Gissa vad världens äldsta kvinna åt till frukost varje morgon?

Världens äldsta kvinna, 116-åriga Susannah Mushatt Jones, avled härom dagen. Hon var den sista personen i USA som var född på 1800-talet.

Vad gjorde att hon levde så länge? Det är omöjligt att veta, men media rapporterar något intressant:

Ms Jones hävdade alltid att mycket sömn och att inte röka eller dricka alkohol var huvudorsakerna till att hon fick uppleva sin 116:e födelsedag förra året.

Men kanske det också berodde på de nöjen i livet hon unnade sig också. I en intervju i Time Magazine förra året avslöjade hon att hon ätit äggröra och fyra skivor bacon varje dag.

En tidigare artikel innehåller fler detaljer:

Jones favoritmat är ägg och bacon… Den 116-åriga kvinnan äter ägg och bacon varje morgon och hennes dagliga kost innehåller mer än en portion kött per dag.

Man skulle tro att hon skulle ha fått typ 2-diabetes och hjärtsjukdom, men Susannah Mushatt Jones behöver inga mediciner. Läkare är överens om att hon är i perfekt fysisk kondition, trots vad hon äter.

Trots? Eller på grund av?

Ägg och kött har ätits av människor i miljoner år, så vi är antagligen perfekt anpassade för dem. Det borde därmed vara nyttig mat, mycket nyttigare än de flesta moderna processade livsmedel.

Det är nog inte en slump att de senaste decenniernas rädsla för animaliskt fett – och  motsvarande ökning av konsumtionen av processade kolhydrater – har sammanfallit med en fetma- och diabetesepidemi utan motstycke.

Susannah Mushatt Jones var kanske redan för gammal för att bry sig om den moderna fettsnåla modedieten. Bra för henne.

Prova själv

LCHF för nybörjare

Så får du ett längre liv

Den piggaste pensionären på jorden – vad äter han?

Den rätta vikten för att leva länge

The Perfect Human Diet