Forskare som varnat för transfetter har avlidit vid 102 års ålder

AP_3682395328301496439181

Fred A. Kummerow

Forskaren Fred A. Kummerow, som tidigt pekade ut transfetter (snarare än mättat fett) som boven när det gäller hjärtsjukdom, avled i maj vid den imponerande åldern av 102 år. Han brann för ett förbud mot transfetter och behöll sitt forskningslaboratorium ända tills han var 101 år.

Hur höll han sig klar i huvudet och hur fick han ett så långt liv? Hemligheten kan ligga i den hälsosamma kosten bestånde av riktig mat:

Dr Kummerows kost bestod av frukost på äggröra och smör. Han drack tre glas fullfet mjölk varje dag och åt kött och ost regelbundet, tillsammans med frukt, grönsaker och spannmål. Han undvek processad mat och pommes frites.

Tidigare

Världens äldsta har dött vid 117 års ålder – åt tre ägg om dagen

Ökad livslängd – ketos efterliknar effekten av kalorirestriktion

För mycket protein – effekt på livslängd, åldrande och cancer

Video om hälsa

6 kommentarer

  1. Peter
    Han åt alltså precis som Livsmedelsverket förordar.
    Frukt o Spannmål.
    Tänkvärt.
    Svar: #2, #5
  2. jala

    Han åt alltså precis som Livsmedelsverket förordar.
    Frukt o Spannmål.
    Tänkvärt.

    Undrar om det var hans huvudsakliga intag av mat?
    Eller var det äggröra och smör samt att han undvek transfetter och kemikaliesörja som gjorde att han var aktiv i så hög ålder.

  3. 1 kommentar borttagen
  4. Henrik
    Peter

    Var har SLV skrivit att man skall äta frukost på äggröra och smör?

    "Dr Kummerows kost bestod av frukost på äggröra och smör. Han drack tre glas fullfet mjölk varje dag och åt kött och ost regelbundet, tillsammans med frukt, grönsaker och spannmål. Han undvek processad mat och pommes frites."

  5. Pekka
    Han skulle ju bara blivit högst 60 år eftersom han åt livsfarliga ägg, smör och kött vilket SLV varnar för...fortfarande.
    Något stämmer inte, vem har fel? ?
  6. MickeB
    Dessutom drack han ju fullfet mjöl, det anser ju SLV i princip vara livsfarligt??
  7. Oliver
    Man ska nog inte dra några slutsatser av att en människa som levde väldigt länge åt på ett visst sätt.

    Jag är övertygad om att det funnits många människor som levt lika länge på alla möjliga sorters kost, liksom det säkerligen finns ännu fler människor som ätit precis som Kummerow men dött i förtid.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg