverk hade det kanske dröjt länge innan Matrevolutionen och Forskningsfusket skrivits.
  9. Maud
    Skulle nog inte skada om alla medicinreportrar läste "Bad science" av Ben Goldacre
  10. Stig
    @EvaH Idag 12:21 skriver: ” En undran smyger sig in om SLV o läkemedelsbranschen har ngt ihop - en förordar kolhydrat o sockerstinn mat, den andre säljer insulin och kolesterolsänkande medel (det senare en helt förkastlig produkt dessutom)”.
    Du menar i den citerade meningen Statiner kan jag förstå. Detta preparat är livsfarligt, lägg det på minnet. Kolesterolmyten bygger på antivetenskapligt trams. Samband mellan kolesterol – förkalkningssjukdomar saknar vetenskapligt stöd. Det är rent hittepå helt enkelt. De läkare som, trots att myten är så grundligt motbevisad, fortsätter att driva den och dessutom ordinerar statiner, har antingen ett (som Big Pharma och ”livsmedelsindustrin”) egenintresse att hålla lögnen vid liv. Alternativt så kan de vara inkompetent. Den första orsaken är kriminell/ondskefull och den andra orsaken är ju också bedrövlig, och jag tror tyvärr att den andra orsaken är den vanligaste.
    Det är nog inte så många år borta förrän vi kommer att få se rättsliga åtgärder mot charlatanerna. Kolesterolhypotesen (läs: myten) tillsammans med statinerna och det bedrövliga Becel de största bedrägerierna (på hälsoområdet) genom alla tider. Det får inte sopas under mattan. Skojarna skall rannsakas och dömas för allt elände (och död) som de skapat
  11. Roffe
    Ett tips!
    Gå in på KOSTDEMOKRATI.se och sök på Professorer till salu, man får där en hel del klargöranden.
  12. Sebastian
    Några minnen som upprör från skoltiden är dagarna där maten bestod av ENBART kolhydrater:
    Potatisbullar med lingonsylt. (Nej vi fick inte stekt fläsk till)
    Risgrynsgröt med socker och kanel.

    Men för övrigt kommer jag ihåg att det var riktigt generöst med kolhydrater. Förvisso erbjöds det i vår skola en hyfsad grönsaksbuffé. Det kan jag inte klaga på. Men under vissa dagar var det svårt för mig, som redan under gymnasietiden undvek kolhydrater, att äta sig mätt i skolbespisningen. Hur ställer sig skolsystemet till att barn inte äter enorma mängder kolhydrater undrar man!

  13. Johan
    #12 Sebastian

    Det är kombinationen fett/kolhydrater som gör dig tjock, potatisbullarna innehåller även en hel del fett....

  14. Sebastian
    # Johan

    Vare det tråden handlade om?

    Budskapet i inlägget var dessutom att under dessa dagar valde skolbespisningen att inte erbjuda någon form av protein. Lite tråkigt att endast bli erbjuden kolhydratrik kost och inte "balanserad" som de påstår om man bortser från att vissa elever äter kolhydratfattig kost.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg