Glada ketoner

ketones-650x419

Här är lågkolhydrats-bloggaren Jimmy Moore på fetmakonferensen nyligen. Han är så här glad över att han snart har tillbringat två år i obruten ketos (och gått ner runt 36 kg).

Prylen han håller upp är en ny utandningsmätare för aceton (en av de två huvudsakliga ketonkropparna). Gult ljus betyder massor av aceton.

Apparaten kostar $99 (drygt 600 kr) och håller för ett obegränsat antal mätningar. Den verkar fungera bra. Bättre än urinketonstickor, men inte riktigt lika bra som den säkraste metoden: blodprov.

Här kan du läsa mer om Ketonix utandningsmätare och beställa en.

PS

Jag har ingen ekonomisk koppling till tillverkaren, men jag har fått två mätare för egen testning. Den äldre versionen verkar fungera bra. Jag har inte hunnit testa den uppdaterade versionen – Ketonix Sport – som Jimmy håller i.

Har du erfarenhet av ketonmätning med eller utan utandningsmätare? Lämna gärna en kommentar.

Tidigare

Slutrapport: Två månaders strikt LCHF och ketonmätning

Gå ner i vikt med optimal ketos

Spektakulär viktminskning på ketoner för kämpen Jimmy Moore

1 2 3

141 kommentarer

  1. Hanna Tolander
    Intressant logik.

    Jag blir berusad mycket snabbare än jag sedan nyktrar till, och det gäller ju de allra flesta så alltså är, enligt dig, mänsklighetens normaltillstånd att vara på fyllan?

    Svar: #54
  2. MJ
    Vad skulle de vilda människorna äta för kolhydrater under vintern då som gjorde att de hoppade ur ketos hela tiden?
    Skulle de ta ett äpple ur kylskåpet när de blev sugna?
    Svar: #55
  3. MJ
    Hur fick de vilda människorna tag i honung då?
    Köpte den på ICA, eller slog de ihjäl alla bina med flugsmällare?

    Dagen honungssamlare i primitiva samhällen använder rök för att kontrollera bina, utan röken är det helt omöjligt att komma över någon betydande mängd honung (äldre och sjuka döende bisamhällen kan man komma över) och dessutom är tekniken för att hitta bisamhällena invecklad. Det här är en i sammanhanget sentida utveckling.
    Precis som apor så åt säkert de vilda människorna honung, men i mycket begränsad omfattning.

    Svar: #56, #57
  4. MrMox
    En sådan totalt idiotisk jämförelse du gör. Men - Herr Logik - du menar alltså att vårt normaltillstånd är att vara i ketos? Och argumentet för det är? Hur kommer det sig att enbart små folkspillror som eventuellt traditionellt levande eskimåer befinner sig i konstant ketos (jag undrar om ens de är i konstant ketos)? Varför har vi lagringsmekanismer i kroppen för glukos? Skumt va?
    Svar: #59, #61, #63, #82
  5. MrMox
    Människan danades i Afrika, inte i norden. Elementärt.
    Svar: #58
  6. MrMox
    Det har varit en progamserire på Kunskapskanalen om jägar-samlar-folk. Och si - honung var en viktig energikälla för ett av folken! Helt utan hjälp av rök kunde de hämta honungen eftersom dessa bin inte stacks. Tänka sig. Sedan så finns det frukt och rotfruktor också.

    Kan du hitta en enda seriös forskare som hävdar att ketos är människans "normaltillstånd"?

    Nä - skulle inte tro det.

    Svar: #89
  7. A F - ursprungsliv.nu
    För en gångs skull kan du ju ha en poäng. Det kan ha varit först när vi började använda elden mer regelbundet som vi kunde bli mer kolhydratknarkare på heltid, genom att få tag i mer honung och tillaga rötter (som finns tillgängliga året runt på de flesta ställen där våra förfäder bott). Det råder ju viss osäkerhet kring när vi kontrollerade elden, men det bör ha varit för åtminstone 400 000 år sedan. Den som tycker att detta är sentida och vill återgå till en homo erectus-diet med rått kött, hjärna och benmärg, säsongsfrukt och rötter tillagade utan eld (antagligen mekaniskt bearbetade och kanske solvärmda, vem vet?) får ju göra det. Jag har dock inga problem med att värmetillaga mat och i det stora hela tro att vi är rätt väl anpassade till det som gjorde oss till homo sapiens.
    Svar: #60
  8. MJ
    Ja det är elementärt. Precis som att det är elementärt att vintern i Östafrika var mycket kallare under Pleistocen då människan utvecklades än under Holocen då människan spreds över världen och började med jordbruk m.m. (Tidigare spridningar av tidigare människor har också sammanfallit med värmeperioder). Det här är ju mellanstadiestudier.
  9. MS
    Det finns väl inget motsatsförhållande i att vi har lagringskapacitet för glukos? Det har varit livsnödvändigt att ha vid behov av snabb energi. Men tydligen har inte vår art haft behov av lagrad glukos för mer än ca 2 timmars intensivt arbete, längre än så har vi inte behövt anstränga oss hårt, för i så fall skulle vår förmåga att lagra glykogen varit större. Däremot har vi varit i ständig lågintensiv rörelse och till det har vi obegränsad lagringskapacitet.

    Vi människor har i fasta ca 5 gram socker i blodet, det är en dryg tesked. På 6 liter blod. Allt därutöver försöker kroppen direkt sänka till fastenivå. Vi har fyra hormoner som höjer blodsockret men bara ett som sänker det. Vi har alltså historiskt sett förmodligen haft mycket större anledning att hålla blodsockret uppe på fastenivå än att sänka det ner till fastenivå. Det vi moderna människor ser som lågt blodsocker, dvs fastesocker, är ju egentligen vårt normaltillstånd. Det är dit kroppen vill hela tiden. Varje morgon är en metabolt frisk person tillbaka på fastenivå igen och efter att vi ätit tar det 2-3 timmar innan kroppen lagrat undan överskottsenergin från maten som glykogen och/eller fett och tagit hem oss igen till fastenivån.

    En frisk människa får aldrig farligt lågt blodsocker om hon låter bli att äta eller nollar kolhydrater, det går ner men stannar på fastenivå. Enda sättet att trycka ner blodsockret långt under fastenivå så att man somnar är att först spika blodsockret ordentligt så att kroppen överreagerar och skjuter in för mycket insulin.

    Kroppen söker sig hela tiden till sina fastevärden. Och i fasta är vi delvis i ketos även vid måttligt fulla glykogenlager. Det är vårt normaltillstånd.

    Edit: Sen är det väl egentligen inte konstigare att mäta ketoner än att mäta sin puls vid träning tex. En del tycker det är galenskap att ha nån jäkla mätare på sig hela tiden, förtar njutningen liksom, medan andra använder det för att de tror det optimerar träningen. Nördiga LCHF:are mäter ketoner för att optimera fettförbränning.

    Svar: #62
  10. MJ
    Jag har ju sagt samma sak till dig förut.

    Du gör det klassiska misstaget att tro att en uppfinnings existens innebär att alla människor har tillgång till den och dessutom kan utöva alla teknik som denna uppfinning är associerad till. Precis som folk tror att bara för att man började odla säd för 10 000 år sedan så skulle alla människor ha ätit säd i 10 000 år.
    Det finns tecken på att kontrollerad eld förekom hos tidigare människoarter än vår egen. Men någon allmänt utbredd eld finns det inga tecken på förrän för omkring drygt 50 000 år sedan.

    Sedan har vi återigen det här med de påhittade rötterna. Vilka rötter är det som avses egentligen? De små beska lökar som brukar tas upp är knappast något en människa äter utan att svälta.

    Sedan har vi nästa feltänk, att mat bara kunde tillagas med eld. Alla kulturer har någon form av ruttet kött som lokal specialitet och alla tror att det är speciellt för just dem, t.ex. surströmming, rutten haj, gravad lax osv. Människan tycker om kött som håller på att ruttna. Förr hängde man köttet tills det blev ludet av mögel.
    Förutom förruttnelse kan man också tillaga mat i solen, genom torkning och genom blötläggning. Alla dessa sätt är på en lägre teknologisk nivå än stekning vilket är på lägre nivå än kokning.

    Svar: #64
  11. Kalle
    Enligt den här studien på traditionella Eskimåers metabolism från 1928 så var dom i princip ALDRIG i ketos, förutom när de av forskarna tvingades fasta i 3 dagar. De äter för mycket protein för att vara i ketos.

    http://www.jbc.org/content/80/2/461.full.pdf

    Inte ens traditionella eskimåer som levde på valross, arktisk hare, isbjörn, säl, fågelägg och hundar i vissa fall (fisk fanns inte i några betydande mängder) är i ketos.

    Men ketos är människans "naturliga tillstånd". Yeah right.

  12. MJ
    Sen kanske man ska skilja på intensivt och intensivt.
    Människan gör av med samma mängd energi på att gå en viss sträcka som att jogga samma sträcka. Detta innebär att vår naturliga rytm vid förflyttning är jogging. Något som många idag i vårt samhälle anser vara intensivt.
  13. MJ
    Vilket kan vi lagra mest av, fett eller kolhydrater?
  14. A F - ursprungsliv.nu

    Jag har ju sagt samma sak till dig förut.

    Ja, du brukar upprepa dina inbillningar.

    Men någon allmänt utbredd eld finns det inga tecken på förrän för omkring drygt 50 000 år sedan.

    Källa på det?

    Sedan har vi återigen det här med de påhittade rötterna. Vilka rötter är det som avses egentligen? De små beska lökar som brukar tas upp är knappast något en människa äter utan att svälta.

    Hadza gräver åtminstone upp rötter som väger upp till 10 kilo. Källa "The Hadza Hunter Gatherers of Tanzania, Marlowe". I kallare klimat som i Europa har man ju tillgång till kaveldun exempelvis som är utbredd, och där rötterna har högre kolhydrathalt än potatis.

    Om du skulle vilja lämna mellanstadienivån kan jag rekommendera "The First Africans", där man tex beskriver hur kallare klimat i nordliga delar av världen i Afrika främst har handlat om torra perioder. Men du brukar ju vilja förbli i din fantasi.

    Svar: #66
  15. KetoRocket
    Lite tips till er som tänker använda Ketonix.

    Är ni nyfikna var färgindikeringarna betyder i förhållande till blodketonvärden så
    var beredda på att bränna en och annan ketonsticka... Jag har jämfört mina resultat med bland annat Ash Simmons på highsteaks.com & Stefan på Primal Grokking. Gränserna är olika mellan individer. För mig ser det ut så här:

    β-hydroxibutyrat (Glucomen LX Plus), lägsta och högsta mätvärde inom respektive färgkod:

    0,2-0,3 Blått
    0,4-0,8 Grönt
    0,9-2,2 Gult
    2,3-3,2 Rött

    För att var hyfsat säker på att indikeringen stämmer har jag blåst tre gånger vid varje mättillfälle.Kan rekommendera att skölja munnen med vatten innan mätning, gärna två gånger.

    Drick kaffe precis innan om du vill "fuska"... ;)

  16. MJ
    Hadza lever, för tionde gången, i ett helt annat klimat än de ursprungliga människorna.
    Svar: #67
  17. A F - ursprungsliv.nu
    Du kanske känner till något savannområde som helt saknade ätliga rötter för några hundra tusen år sedan, kan du inte ge en referens? Och gärna en referens som visar att det var just där som våra förfäder levde?

    Eller en referens till ett savannområde idag helt utan ätliga rötter, det skulle jag vilja se.

    Hur var det med elden? Har du någon källa, trollgubbe?

    Svar: #68
  18. MJ
    Nej, det finns heller ingen plats utan ätliga löv. Vi kan ju äta björklöv t.ex. Men frågan är om det är rimligt att tro att människan skulle ha valt att äta äckliga saker eller att vi skulle ha utvecklats för att äta sådant som smakar äckligt för oss, när det finns tillgång till mat som smakar bättre och som är lättare att få tag på. Att ägna en hel dag åt att gräva upp tumnagelstora beska lökar för att täcka energibehovet verkar ju ganska korkat om man kunde ägna dagen åt att fixa ett djur att äta istället.
    Problemet med forskning där man letar efter lökar och knölar som går att äta är att man förutsätter att kosten måste varit likadant sammansatt året om och man förutsätter att det var varierat mellan energikällorna, sen, efter att man förutsatt detta, så letar man efter vad det finns för kolhydratkällor i Östafrika idag. Rena dumheter alltså, fel klimat och fel ände att börja i.

    Självfallet har jag källor, det vet du eftersom jag visat dem tidigare. Du vet när du bannade mig från din blogg för att jag envisades med att hänvisa till källor. Så jag orkar inte hänvisa till dem nu igen. Men det här med existensen av holocen verkar du ha accepterat numera så lite effekt har jag haft på dig.

    Svar: #69
  19. A F - ursprungsliv.nu

    Självfallet har jag källor, det vet du eftersom jag visat dem tidigare.

    Nej, det har du inte.

  20. MrMox
    Fram med källorna MJ.

    Jag vill att du tar fram EN studie eller annat bevis på att homo sapiens någonsin har haft en kosthållning som har medfört kontinuerlig ketos (att ketos var det normala). Du har dina idéer det vet vi - men du har noll i kred so du måste backa upp det.

    Svar: #73
  21. MrMox
    "Javisst är det konstig att kroppen "inte vill" vara i ketos varje gång man drar i sig en påse chips och Cola, utan hellre tar hand om hotet som ett för högt blodsocker innebär och går tillbaka till ketos först när det är avklarat..."

    Eller om man "drar i sig" en rotfrukt... eller något med mycket proteiner i.... ja det är verkligen mycket, mycket märkligt... eller kanske bara naturligt?

    Svar: #72
  22. Lasse1

    " ja det är verkligen mycket, mycket märkligt... eller kanske bara naturligt?

    Då är vi alla överens, förhöjt blodsocker måste jobbas bort först.

  23. MJ
    Det var du som hävdade att de skulle hoppa ur ketosen hela tiden. Jag frågade dig om de skulle ta ett äpple ur kylskåpet, du svarade att de skulle begå självmord genom att ge sig på afrikanska bin efter att ha sett en dokumentär om sydamerikanska bin på TV. Sen svarade du också att du visste att det skedde i Östafrika.
    Så ligger inte bollen hos dig att bevisa att de hade tillgång till och åt kolhydrater året om?
  24. MrMox
    hmmm du kan säkert se dokumentären på svtplay... inget självmord där inte. Människor har levt på en blandkost och lagat sin mat över eld väldigt länge - ja - så länge att det har påverkat vår biologiska konstitution. Jag har inte skrivit något om Östafrika. Allätaren människan har levt på en rikt varierad kost hela tiden - stärkelserika knölar, frukt och kött i härlig blandning. Någon strikt fettdiet tror jag inte på - och du har inga referenser att komma med. Case closed.

    Ketos kan vara ett bra redskap - men är INTE människans metabola default läge.

    Svar: #75
  25. MJ
    Vilken härlig radda med referenser du kom med.
    Du tror, men det kanske du inte ska göra när du inte kan hålla reda på tidsåldrarna, världsdelarna m.m. Då kanske du ska vara försiktig med att tro själv.
  26. MrMox
    lika många som dina referenser... att du har svårt att hålla ihop saker visas av dina förvirrade kommentarer samt sammanblandningar av vem som har sagt vad...
    Svar: #77
  27. MJ
    Great comeback!
    Fast nu var det ju du som påstod något, inte jag.
  28. MrMox
    En snabb sökning gav denna länk

    http://www.answers.com/topic/stone-age-nutrition-the-original-human-diet

    Jag saxar:

    Carbohydrates

    Ancestral humans ate fewer carbohydrates than is typical for contemporary humans, the major difference being the near total absence of cereal grains from pre-agricultural diets. However, the amount of fruits and vegetables consumed in areas resembling east Africa substantially exceeded amounts consumed in any part of the world and was more than double the typical fruit-and-vegetable consumption in western and northern Europe. Contemporary carbohydrates comprise refined flours and simple sugars, which are quickly absorbed and capable of inducing rapid rises in pancreatic insulin secretion. Stone Agers loved honey, but its availability was usually limited and seasonal (as indicated by their relatively cavity-free dental remains). A large proportion of ancestral carbohydrates was in the complex form that had a less adverse effect on insulin secretion.

    30 - 35 % kolhydrater säger man...

    ok - MJ - dags att slå tillbaka med något ANNAT än dina fantasier o tyckande

    Svar: #80
  29. MrMox
    Läs o lär:

    http://www.scienceschool.usyd.edu.au/history/2009/media/lectures/4-br...

    Men varför låta KUNSKAP fördärva kul idéer???

    Svar: #81
  30. MJ
    Hahaha. Du citerar någon annans påståenden som stöd för dina fantasier.
    30-35% kolhydrater säger "man" om östafrikanska primitiva samhällen idag. Dessa lever ju med mängder av teknologi som inte den vilda människan hade tillgång till. Om man tittar på NÄR de äter de där kolhydraterna så är det också så hos dem att de äter mer kolhydrater på sommaren och mindre på vintern. På vintern får de kolhydrater från sådana källor som den vilda människan inte kunde utnyttja (i nämnvärd utsträckning), nämligen honung, torkad frukt och tillagade knölar.

    Frågan är alltså fortfarande: Varifrån fick de vilda människorna de där kolhydraterna på vintern? Tog de ett äpple ur kylen eller köpte de pommes på donken?

  31. MJ
    Ja verkligen:

    "From 50,000
    years ago, we know that Neanderthals were
    cold-climate hunters of large game. Indeed,
    over winter they subsisted primarily on game.
    One large mammoth kill would have nourished
    a family group of 50 individuals for at least
    3 months. Similarly, Cro-Magnon man who
    replaced the Neanderthals about 35,000 years
    ago, lived through the coldest of the Ice Ages
    on a high meat diet. "

    Läs sedan på sidan 40-41,

    Sen kanske du ska börja läsa dina källor INNAN du hänvisar till dem i fortsättningen.

    Svar: #86
  32. Hanna Tolander
    Jag använder exakt samma logik som du. Är den idiotisk så är vi alltså lika stora idioter, du och jag.

    Du sa tidigare att ketos inte kan vara vårt normaltillstånd eftersom vi lättare kommer ur det än i det. Rena icke-argumentet, eftersom man lika gärna kan tolka detta som att vi i vårt naturliga tillstånd sällan kommer åt socker och därför behöver ha lätt för att lagra fett när det väl finns socker (och alltså behöver kunna komma ur ketos fort). Det skulle ju också förklara varför vi har ett sådant sug efter söta smaker.

    Om - å andra sidan - det är naturligt för oss att INTE vara i ketos, varför har vi då denna drift att jaga söta smaker? Ständig fettinlagring behövs bara när det är konstant ont om mat. Har våra förfäder levt på ett sådant sätt att det varit konstant ont om mat? Det har jag svårt att tro. Väldigt få kända naturfolk lever på ett sådant sätt att de konstant är på svältgränsen.

    (För övrigt heter jag Hanna så "Herr Logik", som du kallade mig, var inte direkt ett bevis på din observationsförmåga. Förutsatt att det inte var ett fall av totalt misslyckad humor.)

    Svar: #83, #87
  33. MJ
    Nja, nu skrev du väl fel?
    Om vi har gott om kolhydrater så är det lätt att spara på fettet. Men det innebär ju att konstant fettinlagring sammanfaller med att det finns gott om mat. När det finns ont om mat, så bör ju det sparade fettet frigöras. Vilket ju råkar sammanfalla med att vi lätt överäter på kolhydrater under den tid av året då det finns gott om kolhydrater, samt blir mätta och nöjda på mindre samtidigt som vi kan förbränna våra fettlager på den kost som finns tillgänglig när det är ont om mat.
    Som smör på laxen är det dessutom så att vi med den senare kosten, som sammanfaller med den kalla årstiden, också blir bättre på att hålla värmen.
    Svar: #84
  34. Lasse1
    kolhydrater(om man räknar bort det som de kunde lagra) borde vara som mest tillgänligt på sommaren när det samtidigt var gott om vilt. sorry länkade fel håller med MJ
  35. PrimalGrokking
    Klart man inte "måste" mäta Ketoner...lika lite som man måste räkna antalet slag när man fjollar omkring i lustiga kläder på konstgjorda grönsaksmattor ... och kallar det för motion... men vissa anser både det första ... och det andra är "kul"! :)

    Att mäta (ketoner eller slag) är att veta (och ett mått på prestation).

    Uppenbart har de flesta (kritikerna) här missat att det pågår en "folkrörelse" ("over there") som kallas QS (Quantify Self). Det är numera "inne" att mäta, logga, veta och förstå hur man (vi) fungerar.... och hur kost, sömn, aktivitet m.m påverkar hälsan...

    Vi lever verkligen i intressanta tider.

    Svar: #98
  36. MrMox
    Ahhh... nu förstår jag du är en neanderthalare!

    Nu vad det väl homo sapiens naturliga föda som vi diskuterade. Även om vi har lite rester av neanderthalare i oss så kan man naturligtvis inte dra några större växlar baserat på hur de åt. Elementärt.

  37. MrMox
    Kan Fru Logik nämna ett enda naturfolk som har ketos som sitt metbola normaltillstånd? Nej... konstigt.... och när du ändå är igång så kan du väl även förklara varför vi har enzymet amylas i vårt saliv - det bryter ner stärkelse. Något som visar att vi väldigt länge har ätit stärkelserik mat... och äter man det - då går man ur ketosen.
    Svar: #97
  38. MrMox
    En sak som jag undrar över - varför har inte vår käre Kostdoktor parkerat sig i ketos? Han äter ju enligt egen utsago liberal LCHF. Konstigt. Eller?
  39. MJ
    Med största sannolikhet tänker du på amerikanska bin, alltså honung som människan inte haft tillgång till förrän ganska nyligen. Du vet väl vad som hände när man råkade släppa ut afrikanska bin i Sydamerika? Just det, lycka till med att samla honung från "mördarbin".
    Svar: #90
  40. MrMox
    Jag noterar belåtet att du har givit upp - du besvarar inte mina inlägg utan går tillbaka och svamlar om att bin från Afrika är extra aggressiva. Du förstår - det finns faktiskt olika sorters bin i Afrika. Afrika är en KONTINENT. Gå nu till svtplay och titta på del 2 av serien De sista jägarfolken - och se med egna ögon hur de samlade honung - de tar honungen direkt med händerna! Den bi-sort som de hade att göra med var helt harmlös.
    Svar: #92
  41. MJ
    Kolla tiden på det inlägget. Det var fast i filtret.
    Jag upprepar min tidigare uppmaning med läshänvisning.
  42. MrMox
    Det var förstås lika dumt 10:34 som det skulle ha varit efter 21... du har inte givit några hänvisningar. Tomma tunnor skramlar mest.
    Svar: #94
  43. MJ
    Det är lika korrekt oavsett tid.
    Utan att ha tittat så förstår jag att, om det är Afrika, det är tropikerna. Har lika lite med människans ursprung att göra som samma klimat i Sydamerika.

    Jag är fullkomligt nöjd med de hänvisningar som du googlade fram och som stödde min mening.

  44. A F - ursprungsliv.nu
    "Hadza take honey from 7 different species[...]. Baalako is the best and juiciest and comes in the largest quantities. Baalako is made by the fierce stinging bee (Apis mellifera adansonii)[...] There are also several different species of stingless bees that make other kinds of honey, the most common one being kanoa. Kanoa is made by the sweat bees (Trigona ruspolii Magrettii)"

    The Hadza Hunter-Gatherers of Tanzania, sid 116-117. Men det är klart att förr i Östafrika så var klimatet lite annorlunda, så då kan det inte ha funnits bin som inte stacks, eller stora ätliga rötter. Det är såklart helt uteslutet enligt trollogik.

    Jag väntar fortfarande på referenser på att elden började användas regelbundet först för 50 000 år sedan, och på de där rotfria savannområdena.

  45. MrMox
    Helt otroligt - mina hänvisningar stödde ju förstås MINA påståenden. Nr 2 var hämtad från Loren Cordains hemsida. Han är "Mr Paleo" - han har gjort mycket forskning kring människans ursprungliga diet och han är INTE för att man försätter sig i ketos. Man säger i sammanfattningen av dokumentet jag hänvisade till att jägar-samlar folkens energiintag till 20 - 40% tillfredsställdes med kolhydrater. Äter du så mycket kolhydrater så är du inte i ketos.

    Jag upprepar: varför är Kostdokorn själv inte i kontinuerlig ketos om det nu är så bra och naturligt som du påstår?

  46. MS
    Det är lätt att tro att det faktum att vi människor har mer amylas i saliven än tex schimpanser beror på att vi är gjorda för att äta stärkelse. Men här bör man ana oråd, för normalt sett är ju det vanliga svaret från kroppen när man ökar dosen av något att nedreglera receptorerna så med ökat stärkelseintag borde vi istället fått mindre amylas, så det kan verka paradoxalt att vi faktiskt har mer. En stor utsöndring av amylas borde snarare betyda att vi kan spjälka det lilla socker som finns i väldigt stärkelsefattig mat, dvs att vi ätit så lite stärkelse från väldigt träiga rötter att vi behövt mycket amylas för att kunna utvinna minsta lilla. Men jag har sett på något ställe att folk som äter stor andel animalisk föda har mindre salivamylas än de som äter mycket stärkelse och det skulle isåf stödja tanken om en anpassning till stärkelserik kost.

    Men det visar sig att salivamylas verkar fungera som ett skydd för vårt metabola system i det att personer med mycket amylas i munhålan får en mildare blodsockerhöjning när kolhydraterna tas emot i matsmältningssystemet. Studier visar att högre salivamylas är associerat med lägre insulinresistens och mindre risk för hjärt/kärlsjukdom på vanlig västerländsk kost. Så ja, vi tål stärkelse, men den stora amylasfrisättningen i munhålan finns där för att ta udden ur sockertopparna i blodet.

    Det här skulle möjligen kunna vara en bidragande orsak till att folkslag som av tradition ätit hög andel animalisk föda tar så fruktansvärt mycket stryk när de utsätts för västerländsk matkultur

    Men visst, man kan fortfarande välja att se det som en anpassning till stärkelserik mat om man vill. Jag ser det tvärtom som ett skydd mot att ta metabol skada av att äta stärkelse.

    Sen vad gäller ketos så finns det ju olika grader i helvetet. Vi tillverkar ketokroppar även vid intag av kolhydrater, sedan ökar mängden ju lägre vi går, så man kan säga att alla metabolt friska personer är lite grand i ketos varje morgon. Men jag förmodar att du syftar på en djupare ketos nära svältgränsen, som idag kan användas för att få en rejält snabb viktnedgång. Vissa av våra organ föredrar ketoner som bränsle så en viss mängd ketoner har nog varit nödvändigt att ha. Beroende på hur man definerar ketos så skulle man kunna säga att människans habitualtillstånd varit mild ketos, men inte djup ketos nära svältgränsen.

    Svar: #100, #101, #105
  47. KetoRocket
    Visst är det intresant !

    Vi kommer troligtvis få se fler sajter av typen "23andme" framöver, läser just nu "Epi-paleo Rx: The Prescription for Disease Reversal and Optimal Health" av Jack Kruse.

    Mycket tankeväckande bok som kan rekommenderas för den som vill testa lite "biohacking".

    Svar: #99
  48. A F - ursprungsliv.nu
    Det fattades bara att man börjar rekommendera Jack Kruse också. The neuro quantum bullshit master himself.
  49. MrMox
    Amylasen i vårt saliv är väl snarast ett bevis för att vi har ätit stärkelserik mat länge och att vi har anpassat oss till det. Det är ju inte så att vi "skapades" först - med vissa egenskaper - utan vi har kontinuerligt justerat oss själva genom de mekanismer som Darwin formulerade. Du presenterade dock en intressant tankegång som jag ska fundera vidare på.
1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg