”Här ligger offren för fetmaepidemin”

Här ligger offren för fetmaepidemin

En stark artikel om följderna av fetmaepidemin i USA:

Aftonbladet: Här ligger offren för fetmaepidemin

Epidemin sägs vara fylld av paradoxer: Övervikt som en signal om fattigdom. Svår fetma hos fattiga som inte hinner laga egen mat eftersom de har två eller tre arbeten. Och en stat där 70 procent redan har övervikt och där snart var tredje person har diabetes!

Det finns förstås ingen logik i den vanliga idén att allt beror på plötslig lathet och glupskhet, hos nästan hela befolkningen (varken i USA eller Kina eller någon annanstans). Det är därför det finns en massa ”paradoxer”: för att förklaringen inte stämmer.

Den här epidemin beror på en långsam förgiftning som drabbar personer som äter industrimaten. Skräpmaten innehåller nämligen något som ökar nivåerna av fettinlagrande insulin – samt hunger – hos de flesta: stora mängder rent socker och snabbsmält stärkelse. Paketerat i maximalt beroendeskapande produkter.

Problemet kan sällan lösas genom att slösa med sin viljestyrka. Inte ens det brukar räcka i längden. Orsaken – förgiftningen – måste tas bort först.

Mer

Varför är de flesta kineser på väg att få diabetes?

Fyra enkla råd för ett friskare och smalare liv

Insulin, fetmaepidemin och en enorm tysk bebis

Vad händer om du äter 5 800 kalorier LCHF-kost varje dag?

Coca Cola skyller fetmaepidemin på stolar

”Socker är beroendeskapande och vår tids farligaste drog”

Fantastisk video om socker och fetmaepidemin!

32 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. Stefano
    Argumentet "Skyll inte på industrin, skyll på individen" är nu lika tjatigt som en repig skiva som spelas om och om igen. Faktumet är att skivan är så nedsliten att man är nere på gummi/filt-mattan under skivan, men ignoransen hos vissa fortfarande lika stark.
    Läs vidare →
  2. Tuva
    Driften att skaffa barn är inte en intellektuell räkneövning. Nästan alla vill ha barn, de som bor i villa i Södertälje och de som lever i Indiens slum. Vi ska inte säga till fattiga att inte skaffa barn, vi ska se till att ingen är så fattig at de inte kan försörja ett par ungar utan större problem. Det är en fördelningsfråga, global dessutom, och den löses inte av att fattiga ger f*n i att skaffa barn. Det blir ju i så fall nån sorts etnisk rensning! Vi ska inte heller glömma att orsaken till att några av oss är ika bygger på att andra har fått en mindre, ibland försvinnande liten, bit av kakan. Som svenskar är vi födda på mållinjen, det var inget vi gjorde oss förtjänta av eller kämpade för, direkt.

    Obamacare kommer inte lösa något. Hur förtjust jag än är i tanken på universell sjukvård (och jag anser det vara en av grundstenarna i ett civiliserat samhälle, den viktigaste grundstenen tillsammans med utbildning för alla på lika villkor!) så finns det inte ett ekonomiskt system på jorden som kan bära den ekonomiska bördan av fetmaepidemin eller rättare sagt den metabola epidemin. En bra början för USA vore att sluta skattesubventionera spannmålsproduktionen NU.

    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Blodsockermamma.blogg.se
    Stackars barn och föräldrar.
    Nu ska de först försöka få igång ett liv och sen äta fettfri kost som man förstår att de kommer bli ordinerade. Kasst!
  2. Jasmin
    Såg den här artikeln igår. Tragiskt att det ska behöva drabba oskyldiga barn 🙁 Samtidigt är det inte lätt för mamman när det enda hon har råd med är billig skräpmat och förmodligen ingen större kunskap i ämnet...
  3. Tuva
    Mitt hjärta brister. Matlagningskunskapen är DÖD. Deras mormödrar hade inte mycket pengar men de kunde laga mat. De kunde odla i blomkorgar och på gräsplätten och de långkokade "dåliga" köttbitar och de renderade fett från "fett och dåligt kött", kött som i dag ratas eftersom det är så himla nyttigt med magert kött... De lagade inälvsmat och det bröd de åt var hembakat. Om man KAN laga mat tar det inte så lång tid, faktiskt. Jag kände en gång en kvinna som gått husmorsskola. Det tog henne lika lång tid att trolla fram en god trerätters middag som det tog mig, då, att fumla fram köttfärssås och spagetti. Utan sallad...

    "Growing your own food is like printing your own money." Ron Finley. Otroligt cool man, (http://foodmatters.tv/articles-1/growing-your-own-food-is-like-printing-your-own-money-video)

    När jag kommer hit i artikeln:
    "Jag frågar Tyrone Forrest var han bor när han hälsar på sin son.
    – Ronald McDonald har ett hus på lasarettsområdet. Vi får bo där gratis i 30 dagar."
    OH. THE. IRONY!

  4. balix
    "Och det är de fattiga, de som inte har något arbete, eller de som måste ha två eller tre uselt betalda arbeten för att försörja sig, som vräker i sig hamburgare och pommes frites och pizza, och den maten är billigare än om du skulle försöka tillreda något hemma. Har du två eller tre arbeten hinner du inte laga mat även om du skulle vilja."

    Nej det där har jag svårt att köpa. Har man inte tid och råd med vatten istället för cola? Måste man ha dessa gigantiska portioner? Är det så dyrt och tidskrävande att svänga ihop en sallad? Ägg? Bacon? Ost? Kyckling?

    Men där liksom här ska det väl unnas och unnas...

    Svar: #8, #14
  5. Hannah
    Jag blir så arg när jag läser sånt här! För det första: om du är FET och bara blir fetare och knappt kan röra dig, kanske du gör något fel då?! För det andra: det är själviskt av de som skaffar barn som vet om problemet, det kan ju inte ha undgått någon i staten om hälften av barnen föds tidigt pga fetma. Man kanske ska tänka lite först då innan man skaffar ett barn så det slipper väga lika mycket som ett paket kaffe när det föds! Det är såklart kul för dem som skaffar barn osv men tycker ändå man kan ha lite mer förutseende med riskerna som inslaget handlar om, mest för barnets skull!! Varför kan inte staten göra något?? Vi kan åka till månen men inte ta hand om de människor som lever på jorden. Hoppas ObamaCare kommer gå igenom! Det hade USA behövt!
    Svar: #10
  6. Hepp
    Vi svenskar är nog de som avviker i att vi har hemkunskapsundervisning till alla där man får lära sig att laga åtminstone några maträtter från grunden och får ett hum om näringsintag.

    Jag bor i Holland sedan flera år och har vänner från många olika länder. Många amerikaner (och britter) har ingen som helst aning om hur de ska laga en hyffsat näringsriktig måltid även om de har tid till det, och det ligger sällan högt upp på prioritetslistan. Resultatet blir mycket hämtmat.

    Även många holländare är oförmögna i köket. Värma hel/halvfabrikat och koka potatis eller pasta går bra, men inte så mycket mer.

    Eller är det kanske jag som har för stort förtroende för svenskars matlagningskunskaper över lag?

  7. Anna
    Det är helt förfärligt.Att de människor som har det största viktproblemen har de minsta plånböckerna.De borde verkligen bojkotta matindustrin i Amerika.
  8. Modesty
    Inskränkt kommentar, i fattiga områden ser det inte ut som i Sverige eller många områden i Europa.Det finns inte affärer med färska/fräscha alternativ där de bor, den färdiga maten finns tillgänglig och är billigare. OM man måste ta två ofta tre jobb för minimilön (och den är lägre än i Sverige) så finns inte tiden någon gång måste de sova och även försöka ta hand om sina barn, ofta är de ensamstående mödrar där tyvärr fadern inte har funnits med nån gång.
    Svar: #19
  9. Stefano
    Argumentet "Skyll inte på industrin, skyll på individen" är nu lika tjatigt som en repig skiva som spelas om och om igen. Faktumet är att skivan är så nedsliten att man är nere på gummi/filt-mattan under skivan, men ignoransen hos vissa fortfarande lika stark.
  10. Tuva
    Driften att skaffa barn är inte en intellektuell räkneövning. Nästan alla vill ha barn, de som bor i villa i Södertälje och de som lever i Indiens slum. Vi ska inte säga till fattiga att inte skaffa barn, vi ska se till att ingen är så fattig at de inte kan försörja ett par ungar utan större problem. Det är en fördelningsfråga, global dessutom, och den löses inte av att fattiga ger f*n i att skaffa barn. Det blir ju i så fall nån sorts etnisk rensning! Vi ska inte heller glömma att orsaken till att några av oss är ika bygger på att andra har fått en mindre, ibland försvinnande liten, bit av kakan. Som svenskar är vi födda på mållinjen, det var inget vi gjorde oss förtjänta av eller kämpade för, direkt.

    Obamacare kommer inte lösa något. Hur förtjust jag än är i tanken på universell sjukvård (och jag anser det vara en av grundstenarna i ett civiliserat samhälle, den viktigaste grundstenen tillsammans med utbildning för alla på lika villkor!) så finns det inte ett ekonomiskt system på jorden som kan bära den ekonomiska bördan av fetmaepidemin eller rättare sagt den metabola epidemin. En bra början för USA vore att sluta skattesubventionera spannmålsproduktionen NU.

  11. kareng
    Jag tror inte på att de väljer snabb hämtmat p.g.a. fattigdom. Det kan aldrig bli billigare att äta så mycket snabbmat som de måste äta för att bli så tjocka. Jag tror att deras obalanserade kroppar skriker efter näring och att de har ett sug efter snabbmat som är enormt. Att det skulle bli billigare kan ingen lura i mig. Mc Donalds har ett index (del av disponibel inkomst) och skulle jag välja att köpa middagen på Mc Donalds varje dag skulle vårt matkonto definitivt vara större än det är idag. Det tar inte heller längre tid för mig att laga middag än om jag varje dag skulle åka och köpa hämtmat. Handla behöver man ju inte göra varje dag om man planerar lite.

    Som vanligt är det information som saknas. Den enda "sanning" som finns idag och som de stackars feta människorna matas med är "spring mer och ät mindre". Ingen tar någonsin reda på varför de äter så mycket som de gör. En "sanning" blir mer och mer "sann" ju oftare och hur mycket den upprepas. Vi måste se till att vi upprepar vår sanning så ofta som vi kan. Kanske kan vår sanning ta över den "sanning" som råder idag.

  12. Armagnac
    Old McDonald's has a house, i-a, i-a, o... och föräldrarna samt sedermera barnen blir så tacksamma för att de fått bo där en månad. Life-long users?
  13. Heidi
    Vad tycker du om att mäta hälsosamma matvanor utifrån hur mycket frukt och grönsaker folk äter? Det känns som ett gammalmodigt mått då frukt innehåller så mycket fruktos = socker. Folkhälsoinstitutet använder sig av det vad jag kan se (kanske även socialstyrelsen).
  14. Odo
    Alltså, ni som upprört skriver att "så svårt ska det väl inte vara att laga lite riktig mat" "så mycket dyrare är det väl inte med nyttig mat" Förstår nog inte problemet. I många fattigare områden i USA FINNS det helt enkelt inga mataffärer. För att ta sig dit måste man åka väldigt långt bort, och har man inte ens en bil blir det nästan omöjligt att ta sig dit. Det som finns nära är bara snabbmat, småbutiker med godis osv. Visst går det att åka kommunalt till en mataffär o handla. men har man tre jobb är det kanske inte så konstigt att man inte hinner med att matinköpen tar flera timmar om dan, då är det enklare och billigare att köpa pizza till hela familjen.
    Svar: #18
  15. Kalle
    Fattiga? Dom är inte "fattiga" i USA. Man är inte fattig om man har råd att äta på McDonalds var och varannan dag. I USA har dom 2-3 jobb för att kunna betala för alla prylar, bilar, college-avgifter osv som dom behöver.

    Nä, fattig är man t ex i Kenya. Och i Kenya är man smal. Vet ni varför? Jo för i Kenya äter man KOLHYDRATER. En stor portion Ugali (majsgröt, nästan enbart kolhydrater) och till det lite sallad och kanske lite kött, om det finns. Man äter inte McDonalds mat som DRYPER AV FETT. Visste ni det? Att McDonaldsmaten är kopiöst fett. Och söt naturligtvis. Men framför allt fet.

    I länder som är fattiga på riktigt är man inte fet. Nämn inte ens ordet fattigt i samma mening som USA. Det är en enorm brist på respekt för äkta fattigdom!

    Vill ni bli smala och friska på riktigt, ät som Kenyanerna.

    Svar: #21, #22
  16. Daniel
    Här är Aftonbladets nästa artikel i serien, där skyller de tydligt fetman i USA på för lite motion, samt industrimat. Socker och stärkelse är inte mer bov i dramat än fett verkar de tycka... http://www.aftonbladet.se/nyheter/detfetausa/article17590284.ab
  17. Heidi
    När jag var i Miami för några år sen så fanns det i en rätt stor mataffär en liten korg med hårt inplastade grönsaker (en o en såklart). Det fanns färdigmat i massor och sen långa hyllor med olika vitaminer och måltidsersättningar. Det måste ju vara svårare för dem än för oss..
  18. balix
    Men dåså, då har jag en affärsidé. Om det är så att folket vill ha tillgång till riktig mat, men saknar affärer - öppna en matvaruaffär! Det blir säkert lönsamt.

    Fast nånstans misstänker jag att det snarare handlar om brist på efterfrågan.

  19. balix
    70% av Mississippis vuxna befolkning är fet eller överviktig enligt artikeln. Ensamstående mammor med 2-3 heltidsjobb? Nej jag tror knappast att dessa dominerar.
  20. Eva G
    Såg ett program om fetmaepidemin i USA. Problemet är komplext. Tror att det delvis handlar om okunskap, men det finns ekonomiska styrmedel som påverkar enormt, t ex hur jordbrukssubventioner är utformade. Jordbruk som producerar majs och något annat jag inte minns som används i läsktillverkning och odlas i enorma kvantiteter, belönas. Det kan i fattiga områden vara omöjligt att få tag på färsk mat, det säljs helt enkelt inte. Skräpmatsindustrin riktar sig medvetet in på dessa fattiga områden, där skräpmaten är mycket billig, så de fattiga ska ha råd att köpa den. Men problemet drabbar inte bara fattiga. Man pratade också om en intressant undersökning som visade att fetma hos barn i vad jag tolkade som medelklassfamiljer, kan kopplas till om de har egen TV på sitt rum. Där sitter de sedan och blir bombarderade med sockerreklam som riktar sig direkt till dem.
  21. Gustav
    Lol Kalle.. " Och i Kenya är man smal "
    Du är inte speciellt uppdaterad är du ? Fetman ökar liksom diabetes i Afrika ! Industrimaten har tagit över , och speciellt fattiga är man inte heller utom på landsbygden . Du behöver även uppdatera dig om fett märker jag . Tom SLV har nu gjort det , fast " fel " fetter ! SBU kom fram till att det INTE finns någon anledning att varna för fett !
    " Dom är inte "fattiga" i USA " sa du !
    http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=83&artikel=4...
    Se Odos inlägg ....
    Svar: #23, #25
  22. Gustav
    Vi blir inte smala och friska på " riktigt " med LCHF ? Haha den va ny ! Fuskar vi eller ?
    Svar: #24
  23. Kalle
    Uppdatera dig själv du. Den lilla, lilla del av befolkningen som har råd att äta McDonalds feta skitmat blir naturligtvis fet.

    Men du är ju helt puckad om du inte fattar att mitt inlägg handlar om att de som verkligen är fattiga i t ex Kenya, lever till största delen på kolhydrater. ALLA äter nationalrätten Ugali i Kenya. Ni hävdar att man blir fet av kolhydrater. Men det blir man inte. Man blir fet av fet skitmat. Socker OCH fett i kombination.

    Nej, man är inte fattig i USA. Man är fattig i Afrika.

  24. Kalle
    Ja, det kan man säga på ett sätt. Ni blundar för problemet. Om ni inte kan hantera kolhydrater p g a att ni ätit er feta på skitmat, så är ni fortfarande inte friska om ni undviker kolhydraterna. När era kroppar återigen kan hantera glukos, DÅ är ni friska.

    För, som Robert Lustig säger, "glucose is the energy of life". Alla friska människor kan hantera glukos.

    Ät som en Kenyan så ska ni se att ni kommer kunna hantera glukos igen. Alltså bli friska på riktigt.

    Vi blir inte smala och friska på " riktigt " med LCHF ? Haha den va ny ! Fuskar vi eller ?

  25. Kalle

    " Dom är inte "fattiga" i USA " sa du ! http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=83&artikel=4... Se Odos inlägg ....

    "Definitionen på fattigdom är bland annat att en fyrapersonfamilj har en inkomst under 22.000 dollar"

    Haha, en Kenyansk familj med 10 barn skulle kunna leva 100 år på 22.000 dollar. Återigen, den där typen av "fattigdom" är ett hån mot riktig fattigdom.

  26. Peter N
  27. Peter
    Det här såg jag på en vaccinationssida:

    "I Kenya äter man väldigt mycket kött. Vanligaste är nötkött, get och lamm. Grillad kyckling är också vanligt. Till köttet äter man oftas potatis, ris, matoke eller ugali. Matoke är mosade gröna bananer och ugali är en majsgröt. Ugali är inte direkt någon kulinarisk läckerhet men kan vara värd att prova när man ändå befinner sig i landet. För den som inte äter kött finns det ofta kidneybönor att få tag på. Githeri är en rätt av stuvade bönor. Maten är vanligtvis inte så stark kryddad förutom längs kusterna. "

    Väldigt mycket kött alltså.

  28. Hepp
    Här i holland har maten i vanliga matbutiker ofta så dålig kvalité (främst köttet, men även vissa grönsaker) att man måste komplettera med en tur till slaktaren och andra specialistbutiker för att få vettiga råvaror. Det innebär såklart ökade matkostnader och om man jobbar vanliga kontorstider har man svårt att hinna dit.

    Av det jag ser när jag är på besök i Sverige är vi på väg i samma riktning, men har som tur är inte kommit riktigt lika långt. Hoppas vi kan vända trenden.

  29. Anna
    Den stora fetmaepidemin i Amerika beror på många olika saker.Det är mycket vanligt att äta ute på snabbmatsställen,och gammal fettskräck och en massa andra skäl.Sen så är det mycket processad mat i butiker.Folk hittar inte fina råvaror butikerna.Lösningen är inte helt enkel.Alla stora snabbmatskedjor vill ju tjäna pengar och vill ha kunder som inte ifrågasätter vad som serveras
  30. Carina Allvar Mattson
    Kostdoktorn,
    LCHF har inte bara förbättrat mitt liv, utan givit mig ett nytt liv utan medicinering mot svår värk, högt blodtryck och diabetes. Efter tre år gör jag sådant som jag inte ens klarade före alla mina allvarliga diagnoser. Men, det finns ett stort MEN... Jag är fortfarande överviktigt, trots att jag aldrig (det är sant) överträder gränsen för kolhydratintag. Jag har bantat i hela mitt liv, varit missnöjd med mig själv och därmed begränsat mig både kroppsligen (tex omklädningsrum) och mentalt (känt mig sämre än andre etc.). Jag är fullt införstådd med viktens betydelse och förstår din koppling mellan övervikt och skräpmat, men jag ber dig visa en liten glimt om mig och andra som är överviktiga, visst, men ändå har fått bra värden och lever sunt. Glöm inte bort oss för vi får kämpa dubbelt mot fördomar. Hela debatten skulle må bra av att visa gråzonerna, tror jag. Inte heller här är det svart eller vitt -överviktig eller inte överviktig- som är hela sanningen. Man kan faktiskt må bra och leva sunt även om har viss övervikt. Hoppas du förstår min önskan. Jag har dig att tacka för väldigt mycket:-)
    Hälsningar,
    Carina Allvar Mattson (bildbevis på min övervikt i dagens Corren)
  31. Nån
    En sak är säker - vi behöver nog inte vara rädda för kärnvapen längre - för innan nån har hunnit avfyra ett sånt har vi ätit ihjäl oss på skräp fullt med socker och mjöl. Punkt.

    Igår skrev två dietister ett inlägg i lokaltidningen vk.se om att deras barn bjöds ständigt på glass och kakor av andra välvilliga bullmammor. Som sagt jag tror att vi riskerar att äta oss till döds snart om inte folks mentalitet ändras och vi slutar sponsra vete, soja och majsodling.

  32. Mattias Andersson
    Det som gör mig irriterad är när reportern frågar "varför har du inte rört på dig?" Det är helt fel fråga och tyvärr är det denna fråga som dominerar en stor del av journalistiken. Det finns en föreställning om att man genom att motionera mer kan komma till bukt med överviktsproblematiken. Invånare i Mississippi har med största sannolikhet fått höra detta under många många år; att de är lata och slöa och borde ta bättre ansvar för sin egen hälsa. Detta är ett bekvämt förhållningssätt för många beslutsfattare och en typ av översittarmoral, där man lastar den redan sjuke för dennes sjukdom. Jag tror att för att få till stånd verkliga förändringar krävs det att beslutsfattare uppdaterar sig kring de senaste rönen om folkhälsa och att man motarbetar de starka industriella krafter som vill bevara nuvarande status quo.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg