Gudarnas gåva till mänskligheten
4 november 2011 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Konferenser
i Konferenser 
Nu är näringskonferensen i Oslo igång. Första föreläsningen är av talespersonen för Opplysningskontoret for brød og korn. Det är en organisation finansierad av brödindustrin.
Bröd är, enligt henne, gudarnas gåva till mänskligheten. Helst bör vi äta bröd eller andra spannmålsprodukter till varje måltid berättar hon.
Någon mer som kommer att tänka på herr Gröön på det svenska Brödinstitutet?
76 kommentarer
"Plötsligt uppstår hela universum ur ingenting i en stor smäll för 13,7 miljarder år sedan. Ur en expanderande gröt av heta kärnpartiklar av olika slag bildas med tiden atomer. Efter någon miljard år har de klumpat ihop sig till stjärnor och galaxer tills slutligen solsystem bildas. Så sätter egendomliga kemiska processer igång som gör att liv mirakulöst uppstår och utvecklas. Därefter är det bara en tidsfråga innan människan dyker upp och sprider sig över hela jordklotet."
Att du sedan formulerar dig på ett sätt som gör det uppenbart att du har noll förståelse för de bakomliggande teorierna gör att jag inte tänker utveckla mig ytterliggare.
Japp. Universum är bara en kvantmekanisk fluktuation som beskrivs av Heisenbergs osäkerhetsrelation.
Jaus, gäller inte dina egna regler dig själv. ;)
Jag tyckte bara det var en rolig beskrivning av Ny Teknik (för övrigt i en artikel om Stephen Hawking på temat "Varats mysterier"). Man kan alltid ifrågasätta vad vi "egentligen" vet, och i många fall landar man i någon form av tro. Det var det enda jag ville säga.
Det är viss skillnad på att "tro" på något som backas upp av enorma mängder med validerad data och genomtänkta falsifierbara teorier mot att tro på nått som i de fall det går att mäta alltid visar sig vara felaktigt. Dessutom är det ytterst få som skulle fortsätta tro på en vetenskaplig teori som alla observationer starkt talar emot.
Läs på om kvantmekanik och relativitetsteori så ska du se att de används till att beräkna saker till enormt stor noggrannhet och väljer du att inte tro på dessa bör du genast sluta använda saker som gps (utan relativitetskorrigeringar skulle de visa enormt fel redan efter en dag) och datorer för att inte tala om internet.
Att jämföra det med tro i teologisk mening är aningen missvisande och falskt argumenterande.
Kortfattat: det är en enorm skillnad på att dogmatiskt tro på något mot att tro på något som den bästa förklaring vi har för tillfället pga de observationer och teorier som stödjer idén.
(Osäker på om det är så du egentligen menar när jag läser igenom det igen, men det låter fortfarande väldigt apologistiskt så jag låter det stå kvar. Bortse gärna från detta om jag missförstått dig)
Ang evolution:
Jag kan välja att tro att solen snurrar runt jorden eller att jorden är platt trots alla bevis på motsatsen men jag kan inte känna mig förnärmad om andra ifrågasätter det jag säger med väl underbyggda argument. Inte heller kan jag bli förvånad om andra väljer att bedöma mina andra påståenden utifrån min tro i det fallet.
Evolutionsteori ligger på samma bevisnivå som dessa och de som väljer att inte "tro" på den får finna sig i att andra kommer att säga emot. Att alla har rätt att tro på vad de vill betyder inte att de har rätten att inte bli ifrågasatta och argementerade mot.
Men ska man argumentera mot det så hamnar man direkt i "No true scotsman".
Annnas är ju problemet (Precis som du vet) att det är extremt svårt att motbevisa något om man ska gå in på tex russels tea pot...
Tack för synpunkter!
Dock: Började antalet bilar öka dramatiskt i USA i mitten av 80-talet? Kom TV-apparaterna in i de amerikanska hemmen först på 80-talet? Nja, det är nog förändringar som kom decennier tidigare, tror du inte?
I USA var 13 procent feta i början av 80-talet, nu är fetma tre gånger så vanligt. Det är svårt att förklara med plötslig lathet.
Viktigare än epidemiologin är dock interventionsstudier. Minst 14 sådana visar att dagens kostråd (mindre fett och kalorier) är sämst i test för vikten. Det är svårt att bortse från:
http://www.kostdoktorn.se/mer-kostdoktorn-i-norges-storsta-tidning
Jag tror absolut inte att myndigheterna vill någon illa. Problemet är att de inte förstår bättre och är kvar i en föråldrad världsbild. Vilket inte är förvånande eftersom de flesta forskare som myndigheterna lyssnar på är kvar i den.
Problemet är att om man avråder från att äta fett (i onödan) så kommer väldigt många att istället äta mer dåliga kolhydrater, eftersom det är sådan mat som finns enkelt tillgänglig. Sådan mat (socker, snabbsmält stärkelse) ökar lätt aptiten. Folk vill inte vara hungriga.
Att säga "ät mindre" men samtidigt avråda från mättande mat är ett moment 22.
Hvem er det som har anbefalt noen å slutte å spise fett?
Myndighetene i Norge anbefaler at vi skal spise mellom 25 og 35 E% fett i det daglige kostholdet.
Jeg jobber selv med kostveiledning til mennesker med diabetes, overvekt og andre kostrelaterte plager. Men jeg jobber sammen med pasienten med å gjøre små endringer ved det allerede etablerte kostholdet, slik at pasienten ikke trenger å utelukke flere matvaregrupper, men fortsatt gjenkjenner det nye kostholdet og kan leve med dette resten av livet. Jeg har på denne måten hjulpet mennesker med å gå ned ivekt, få stabilt blodsukker, mindre verk i muskler og ledd etc. Uten at de trenger å være sulten, eller at noen matvarer er ulovlige...
Elisabeth,
Kan du gi et eksempel på:
1. Et ballansert kosthold (frokost - lunch - middag) for Diabetes Mellitus Type 2
2. Verdier (fastende mmol/l) som du anser å være "god blodsukkerkontroll"
Anbefaler du kostråd gitt av Norges Diabetesforbund? Jeg har testet deres kostråd og sammenholdt dette med LCHF:
http://kostdoktorn.se/diabetes-inte
Scroll ned til kurvediagram. Under denne testen gikk jeg på max doser Prednisolon og Enbrel-sprøyter pga reumatisk artritt, noe som gir høye blodsukkerverdier. Idag er jeg medisinfri ex-diabetiker (type 2) med et fastende blodsukker på 3,9 - 4,1 mmol/l.
Etter 10-12 dager på LCHF kunne jeg legge bort mine insulinsprøyter og vekten ble redusert med -25 kg etter 4 mnd på LCHF (uten fysisk aktivitet).
Jeg fikk imidlertid store "bivirkninger" av LCHF. Etter 1 år (fra 2008) ble jeg 100% medisinfri for 4 autoimmune reumatiske diagnoser, og er fortsatt medisinfri etter 3 år på LCHF.
Og ja, - jeg har et "sky high" totalkolesterol som legen vil medisinere med statiner. En test på Apolipoprotein B / Apolipoprotein A1 viser en risikofaktor på 0,77 som viser at mitt kolesterol er ok - faktisk på grensen til "mycket bra". Med en stor andel mettet fett i kosten har jeg også øket mitt HDL med 73% og registrert en betydelig redusert TG-verdi. Mine øvrige blodverdier er optimale.
Jeg tror ikke du kan vise til slike resultater med dine kostråd.
.
Jag fattar noll av vad du säger :)
# 74
Ragnhild,
Det hører med til historien at jeg også ble 100% medisinfri for:
1. Ulcerös Colitt (betennelse i spiserøret)
2. Hypertension (høyt blodtrykk)
3. Høyt kolesterol
Min diabetes ligger muligens latent og kan komme tilbake om jeg går tilbake til gammel meny. Så heretter vil det være mer korrekt å si at jeg er Type 0.
Det er fristende å teste ut dette med å gå tilbake til "gamle synder", men idag er jeg faktisk happy med hva jeg spiser, og har aldri gått hungrig en dag på 4 år.
Jeg har under hele prosessen spilt med åpne kort sammen med min lege og naturlig nok tatt regelmessige blodprøver, spesielt i startfasen. Dette må være et råd til andre som vil utforske LCHF.
.
Det er nok mange med deg som kan få et bedre liv med kontrollert lavkarbo. Men det er slettes ikke alle som klarer å kutte ut alt som inneholde karbohydrater. Dermed passer ikke dette for alle. Dessuten er det viktig å gjøre dette i samarbeid med fagfolk for å sikre inntak av alle viktige næringsstoffer.
Det vi har lært i studien på ernæring er at man må se an personene etter hva de ønsker å ha i kostholdet, og utbedre deres kosthold etter dette.
Normal langtidsblodsukker skal ligge mellom 3,5 og <7 mmol/l.
Det jeg bruker å råde pasientene er å spise frokost og lunsjmåltider som er rike på grove kornvarer. gjerne havregrøt med nøtter på til frokost og grovbrødskiver/knekkebrød med magert kjøttpålegg eller fiskepålegg som er rikt på proteiner til lunsj.
Til middag bør man bytte ut potet, ris og pasta, fullkornsvarianter eller aller helst byggryn. Byggryn er rik på betaglucan som er med på å stabilisere blodsukkeret. Ellers spise rikelig med grønnsaker og kjøtt/fisk/fugl.
Videre er det viktig å spise regelmessig, og med et tidsintervall som ikke overskrider 3-4 timer.
Man må selvsalgt også passe på at matvarene man spiser er av lav GI. Enkelte frukter og matvarer skal man passe seg for...
Fysisk aktivitet er med på å øke effekten av insulin og bedre blodsukkerkontroll, i tillegg til bedre lipidkontroll, vektkontroll og å senke blodtrykket. Dette er en viktig faktor for å lykkes med en bedre helse i hverdagen. :)