Har du provat att äta LCHF-ost?

19 maj 2013 av i Matrevolution i Sverige

Bild: Therés S

Ett ”LCHF” på etiketten kan tydligen öka försäljningen, så allt möjligt börjar få märkningen. Efter LCHF-vattnet (!) kommer nu helt vanlig ”LCHF-ost”.

Vad kommer härnäst tror du? LCHF-broccoli kanske?

46 Kommentarer

Toppkommentarer

Tommy Runesson
19 maj 2013 15
Ser man på; Inhandlad hemma i Finspång...

Broccoli kan aldrig av sig själv bli LCHF... På tok för lite fett... 🙂

/Tommy

Svar: #6

Läs vidare →
Fundersam
19 maj 2013 9
Men den bästa hittills är väl trots allt LCHF-vatten :D!

Läs vidare →

Alla kommentarer

1
Lars Falkman
19 maj 2013 1
Mellan 38% och?
2
Dennis
19 maj 2013
Mellan LAGRAD

Svar: #15
3
Anders S
19 maj 2013 6
Gjord på dansk mjölk från kor som ätit GMO-foder!
4
Tommy Runesson
19 maj 2013 15
Ser man på; Inhandlad hemma i Finspång...

Broccoli kan aldrig av sig själv bli LCHF... På tok för lite fett... 🙂

/Tommy

Svar: #6
5
Frisk&Smal
19 maj 2013 1
Så länge det är bra ost (mat generellt) skiter jag i vad de märker de med 🙂
6
Svar på kommentar #4 av Tommy Runesson
Lasse1
19 maj 2013 4
om man doppar broccolin i smält ost då, det låter ganska gott 🙂
7
Emelie
19 maj 2013
Hahahahahaha! Detta börjar bli rätt så underhållande..... 😀 dem får försöka göra osten lite fetare (Y)
8
Fundersam
19 maj 2013 9
Men den bästa hittills är väl trots allt LCHF-vatten :D!
9
Zepp
19 maj 2013 1
Ja jo, den mesta LCHF-maten finns i färskvaruhyllorna hur som helst, med eller utan LCHF-etikett.

Själv tror jag det handlar om reklam, dvs de kommer väl att få skäll av SLV, sen så skrivs det i tidningar, oså går försälningen upp.
10
Anders W
19 maj 2013
Tipsar om att köpa era LCHF produkter på https://www.iherb.com/.
Blir mycket billigare, speciellt med denna rabattkod: GWH450 😉

Svar: #11
11
Svar på kommentar #10 av Anders W
Kattmoster
19 maj 2013 2
Och vad har det med LCHF att göra?!
12
Tina
19 maj 2013 1
Hur kan det dessutom stå tillverkningsland Danmark och sen är den SE-märkt?

Svar: #23
13
sten b
19 maj 2013 5
OFF TOPIC - Eller "vikten av osten".
Läste nyss igen om ett gammalt ämne - de gamla Egypterna - som vi skrev om här tidigare.
Inte nog med att dom led av hjärtsjukdom och dog unga, dieten var mer eller mindre en
SLV, CEA, CM. Rössner m.fl. "idealdiet"!
Ur artikeln framkom det att även obesity var utbrett! De många väggmålningarna av smäckra kroppar utgjorde då, precis som nu skönhetsideal, alltså något för en obese att ta med sig i graven. T.o.m. drottning HatShepSut var både obese och diabetiker, hur man nu kan veta det sistnämnda!

Dietens tonviket låg på ekologist fullkornsbröd, lite fett och inget rött kött eller socker som inte fanns då. Men "Utan socker" tror jag dock är en överdrift eftersom frukt och torkad frukt fanns överallt. Ofta 60% "naturligt socker" i torkad frukt, tonvikt på fruktos.

Den då årligen översvämmande Nilen såg till att det blev vatten och bördig jord i "en nästan evig cykel" utan mängder av djur. Näringen kom från erosion långt långt bortifrån.
Ökenklimatet såg till att allt växte fint och sedan kunde torkas så att det blev färskt bröd dagligen, året runt. Överflöd av välsmakande nybakat färskt bröd till frukost är ett starkt minne av resan dit för många år sedan, åratal innan LCHF eller hjärtsjukdom hade blivit levande för mig!

Själv tycker jag att det är en mycket passande långtidsstudie som SLV åtminstone kunde börja titta på istället för att hejdlöst rapa om att samma föda är det bästa mot diabetes och kärlsjukdomar.
Att "spring mer" inte fungerar ens för diabetiker kom ju tydligt fram från den amerikanska "Look Ahead" studien.
När SLV inte vill ta till sig varken nytt eller gammalt blir desvärre det bästa sättet att begränsa verkets skadeverkningar att slå igen det. Då spars pengar på åtminstone två sätt.

Michael Eades Blogg: http://www.proteinpower.com/drmike/obesity/obesity-in-ancient-egypt/
Rosedale -i början- : http://drrosedale.com/blog/2013/04/02/insulin-its-crucial-role-in-chr...
14
Stig Hastrup
19 maj 2013
Tina -Och EAN-koden börjar med 20? Danmark börjar med 57 och Sverige 73. Bortsedd från detta är det ju bra att uppmärksamma för hr o fru medel-Svensson, att en vanlig ost är ett bra LCHF livsmedel. 1 g kolisar, 21 g protein och 38 g fett. Ett Skaldeman-index som heter duga!

Svar: #17, #31, #46
15
Svar på kommentar #2 av Dennis
Joel
19 maj 2013 1
Mellan lagrad och vadå?
16
Magnus
19 maj 2013
Glöm inte att den är "Nästan för God".
17
Svar på kommentar #14 av Stig Hastrup
Joel
19 maj 2013 2
"De tre första siffrorna används för att identifiera landet där tillverkaren är registrerad[2].
Sverige har hela 73-intervallet 730-739 så just för 73-artiklar kan man informellt säga att de två första siffrorna identifierar en "svensk" artikel.
738 används till tidningar och då framgår priset i "klartext" i GS1-koden. De sista siffrorna före kontrollsiffran anger priset. Om GS1-koden avslutas med 04457 kostar tidningen 44,50 kr (sjuan är kontrollsiffran).
20-29 är reserverat för lokal användning och används till exempel för butikspackade charkvaror, där vikten (och därmed priset) på varan bestäms först i butiken. GS1-koden består då av varans interna artikelnummer samt varans vikt i gram."

Svar: #19, #27
18
Konsument
19 maj 2013
I samband med att Daniel Westling blev prins Daniel så salufördes en ost som Ockelbo-ost. Jag har köpt Ockelbo-ost en gång, men den var inte god. Det blev bara en gång och aldrig mer. Gissar att den inte smakar LCHF heller.
19
Svar på kommentar #17 av Joel
Konsument
19 maj 2013
Jag trodde att märkningen SE garanterade svensk råvara, men så är det tydligen inte. Jag kollade med ett annat varumärke vad gällde ost och SE i det fallet betydde att varan var paketerad i Sverige. Vilket ursprung råvaran hade fick jag inte klart för mig.

Svar: #21
20
Jante
19 maj 2013
Vad tänker ni göra med all denna kunskap?
21
Svar på kommentar #19 av Konsument
hemul
19 maj 2013 2
http://www.regeringen.se/sb/d/6402/a/58111

Det trodde jag också i flera år, lurad till det av nu avsomnade GMO-fri.se förresten.
22
Liv
19 maj 2013 2
Vilket trams, dessutom varför heter den Ockelbo när den är tillverkad i Danmark?
Som när Melkers lade beslag/patent på ordet Fäbod.
Både företaget Ockelbo och Melkers slipper mej som kund, de blir bara fler och fler
jag ratar. Sen den dagen jag kom på att jag blivit grundlurad (förutom fet) av Lightprodukter har jag blivit väldigt grinig, hoppas det blir något kvar att äta då de flesta matproducenter verkar ta oss för idioter. Men vi är väl det... :/ Jag känner en på nära håll som käkar söt müssli, frukt(massor av socker)yoghurt och en stor klick sylt på det. jaja...
Förresten, har ni laddat ner appen från LRF?
http://www.bondepakopet.se/Bondehyllan/
Suveränt BRA!
23
Svar på kommentar #12 av Tina
Konsument
19 maj 2013 1
Se mitt inlägg nr 19.
SE beskriver inte råvarans ursprung. SE kan endast betyda paketerad i Sverige.

Detta svar fick jag från Falbygdens ost:

"Hej
SE står för Sverige, (det behöver inte betyda att produkten är tillverkad där, den kan också vara förädlad eller packad där, som den här osten. 3005 står för Falköpings ostnederlag och EG står för att anläggningen även är EU godkänd.
Alla anläggningar i Sverige som jobbar med animaliska produkter har ett nummer och går att hitta på livsmedels verkets hemsida."
24
Fru Hå
20 maj 2013
Vill bara tipsa om att Ockelbo ost även har blåbärs och lingon ost i sortimentet. Låter inget vidare gott MEN en liten bit ost och en klick vispad grädde är en underbar dessert ibland.
25
Tommy Carlsson
20 maj 2013 2
Det är ett ganska litet för att inte säga snävt spann på fetthalten jag menar "mellan 38%" står det faktiskt.

Hoppas det kommer fler lchf ostar. jag kollade i kylen hemma, Allt var lchf utom räkorna, dom var mer lchs för dom var jäkligt salta.

Det ska va fett
lchf facisten
26
helena karlsson
20 maj 2013
Dagens skratt! Den var ju skitgo'!
27
Svar på kommentar #17 av Joel
Per-Åke
20 maj 2013
Det handlar alltså om tillverkaren av den förpackade ostbiten (sista tillverkningsledet före försäljningen), inte om osten i sig själv. Det är ju en helt annan sak; mycket större. Den kan ha haft en annan kod före styckningen.
28
Eva
20 maj 2013
Jarlsberg ost

Jarlsberg har en fyllig, litet söt nötaktig smak. Den karakterisktiska smaken är känd av ostvänner och livsnjutare världen över. Man känner igen osten på dess stora runda hål, som utvecklades i Norge på 1950-talet.

Jarlsberg kan användas till att framhäva smaken i de flesta kalla och varma rätter. Den är utmärkt på färskt bröd, varma middagsrätter som pizza, pajer, omeletter eller i sallader. Osten har en fin konsistens som gör den enkel att skiva, riva eller tärna.

Ingredienser:
Pastöriserad mjölk, salt och löpe. LAKTOSFRI

Näringsinnehåll per 100g:

energi 1458 kJ (351 kcal)

protein 27 g
kolhydrater 0 g
fett 27 g
vitamin A 280 µg (35 %')
riboflavin 0,30 mg (21 %')
vitamin B 12 1,2 µg (48 %')
kalcium 730 mg (91 %')
fosfor 520 mg (74 %')
zink 4 mg (27 %')
jod 35 µg (23 %')
av referensvärdena.
29
David
20 maj 2013
Fin fetthalt där, tråkigt att den inte är ekologiskt.
30
David
20 maj 2013
Om vi ska göra reklam för ost, rekommenderar jag Änglamarks 32% lagrade, dyr men så smarrig! 🙂
31
Svar på kommentar #14 av Stig Hastrup
Bengt Nilsson
20 maj 2013
Att EAN-koden börjar på 20 innebär i detta fall att koden innehåller priset (en annan variant är att ha vikten).

Man ser priset (3774) i slutet av koden (sista siffran är en kontrollsiffra).
32
Henrik
20 maj 2013 1
Jag vet inte om det hör till den här tråden egentligen men någon berörde frågan i en kommentar ovan. Det sägs ju att orsaken till den tilltagande övervikten i befolkningen är att vi rör oss för lite.

Det skulle inte kunna tänkas vara precis tvärtom? Att vi rör oss för lite för att vi har blivit så överviktiga!

Det lämnar ju utrymme för en helt annan orsak till vår övervikt. De flesta läsare av denna blogg vet nog vad jag syftar på.

Svar: #34
33
Jan
20 maj 2013 2
Den där osten har i vart fall en fettkvot på 1,73 så det är ju hyfsat. Man behöver (nästan, men bara nästan) inte bre smör på dom ostskivorna 🙂
34
Svar på kommentar #32 av Henrik
Fundersam
20 maj 2013 1
Även om jag upplever DEN debatten rörig, tänker jag som du. Tänk om det är så enkelt att om vi äter mat som funkar med våra kroppar blir vi naturligt mätta och får en god energi.

När vi har en god energi vill vi få utlopp för den på OLIKA sätt och en av de sätten är rörelse. Hela vår kropp är byggd för rörelse och behöver rörelse för att fungera. Tänk om det är så super-enkelt :).
35
D
20 maj 2013 2
Så här skriver Tony Wallin, chefredaktör för ICA Buffé, om hemgjord pizza:
"Med fiberrik deg, färska råvaror och sparsamt med ost blir det dessutom riktigt nyttigt".
tony.wallin@otw.se
Personligen så kommer jag på en del andra adjektiv jag hellre skulle kalla den pizzan...

Svar: #36, #39, #40
36
Svar på kommentar #35 av D
Kattmoster
20 maj 2013 3
Som ICA-kunder får vi Buffé-tidningen. Den innehåller inte mycket användbart (om ens något). Ibland har jag gått igenom tidningen för att se om det finns något LCHF-recept eller något som skulle kunna omvandlas till ett LCHF-recept. Resultat: i stort sett noll.

För den som vill ha pizza kan jag rekommendera ett recept jag hittade på bloggen 56 kilo. Ost, ägg, grädde, fiberhusk och lite salt till bottnen. Den blev jättegod!
http://56kilo.alltforforaldrar.se/godaste-lchf-pizzan/
37
Irene
20 maj 2013
hahahahhahahah
38
Birgitta Höglund's Mat
20 maj 2013 1
Här kommer reklam för riktig mat istället 😉

För den som vill ha recept på naturlig LCHF/Paleo-mat så säljs nu min ”Grillmat LCHF” och Monique le Roux Forslunds ”LCHF på riktigt” för paketpriset 299kr på Bokus. Från nu och fram till 31 maj 🙂

http://www.anpdm.com/newsletterweb/41445945754844514074444A59/4540584...
39
Svar på kommentar #35 av D
sten b
20 maj 2013 1
Definitivt andra adjektiv för oss!
"Med fiberrik deg, färska råvaror och sparsamt med ost blir det dessutom riktigt nyttigt".
tony.wallin@otw.se"
Nyttig för Wallin's plånbok menar han inte men så ligger det till när man kollar ingredienserna.
Kanske 100%+ påslag på riktiga varor som mjölk smör och ost . Men baserat på mjöl, smakämnen "konsistensgivare" och osmältbara nyttiga och även mycket billiga fibrer kan avansen ofta springa upp över en faktor 10 istället, och ICA handlaren får då direkt en högre procent på sådana varor....

Den kolhydratsberoende livsmedelsindustrin lägger ned allvarliga pengar på forskning om smakämnen. Det är klart, eftersom utan "smaklöks-bedrägerier" går det inte att sälja billig skräpmat dyrt till "nöjda kunder". "Riktig mat" är nono för industrin - alldeles för låga marginaler. Wallin sa att pizzan var "hemgjord" också. Hemgjord industrimat, vad är de då?
40
Svar på kommentar #35 av D
Katarina
20 maj 2013 2
Tony Wallin har varit chefredaktör för Buffé i 20 år, minst. Kanske dags med någon ny på den posten. Finns, som Kattmoster också var inne på, inte ett enda recept i den där tidningen man har lust att laga någonsin även om jag själv äter hyfsat mycket kolhydrater. Om tanken är att tjäna pengar på att folk ska vilja köpa ingredienser så är de helt ute och cyklar med sina krångliga recept och med fänkål som smaksättning i vartannat. 🙂

Svar: #43
41
Farmor kaisi
20 maj 2013 1
Den bästa LCHF-osten för mig är får- och eller getost, utan kaseinproteiner som finns i komjölkostar. Förresten tycker jag synd om ICA-affärer eftersom de måste ju SÄLJA massor för att gå runt i konkurrensen. Min affär i Åkersberga har otrolig trevlig o kunnig personal, o den har ganska mycket av LCHF-basvaror.

Svar: #45
42
Annica Gillberg
21 maj 2013 1
Fick precis reklam från kokaihop.se - de gör reklam för LCHF-rosévin. Jag blir så trött...varför inte bara kalla det lågkalori? Det har ju ingenting med LCHF att göra.
43
Svar på kommentar #40 av Katarina
D
21 maj 2013
Jag lagade mycket ur "Buffé" förr, för fem år sen, före jag började med LCHF, men som du säger - recepten är inte sällan krångliga och med konstiga smaker. Visst kan det vara kul att prova nya grejer ibland, men inte jämt. "Min" LCHF är väldigt god och väldigt basic och enkel mat - passar mig fint. Jag och "Buffé" har gått skilda vägar, smakmässigt, för länge sen, tyvärr. De skulle behöva en ny nisch, även om det inte helt går över till LCHF, vilket jag knappast förväntar mig heller. Men tänk vad fränt det vore.
44
Naturist
21 maj 2013 1
Och så kom fettkaffet upp på tapeten igen.
Då tänkte jag; att nääää nu är det dags att jag testar det, jag också. Har inte tyckt att det låtit gott tidigare. Men jag kan ju inte uttala mig utan att ha testat.
Sagt och gjort. En msk smör och en msk kokosolja i, och ÅH!! va gott det blev!
Med tjockt skum uppepå, som en lyxig cappuccino.
Och inte kommer jag behöva smörja in läpparna idag, bästa lypsylen ever 🙂
45
Svar på kommentar #41 av Farmor kaisi
morgengry
21 maj 2013
Det finns kasein i all mjölk, men i olika typar och olika mängder.
Men man kan inte säga att får och get ost är fri från kasein, det ÄR kaseinet som GÖR osten.
Alltså utan kasein, ingen ost.

Sen är det vissa som tål får och get ost/mjölk bättre än komjölk, men det är en hel annan sak.
46
Svar på kommentar #14 av Stig Hastrup
hellstream
22 maj 2013
Om EAN: "De inledande siffrorna i företagsprefixet talar om i vilket land prefixet är uttaget, och siffrorna är ingen garanti för att produkten är tillverkad i det landet."

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg