Gott nytt år utan något gott?
10 januari 2014 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Vetenskap och hälsa
i Vetenskap och hälsa 
Journalisten Carina Glenning på Corren har skrivit en ny sockerkritisk betraktelse över kostdebatten:
Corren: Gott nytt år utan något gott?
Tidigare i Corren
Överläkare: Glöm tallriksmodellen
Majoren utmanar läkare och dietister
Finns bilder på min blogg
http://www.memyselfandlchf.wordpress.com
Mer såna här artiklar!
Tack!
Thess
Började själv med LCHF för 5 1/2 år sedan eftersom jag hade problem med ledvärk och som bonus gick jag ned i vikt men det som betyder mest är att jag känner mig frisk o stark.
Är betydligt "yngre" i kroppen nu vid 60+ än jag var i t.ex. 30-års ålder :)
Det artikeln tar upp och som jag håller med artikelförfattaren är ett stort problem, det är att hitta mat utan tillsatt socker eller med låg sockerhalt. För egen del ser jag inget problem att äta mer kolhydrater än vad lågkolhydratkost innebär, men jag vill själv kunna välja hur mycket kolhydrater jag ska stoppa i mig. Exempelvis blir det nuförtiden bara hårt bröd, eftersom det är så svårt att hitta mjukt bröd utan för mycket rent socker.
Det finns flera exempel på naturfolk som ätit kring 80% kolhydrater av hög kvalitet med samma fina livslånga hälsa som innuiter som legat på 80% fett. Ingen av dessa naturfolk har dock använt raffinerat vitt socker eller mjöl i sin kosthållning.
För de som redan dragit på sig en metabol störning och blivit överviktig blir det däremot viktig att vara försiktig med alla kolhydrater, även med tex bra rotfrukter.
Så påståendet att barn inte reagerar på socker vill i alla fall jag ta med en nypa salt.
Gör ett tankeexperiment:
Tänk om Livsmedelsverket varit just det: livsmedelsverk. Tänk om de alltid hade fokuserat på rekommendationer om att äta och laga MAT, gjord på riktiga råvaror. Tänk om deras tyngdpunkt INTE legat på mjöl och industrifett utan på närodlade, årstidsbundna råvaror, korta transportsträckor och kvalitet?
Hur hade folkhälsan sett ut idag tror ni?
Man "måste" ju ingenting egentligen. Själv är jag nybörjare i jämförelse med många av kommentatorerna här och tycker bara att 5 g är en bra måttstock när jag står där och är vilse i butiken. Det är ju i alla fall ett enkelt sätt att leda noviser åt rätt håll. Så tänkte jag när jag skrev.
http://ed.ted.com/lessons/how-sugar-affects-the-brain-nicole-avena
För övrigt håller jag med T.
/Moderator.
Tack Carina! Du är grym!
Jag tror som du att gammalmedia spelar en stor roll som ögonöppnare för icke redan frälsta. Efter det kan man börja rota runt på nätet och hitta bloggar etc. Det är därför jag erbjuder läsarna ett "startpaket" med böcker, filmer och bloggar om de mejlar mig. Och det gör de ... I synnerhet sedan krönikan lades ut även här och hos Annika Dahlqvist ;)
Själv har jag ätit en liberal LCHF, dvs säkert 20% carbs om inte mer ibland men ofta också mindre, ibland till och med 0%. Begränsar det så mycket jag kan OCH även detta liberala ätande har hjälpt mig till god hälsa. Sköldkörteln är botad, inga mer Levaxin och det sen två år tillbaka. Då hade jag ätit det i ca 8 år pga hypotyreos och min doktor sa att det skulle vara livet ut...pyttsan!!
Innebär detta att tobak & sprit är välgörande / OK för de som är " toleranta " ?
Känns som att det är " Big Pharma " som sitter vid rodret, oavsett partifärg på de folkvalda.
Lite dystopisk och sorgesam analys.
Vill gärna vara fel ute.
Och vad gäller tobak och sprit, finns väl inget som helst som pekat på att tobak i någon mängd kan vara nyttigt, men "sprit" kan absolut vara det. De som konsumerar måttligt med t ex rödvin har i observationsstudier visat sig leva längre än totalnykterister. Om det beror på själva rödvinet eller andra faktorer behövs det forskas mer på.