Gott nytt år utan något gott?

10 januari 2014 av i Vetenskap och hälsa

Journalisten Carina Glenning på Corren har skrivit en ny sockerkritisk betraktelse över kostdebatten:

Corren: Gott nytt år utan något gott?

Tidigare i Corren

Mer om fettkriget i Corren

Överläkare: Glöm tallriksmodellen

Majoren utmanar läkare och dietister

”Carina fann sig inte i vårdens mall”

”Fett ger fett smal midja”

”Det är dags att tänka om”

21 kommentarer

Toppkommentarer

Carina Glenning
10 januari 2014 18
Hej T!
Man "måste" ju ingenting egentligen. Själv är jag nybörjare i jämförelse med många av kommentatorerna här och tycker bara att 5 g är en bra måttstock när jag står där och är vilse i butiken. Det är ju i alla fall ett enkelt sätt att leda noviser åt rätt håll. Så tänkte jag när jag skrev.

Svar: #12, #14

Läs vidare →
Svar på kommentar #1 av Thess
Leo
10 januari 2014 18
Thess, det är underbart att din LCHF resa gått så bra, men är du snäll och inte skriver dessa identiska inlägg om din sida i alla bloggarenlägg? Du får gärna gå med forumet och skriva om det i EN tråd. Tack

/Moderator.

Läs vidare →

Alla kommentarer

1
Thess
10 januari 2014 7
Helt underbart att läsa, tänk om alla kunde fatta! Har snart ätit lågkolhydratskost i två år vilket inte bara gjort mig gladare och piggare utan även lättare!! Jag har tappat mellan 120-140kg jag har blivit mindre än halva mig!
Finns bilder på min blogg
http://www.memyselfandlchf.wordpress.com
Mer såna här artiklar!
Tack!
Thess

Svar: #13, #16
2
Snusmumrik
10 januari 2014 5
En verkligt bra artikel. För min egen del så har jag knappt ätit godis, druckit läsk eller ätit konditorivaror. Jag har istället varit förtjust i det goda och förment nyttiga grova brödet och alla andra fullkornsprodukter och i efterhand vet jag nu att inte fungerar de som skydd mot diabetes i alla fall.
3
T
10 januari 2014 5
Mestadels en bra artikel, fast att undvika varor med mer än 5% kolhydrater känns onödigt extremt för de flesta, särskilt de som inte redan har det metabola syndromet. Bär, underjordsgrönsaker och rotfrukter som ligger på kanske mellan 6% och 15% kolhydrater lär knappast göra någon sjuk. Som artikelförfattaren själv säger, i Asien klarade man att äta även väldigt stärkelserika produkter som ris, det var först när läsk- och skräpmatkonsumtionen gick upp som problem med diabetes och fetma dök upp där också.

Svar: #5, #6
4
Karin S
10 januari 2014 3
Carina Glenning pekar på det allra viktigaste, nämligen hälsan. Så bra med någon som inte fokuserar på vikten.
Började själv med LCHF för 5 1/2 år sedan eftersom jag hade problem med ledvärk och som bonus gick jag ned i vikt men det som betyder mest är att jag känner mig frisk o stark.
Är betydligt "yngre" i kroppen nu vid 60+ än jag var i t.ex. 30-års ålder :)
5
Svar på kommentar #3 av T
Ulf J
10 januari 2014
Jag håller med dig i dina kommentarer.

Det artikeln tar upp och som jag håller med artikelförfattaren är ett stort problem, det är att hitta mat utan tillsatt socker eller med låg sockerhalt. För egen del ser jag inget problem att äta mer kolhydrater än vad lågkolhydratkost innebär, men jag vill själv kunna välja hur mycket kolhydrater jag ska stoppa i mig. Exempelvis blir det nuförtiden bara hårt bröd, eftersom det är så svårt att hitta mjukt bröd utan för mycket rent socker.
6
Svar på kommentar #3 av T
Majoren
10 januari 2014 13
T, visst är det onödigt att undvika varor med mer än 5% kolhydrater för den som är normalviktig och frisk och Carina Glenning redovisade ju bara hur hon åt.
Det finns flera exempel på naturfolk som ätit kring 80% kolhydrater av hög kvalitet med samma fina livslånga hälsa som innuiter som legat på 80% fett. Ingen av dessa naturfolk har dock använt raffinerat vitt socker eller mjöl i sin kosthållning.
För de som redan dragit på sig en metabol störning och blivit överviktig blir det däremot viktig att vara försiktig med alla kolhydrater, även med tex bra rotfrukter.

Svar: #9
7
Arne
10 januari 2014 2
Jag har efterhand märkt att när jag ätit en liberal LCHF-kost så märker man hur mycket sockret faktiskt påverkar mig. Jag blir nästan "hög" på små mängder socker och förstår nu hur tex epileptiker eller personer med ADHD blir negativt påverkade av det. Jag vill inte dra det så långt som att jämföra det med droger, men det är nästan åt det hållet. Efter nyår så drog jag ner på allt sådant igen och märkte en markant förbättring i hur jag mår. En annat lugn i kroppen och jag sover som en stock efter tre veckors julfirande med sömnlösa nätter...

Så påståendet att barn inte reagerar på socker vill i alla fall jag ta med en nypa salt.
8
Tuva
10 januari 2014 3
Bra artikel!

Gör ett tankeexperiment:
Tänk om Livsmedelsverket varit just det: livsmedelsverk. Tänk om de alltid hade fokuserat på rekommendationer om att äta och laga MAT, gjord på riktiga råvaror. Tänk om deras tyngdpunkt INTE legat på mjöl och industrifett utan på närodlade, årstidsbundna råvaror, korta transportsträckor och kvalitet?

Hur hade folkhälsan sett ut idag tror ni?
9
Svar på kommentar #6 av Majoren
T
10 januari 2014 2
"Kolla mängden kolhydrater (som bör vara max 5 g per 100 g)" står det i artikeln, det tolkade i alla fall jag som att artikelförfattaren menar att 5% kolhydrater är en rekommenderad gräns för alla, snarare än att det bara gäller för henne. Och det anser jag är onödigt strikt för de som är metabolt friska, men jag instämmer helt i att de som redan är metabolt sjuka, är feta eller har diabetes gör bäst i att undvika även rotfrukter.

Svar: #17
10
Carina Glenning
10 januari 2014 18
Hej T!
Man "måste" ju ingenting egentligen. Själv är jag nybörjare i jämförelse med många av kommentatorerna här och tycker bara att 5 g är en bra måttstock när jag står där och är vilse i butiken. Det är ju i alla fall ett enkelt sätt att leda noviser åt rätt håll. Så tänkte jag när jag skrev.

Svar: #12, #14
11
tidsoptimist
10 januari 2014
Något att kika på kanske?
http://ed.ted.com/lessons/how-sugar-affects-the-brain-nicole-avena

För övrigt håller jag med T.
12
Svar på kommentar #10 av Carina Glenning
T
10 januari 2014 3
Jag förstår vad du menar, och oftast så är det (5%) en bra nybörjarregel, men ibland kan det slå lite fel, efter några år i "branschen" har jag varit med om folk som tror att mjölk (5% kolhydrater) är okej, medans t ex rödbetor (8% kolhydrater) ska undvikas, men de glömmer att reflektera över mängderna... Ett glas (3 dl) mjölk tillför 15 gram kolhydrater, medans en normalstor rödbeta (150 gram) tillför 12 gram kolhydrater, så i det fallet hade rödbetan varit ett bättre val, även om den innehåller mer kolhydrater per 100 gram. Vitlök är ett annat exempel, den innehåller 30% kolhydrater, men en klyfta (5 gram) blir alltså inte mer än 1.5 gram kolhydrater.
13
Svar på kommentar #1 av Thess
Leo
10 januari 2014 18
Thess, det är underbart att din LCHF resa gått så bra, men är du snäll och inte skriver dessa identiska inlägg om din sida i alla bloggarenlägg? Du får gärna gå med forumet och skriva om det i EN tråd. Tack

/Moderator.
14
Svar på kommentar #10 av Carina Glenning
Björn
10 januari 2014 5
Kram på dig för att du skriver den här artikeln! Corren visar återigen mod och ansvar för hälsa på riktigt. Bloggar i all ära, det är otroligt viktigt att debatten förs även i gammelmedia. Då kanske tom "experterna" och de omedvetna läser.
Tack Carina! Du är grym!
15
Carina Glenning
10 januari 2014 7
Tack Björn!
Jag tror som du att gammalmedia spelar en stor roll som ögonöppnare för icke redan frälsta. Efter det kan man börja rota runt på nätet och hitta bloggar etc. Det är därför jag erbjuder läsarna ett "startpaket" med böcker, filmer och bloggar om de mejlar mig. Och det gör de ... I synnerhet sedan krönikan lades ut även här och hos Annika Dahlqvist ;)
16
Svar på kommentar #1 av Thess
Cia
10 januari 2014 3
Jättebra skrivet av Carina Glenning!

Själv har jag ätit en liberal LCHF, dvs säkert 20% carbs om inte mer ibland men ofta också mindre, ibland till och med 0%. Begränsar det så mycket jag kan OCH även detta liberala ätande har hjälpt mig till god hälsa. Sköldkörteln är botad, inga mer Levaxin och det sen två år tillbaka. Då hade jag ätit det i ca 8 år pga hypotyreos och min doktor sa att det skulle vara livet ut...pyttsan!!
17
Svar på kommentar #9 av T
spanstind
10 januari 2014 3
Tror knappast att socker & gluten är direkt nyttigt för någon. Finns gott om alkoholister och storrökare som uppnått hög ålder.
Innebär detta att tobak & sprit är välgörande / OK för de som är " toleranta " ?

Känns som att det är " Big Pharma " som sitter vid rodret, oavsett partifärg på de folkvalda.
Lite dystopisk och sorgesam analys.

Vill gärna vara fel ute.

Svar: #18, #19
18
Svar på kommentar #17 av spanstind
Gustav
10 januari 2014 3
Gluten är nåt som skadar ALLA, fast vissa i mindre grad bara. Att ha tarmar som bara kan ta upp i vissa fall 10% av näringsämnen är väl inte att vara frisk... http://www.lchf.se/Bloggar/Blogg/tabid/83/EntryId/9836/Alla-far-lacka...
19
Svar på kommentar #17 av spanstind
T
10 januari 2014 2
Jag har inte påstått något annat... Jag nämnde "bär, underjordsgrönsaker och rotfrukter" som exempel på livsmedel som innehåller mer än 5% kolhydrater men som samtidigt är helt oproblematiska för metabolt friska människor, och även att ris (som bekant är glutenfritt) funkade fint för asiaterna innan den västerländska skräpmaten gjorde intåg.

Och vad gäller tobak och sprit, finns väl inget som helst som pekat på att tobak i någon mängd kan vara nyttigt, men "sprit" kan absolut vara det. De som konsumerar måttligt med t ex rödvin har i observationsstudier visat sig leva längre än totalnykterister. Om det beror på själva rödvinet eller andra faktorer behövs det forskas mer på.

Svar: #21
20
Lyx-LCHF
11 januari 2014 3
Man kan ha ett gott nytt år genom att göra gott. Carina Glenning gör gott, och det är ju gott nog...
21
Svar på kommentar #19 av T
Ann Kristin
12 januari 2014
Hur vet man hur mycket kolhydrater som är "säkert" att äta? Vi har ju alla varit friska vid någon tidpunkt, och sedan blev vi plötsligt sjuka, vilket ju egentligen inte alls kom "plötsligt", utan pågick under decennier, utan att vi märkte det. Du kan i 20-årsåldern inte veta hur mycket kh du tål. Jag har ätit hälsosamt och undvikit industrimat osv, men blev sjuk redan i 30-årsåldern, med hypoglykemi (kraftiga blodsockerfall) och fick rådet att äta många mål, gärna mjölk och banan ;)

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg