Frukta inte fett! Här är dokumentären Cereal Killers

18 december 2013 av i Lågkolhydratkost, Professor Tim Noakes

Nu har dokumentären Cereal Killers släppts på nätet. Den följer Donal O’Neill som försöker undvika att följa i sin fars fotspår (med hjärtsjukdom) genom att äta högfettskost.

Den en timme långa filmen följer hans erfarenheter under 28 dagars högfettskost med noggranna medicinska undersökningar. Missa inte den förvånade labteknikern 48 minuter in. Donals viloförbränning har ökat enligt undersökningarna, vilket teknikern säger sig aldrig ha sett förut och han kan inte förstå varför. Kanske behöver han läsa på lite.

I filmen ses även professor Tim Noakes från Sydafrika, dr Briffa från England och ett Australiensiskt kricketteam.

Väl värd att se för ca 30 kronor:

CerealKillersMovie.com

Facebook.com/CerealsKillersMovie

33 kommentarer

Toppkommentarer

Svar på kommentar #3 av Lena
mrmox
18 december 2013 47
Varför vänta 5 år och inte 10 år om du är orolig? Jag vet inte hur du mår - men det är så sorgligt när fysiska vrak inte vågar ta steget till LCHF för att man inte vet vad som händer "på lång sikt" när man redan nu uppenbart har en kosthållning som gör dem sjuka. Var finns logiken i det?

Läs vidare →
Jonas A
18 december 2013 32
Om du mår bättre efter 28 dagar på low carb så är sannolikheten rätt hög att du mår bättre på lång sikt också.

Om jag dricker sprit varje dag i 28 dagar och mår sämre ska jag då fortsätta dricka i fem år till för att se om det blir bättre på lång sikt?

Läs vidare →

Alla kommentarer

1
cykelmartin
18 december 2013 2
Aj då, bara 2 minuter gratis - sedan måste man betala för resten.
Antar att jag är bortskämd med att allt på denna sidan är så GRATIS (och SUPERBRA) att jag blev lite snopen =)
2
ÄlskarLCHF
18 december 2013 2
Hej.

Är filmen textad om jag ska betala för den? Är nämligen hörselskadad...

Svar: #11
3
Lena
18 december 2013 1
28 dagar säger ingenting.
Jag vill veta hur han mår om 5 år.

Svar: #4, #5, #6, #7
4
Svar på kommentar #3 av Lena
Dr Andreas Eenfeldt
18 december 2013 22
För vad det är värt: Jag har ätit LCHF (mer eller mindre strikt) sedan 2006 och mår utmärkt.

Svar: #20
5
Svar på kommentar #3 av Lena
Krk
18 december 2013 6
Då får du väl vänta 5 år då...

Svar: #8
6
Svar på kommentar #3 av Lena
copecca
18 december 2013 20
Just i närmaste dagarna blir det 5 år med lchf och jag mår som en 25åring ;) ..förresten så fyllde jag 60 förra året ;)
7
Svar på kommentar #3 av Lena
mrmox
18 december 2013 47
Varför vänta 5 år och inte 10 år om du är orolig? Jag vet inte hur du mår - men det är så sorgligt när fysiska vrak inte vågar ta steget till LCHF för att man inte vet vad som händer "på lång sikt" när man redan nu uppenbart har en kosthållning som gör dem sjuka. Var finns logiken i det?
8
Svar på kommentar #5 av Krk
Jaa menee
18 december 2013 20
5 år framåt? Varför inte titta 30 år bakåt när fetträdslan började.
Där har du svaret.
9
Jaa menee
18 december 2013 1
Svar på Lena ska det vara #3. inte Krk.
10
Jonas A
18 december 2013 32
Om du mår bättre efter 28 dagar på low carb så är sannolikheten rätt hög att du mår bättre på lång sikt också.

Om jag dricker sprit varje dag i 28 dagar och mår sämre ska jag då fortsätta dricka i fem år till för att se om det blir bättre på lång sikt?
11
Svar på kommentar #2 av ÄlskarLCHF
Roffe
18 december 2013
Filmen är inte textad.
12
Lars Pekkala
18 december 2013 12
Lena

Har ätit LCHF sedan 2006 i juli, kan inte påstå att jag mår sämre utan precis tvärt om.
Kunde ta bort insulinet på 2 dagar och har inte tagit insulin sedan dess.

Hur många år kan det bli....tro....drygt sex år kanske.

Efter hur många år ville du ha ett svar?
13
Ulf J
18 december 2013 1
Det är kanske inte fel att fundera över de långsiktiga konsekvenserna av denna kost, liksom all annan kost. Jag inser problematiken om det inte finns ett tillräckligt långsiktigt forskningsunderlag, men det innebär inte att denna fråga inte är av intresse.

Likväl som mer traditionell kost inte passar alla, är det troligen på samma sätt när det gäller låghydratkost. Det finns ju även personer som intygar detta på denna hemsida.

Den som lever får se!

Svar: #15, #16, #18
14
Gunnar Lkpg
18 december 2013 5
Jag har ätit LCHF i drygt tre år. Enligt SLVs Matvanekollen är jag döende. Förvånad varje dag jag vaknar pigg och levande. Nu är jag 52 år väger som när jag var smal och 25 år och har fått ett blodtryck på 117/40.
15
Svar på kommentar #13 av Ulf J
Maggan A
18 december 2013 4

Det är kanske inte fel att fundera över de långsiktiga konsekvenserna av denna kost, liksom all annan kost. Jag inser problematiken om det inte finns ett tillräckligt långsiktigt forskningsunderlag, men det innebär inte att denna fråga inte är av intresse.Likväl som mer traditionell kost inte passar alla, är det troligen på samma sätt när det gäller låghydratkost. Det finns ju även personer som intygar detta på denna hemsida.Den som lever får se!

På Island verkar det ha gått bra i alla fall. Ni som missade den mycket spännande 3-delade serien om Vikingar i SVT håll ögona öppna efter reprisen eller på SVT-play.

De första Vikingarna som kom till Island för över 1000 år sedan överlevde och frodades (med undantag från dem som dukade under för det hårda klimatet och ett och annat vulkanutbrott) med en föda som enbart kom från havet.

Vi TV-tittare fick följa med till en modern restaurang som serverade gammal vikingamat och det var bara olika varianter av kött med dallrande fettkanter och inte en grönsak så långt ögat nådde - typisk mat för att ge en SLV:are hjärtinfarkt på stört ;-)

Så åt de första innevånarna på Island och det verkar ha funkat - deras ättlingar lever fortfarande kvar efter tusen (1000) år på ön. Nånting måste deras förfäder ha gjort rätt ;-)
16
Svar på kommentar #13 av Ulf J
Nina S
19 december 2013 4
Ja herregud, hur kunde människosläktet överleva och utvecklas på lågkolhydratkost i alla tusentals år innan vi uppfann jordbruket! Eftersom de åt av hela bytesdjuren måste de fått i sig en massa livsfarligt animaliskt fett!

Svar: #19, #24
17
Ägget är löst
18 december 2013
Håller med cykelmartin....
Borde vara gratis....
18
Svar på kommentar #13 av Ulf J
Åsa
19 december 2013
Jag håller med Ulf. Argumenten om att stenåldersmänniskorna överlevde på sin kost håller inte riktigt med tanke på att deras medellivslängd med största sannolikhet var betydligt kortare än vad vår är. Jag äter liberal lchf så jag får väl utse mig själv till försöksperson.
19
Svar på kommentar #16 av Nina S
Maria Jonsson
19 december 2013

Ja herregud, hur kunde människosläktet överleva och utvecklas på lågkolhydratkost i alla tusentals år innan vi uppfann jordbruket! Eftersom de åt av hela bytesdjuren måste de fått i sig en massa livsfarligt animaliskt fett!

Hur många energiprocent fett tror du dom åt före jordbrukets tid? Viltkött är ju oerhört magert och smör och grädde fanns ju inte.

Det var nog mycket grönt och rötter som gällde och ofta underskott på mat.

Svar: #21, #23, #26, #28
20
Svar på kommentar #4 av Doc
Maria Jonsson
19 december 2013
Vad åt dom egentligen i studien där dom jämförde energiförbrukning mellan olika koster? Att bara ha olika fördelning mellan fett och kolhydrater säger ju inte så mycket.
21
Svar på kommentar #19 av Maria Jonsson
Anne
19 december 2013 2
Förmodligen ganska mycket eftersom man förmodligen åt hela djuret och inte bara oxfilen.
22
complete
19 december 2013
Forskare varnar för ”Hedenhös”-dieten i SVT

http://www.aftonbladet.se/nojesbladet/article18050101.ab
23
Svar på kommentar #19 av Maria Jonsson
Lennart N.
19 december 2013 2
Det här kanske kan ge dig en ledtråd.....?

http://www.kostdemokrati.se/science/files/2013/12/In%C3%A4lvor-och-fe...
24
Svar på kommentar #16 av Nina S
A F - ursprungsliv.nu
19 december 2013
Lågkolhydratkost och lågkolhydratkost... Eenfeldts referens i matrevolutionen, som väl är den artikel som uppskattat lägst i kolhydratmängd och högst i fett skriver så här:
"The most plausible percentages of total energy would be 19-35% protein, 22-40% carbohydrate and 28-58% fat."
http://ajcn.nutrition.org/content/71/3/682.full.pdf+html
Det är inte LCHF i alla fall.
25
Lena
19 december 2013
Vikingarna åt mycket bröd och gröt.

Svar: #29
26
Svar på kommentar #19 av Maria Jonsson
MJ
19 december 2013
Vilda djur är feta på vintern och de åt såklart inte bara köttet.
På sommaren när människorna skulle äta sig feta inför vintern så åt de såklart frukt och bär som är rikt på kolhydrater.

Svar: #27
27
Svar på kommentar #26 av MJ
Anne
19 december 2013
Ja, kanske är det det optimala för oss egentligen.
Frukt och bär på hösten och feta hela djur på vintern.
Låter lite jobbigt dock...tänk om man skulle vräka i sig bär och frukt till lunch och middag halva året och lever, hjärna, kött och ben andra halvåret.
Snacka om outcast!
:-)

Svar: #31
28
Svar på kommentar #19 av Maria Jonsson
MickeB
19 december 2013 2

Ja herregud, hur kunde människosläktet överleva och utvecklas på lågkolhydratkost i alla tusentals år innan vi uppfann jordbruket! Eftersom de åt av hela bytesdjuren måste de fått i sig en massa livsfarligt animaliskt fett!

Hur många energiprocent fett tror du dom åt före jordbrukets tid? Viltkött är ju oerhört magert och smör och grädde fanns ju inte.Det var nog mycket grönt och rötter som gällde och ofta underskott på mat.

Det är muskelköttet på vilt som är magert, fettdepåerna ligger ofta runt inälvor eller under huden och skärs bort idag, detta gjorde man knappast under stenåldern. Många av de större gräsätarna lagrar en hel del fett och jagades gärna av stenåldersmänniskorna.
Exempel är ju utdöda arter som mammut, långhårig noshörning och uroxe. Kamel, flodhäst, noshörning, bufflar som bison och visent mfl buffelarter, fettsvansfår jagades även, en del på gränsen till utrotning.

Sen så vet man att man gärna åt den fettrika hjärnan och benmärgen från de djur man nedlagt.
Fettmängden varierade säkert från tid och naturtyp, men att man åt en fettsnål kost är knappast med sanningen överensstämmande. Att man åt en del kolhydrater innan jordbruket stämmer säkert men energimässigt ganska liten del över året.
Frågan är ju om det ökade jakttrycket och minskningen av tillgängligt villebråd är en av orsakerna till jordbrukets framväxt och det ökade intaget av kolhydrater.
29
Svar på kommentar #25 av Lena
Olsson
19 december 2013 6
De drack också rätt mycket mjöd vad ryktet förtäljer, samt härjade och hade sig. De har väl knappast gått till historien som några harmoniska långlivare i toppskick ;-)

Skämt åsido så tycker jag att man i pratet om hur mycket kolhydrater man åt eller inte åt för tusen eller tiotusen år sedan glömmer bort att vissa saker som anses helt normala att äta i vårt samhälle idag inte existerade på den tiden.

Jag tror inte att det är skadligt att äta en portion gröt. Men att äta till exempel Special-K med lättmjölk och ett glas apelsinjuice till frukost, en banan till mellanmål, pasta till lunch, bulle till mellanmål, middag med något stärkelserikt tillbehör och kanske lite kvällsfika, det är troligen inte särskilt bra för något folkslag överhuvudtaget. Så äter många idag och det kan knappast jämföras med en mera naturlig kost oavsett kolhydratsmängd.
30
cgs
19 december 2013 1
I början av 80 talet va jag i Karesuando och blev hembjuden av en familj på middag. Givetvis bjöd man på renkok som va en gryta på de fetaste bitarna på renen, märgbenen och levern vilken skulle va blodig samt lite rotgrönsaker som morot och rova men märk väl ingen potatis. Man åt inte så gärna filén eller det andra rena köttet för man tyckte det va för torrt, detta skickade som man sa till de dumma sörlänningarna.
31
Svar på kommentar #27 av Anne
MJ
19 december 2013 3
Njae, det är inte så jobbigt och man behöver ju inte äta enbart frukt en säsong och enbart djur en annan säsong.
Jag gör ungefär så, ungefär LCHF men med lite mer protein under vinter och vår, under sommar och höst när frukt och bär blir mogna så äter jag mer av det och drar ner på fettet. Eftersom jag odlar en hel del själv så blir det också en del rotfrukter, potatis och morötter och ganska mycket sallad under årets rika del. Frukt och bär kommer också mest från min egen odling, främst äpplen, päron, vinbär, krusbär, hallon och jordgubbar och såklart blåbär och smultron från skogen. Djuren jag äter är egna och vilda djur.

Men det är i stora drag. Eftersom det är så lätt att överproducera så gör jag en hel del sylt och saft och det händer att jag äter en ordentlig klick sylt med grädde under vintern också (fast den mesta sylten ges bort), sen äter jag såklart janson m.m. på jul och är jag på besök hos andra så äter jag den mat som serveras där, och på julbordet med jobbet så åt jag allt som hör till, men jag undviker det värsta som lösgodis och tårtor.

Sen kan jag ju säga att jag är ganska dålig på att utnyttja allt på djuren. Hjärnan går till beredning av skinn, märgen kokar jag ur i buljong, lever och hjärta är dock de bästa bitarna. Maginnehållet hoppar jag över liksom själva magarna, njurar (klarar det inte efter att ha ätit njurar utan att laka ur dem en gång), strupar och lungor, detta blir hundmat istället. Det som kastas, t.ex. urinblåsa, gallblåsa, olika körtlar, skottskadade delar, huvud, klövar m.m. ges till vildsvinen eller kräftorna, talgen brukar jag ge till fåglarna och en del går till lädersmorning. Så jag kompletterar med andra källor till fett, t.ex. smör.

Övergången är inte fast eller plötslig, som i år när det fortfarande hängde äpplen på träden i början av december så åt jag fortfarande av dem. Fallfrukten är fortfarande god också.
32
Ulf J
19 december 2013
En annan viktig skillnad mellan vikingatiden och nutid är även att människorna på vikingatiden rörde på sig betydligt mycket mer än idag. För många var det även frågan om hårt fysiskt arbete under lång tid. Det tro sjutton det att dessa människor i princip kunde stoppa i sig vad som helst utan att det påverkade dem negativt. Snacka om förbränning.
33
Maggan A
19 december 2013
Det jag ville ha fram var att de första vikingarna som koloniserade Island inte hade så mycket att välja på när de kom till jungfruligt obrukat land - det enda som höll dem vid liv var vad havet att erbjuda. Möjligen x antal år senare började de försöka odla på vad det karga arktiska landet kunde förmå... jag undrar bara varför - när all mat fanns i havet? möjligen var det längtan efter öl...

summan av kardemumman - man kan överleva på animalier allena - om man vill

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg