Grädden slut i Karlstad?

gradde-liten-kontrast

Här är Konsums gräddhylla i min hemstad. Var är den riktiga grädden? Slut. Lightvarianter verkar däremot sälja dåligt.

Bilden

Klicka på bilden för förstoring. Det finns alltså fem ensamma 3dl-tetror riktig grädde kvar. 5dl-paketen är helt slut. Hyllorna är däremot välfyllda med lättgrädde. Trots den stora gula lappen om 18:- för två Kelda-produkter.

Det är inte första gången jag sett liknande. Något verkar vara på väg att hända i Karlstad. Har du märkt samma sak, eller inte?

Folk verkar inte bry sig så mycket om vad Claude Marcus (och hans kompisar) skräms med längre. Varför skulle fuskgrädde vara bättre än riktig? När allt fler bara blir friskare och smalare av naturlig fet mat? Och när nyare studier säger samma sak?

Läs mer

”Light-maten gör dig fet”

Svenskarnas nya feta trend

Lågkolhydratkost / LCHF för nybörjare

1 2

99 kommentarer

  1. Lillmassa
    Här är ytterligare andra angivna skäl:

    http://gt.helagotland.com/ga/artikel.aspx?articleid=4682999

    Sorglig läsning dock. :-(

  2. Jag tänkte faktiskt på det här när jag handlade sist och undrade vad det berodde på. Förhoppningen är förstås att männsikor är på väg att återgå till mat med mindre tillsatser :)
  3. Thomas H
    Tycker som du Kärnfrisk - mycket konstig kommentar av M? (Kl 2326)

    Skulle statistik kunna föras för bättre hälsa så motsvarar troligen Doc ställningstagande och engagemang väldigt mycket mer bättring för den Svenska Hälsan, än vad andra läkare åstadkommer som ofta enbart arbetar med läkemedelsbitar i sitt hälsoskapande arbete!

    Hoppas det kommer fler doktorer som Doc och att även läkarutbildningen ändras så att även betydligt mer kost och nutrionsutbildning läggs in i utbildningen.

  4. Hej på er! Jag trodde det var standard på alla stora stormarknader att ha Smör på 1-kilosförpackning, vi har det i alla fall där jag jobbar.

    Ett tips till er som handlar regelbundet i samma affär: Alla butiker som har Arla som mejerileverantör har ju möjlighet att ta hem Smör 1 kg & Grädde i 1 liters. Be mejeriansvarig att knappa hem lite till dig. Bestäm vilken dag du kommer och handlar, leverans har man ju oftast varje dag!

    Tack för en bra sida annars!

  5. hellstream
    Tittade precis på Nyhetsmorgon i TV4 och återigen ser man några självutnämnda diet"experter" såga LCHF med lögner om dåligt med forskning och att det inte går att träna med den dieten. De hamnade förstås i nån sorts tallriksmodell till slut. Bra var att de också sågade lightprodukterna.

    http://www.tv4.se/1.296934/2007/10/10/det_har_ar_nyhetsmorgon

  6. izza,
    Jag har försökt få de två butiker där jag handlar mest att ta in ekologisk grädde i enlitare, men Arla vägrar sälja den till dem.
  7. Asta
    Det verkar som om många köper fet mjölk, fet grädde och riktigt smör till jul. Jag kan tänka mig att det kan bero på julbak och julgodistillverkning bl a. När jag var och handlade strax innan jul var det kö till den röda mjölken, annars brukar den kön mest vara till den gröna.

    Ibland finns det 1 kilos paket med ekologiskt smör, det blir ju lite billigare då.
    De flesta här omkring verkar köpa mellan/lättmjölk, margarin och sötad yogurt. Tyvärr..

    (M=Marcus?)

  8. Kristina
    Även här i Falköping har jag noterat att det blivit svårare att hitta fullfettsprodukter då de tagit slut. Senast i går var jag i vår stora ICA butik och då var fullfettsgrädden nästan slut och fullfetts cremefraichen (den stora) helt slut. Skulle vara intressant att höra av Arla och vårt eget mejeri om de märkt av några svängningar i produktförsäljning.
  9. M:
    Det är djupt tragiskt med människor som inte vågar stå för sina åsikter.
  10. M,
    att berätta sanningen är inte samma sak som populism.
  11. Annie
    Hej!

    Hur påverkas kroppen av ett högt proteinintag under lång tid?
    Kan fett ge oss samma energi som kolhydrater när "omställningen" i kroppen har genomförts?

    Mvh. Annie

  12. Annie,
    fett kan ge kroppen nästan all energi den behöver. Den lilla mängd kolhydrater som krävs för vissa mindre vävnader kan kroppen nybilda själv. Så i princip kan man få all energi man behöver från fett.

    Angående protein verkar det inte vara några problem för friska njurar att ta hand om eventuellt överskott. Dessutom behöver man vid LCHF-kost inte äta mer protein än vanligt. Kolhydratenergin bör i första hand ersättas med mer naturligt fett.

  13. Annie
    Tack för ditt svar.

    Jag trodde att man skulle byta ut kolhydraterna mot mer protein, för mig har det iaf blivit så. Dessutom har jag bytt kolhydrarerna mot mer färska grönsaker, det blir sällan mer fett. Men jag använder bara riktigt smör och bregott kan tilläggas. Nu äter jag inte strikt LCHF-kost men jag har dragit ner rejält på mitt kohydrat intag.
    Jag äter dagligen Paroxetin 20mg, är det något gällande kosten jag ska tänka på då? Vikt upp el ner?

    /Annie

  14. Annie,
    Protein behåller man på ungefär samma nivå som normalt, för att lyckas med det är det bäst att välja de fetaste köttbitarna, dessa är också oftast billigare.

    Själv lagar jag mycket av de allra billigaste styckdetaljerna med långkok på låg temperatur, det blir väldigt gott och ger dessutom buljong till goda såser som jag reder med grädde och smör. Då kan man använda kött med mycket senor, detta blir mycket mört och gott och ger dessutom en mer allsidig näring än de dyraste bitarna.

    Hittar man kokhöns har man en verklig delikatess framför sig, se t.ex. rätter som Coq au vin. :-)

    Äter man grillad kyckling så kasta inte ben och annat som blir över, släng det en gryta eller kastrull med lock, häll på lite rödvin och vatten så det täcker och låt sjuda 4-5 timmar, sila av och ta vara på den underbara och näringsrika buljongen. När den kallnat märker man de enorma mängderna gelatin den innehåller, den innehåller enormt med näring. Skulle jag vara tvungen att välja mellan köttet eller resterna från en höna eller kyckling skulle jag välja resterna!

  15. Annie,
    paroxetin påverkar inte vad du bör äta. Effekt på vikten kan vara både upp och ner, men vanligen är det ingen större skillnad.
  16. patrik
    Märker också av denna trend i butikerna jag handlar i - gör mig själaglad att se hitta-på fetterna stå och ruttna utan köpare :D
  17. Var just och skulle handla grädde, som vanligt var den ekologiska slut.

    Tyvärr litar de mer på sitt automatiska beställningssystem än på hur det ser ut i hyllan.

    Köper de in väldigt små mängder och de tar slut med en gång kan man ju misstänka att man skulle kunna sälja betydligt mer ifall de kunde undvika att hyllorna blir tomma, men i stället skyller butiksägaren på att den säljer så dåligt.

    Ett tydligt tecken är ju annars att titta på vilka produkter man ibland ser röda lappar på när det är kort datum, det har aldrig förekommit på den ekologiska grädden.

  18. Endtyme
    Apropå karragenan som diskuteras lite högre upp: finns det någon som sett laktosfri grädde utan denna tillsats? Och helst med normal (=40 %) fetthalt också. Jag har aldrig hittat det i någon butik. :-(
  19. Inte jag heller. Nu klarar jag grädde igen, men innan körde jag med laktastabletter och gör det fortfarande till fil och sånt. Fast man vet ju inte vad det är för skräp i tabletterna heller.
  20. Kattmoster
    Tack för ännu ett recept, Kenneth! Ditt tips ligger nu i mitt matbiliotek under "Kenneths kycklingbuljong". :-)

    Skulle du förresten inte skriva en kokbok? Du har så många bra idéer om hur man lagar till "enkla" köttbitar och den kunskapen tror jag att många saknar.

  21. Kattmoster,
    Jag tror inte jag är rätt person att skriva en kokbok, det är bättre att jag sprider mina recept så att andra kan ta med dem i sina kokböcker ifall de vill. :-)

    Jag har hört från vanligvis välunderättad källa att ett av mina recept kommer med i Skaldemans kokbok som är på gång. Ett recept på gös som jag verkligen rekommenderar, går säkert att göra annan liknande fisk också, det är såsen som är viktigast. :-)

  22. Enligt föreståndaren i min "gamla" konsumbutik i Nynäshamn får de bara beställa hem de varor som står på deras datalistor. Alltså lönlöst för kunderna att fråga efter något som inte finns i det ordinarie sortimentet! De får inte ta hem det!!!
  23. digging
    I "min" konsum i Linköping har det varit slut på grädde och ekologisk crème fraiche flera gånger på senaste tiden. Irriterande för mig, men annars positivt =).
  24. patrik
    Något annat som, nästan alltid, är riktigt kroniskt slut är Coops utsökta "Lagrad ost 35% KRAV, 1 kg" ... denna brukar jag köpa ett antal av när jag någon gång per år hittar dem i hyllan.

    Någon annan som gillar (och för det mesta saknar :( ) denna delikatess :D ?

  25. På Maxi ICA i Kalmar så tror jag att de ökat andelen "vanlig" (36-40%) grädde. Senast jag var där så var det väldigt lite light-grädde. Den ekologiska varianten tar dock upp en alldeles för liten del av hyllan.
  26. malamatina
    patrik, jag köper nästan alltid Änglamarksost, den lagrade. Ibland är den slut, och då tar jag Signum-varianten istället. Nu senast tittade jag på förpackningen till Änglamarksosten och upptäckte att de SÄNKT fetthalten från 35% till 31%! Jag hoppas att det var något tillfälligt. Ni som handlar på Coop kan väl kolla i era affärer, om det är samma där. Jag funderar på att kontakta Coop och fråga om detta.
  27. Adam
    Nu vill jag inte vara negativ, men; det kan ju vara så att butikerna har större marginaler när det gäller lagerhållningen av lättvarianterna än på dom fullfeta eftersom det är dessa folk köper (tyvvär?). Om dom flesta köper mellanmjölk är det färre antal som gnäller om den gammaldags fullfeta mjölken tar slut istället. Det är knappast en slump att Arla bara gör KRAV-märkt mellanmjölk sedan dom blev tvungna att välja.

    Jag har faktiskt svårt att tro att handlarna tar hem för lite av ngt som säljer... Det vore ju som att skjuta sig själv i foten.

  28. fasching
    "Jag har faktiskt svårt att tro att handlarna tar hem för lite av ngt som säljer... Det vore ju som att skjuta sig själv i foten."

    Att ta hem för lite av allt är att skjuta sig själv i foten (brist = mindre försäljning). Om en vara tar slut visar det därför i regel på att butiken underskattat efterfrågan på varan.

  29. Adam
    fascing: Naturligtvis är det så. Däremot blir resultatet än mer förrödande om något man säljer mycket av till många tar slut. Bara en sådan grej att betydligt fler blir upprörda...
  30. k s
    på den här sidan blir vi ju glada när grädden är slut
  31. Adam
    k s, det blir inte jag, däremot blir jag glad om affärerna får sälja mer grädde! ;)
    Jag tycker som sagt bara att man får vara realistisk, det ska INTE tolkas som att jag är emot LCHF.
  32. Det stora problemet är antagligen att de flesta handlare i dag har ett datorsystem som bestämmer hur mycket de skall ta hem av varje vara, och det verkar speciellt dåligt på att hantera produkter vars försäljning ökar snabbt.

    Över huvud taget verkar systemet inte vara färdigt för att tas i skarp drift ännu.

    Förr kunde ju en skicklig handlare bedöma trender betydligt bättre än vad ett datorprogram kan, men när man litar på ett datorprorgam tappar man sådana kunskaper.

  33. Solange
    Tycker det värsta är när fläsksvålarna är slut! :-)
  34. Susanna K
    Likadant här i södra stockholmsområdet, min erfarenhet är att först tar ekovarorna slut sen samma ickeeko, lighthyllorna är överfulla! Undantaget finns i kungen kurva på ica kvantum som tycker att ekogrädde t ex säljer dåligt!!! Tror sjutton det, jag som är under medellängd når knappt upp till översta hyllan, mao syns denna grädde knappt.
    När det gäller ekomejeriprodukter så har coop forum bäst sortiment tycker jag.
  35. Först fick vi åka till ICA, sen till Konsum och slutligen på OKQ8 hittade vi vanlig vispgrädde och det var till och med innan helgen. I vanliga fall köper vi bara EKO-grädden, men det var inte tal om att hitta den. Man fick vara glad över en vanlig 3:a visp. Vi köpte alla fyra som fanns. Bunkringsmentalitet? Ja!
  36. Kenneth Ekdahl: Tänkte inte på att du ville ha ekologisk... Ekologisk har jag faktiskt aldrig sett i större än 3dl?

    Angående att beställa hem varor som kunder efterfrågar: Vissa saker har inte alla butiker tillgång till att få hem. Annars handlar det nog mycket om butikens mentalitet ut mot kund. Vissa butiker "löser alltid kundens problem", andra väljer det mer bekväma alternativet och tar bara hem ett grundsortiment.

    Kan berätta att idag hade ARLA slut på 5 dl vispgrädde, så vi fick ingen leverans alls av det. Kanske är en trend trots allt? :)

  37. Izza,
    Inte jag heller, annat än på bild på Arlas hemsida. Men ingen av de butiker jag talat med har den med på de listor de kan beställa ifrån. Det verkar inte som om Arla vill sälja en del av sina produkter?
  38. Jag tog en titt på hyllan med minimargarin (28%) från ICA "Gott Liv!" häromdagen. ALLA datum hade gått ut sedan länge tillbaka. Och det var inte första gången heller, inte en enda person verkar vilja ha det.;)

    Tittar man runt i människors korgar finns dock ekologiska fullfettsvarianter mestadels. Så visst har det hänt saker och Arlas försäljningssiffror och även ICA's dito (fler företags siffror i ämnet känner jag inte till) antyder ju onekligen samma sak.

    Detta innebär sannolikt en förändring i de epidemiologiska studier vi lär se i framtiden nu när även hälsomedvetena äter mättat fett och ägg utan oro. Att det tidigare ansetts så ohälsosamt har ju antagligen inneburit väldigt snedvridna resultat i dessa studier just därför att folk som i allmänhet brytt sig mindre om hälsan valt de "dåliga" alternativen och de som hållt vikten, tränat, hållt nere på alkoholkonsumtion och röknig etc. etc. snarare undvikit det.

  39. patrik
    Fann 1l ekologisk grädde på Coop Forum i Arninge .... förköpte mig till Jul i rent glädjerus ;)
  40. Jag hittade ännu en tom gräddhylla idag! :)
  41. Susanna K
    En sak fattar jag inte, att man fortsätter att producera ekolight när det råder brist på standardeko? Även om vinsten är större på light per paket så måste det ändå bli en förlust pga dålig försäljning. Sen tycker jag också att eftersom eko innebär minsta möjliga miljöpåverkan, varför i detta läge fortsätta producera lightprodukter som är ett större slitage på vår natur? Trenden är ju tydlig redan nu, ligth säljer dåligt! Lightprodukter borde inte få ha ett kravmärke!!
  42. De tjänar mer på att avskilja fettet, sälja resterna till samma pris och samtidigt sälja smöret dyrt.
  43. söder
    jag mailade Arla och fick som svar:

    Hej och tack för ditt mail!

    Länken du skickat med visar en butikshylla med få gräddförpackningar. Det
    är dock inte Arlas grädde som visas. Vi kan tyvärr inte svara på om det
    säljs mer eller mindre produkter med full fetthalt nu än förut, men det kan
    väl inte vara helt omöjligt. Debatten har ju tagit en enorm fart och visst
    är det många som börjat rata de lättare produkterna

  44. Fasching
    Söder: Kul initiativ ;)
  45. Trillian
    söder: Men det är väl klart att Arla har koll på sina försäljningssiffror. Låter ju sjukt att ett så stor företag inte kan svara på en sån enkel fråga. Alla marknadsavdelningar har koll på sin försäljning, vad det nu kan tänkas vara att de säljer. Dåligt svar från Arla tycker jag.
  46. Adur
    Jag skrev till Milko nyligen och önskade tillbaka Gammaldags mjölk. Jag fick snabbt svar, fast det var helg, där man meddelade att det för närvarande inte finns planer på att återinföra Gammaldags mjölk, men att mitt önskemål ändå skulle framföras till produktionsansvarig.

    Tja, det är väl många-bäckar-små-principen som gäller här. Maila på, ni andra Milko-konsumenter! :-)

  47. RolfL
    Se upp för ARLA!!
    ------------------
    Danskstyrda Arla Foods svälter ut svenska mjölkbönder

    Källa: Småbrukaren
    Skriven av Rune Lanestrand 3.1.2009

    LRF och lantbrukskooperationens agerande påskyndar landsbygdens avfolkning och är förödande för svenskt jordbruk. Efter den av LRF uppbackade utförsäljningen av Arla till danskarna och Scan till finnarna slås varje dag ut flera mjölk- och köttproducenter. Får den här utvecklingen pågå blir Sverige inom några år till stor del beroende av import både av mjölk och kött.

    LRF och bondekooperationens policy med ständigt ökad koncentration av slakterier och mejerier går stick i stäv med en bra klimatpolitik där transporterna i stället måste minimeras.

    Denna utveckling har också lett till att det är långa väntetider för att få lämna djur till slakt vilket ställer till stora problem ute på gårdarna. Samtidigt som bondekooperationen genom importfirman Annerstedt importerar stora kvantiteter kött och fläsk.

    Allra värst är situationen för mjölkbönderna. Danskstyrda Arla Food som är prisledande sätter ingen press på ICA, Coop och de stora livsmedelsjättarna, eftersom Arla Food vill konkurrera ut Milko och de andra mindre mejeriföretagen. Arla Food kan med sin omsättning på 59.2 miljarder utan större ansträngning svälta ut både svenska mejerikonkurrenter och svenska mjölkbönder. Dessutom betalar man ett högre pris för mjölken till de danska bönderna.

    Mjölkbönderna frågar sig i dag varför en liter mjölk i affären kostar endast 6 till 8 kronor medan juice och vatten kostar mellan 10-20 kronor.

    Genom att bilda ett ”kooperativ” för hela Sverige kan man prispressa de svenska mjölkbönderna ännu hårdare och samtidigt öka importen från Danmark. Danska bönder har lägre produktionskostnader bl a på grund av mildare klimat, mindre rigorösa bestämmelser när det gäller djurvård och antibiotika-användning.

    Samtidigt som smärtgränsen är nådd med ett kilopris till bonden på 3 kr hotar Arla nu med ytterligare en sänkning med 30-50 öre per kg. Detta innebär ren katastrof för mjölkbönderna som många redan måste låna till driften. Produktionskostnaden för ett kilo mjölk är omkring på 3:60.

    Förbundet Sveriges Småbrukare ser bildandet av fler gårdsmejerier och mindre lokala mejerier som en möjlighet att behålla kvar mjölkproduktionen i Sverige. Vi räknar med starkt stöd från producenterna men också konsumenterna som allt mer efterfrågar närodlat, miljövänligt och ekologiskt framtagna livsmedel.

    - Hela Arlaledningen behöver bytas ut om svensk mjölkproduktion ska kunna överleva, säger ordföranden för Skånes Småbrukare Anders Söberg.
    -----------------
    Får ARLA hållas kommer vi att få brist på svensk mjölk och alla goda feta produkter. Detta måste stoppas!
    Fram för småskaligt jordbruk och mejerihantering även om kostnaden blir något högre för varorna. Detta transportvansinne och kemikalienoja som bedrivs av ARLA m.fl. måste också stoppas.

    En bok att studera: Svart jord – en uppgörelse med industrijordbruket av Gunnar Lindstedt, på Bokus 165 kr.

  48. Ingrid Lindgren
    Hej,
    såg ni Rapport igår? De hade ett inslag med, som jag tyckte, märkliga påståenden från en expert på ett institut om hur belastande mjölken är för klimatet och miljön.
    Jag trodde jag såg och hörde fel. Kan de mena allvar?

    Rapport gjorde också reklam för en ny sajt de startat som heter "Håll koll" där inslaget om den "belastande" mjölken finns med.
    Vet någon mer om dessa mjölk-fakta?
    Tacksam för svar.

  49. Bo Frick
    Här i Västervik har en ny gräddaktör komit in på scenen, emåmejeriet ( http://www.emamejeriet.se ) Riktigt god grädde med 40% fetthalt. Det är ofta dåligt med grädde på vår coopaaffär.
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg