Gladare av fettsnål mat?

En ny rapport från en studie i våras visar att deltagare som åt fettsnål mat förbättrade sitt humör. De som åt mindre kolhydrater fick bara en övergående förbättring, och mådde sen som innan. Naturligtvis har jag en invändning!

Studien bevisar något roligt för oss också: hjärnan fungerar bra utan kolhydrater.

I media

DN: Fettsnålt höjer humöret

Aftonbladet: Tunga tankar av fettfrosseri

Katan

Notera Martijn Katan som uttalar sig i DN. Han lyssnade jag på i Stockholm förra veckan. Då pratade han 30 minuter om hur väldigt farligt mättat fett var, men nämnde aldrig den överlägset största studien, WHI, som inte visade något sådant. Eller de två systematiska genomgångar i år som inte visat samband i alla studier, kombinerat. Jag är fortfarande besviken att jag inte fick chansen att ställa ett par frågor till honom.

Studien

Dagens studie är alltså en ny publikation från en viktnedgångsstudie som publicerades i våras. Den jämförde viktnedgång med isokalorisk fettsnål eller lågkolhydratkost under ett år. Båda grupperna gick ner ganska mycket men det var inga säkra skillnader: -14,5 kilo för lågkolhydratkost och -11,5 kilo för fettsnålt. Lågkolhydratkosten fick signifikant bättre resultat på blodfetterna HDL och triglycerider.

Flera tidigare studier som jämfört strikt lågkolhydratkost med fettsnål mat har visat signifikant bättre viktnedgång med lågkolhydratkost. Här blev det bara en trend. Men -14,5 kilo och signifikant bättre blodfetter är inte fy skam.

Dagens nya analys

I dagens analys har deltagarna fått fylla i formulär om hur de mår när det gäller depression och ångest. Båda grupperna förbättrades i början, men förbättringen höll bara i sig hela året i den fettsnåla gruppen.

Blir man gladare av fettsnål mat?

Det vet jag inte om jag personligen sett så mycket av i verkligheten. Kanske är det ändå så, men jag har ett litet problem med dagens studie.

En person uteslöts i lågkolhydratgruppen och tre personer av 36 uteslöts i den fettsnåla gruppen i den nya analysen. En i den senare för att hans svar var ”för extrema”! Så kanske blir man glad av fettsnål kost, om man inte blir självmordsbenägen?

Det här uteslutandet gjorde märkligt nog att båda grupperna sen gått ner precis 13,7 kilo i snitt. Huh? När samma studie publicerades i våras var det ju -14,5 respektive -11,5 med fördel för lågkolhydratgruppen (om än skillnaden inte var signifikant). Låter som att uteslutandet blivit lite ojämnt, minst sagt.

Det kan naturligtvis ha påverkat resultatet på humöret om man utesluter tre personer som misslyckats med viktnedgången i den fettsnåla gruppen, och en person som gått ner kraftigt i lågkolhydratgruppen.

Annan studie: motsatt resultat

I en tidigare studie fick man motsatt resultat, bättre välmående i lågkolhydratgruppen.

Kanske är det ingen större skillnad åt något håll?

Hjärnan fungerar på kolhydrater

Så till det roligaste. Det tjatas ju om att hjärnan behöver kolhydrater, och att man blir dum i huvudet utan.

Vi vet naturligtvis att det är struntprat. Men nu har vi bevis.

Studie

Bättre minne på lågkolhydratkost

Läs och gråt, Charlotte Erlansson-Albertson.

Signifikant bättre minne efter ett år på lågkolhydratkost, jämfört med innan. Och hjärnan verkar i övrigt fungera precis lika bra som innan.

Tillägg

Eftersom flera undrat i kommentarerna så vill jag förtydliga vad jag skrev ovan. Det var ingen skillnad mellan lågkolhydratkost och fettsnål kost när det gäller minnet. Förbättringen i lågkolhydratgruppen var jämfört med samma personer innan studien. De fick bättre minne på lågkolhydratkost under ett år än de hade innan studien.

Tvärtom mot vad man ibland påstått, efter ett par veckor eller någon fantasifullt tolkad råttstudie.

Mer

Ett stort antal tidigare studier visar säkrare fördel för lågkolhydratkost vid viktnedgång.

Två exempel på tidigare säkra påståenden i media efter superkorta studier:

Sämre minne av fet mat? (första veckan)
Dåligt minne av lågkolhydratkost?

1 2

96 kommentarer

  1. Lasse P.
    Jag kan ju inte svara för hur trance tänker, men jag håller med honom/henne i princip allt som han/hon skriver så....

    1. Att han sågar allt som motsäger hans teorier men greppar efter halmstrån i andra stuider för att styrka dem.

    2. Eh, det är väl knappast lösryckt med tanke på nivån de flesta håller här. Folk vill ju inte ha en kritisk diskussion utan halleluja-möte och grädddrickartävling med spekulationer om den ursvenska stenålderkosten på raffinerade mejeriprodukter och kokos.

  2. Hela inslaget var ju på kuriosanivå snarast. 'Man kan bli lite gladare kolhydrater'. Det var väl inte så mycket att hänga upp sig på. Man kan bli glad av en glass eller en öl också.
    Det jag tyckte var intressant var att LC(HF), för första gången tror jag, varken framställdes som farlig eller kontroversiell i SVT. Utan en diet bland andra. Det kan vara viktigt för att de som skulle kunna vinna mycket på LCHF vågar prova.
  3. LosKrikon
    Tro inte på något som står i Aftonbladet. Varför ens läsa den lixom...
  4. eva-britt
    TRANCE!!!!
    Du är jobbig!!!! Bara så förfärligt jobbig!! Ät fett och bli glad!!!
    KRAM från pigga, glada, diabetesfria samt smalare eva-britt
  5. gullbritt
    Gällande marknadsföring av Doc: varför har inte denna hemsida (kostdoktorn.se) en titelrad och huvudlogga med ordet LCHF inbakat? För en icke invigd person som söker allmänna kostråd och motionsråd (dvs hälsoråd) skulle till en början kunna tro att syftet med sidan är opartisk information. Nu vet ju alla medlemmar här att så är inte fallet, detta är en LCHF-frontsida. Varför dölja detta faktum?

    Doc, vänligen ändra följande saker så man vet vad hemsidan står för:
    banner1: "Ät dig till en bättre hälsa med hjälp av LCHF"
    banner2: "Sveriges största LCHF hälsoblogg"
    titel: "kostdoktorn.se - Allt om LCHF mat och hälsa"

  6. gullbritt,
    opartisk information är en naiv fantasi. All information filtreras utifrån vår bild av verkligheten.
  7. Lena K
    Om man går ner 11.5 kg på att äta "fettsnålt" så har man ju egentligen ätit mer fett än man tror eftersom man har "ätit" sitt eget fett så att säga. (Om det var fett som man förlorade och inte muskler föstås.) Hur skulle humöret vara om man studerade människor som bara åt fettsnålt resp högfett och inte gick ner i vikt?
  8. Gullbritt.

    +1.

  9. lassie1
    Kloka ord Doc...

    frågan är var vår bild av verkligheten kommer från. Undrar om media, skola, kultur, religion, föräldrar, kompisar har någon inverkan. Kan va svårt att veta om det är ens egna slutsatser man försvarar...eller någon annans.

    Ej skrivet som kritik..bara lite filosofi på kvällskröken...
    Värt att fundera på.... :-)

  10. Lasse P
    Doc: gullbritt #55 påstår att vi är medlemmar. Jag har inte fått mitt medlemskort än, hur länge behöver jag vänta?

    Viktor #51 Jag påstår inte att Trance nödvändigtvis har fel i allt, men däremot reagerar jag på att han/hon ställer högre krav på sin omgivning än vad han/hon levererar själv.

  11. Fredrik Viberg
    Kom igen, "signifikant bättre blodfetter"? Du glömde visst att nämna att man också såg en signifikant större uppgång av LDL i LC-gruppen. LDL och totalkolesterol är ju inte direkt svagare riskfaktorer än HDL och triacylglyceroler.
  12. Fredrik,
    får man signifikant lägre triglycerider och högre HDL kan man vara rätt säker på att LDL-partiklarna blivit större och ofarligare. Det är ju dessutom den klassiska förändringen på fet lågkolhydratkost.
  13. Charlotte
    Ja, vad ska Docs sida heta egentligen. Ska det heta kanske:

    "Kostdoktorn:alltomDvitaminochviktnedgångochmjölkostsmörochlågkolhydratskostochblodfetterochroligakommentarerkringroligafilmsnuttarochreklamer". Försök säga det fyra gånger snabbt.

    Jag vill också ha mitt medlemskort.... Pronto! Med nya namnet blir det däremot ett något större kort än vad genomsnittet brukar vara. ;) Manar alla medlemmar till att ta på sig sina kvadrat formade hattar och möta mig i jordkällaren, nu!

  14. Miller
    Viktor
    -1
  15. Kajsa
    Någon som såg Rapport 19.30?
    Erlansson-Albertsson grät inte - tvärtom! Rapport-rapporteringen gick tvärsäkert ut på att studien bevisar att man faktiskt blir dummare/mer trögtänkt av mat med mer fett i. Att kolhydratintaget måste vara högt för att hålla hjärnan glad! Kommentarer?

    Sen när dom ska demonstrera skillnader mellan HF respektive HC och lägger upp mat på tallrikar, så representeras förstås HF med 3ggr så mycket kött/protein som HC... Suck!

  16. lassie1
    Kajsa #65

    Det var en anmärkningsvärt dum slutsats, undrar vad forskarna ätit...sötad kork antagligen. :-)

    L

  17. JoakimS
    Som några varit inne på, författarna ger en intressant hypotes till resultatet:

    "Although a complete explanation
    for this effect cannot be determined from the current
    data, there are several plausible reasons. The present
    study was conducted as a controlled clinical trial in which
    participants were randomly assigned to the LC or LF diet
    rather than self-selecting a diet based on their food preference
    and eating habits. In Western society, established
    eating patterns and the most common traditional dietary
    recommendations favor a high-carbohydrate dietary pattern,
    4,5 with bread, pasta, rice, and fruit consumed in large
    quantities. Therefore, theLCdiet being so far removed from
    normal dietary habits may have created a significant challenge
    for participants, leading to the possibility of food preoccupation,
    social eating impairment, and dysphoria."

    Förklaringen ligger troligtvis där någonstans. Viktminskning leder till bättre humör? Varför: Antagligen för att individen känner sig mer hälsosam. Detta motverkas då såklart av att du äter på ett vis som andra verkar tro är förenat med livsfara, och du känner dig inte så hälsosam längre.

  18. Fredrik Viberg
    Doc, såna slutsatser kan helt enkelt man inte dra. Det borde till och med du förstå.
  19. Stefan
    Man har inget att bli gladare över med en fettsnål diet,
    enl denna blogg av en hjärtläkare:

    "Two years of a low-fat diet had caused Rob's LDL particle number to skyrocket by 81%, nearly all due to an explosion of small LDL. "

    http://heartscanblog.blogspot.com/2009/11/disastrous-results-of-low-f...

  20. Anna Delin
    Fredrik Viberg, LDL räknas normalt sett ut från de andra värdena (triglycerider, HDL, totalkolesterol) med en formel, Friedewald-ekvationen. Detta är en enkel interpolationsformel framtagen utifrån uppmätta värden i befolkningen (USA antar jag). Om man äter en kost som gör att man får mycket lågt värde på triglycerider fungerar inte formeln längre utan ger ett falskt för högt LDL-värde. För att verkligen få veta hur LDL ser ut bör man göra kärnmagnetresonansspektroskopi (NMR), men det är dyrt så det är svårt att tjata sig till. Får man en sådan mätning får man å andra sidan reda på hela partikelfördelningen så att man kan se om man mest har stora fluffiga LDL eller små elaka.

    I följande publikation finns en alternativ LDL-formel framtagen för mycket låga triglyceridvärden (under 100 mg/dL) och samtidigt högt totalkolesterol ( över 250 mg/dL):

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18426324

    Den som vill ha det hela i mer lättläst form läser nog gärna Stephan Guyenets utläggning:

    http://wholehealthsource.blogspot.com/2009/06/when-friedewald-attacks...

    Han har till och med en räknare någontans så man slipper räkna själv eller omvandla mellan enheter, men jag hittar inte det inlägget just nu.

  21. Anders Bengtsson
    Rapports inslag igår var verkligen vinklat. Först resultaten från den aktuella undersökningen - direkt följt av en person som berättade om nackdelar med LCHF, men hennes åsikter hade inte ett dugg med studien att göra. Massmedia när det är som sämst... Man blandar och ger hur som helst för att förvränga verkligheten för att "väcka" dig framför TV:n.
  22. Rickard
    Värt att poängtera än en gång: eventeulla galna rapporteringar i meida från stuiden får stå för media och folk de bjudit in. Den aktuella studien är inte vinklad eller suspekt.
  23. Fredrik Viberg
    Anna Delin, Doc skrev att LC-gruppen fick "signifikant bättre blodfetter". Det finns det inget som talar för att de fick. Författarna skriver till och med att man inte såg någon skillnad i riskminskning för hjärt-kärlsjukdomar inom tio år mellan dieterna. Doc:s kommentar saknar alltså helt och hållet stöd.
  24. Fredrik,
    Jag skrev "lågkolhydratkosten fick signifikant bättre resultat på blodfetterna HDL och triglycerider", vilket är precis vad studien visade.

    När det gäller skillnad i riskminskning "inom tio år", så var studien bara ett år lång. Så jag förstår inte hur eventuellt spekulerande om den saken kan ha något bevisvärde.

  25. Fredrik Viberg
    Du skrev också i det efterföljande stycket: "Men -14,5 kilo och signifikant bättre blodfetter är inte fy skam.", vilket studien inte alls visar. Du förleder läsaren genom att inte nämna LDL.
  26. Fredrik,
    se #62.
  27. Fredrik Viberg
    Studien visar, trots att du blandar in ännu en surrogatvariabel, fortfarande inte på att blodfetterna blir signifikant bättre för LC-gruppen...
  28. Fredrik,
    vi får uppenbarligen vara oense om den saken.
  29. Har lite svårt att förstå reaktioner mot studien. Den visar ju vad den visar, deltagarna ljög ju knappast när de angav hur de mådde.

    Ingen påstår ju att det för alla och envar innebär att man mår sämre psykiskt av LC-kost. Sannolikt fanns där säkert LC-personer med jättebra resultat och LF-folk med dåliga. Dessutom positiva viktnedgångar i den här studien.

    En genomsnittlig nedgång på 13.7 kg för totala deltagarantalet efter 12 månade är ju bättre än många viktnedgångsstudier.

    Jag tycker den här studien visar positiva resultat i båda led. Att man sedan väljer att skriva lite löjliga titlar på tidningsartiklar är ju en annan sak.

  30. A F
    Viktor #51
    "spekulationer om den ursvenska stenålderkosten på raffinerade mejeriprodukter och kokos"

    Asgarv. Känner mig lite träffad.

  31. Christian Holmberg
    Hej Doc,

    Vet inte om du sett det, eller om det redan tipsats om Pauluns inlägg om detta ämnet, men vill ändå försäkra mig om att du inte missat det:

    http://blogg.passagen.se/fredrikpaulun/entry/lågkolhydratkost_lchf_g...

    Det är roligt att se hur olika man tolkar resultatet :-)

  32. Christian,
    jag skrev en kommentar åt honom:

    Fredrik,
    kanske du borde vara lite mindre snaskig och mer sanningsenlig i rubriksättandet.

    Sanningen är ju att de som åt lågkolhydratkost efter ett år mådde som innan de började. Inte sämre. Första tiden på lågkolhydratkost mådde de dessutom betydligt bättre än innan.

  33. Viktor
    A F.

    jaså, inte riktat till dig, men kul att nån garvar här emellanåt. :-).

    inget fel i att käka kokos (jag älskar kokos) och mättat fett. Men stenåldersargumentet lirar inte så bra alla gånger.

    Själv har jag just beställt elefantkött från kenya eftersom det mest liknar mammut vilket mina kärnfriska förfäder åt med god aptit. Snabeln brukar jag fritera skivad i sälspäck, på stenåldersvis, och äta som jättelika calamari fritti. :)
    Själva elefanten gräver jag ner i trädgården och gravar. hur enkelt som helst, lagar sig själv.

  34. Publicerade min sammanfattning av studien idag.

    http://traningslara.se/blogg/bantningsmetoders-inverkan-pa-psykologis...

  35. Trance
    Doc:

    Han kanske bara "ville sticka ut näsan lite" och "provocera". Bloggare gör det ibland.

  36. Trance,
    det har du iofs rätt i. :)
  37. hellstream
    Kan det inte vara så att eftersom fettsnål lightmat är normen idag och för att följa denna krävs ingen större ändring av kostvanorna förutom att äta mindre. Men om man ska äta enligt LCHF måste man utesluta/reducera de produkter som är tillbehör i all konventionell matlagning (potatis, ris eller pasta) och det som är grunden i mångas frukost (bröd).

    Så även om man får många hälsovinster är det tuffare att lägga om hela sin diet från grunden än att bara minska lite på intaget.

    Och därför kanske LCHF kan uppfattas som "jobbigare"?

  38. hellstream

    Jo det var min teori också och precis vad som står i citatet från studien i inlägg #67

  39. Charlotte
    När LCHF-ätare ändå är glada och friska gör väl Paulun sitt bästa att reta för att få den effekt han önskar.... : )
  40. hellstream
    Nicklas @ Träningslära:

    Aha, missade den. Vad smart jag var som kom på det själv då! ;)

  41. Anna Delin
    För att återknyta till debatten om LDL och TG, (kommentar #78 och tidigare). Jag hittade
    följande:

    http://atvb.ahajournals.org/cgi/content/abstract/12/11/1284

    "Low density lipoprotein (LDL) particle size is inversely associated with plasma triglyceride concentration in cross-sectional analyses."
    "Change in LDL cholesterol concentration, as calculated by use of the Friedewald formula, however, showed no significant association with change in LDL size (p < 0.9)."

  42. Jaha, så var man gladare av medelhavskost..

    http://www.lakartidningen.se/07engine.php?articleId=13171
    Kan medelhavskost minska risken för depression?

    Undrar om TV tar upp den nyheten? eller har ingen PR byrå matat dem med den?

  43. Gunilla:

    Lite längre artikel med kommentar från Medscape:

    http://www.medscape.com/viewarticle/710145?sssdmh=dm1.540160&src...

    Abstraktet:

    "CONTEXT: Adherence to the Mediterranean dietary pattern (MDP) is thought to reduce inflammatory, vascular, and metabolic processes that may be involved in the risk of clinical depression. OBJECTIVE: To assess the association between adherence to the MDP and the incidence of clinical depression. DESIGN: Prospective study that uses a validated 136-item food frequency questionnaire to assess adherence to the MDP. The MDP score positively weighted the consumption of vegetables, fruit and nuts, cereal, legumes, and fish; the monounsaturated- to saturated-fatty-acids ratio; and moderate alcohol consumption, whereas meat or meat products and whole-fat dairy were negatively weighted. SETTING: A dynamic cohort of university graduates (Seguimiento Universidad de Navarra/University of Navarra Follow-up [SUN] Project). PARTICIPANTS: A total of 10 094 initially healthy Spanish participants from the SUN Project participated in the study. Recruitment began on December 21, 1999, and is ongoing. MAIN OUTCOME MEASURE: Participants were classified as having incident depression if they were free of depression and antidepressant medication at baseline and reported a physician-made diagnosis of clinical depression and/or antidepressant medication use during follow-up. RESULTS: After a median follow-up of 4.4 years, 480 new cases of depression were identified. The multiple adjusted hazard ratios (95% confidence intervals) of depression for the 4 upper successive categories of adherence to the MDP (taking the category of lowest adherence as reference) were 0.74 (0.57-0.98), 0.66 (0.50-0.86), 0.49 (0.36-0.67), and 0.58 (0.44-0.77) (P for trend <.001). Inverse dose-response relationships were found for fruit and nuts, the monounsaturated- to saturated-fatty-acids ratio, and legumes. CONCLUSIONS: Our results suggest a potential protective role of the MDP with regard to the prevention of depressive disorders; additional longitudinal studies and trials are needed to confirm these findings."

    Sánchez-Villegas A et al. Association of the Mediterranean dietary pattern with the incidence of depression: the Seguimiento Universidad de Navarra/University of Navarra follow-up (SUN) cohort. Arch Gen Psychiatry. 2009 Oct;66(10):1090-1098.

  44. Trance
    Gunilla:

    Nu skrev du nog fel. Den studien måste också komma från det onda etablissemanget med sina PR-byråer! Titta bara på vad den fann runt mättat fett! Typiskt etablissemangspropaganda som inte förstår det naturliga mättade fettets naturliga styrka som det ger den naturliga kroppen.

    Jag anser nog att man bör protestera på något sätt mot detta. Det är nästan skandal.

  45. Jo
    Med tanke på hur många argsinta LCHF förespråkare jag stött på är jag inte de minsta förvånad över den här studien. Jag har länge misstänkt att en LCHF kost gör människor argare, surare, gnälligare och rent allmänt mer fientligt inställda till sin omvärld.
  46. Hur många LCHF-are som inte ens nämnt att de är det tror du du har stött på då? Det finns alltid sådana människor. De söker bara en plattform. Vilken är nog inte så noga. Det är alltid de högljudda som märks. Inte de som tittar ner och skäms.
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg