Föräldrar tror inte på Livsmedelsverkets råd

27 februari 2012 av i Livsmedelsverket, Mat till barn, Matrevolution i Sverige

Lättprodukter står inte längre högt i kurs. Inte heller om föräldrar får lov att säga till om skolmaten:

SVT: Kostchefer blir utskällda – Föräldrar tror inte på Livsmedelsverkets råd

Att ta bort det naturliga fettet ur maten har inte ens visats göra någon nytta för vuxna. Den omoderna teorin är på väg ut. Livsmedelsverkets påbud om att barn enbart ska få lättmjölk (till exempel) är därmed bara baserat på dåligt uppdaterade gamla teorier.

Det är dags att svälja prestigen och sluta skrämmas i onödan för riktig mat.

88 kommentarer

Toppkommentarer

Tomtefar
27 februari 2012 53
Fast det är ju egentligen inte LCHF det handlar om. Föräldrarna vill ha bort lightprylarna och E-"vitaminerna". Eftersom kostcheferna i kommunerna vet att det låter lite extremt för de flesta ifall barnen skulle få strikt LCHF, så vill de gärna styra debatten dit, fast de flesta bara vill ha bra råvaror, riktigt smör/Bregott, standardmjölk och allmänt lite mer animaliska fetter. Kanske några få vill ha en radikal LCHF-mat i skolköken, men majoriteten slåss nog mest mot margarinerna och lättmjölken.

Hoppas debatten där kan fortsätta vara sansad och sanningsenlig, så blir nog föräldrar, elever och kökspersonal nöjda. De enda som inte blir nöjda då är ett litet elitgäng som vi vet ungefär vilka de är, plus några livsmedelsföretag som t ex Unilever.

Läs vidare →
Egil
27 februari 2012 42
.

"It is difficult to get a man to understand something when his salary depends upon his not understanding it."

- Upton Sinclair
.

Läs vidare →

1 2

Alla kommentarer

51
Monkan
28 februari 2012 37
Alltså, jag lagar mat på en kommunal förskola. Här har föräldrarna valt mellanmjölk istället för lättmjölk. Sedan har vi kravmärkt bregott. Jag använder vanligt smör, kallpressad rapsolja och grädde (som jag spär med vanligt vatten el mjölk! Behövs mellangrädde????). Försöker att laga det mesta själv så jag ska veta vad det innehåller. Försöker minimera sockerintaget. Ännu mer nu sedan jag själv började äta LCHF.

Det är det viktigaste man kan säga till föräldrarna att man inte använder tillsatser som inte har i mat att göra, att man handlar krav och svenskt så mycket som budgeten tillåter! Och ju mindre hel- och halvfabrikat desto billigare mat kan man laga! Då är det bara livsmedelsverket som kan ha några invändningar och de har ännu inga barn på min förskola! Men föräldrarna är nöjda!
52
Elin
28 februari 2012
Monkan, det låter fantastiskt. Om mitt barn börja gå på en förskola som serverar lättmargarin så blir jag olycklig och jag kommer måsta vara en jobbig förälder. Jag kräver inte LCHF, bara att barnen inte får i sig lättmargarin.
53
Marlene
28 februari 2012 1
#32 Christina:

I Bodens kommun serveras Mellanmjölk och Bregott som alternativ till barnen i alla kommunens skolor. Detta vet jag, eftersom jag var upprörd på LSV:s rekommendationer.och kontaktade kostchefen i Bodens kommun.
54
Anders H
28 februari 2012 8
Varför mellanmjölk?

En helt meningslös produkt. Riktig mjölk innehåller minst 3% fett. Och det borde barnen få dricka.
55
Naturist
28 februari 2012 4
Jag gick i grundskolan 74-85, och då serverades det endast fullfet mjölk och bregott till knäckemackorna. Inte kallades det för extremkost heller, det var helt normalt. Dessutom fanns det inte så många överviktiga i skolan, i min klass var det en enda elev som var tjock. Resten av oss var smala som snören. Skolmaten lagades på skolan och för det mesta från grunden.
Skolcaféet hade öppet en dag i veckan, och då såldes det hemmabakade bullar och kakor samt läsk i glasflaska. Inget godis. Kanske kola ibland, om någon förälder orkade göra den.
Vilken skillnad på då och nu. Inte bara vad gäller fettet, utan även tillsatserna och E-numren som barnen får i sig idag.
56
Per Andersson
28 februari 2012 1
Barn skall givetvis få äta så riktig mat som möjligt.
Man vet redan idag att barn som äter fisk regelbundet blir smartare och friskare pga o3.
Vi vet att på sikt skulle flera då läsa på högskola och bli vettigt utbildade och tjäna mera pengar vilket skulle leda till mera skatteintäkter som i slutändan skulle finansiera den lilla ökningen i priset av skolmaten.
Så varför serveras fiskpinnar som inte är fisk. Och annan man tom inte håller måttet.
Vi ser till att sjukfrånvaron är hög, orken låg, motivationen skral.
Sedan gnäller vi på lata ungdomar, samhället och ekonomin börjar vid barnen det är där livet börjar det är där vi skall lägga grunden i hälsa, samhälle och moral och ekonomi.
Satsa på barnen så löser det sig.

Väntar spänt på att mina barn kommer få äta micrad färdig mat, gjord på odlat kött och gmo pasta. Längtar inte.

Daggs att investera sina besparingar i någon trevlig fri skola kanske?
57
Naturist
28 februari 2012
Blev lite fel med årtalen där. 75-84 ska det vara.
58
Roger
28 februari 2012 4
"Naturist" Jag gick grundskola 65-74, 10 år före dej, då fick vi smör, bregott fanns inte då, och vanlig fullfet mjölk.. Vi hade ett par maträtter jag inte tyckte om och det var bruna bönor och fläsk, ja fläsket åt jag för det var fett och gott + husmans och smör på..den andra rätten var dom vidriga "gröna" leverbiffarna, då blev det bara husmans med smör o mjölk jag åt men det stod jag mej på bra ändå.
Det var anställd kökspersonal som laga all mat från grunden, riktigt bra mat fick vi..dessutom hade vi 2 dagar "ledigt" från skolan på hösten, då lingonen mognat, då skulle varje elev plocka minst 3 liter lingon som skolan skulle ha.. sen koka dom sylt som vi fick äta då till palt och fläskpannkaka och dom som ville även till köttfärsrätter osv.. Nåt skolcafé fanns inte, ingen åt mellanmål..
Ja tänk att vi överlevde på sådan fettrik mat, och dessutom mättat fett, inga oljor.. och utan mellanmål, och tjocka elever var det inte många, jag minns faktiskt bara 2 st på hela min skola som var runda..
59
Gottegrisen
28 februari 2012 7
En liten tanke... Barn som har föräldrar som båda jobbar heltid äter frukost lunch och mellanmål på dagis/skola/fritids. Hemma äter barnen middag och kanske vissa kvällsmål... Och så skyller dom på föräldrarna när barnen blir feta?!?

Slv vill ju gärna påstå att vi har blivit tjockare för att vi inte följer deras råd men barnen följer ju deras råd, varför blir dom då tjockare? Lite förvirring här nu...
60
Cam
28 februari 2012 2
Tack alla!

Jag har plöjt allt som står här på Kostdokton om kolesterol. Kvoter och hej och hå är ju bra så ja, det tyder på större, mindre farliga LDL.

Jag ska ta om provet och be om en APO-kvot.

Och jag har inga planer på att ta statiner!
61
Roger
28 februari 2012 1
Ett litet tillägg till det jag skrev..det fanns ett par småbönder som hade grisar som hämta all mat som blev över på skolan, så allt togs tillvara på så sätt..inget blev bara bortkastat.
62
Naturist
28 februari 2012 2
Roger, du har rätt i att det var smör. Bregott kom när jag gick på gymnasiet, och då i portionsförpackningar. Helt vansinnigt ur miljösynpunkt
Smöret stod i byttor och varje elev tog det den ville ha med smörkniv. Funkade hur bra som helst.
Och visst var leverbiffarna hemska,hahaha....torra, osmakliga och gröna (undrar varför).
63
Träningsplupp
28 februari 2012
@mynlen
Vi får inte skicka med matlåda, och inte heller ett oöppnat bregott-paket, till våra 4 barn som går på dagis.'
Orsaken säger dom är att inga livsmedel får komma utifrån pga allergirisken.
All mat ska komma via storköket.
64
Lowcarbshighfat
28 februari 2012 1
Väldigt bra att föräldrarna säger ifrån, framsteg!
65
Anders H
28 februari 2012
Naturist!

Hembakade bullar, kakor och läsk...

Vad tror du det är för något?

Svar: Sockerbomber
66
Pernilla
28 februari 2012 1
@ Träningsplupp

Det måste vara rent skitsnack för att sas slippa problemet.

På min yngsta dotters förskola höll jag på att trilla av pinn när jag råkade vara där under ett mellis och ser att min dotter får en smörgås med milda margarin, en gurkskiva och lättmjölk...Hon åt endast gurkskivan - så mycket för det melliset...
Till saken hör att när jag satte min äldsta i samma förskola så var det bregott och röd mjölk som serverades...
Nu tar vi dock med ekologisk röd mjölk och ekologiskt bregott till vår yngsta dotter... och det är helt FINE enligt förskolan. De hänvisar dock till att de inte kan köpa in "bara" ett eller två paket av Bregott eller röd mjölk...låter logiskt...noooot! Tycker dock ffa smöret tar slut väääldigt fort - misstänker att det är fler som förser sig av det...

Jobbar dessutom parallellt med debatten på förskolan...men de är fettskrämda (hänvisar till SLVs rekommendation av margarin som all maten lagas med trots fantastisk kock på förskolan) och deras kostchef på STORA PRIVATÄGDA PYSSLINGEN har tyvärr inte koll på läget...
Jag tror dessutom det är pengafrågan som ligger bakom...
67
marita 1 år med LCHF
28 februari 2012
Gele Hjärtan på alla hjärtans dag , kakor som barnen kan gå och ta på efermiddag , finns bara limpa att välja på till mellis . De fokuserar verkligen på fel saker de på Livsmedelsverket. Och det är just detta som faktiskt gör dem ansvariga för barnens hälsa.
68
Naturist
28 februari 2012
Anders H, ja det vet väl alla att det är socker i bullar, kakor och läsk. Har jag skrivit något annat?? Vad vill du ha sagt med ditt inlägg?
Det jag ville ha sagt, var att skolcafeterian var öppen EN dag i veckan, inte varje dag som det är nuförtiden. Att det som såldes var hemmagjort och sågott som tillsatsfritt. Läsken var i 33 cl-flaskor, som man oftast delade 2 st på. Jag ville påpeka skillnaden i hur mycket skräpmat/godis det finns i skolan nu mot då.
Jag tror inte att man ska förbjuda allt sött för barnen. Det funkar inte i verkligheten. Men det borde begränsas kraftigt.
Därför är det super att föräldrarna opponerar sig.
69
Anders H
28 februari 2012
Naturist!

Fine. Men så tolkade jag inte ditt ursprungliga inlägg.
70
Naturist
28 februari 2012
Anders H
Ok, då förstår jag :)
Ibland är det svårt att få med allt man tänker, i ett kortfattat inlägg. Jag som sitter och skriver vet exakt vad jag menar, men det är inte alltid man får fram det i texten.
71
mynlen
28 februari 2012
Shrinking David och Träningsplupp, jag förstår verkligen inte hur dom tänker. "andra barnen kan bli avundsjuka" är ju så otroligt trams, hurså avundsjuka? Barn som måste ha specialmat kanske också blir avundsjuka. Så ÄR det bara ibland, att det inte är samma hos alla.
Och att mat inte får komma in utifrån pga allergier är ju rena tramset, då kan en allergiperson aldrig gå och handla för där förekommer ju all mat.

Jag fattar nog inte helt hur det är hos er. Men jag har haft mina duster med skolan också för man skickar med mellanmål med barnen. Att minstingen inte ville äta frukt har jag aldrig sett som så hemskt, men sen var det KRAV på att det skulle ätas frukt plötsligt. Jag vägrade (och minstingen också haha) Men jag fick som jag ville för jag argumenterade att detta är MITT barn och att bara JAG ansvarar för vad hon får i sig, inte skolan...
72
Shrinkin David
28 februari 2012
@mynlen

Jag frågade om de andra barn skulle bli avundsjuka för att mina skulle få RIKTIG mat, men fick inget riktigt svar på det.

Däremot fick vi bort att man inte fick ha med godis, kakor lr bullar på frukt-stunden.
Man får väl vara glad för det lilla... ;)
73
Träningsplupp
28 februari 2012 2
Nej, jag vet, rena rama tramset. Och okunskap.
Barnen skulle inte få dricka fetmjölk (här uppe i norr är den i Gröna paket) för att lätt- och mellanmjölk var mycket bättre enligt dem; eftersom den är tillsatt med D-vitamin.... :-S

Jag tror jag "bråkade" en hel termin om denna j-a mat....och sen gav jag bara upp. Tungrott!

Dock fick vi läkarintyg på att 4-åringen, som visade ADHD-beteende, fick en kolhydratreducerad kost även på dagis (vilket har funkat lite si och så; än en gång: okunskap!!! = skolmatköket vet knappt vad kolhydrater är!) men men.....Livet är inte alltid lätt!

Jag erbjöd mej att ta med eget bregott, fetmjölk, egengjord "müsli" istället för flingor (!!), och surdegsbröd till barnen, men nej, det gick inte!
Sen hävdade dom att denna mat (som jag förslog) inte var bra för barn så jag (förutom att spruta eld ut från öronen) ifrågasatte om de var dietister eller läkare som kunde avgöra det??

Man blir bara så lesssss..............

@mynlen; visst här det himla konstigt att personalen tar över bestämmanderätten över våra barn? Plötsligt är det de som vet bäst om vad våra barn behöver och inte behöver?! Vid flera tillfällen fick jag för mej att jag, som mamma, inte kände mej som mamma åt mina barn längre.... Jag var tvungen hem och fundera; vem är mamma åt mina barn ????
74
Träningsplupp
28 februari 2012 1
@Shrinkin David: ha ha, SÅ bra sagt!!
75
Jo @ Jo's Health Corner/Naturally Sports & Wellness
28 februari 2012 1
Vad bra att foraldrarna sager ifran! Det fungerar inte har i USA, vi har forsokt. De flesta foraldrar bryr sig inte sa man ar ganska ensam om sina ideer.
Som tur ar sa kan barnen atminstone ta med sig egen matlada, men manga tycker det a trakigt nar klasskamraterna tar med sig snickers och annat godis.
76
ks
28 februari 2012
Vad är fullfet mjölk? Vad är riktig mjök?
77
Naturist
28 februari 2012
Fullfet mjölk för mig är den fetaste mjölken som man köpa i alla butiker. Fetthalt 2.9% - 3.1%.
Det finns säkert någon fetare "gammaldags" variant, men den hör inte till de oftast förekommande sorterna.
78
YAT
28 februari 2012 1
http://www.hjordnara.se/produkter-gammaldagsmjolk.htm
http://www.utbildningscenter.se/dokument/nyhetsbrev.3.2008.pdf
http://www.arla.se/Default____17767.aspx?SelectedMenuItem=73108650745....

Det är exempel på det närmaste man kan komma i butik. Annars får man köpa svart av nån bonde.
79
Gustaf Segerström
28 februari 2012
Vad tråkigt med en sådan skolmat som många beskriver. I grunden beror det nog på att de beslutande inte vill bryta mot skollagen som de tolkar den och dessutom är det ju billigare, vilket kommunpolitiker brukar tycka om.
80
Velcro
29 februari 2012
"Men Eva Sundberg på Livsmedelsverket vill inte ändra rekommendationerna för skolmaten.

– De rekommendationerna vi ger håller fortfarande, de bottnar på vetenskaplig grund. De rätterna som Lars-Erik pratar om känner jag inte igen, det är inte vad vi rekommenderar. Det är att använda tallriksmodellen och använda lättmjölk eller vatten till dryck och lättmargarin på smörgåsen. Det är våra rekommendationer, säger Eva Sundberg. Hon ser inte barnens behov av mer fett, istället vill hon minska andelen mättat fett mot mer fleromättat fett."

Hur kan rekommendationer bli ett lagkrav?
Om 3%-ig mjölk och smör/bregott vore farligt skulle det väl inte få säljas i butik?

Fan vilken uppförsbacke det här är...
81
Ove
29 februari 2012
#58

Glömmer du inte något nu? Inga skillnader i fysisk aktivitet då jämfört med nu?
82
Ove
29 februari 2012
#59

Tror du på allvar att det är skolan och vad som serveras där som är boven till fetma hos unga?
83
The Doc
29 februari 2012
#58

"Det var anställd kökspersonal som laga all mat från grunden, riktigt bra mat fick vi..dessutom hade vi 2 dagar "ledigt" från skolan på hösten, då lingonen mognat, då skulle varje elev plocka minst 3 liter lingon som skolan skulle ha.."

Vilka tider :). Nu är det bara 2 som inte är runda och de är de enda man skulle få med o plocka lingon :D
84
Roger
29 februari 2012
81.
Självklart var det betydligt mer fysik aktivitet då, bla mycket fotboll, hockey och skidåkning istället för att vara inne i gympasalen + även under fritiden.. så visst var det stor skillnad mot nu.

83.
Ja så var det och så är det.. :-)
85
Annelie_LivsGlad
2 mars 2012
#82 Boven är en del av namnet. Inte underlättar deras mat precis. Vill också påminna om att det finns studier som visar på att tex lättmargarin kan kopplas till autoimuna sjukdommar som ulcerös colit etc. Sånt som dom bl a serverar i skolkök. Inte bara dålig mat serveras men det är långt ifrån bra.
86
Piltson
30 mars 2012
Livsmedelsverket lanserar ett "kommersiellt obundet verktyg" för mera "näringsriktig" skolmat. Kan studeras här:

http://www.skolmatsverige.se

Man tycks ej ha tagit intryck av föräldraaktionerna och pläderar alltjämt för fettfattig mjölk. Det innebär att "verktyget" INTE KAN VARA kommersiellt obundet, eftersom mejerierna tjänar bäst på denna mjölk som tidigare måste säljas som grismat.

Vi får inte glömma att Livsmedelsverket sorterar under Jordbruksdepartementet, inte under något folkhälsoorgan.
87
Molle
30 mars 2012
Dom tänjer en aning på sanningen, som vanligt:

"När skolmaten planeras ska skolan utgå ifrån de svenska näringsrekommendationerna (SNR), vilket det numera är lagkrav på."
88
Piltson
21 maj 2012
En freudiansk syn på Livsmedelsverkets agerande förklarade en del. Den kan nu läsas längst ned i Stephan Rössners mytsamling. Klicka "Piltson".

1 2

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg