Fett slut på hyllan

7 mars 2016 av i Mättat fett

Ekologiskt smör har tagit slut i Sverige. Förutom ökad efterfrågan på ekologiska varor finns ytterligare minst en orsak:

– Svenskarna äter fetare mat, det driver upp efterfrågan. Man vill ha äkta smör i stället för lightprodukter.

Aftonbladet: Fett slut på hyllan

Kostdoktorns forum: Slut på smör!

Tidigare

BBC: Är smör nyttigt eller onyttigt?

Ny studie: De som äter MER mättat fett får MINDRE hjärtsjukdom

”Smörets stora återkomst tar död på margarinet”

12 kommentarer

1
mia
7 mars 2016
Är det verkligen någon skillnad mellan ekologiskt smör och vanligt?
Tänk om det bara är priset?
Inget man som privatperson kan kolla
2
Solvej Teleman
7 mars 2016
Jag tycker det kanna på smaken , och jag hoppas att det ska finnas nått att lita på!
3
Solvej Teleman
7 mars 2016
Jag tycker det kans på smaken , och jag hoppas att det ska finnas nått att lita på!
4
Sabina
7 mars 2016
Det är otrolig skillnad när man har återställt sina smaklökar (tex med lchf ;-). Vi köpte Arlas vanliga extrasaltade när det ekologiska från Norrmejerier var slut i hyllan. Det smakade plast i jämförelse! Medan Norrmejerier smakar underbart gräddigt och gott. Rekommenderas! Men använt i varm matlagning kan jag inte påstå att det är någon större smakskillnad..
5
MJ
7 mars 2016
Gör eget smör!
Oerhört luftigt, mjukt och med en frisk gräddig smak.
I matlagning spelar det ingen roll, men om man ska äta det som det är eller som kryddsmör eller liknande så är det enorm skillnad.

Enkelt är det också:
Ta sur grädde (eller häll i lite lite grann av något surt i grädden, citronsaft t.ex.)
Vispa den tills du får gula klumpar (smör) och grumlig vit vätska (vassle, spara den)
Tvätta smöret i kallt vatten (knåda det under rinnande vatten eller i en skål med vatten, när man inte kan knåda ur mer vassle (vattnet förblir klart) så är smöret färdigt).
Smaksätt som du vill ha det.
6
Harry Hilden
7 mars 2016
Finskt smör (Vailo) doftar mer smör!
7
F
7 mars 2016
Vad är det för skillnad på eko-smör och vanligt smör?
Vad är det för skillnad i kornas liv, leverne, kost?
Kommer eko-smöret från specifika gårdar som inte gör vanligt smör?
Kan någon mjölkbonde svara på detta?

Svar: #8
8
Svar på kommentar #7 av F
MJ
7 mars 2016
Inte mycket:
http://www.krav.se/sa-har-produceras-ekologisk-mjolk
9
Linnéa
7 mars 2016
Icke ekologiskt smör är inte garanterat från svenska gårdar.
10
Ethel Loberg
7 mars 2016
Och jag tror inte ett smack på "Edwardsefekten"

Bättre opp tack!
11
Snusmumrik
7 mars 2016
Jag köper smör från Norrmejerier. Har pratat med Norrmejerier och från mjölkning till smör i butiken tar det 2 veckor. Mjölken är som bäst veckorna runt midsommar då gräset är som bäst och här i norr går då alla korna utomhus under den tiden och betar gräs. Jag köper då på mig rejält med vanligt smör i början av Juli och då är det ingen större skillnad mot ekologiskt smör.

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg