Fett vs. socker – vad är boven när det gäller hjärtsjukdom?

Untitled-3-1

Är fett eller socker boven när det gäller hjärtsjukdomar? CBC Radio utforskar denna fråga i ett avsnitt som gästas av experter som Gary Taubes, Nina Teicholz och dr David Ludwig.

Till och med Harvardprofessorn Walter Willett har svängt, och uttryckte:

Intressant nog är inte fett i närheten av att vara den bov som vi målat upp det som.

Slutsatsen? Fett är inte boven, utan det är insulin. Det är hormonet som, i överflöd, bäst förutspår huruvida man kommer att insjukna i hjärtsjukdom eller ej, enligt experten Barry Sears. Och vi vet väl alla vad som orsakar insulinfrisättning. Fett eller socker? Det är socker.

Lyssna på programmet:

CBC Radio: Fat or Sugar, Part 1

Tidigare

Undernäring och fetma vanligt i hela världen – samtidigt!

”Statens kolhydratrika kostråd kan ORSAKA fetma”

Mer

TeicholzTeicholz

TaubesRobert Lustig

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg