Gammeldags fettskräck i nya Vårdguiden
Fettskrämt
Nya numret av Vårdguiden som kom igår till alla hushåll i Stockholms län (upplaga: drygt 1 miljon ex) innehåller en riktigt mossig anti-fettartikel. Den inleds med orden ”Många skulle må bra av att äta mindre fett”. Tror någon enda uppdaterad expert ännu på det?
I våras publicerades en stor studie i högt ansedda New England Journal of Medicine. Studien fick avbrytas i förtid eftersom det ansågs oetiskt att fortsätta. Deltagarna som fått råd om fettsnål kost fick nämligen en klart ökad risk för hjärtsjukdom!
Resten av artikeln handlar mest om att byta mättat fett (som smör) mot fleromättat, exempelvis våldsamt omega 6-rik solrosolja och majsolja. Enligt en ny artikel i British Medical Journal verkar ett sådant byte inte bara värdelöst. Lägger man ihop alla studier på området verkar råd om ett sådant byta ÖKA risken för hjärtsjukdom!
Hur många Stockholmsbor kommer att bli hjärtsjuka av Vårdguidens dåligt uppdaterade fettartikel?
Läs Vårdguiden på nätet (artikeln finns på sid 14-17)
Du som vill informera redaktionen om modern vetenskap kan göra det via vardguiden@sll.se. Kanske kan de ha en uppföljande artikel som är mindre ensidig och propagandalik? En artikel som tar upp åtminstone någon av all den nya vetenskap som visar att fettskräcken varit ett katastrofalt misstag?
Mer
Hjärtspecialist: Dags att lägga ned kriget mot mättat fett!
Överläkare: Glöm tallriksmodellen
”Vårdens kostråd gör mer skada än nytta”
Fettsnål mat ger MER hjärtsjukdom i ännu en stor studie
Stackars Norsjö, nyckelhålets födelseplats
Svenskar som äter lättprodukter blir tjockare!
Godnatt fettskräck. Godnatt Livsmedelsverket
79 kommentarer
För min del var det LCHF som fick mig att BÖRJA tänka.
Ja faktiskt! Det behöver inte vara så himla krångligt, det är bara vi människor som krånglat till kosthållningen med konstgjord mat där vi exempelvis maximerar stärkelsen i en maträtt på ett sätt som aldrig skulle förekomma i naturen.
- Katter mår bäst av köttrik föda
- Kor mår bäst av gräs och liknande
- Bardvalar mår bäst av krill
- Människor mår bäst av... Ja, det är just det vi försöker hitta (tillbaks till). Vilken föda är bäst för människor?
Människor är en art och det är inte så att vissa människor mår bäst av att enbart äta sallad och andra att enbart äta kött. Vi är en specifik art som mår bäst av en viss sorts (blandad) föda.
Att säga att en människa mår bäst av kött och en annan av sallad, är lika dumt som att påstå att en katt mår bäst av kött och en annan katt bör äta spannmål. Biologin är simplare än så.
Personligen tror jag på så ren och okomplicerad mat som möjligt. Grönsaker, bär, frukter, kött och ägg som är så naturliga som möjligt. Inga pesticider, inga tillsatsämnen och att de djur vi äter i sin tur har käkat sin naturliga föda.
Lågkolhydratkost (Low Carb, LC) är det centrala i LCHF. Andra delen (High Fat, HF) markerar bara mot den gamla vilseledande tron att fett orsakar fetma. Däremot är det viktigt att välja rätt fettyper. Eftersom LCHF etablerats starkt är det nu läge att utläsa LCHF som Low Carb – Healthy Fat.
Gå in och läs av vad GP har givit ut för skrifter och videor på Chalmers: https://www.chalmers.se/chem/SV/amnesomraden/kemisk-miljovetenskap/pe...
med LowCarb-HealtyFath hälsning B-) .
Vilka starka bevis?
En kalori är en kalori?
Mättat fett är farligt?
Man blir fet av fett?
Läsk är bra för minnet som Claude Marcus påstår?
Alla feta är glupska och lata? (gäller även 2-åringar)
Kolesterol orsakar hjärtinfarkter? (visst,precis som brandmän orsakar bränder)
Margarin är nyttigt?
Diabetiker (som jag) ska äta en massa kolhydrater för att sen spruta ner det med insulin?
(vilket aldrig blir bra, antingen för mycket eller för lite insulin, det är mycket svårt att få det exakt rätt)
Listan kan göras hur lång som helst.
Tror du också att det viktigaste för läkemedelsbolagen är att HJÄLPA människor till varje pris eller att TJÄNA pengar?
Wake up and smell the coffee.
Jag undrar vem det är som tänker, jag.
Dansa och var glad Jonas, om du kan.
http://authoritynutrition.com/grass-fed-butter-superfood-for-the-heart/
Går att översätta med tex google
mLCHFh B-) .
Vi måste få stopp på detta vansinniga verk.
ja man kan ju undra :-D
http://heltnormalt.aftonbladet.se/wumo/2013/11/14
Är det härdningen (oxidationen) som skulle vara det samma som att härskna?
Det är ju en helt fantastisk produkt och jag använder det till allt, även om jag äter väldigt lite. Jag behandlar ALLT trä med linolja, samt den mesta metall och betong som jag sköter. Man behöver egentligen bara tre oljeprodukter, en smörjolja, en motorolja och linolja.
(Linolja självantänder egentligen inte, däremot kan värmeutvecklingen vid oxidationen antända andra saker t.ex. trasor eller trossbottnar, människor är inte så troligt)
Hmmppfff! Vilken förolämpning! Jag jobbar bara för mig själv, tack så mycket. Och jag försöker bara få ordning på min kosthållning.
Ikväll blev det t ex spaghetti med köttfärssås, men då gjorde jag som så att jag struntade i köttfärssåsen. Jag vill minnas att det var så det gick till. Men jag måste erkänna att det blev lite "tråkigt"! Men vad gör man inte för hälsan!?
Hoppas du piggnar till.
Om den är så bra för hälsan är en annan sak.
Taget från kostdemokrati.se:
"Ny forskning visar att inte bara glutenintoleranta, utan alla människor drabbas av läckande tarm när de äter gluteninnehållande spannmålsprodukter som bröd och pasta.
Dr Alessio Fasano har forskat om detta och det visar sig att vi människor, till skillnad från alla andra primater har ett förändrat protein som de saknar. Proteinet i fråga heter haptoglobin två, även kallat zonulin. Fördelen med detta protein som finns i vårt tarmsystem var att det hjälpte oss under vår eveolution när vi drack bakteriellt förorenat vatten från något vattenhål.
Zonulinet reagerar på bakteriegifter i till exempel salmonella- och kolerabakterier. Zonulinet möjligör då att vatten läcker ut från kroppen till tarmen och vi får diarréer och kan på så sätt snabbt bli av med de giftiga bakterierna.
Problemet för människosläktet som är den enda primat som äter spannmål, är att zonulinet även reagerar på gliadin, en del av glutenkomplexet i spannmål, framför allt vete. Denna reaktion skiljer sig dock på ett avgörande sätt från reaktionen på bakterigifter. När zonulinet reagerar på gluten så blir resultatet inte enbart att vatten läcker ut ur kroppen till tarmen, utan också att tarmen läcker åt andra hållet, in i kroppen. Därmed kan allehanda proteiner från vår föda, som definitivt inte hör hemma i vårt blodomlopp få fri passage in.
De som lider av glutenintolerans drabbas av ett mycket högre läckage från tarmen och in i kroppen men alla drabbas mer eller mindre, även de som inte visar tecken på glutenintolerans. Dr Fasanos forskning har kopplat detta läckage till en lång rad autoimmuna och inflammatoriska sjukdomar som reumatoid artrit, Chron’s och diebetes typ 1."
Om du inte litar på detta så googla "gluten".
Orsakar fler sjukdomar än de som nämns ovan.
Må väl Kalle!
Men nu måste ja fråga, för jag tog grädde i kaffet imorse, jag tänkte att det är ju nästan som smör fast bara hälften så äckligt. Men då undrar jag såhär: Karls Kaviar. Bra eller anus!? Jag vill gärna inte sluta med Karls Kaviar.
Ja, det stämmer! När man käkar LCHF kan man slänga på en nypa extra salt!
https://www.kostdoktorn.se/lchf/kostdoktorns-faq#omställning
Tack för dina synpunkter.
Vi här på redaktionen är noga med att vårt innehåll ska vara pålitligt och korrekt, men också begripligt och lättillgängligt. Våra texter om mat och näring baserar sig på de rekommendationer som finns från bland annat Livsmedelsverket. Vi har inte själva möjligheten att bedriva forskning, så vi får lita på den forskning som görs och värderas av experterna på våra myndigheter. Råden om fett i tidningen baseras på de nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2012) som kom i oktober 2013. Forskare från Norden har gått igenom det aktuella vetenskapliga läget i världen om sambanden mellan det vi äter och olika sjukdomar. I rekommendationerna läggs mindre vikt vid hur mycket fett och kolhydrater man bör äta, och mer på vilken sorts fett och kolhydrater som är bra för hälsan och vilka som inte är det. Rätt fett innebär att man väljer olja och margarin i stället för smör. Även SBU-rapporten slår fast att kvaliteten på fett har betydelse för hälsan, där fleromättat och enkelomättat är att föredra framför det mättade fettet.
Med vänlig hälsning
Redaktionen
1177 Vårdguiden
Läs "The Great Cholesterol Con" av Malcolm Kendrick. Även om den är på engelska är den skriven på ett torrt humoristiskt sätt, och han dissekerar i stort sett alla undersökningar och rapporter som syftar till att utmåla kolesterol som Skurken.
Vad gäller kolesterol, läs igenom Docs kolesterolsida: http://www.kostdoktorn.se/kolesterol
Sedan kommer du att kasta Unilevers skräp.
Jag rekommenderar smör att steka i och olivolja på salladen.
Vad menar du med att äta hälsosamt? Det kan vara raka motsatsen till hur de flesta av oss som hänger här äter ...
Det ska Inte användas för att äta för dess instabila struktur skadar oss mer än det gör någon nytta.
Om du funderar ett tag så inser du att linolja tillhör samma kategori som raps o liknande. Vi har aldrig ätit oljor från sådana källor eftersom det krävs rätt hög teknologi för att utvinna oljor från sådana källor.
Därav ska man heller aldrig hetta upp olivolja som oxå förstörs då. olivoljan är inte känslig mot ljus dock.
kokosfett ä den enda vegetabiliska källan till en bra mättad fettsyra. Den tål samma våldsamma(värme och ljus ece) hantering som animaliskt mättat fett.
Liolja använder jag förövrigt för att spä ut oljefärger när jag målar. Skulle aldrig komma på tanken att äta detta i någon form! *ryser*
Nej jag äter inte olja. Men det gäller väl samma sak med kokosolja och smör?
Jag använder talg till ljus och lädersmorning men det går ju att äta trots det.