Fett, ont eller gott?

Fett

Nu är jag snart färdig specialist i allmänmedicin. Inför examen ska man skriva ihop ett litet arbete på ett tiotal sidor. Du kan nog gissa vad jag valde: En genomgång av den vetenskapliga litteraturen om fett respektive kolhydrater och hälsa.

Intresserade får gärna läsa det. Du får också skriva ut det och ge till någon annan. Din läkare eller dietist kanske?

Fett, ont eller gott?

1 2 3 4

173 kommentarer

  1. HundensHusse:

    Jag säger inte att du har fel på något sätt, det du skriver är intressant. Vad jag undrar är dock om du anser att diagnostisering av den typen av sjukdomstillstånd du radar upp helt och hållet speglar en radikalt sämre mental hälsa eller om du tror att vi idag helt enkelt söker mer och diagnostiseras mer?

    Jag vet inte hur en riktigt psykologutredning verkligen går till men läser kan diagnoskriterier för olika bokstavskombinationer, depression Aspergers med mera så går det ju nästan att sätta stämplen på vem som helst med lite fantasi.

    Alltså ett rent resonerande och ingen kritik mot det du säger.

  2. Martin
    #80

    De flesta studier jag har sett har sett en samband med intag av fett och framför allt mättat sådant, och förhöjda fastenivåer av insulin.

    In a linear regression model adjusted for total energy intake, total fat intake bordered on a significant association with fasting insulin (b = 0.000081; P = .058),
    http://www.metabolismjournal.com/article/S0026-0495(01)25999-X/abstract

    Among the 544 individual women, a 20 g/day increase in total dietary fat was associated with a higher fasting insulin level (9% [P < 0.001]
    http://care.diabetesjournals.org/content/16/11/1459.abstract

    After adjusting for age, the intake of saturated fatty acids and cholesterol were positively correlated (p less than 0.05) with body mass index (r = 0.18, r = 0.16), waist-to-hip circumference ratio (r = 0.21, r = 0.22), and fasting insulin (r = 0.26, r =
    0.23). Carbohydrate intake was negatively correlated with body mass index (r = -0.21), waist-to-hip ratio (r = -0.21), and fasting insulin (r = -0.16).
    http://circ.ahajournals.org/cgi/content/abstract/84/5/2020

    Gjorde dock bara en snabb sökning.

  3. JAUS
    87 + 88 Jag skrev inte "100%" fett jag skrev "90-100%", fast jag borde nog skrivit "över 90%" eftersom 100% fett är onåbart. Jag har testat både periodisk fasta (försökte men stod inte ut) och fettfasta själv. Direkt efter fettfastan är slut ska man styrketräna stenhårt och äta så mycket protein man orkar de första dagarna för att maximera effekten. Effekten avtar snabbt och efter 4 dagar är den inte längre märkbar.

    Makadamianötter är perfekta för fettfasta, de är mycket feta, kolhydratsnåla och proteinet är av så usel kvalitet att kroppen inte kan använda det till annat än energi. Egentligen föredrar jag att kalla det för "cykliskt proteinintag" hellre än fettfasta, men det namnet är mer spritt då det var vad Atkins kallade kosten.

    Mer info: http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=7a68e211-e788-4...

  4. m
    Den där sk. uppsatsen skulle du aldrig få godkänd om du gick en naturvetenskaplig utbildning, vilken låg nivå ni läkare håller. Usch och fy. Gymnasiet var ganska längesedan, eller hur?
  5. Lund
    m, kan du vara så vänlig att precisera hur du tycker att en uppsats av läkare skall se ut? Det hjälper inte att klaga om du inte talar om vad du klagar över.
  6. kollega
    Grattis!
  7. Lund:

    För egen del tycker jag den är skriven på ett för subjektivt sätt. De är ju inte bloggläsarna som ska få referensmaterial utan en uppsats som ska diskutera. Jag tycker Doc ska lyfta fram mer om vad fett- och kolesterolhypotesen bygger på och framhålla den som logisk utifrån andra ögon.

    Dvs argumentera för att den är rådande och förklara varför men sedan argumentera emot för att sedan göra en slutsats. Det hade jag som opponent föredragit. Fast jag tror samma sak.

    Sedan finns det lite ord som känns för starka tycker jag och lite talspråksaktiga. Smådetaljer helt enkelt. Nu blir jag väl kölhalad eftersom de flesta läser det de vill läsa men förhoppningsvis vet Doc att det är ett försök till konstruktiv kritik.

  8. Tove
    Som skönlitteratur är den rolig att läsa men den är inte vetenskaplig någonstans. Studier som passar är utvalda och de som inte passar är bortsållade
  9. Björn Ljuus
    Hej Tove. Sånt säger man inte utan länkar ;-)

    Visa på undersökningar som du kan tänka dig blivit "bortsållade" är du snäll.

  10. Tove
    Hej Björn!
    De studier jag saknar är de som tar upp vikten av förhållandet mellan olika typer av fetter. Kolla SBU rapporten och WHO:s senaste fettrapport! där framhålls vikten av omättat fett vilket försvinner helt i Andreas rapport. Han fokuserar bara på mängden fett i förhållande till andra makronutrienter. Jag vill ändå tillägga att jag absolut tycker vissa delar i rapporten är intressanta, tex att det inte verkar behövas så starka studiegrunder för att behålla kostråd!
    men jag tycker tyvärr att den är onyanserad
  11. Broccolini
    Tove
    Apropå kostråd kan man säga att hälsoläget inte direkt förbättrats sedan de infördes. Kommentar på det?
  12. Lund
    Tove, vi behöver försvinnande små mängder omega3 och omega6, helst i relation 1:1
    Eller det är enkelomättat fett du tycker att vi ska äta mera av?
  13. Björn Ljuus:

    Är du allvarlig? Du vet väl mycket väl att rådande syn officiellt är att mättat fett är sämre? Då är det en självklarhet att även ta med studier som anses vara starkt stöd för detta och dissekera dem samt motivera varför de inte håller. Det är inte en sammanställning för att hyllas på bloggen utan ett vetenskapligt arbete.

  14. Tove,
    Jag har med och kommenterar de två huvudsakliga metaanalyser som det hänvisas till när det gäller "byte av mättat mot omättat fett", Jacobssen 2009 resp Mozzafarian 2010. Så det handlar inte bara om fettmängd och inte ens bara om mängden mättat fett utan även om det sista halmstrået.
  15. Jag gillar äggakakan i Niklas Mat

    http://svtplay.se/t/102788/niklas_mat

  16. Erik Kilborn
    Nicklas #107,

    Jag tycker Doc ska lyfta fram mer om vad fett- och kolesterolhypotesen bygger på och framhålla den som logisk utifrån andra ögon.

    Din begäran är fullkomligt rimlig.

    Men bara givet att kolesterolhypotesförespråkarna vid åtminstone något enda tillfälle har beskrivit sin egen hypotes på ett logiskt koherent sätt och där deras sakpåståenden ges empirisk grund genom referenser till vetenskapliga undersökningar.

    Men, å andra sidan, om kolesterolhypotesförespråkarna aldrig någonsin förmått göra en sådan framställning, så vet du lika väl som jag att din begäran till Andreas är fullständigt orimlig. Om kolesterolhypotesförespråkarna inte gjort det så är det för att det är omöjligt. Och om så är fallet så har du just begärt det omöjliga av Andreas.

    Min förmodan är att någon sådan beskrivning aldrig har gjorts. Men du kan lätt visa att jag har fel genom att länka till en sådan beskrivning. Observera att det inte skall vara en rapport som snöar in på någon perifer/enskild detalj (och tar hela "berättelsen" för given), utan en vetenskaplig framställning som beskriver kolesterolhypotesen i sin helhet och som stödjer de olika empiriska påståendena man hävdar med vetenskapliga referenser (dvs precis det du begär av Andreas). I den mån du inte hittar någon sådan, accepterar du då att du just begärt det omöjliga av Andreas?

    Vi vet ju redan att akademiska konferenser sällan styrs av rationalitet utan oftare av modenycker, oroligt statustänk, "politik" och massiv marknadsföring (typexempel = Ancel Keys). Jag tog upp många historiska exempel på det i min lilla föreläsning i Trosa. Och det enda man kan säga om hur det är idag är att det har blivit mycket värre än det var förr.

    Så om Niklas inte hittar en endaste beskrivning i den stil han efterfrågar, så är jag inte ett dugg förvånad. Modern "vetenskap", i många fall, gör aldrig sådana beskrivningar av sina övergripande hypoteser. De övergripande hypoteserna skapas istället på akademiska konferenser baserat på flockmentalitet och modenycker drivna av marknadsföringstricks och/eller primitiv folktro (och annan modern vidskepelse). Dessa "berättelser" lämnar därför aldrig tillståndet "religiös mytologi". I s.k. vetenskapliga rapporter tas sedan dessa "berättelser" blint för sanna och man snöar in på perifera/microspecifika detaljer, medan man dogmatiskt tar "berättelsen" (dvs. den övergripande hypotesen) för sann. I många fall gör man aldrig någonsin en ansats att bevisa den övergripande hypotesen. Istället så har denna dogmatiskt fastslagits av "skrået", och upprätthålls genom social utstötning av "kättarna".

    Det är ur denna sociala dynamik som uttalanden, som Rössners om att det finns "hundratusentals studier" om hur mättat fett är farligt, kommer. Dvs rent magitänk och flockmentalitet. Tyvärr är detta inget undantag utan det finns många exempel där den akademiska världen på detta vis innehåller noll och ingen vetenskaplighet.

  17. Broccolini
    Eller så berättar man bara att fett- och kolesterolhypotesen enbart bygger på forskningsfusk, lobbying, önsketänkande och div politiska agendor?
  18. censuren talar
    Erik Kilborn
    Du är så klok att jag är riktigt avundssjuk på din inteligens.

    Det du beskriver är ett jätteproblem för samhället.
    Det är tyvärr inte bara kostfrågan som baseras på luft.

    Hur ska man få stopp på dårskapen i samhället?
    Jag är orolig för hur det ska går för mänskligheten i framtiden.

    Det är länge sen jag trodde på svaga vetenskapliga förklaringar, vad är det som gör att så många låter sig så lätt luras? (voffare och homeopater är ovanligt lättlurade)
    kritiskt tänkande lyser med sin frånvaro.

    Moment 22 (jag är inte direkt motståndare till kärnkraft, säkerheten är nu bättre)
    Hypotetiskt det visar sig att kärnkraften är så farlig att den borde stängas, så går det inte i praktiken att stänga verken, industrin vill inte det förstår alla men kärnkraftsinspektionen skulle inte stoppa kärnkraften, inspektionen består av vanliga människor som har år av utbildning och ett välbetalt jobb, dom kan inte säga nej till kärnkraft då blir dom arbetslösa och utbildningen blir värdelös om det inte finns kärnkraftverk.
    Myndigheter och vetenskap har jag inte fult förtroende för, dom har byggt in ett strukturfel i styrningen av kärnkraften.
    Om kärnkraften är tillräckligt säker då är strukturproblemet inget problem, men då behöver vi ingen kärnkraftsinspektion om säkerheten är bra, vad har vi då kärnkraftsinspektionen till?

    Politiker vill inte höra att kärnkraften är farlig, då försvinner tusentals jobb, dom väljer då att lyssna på majoritetens åsikt ( dom som är ekonomiskt beroende av kärnkraften för sin lön)
    sen drar dom en lustig slutsats att majoritetens åsikt är vetenskapligt korrekt.

    Incident i Forsmark, tystades ner, läs rapporten 2 pumpar slogs ut (det klarar anläggningen) vad dom inte sa var att det bara var tur att inte alla 4 pumparna slogs ut. 40 min utan kylning sen är härden bortom all räddning.
    (kost blogg inga mer kommentarer om kärnkraft här av mig, intresserade kan läsa rapporten.)

  19. Broccolini:

    "Eller så berättar man bara att fett- och kolesterolhypotesen enbart bygger på forskningsfusk, lobbying, önsketänkande och div politiska agendor?"

    Kommer den uppsatsen godkännas tror du?

    Erik Kilborn:

    Det är ingen hemlighet att man drar slutsatserna, mat som höjer totalkolesterol och LDL-kolesterol ökar risken för hjärt- kärlsjukdom. Akut nedsatt insulinkänslighet ökar risken för diabetes (vilket skulle göra mättat fett till en riskfaktor), man tror fibrer är nyttigt osv. Så beskrivningarna finns och vill man då förkasta dem bör man ju kunna motivera det tydligt. Att påvisa bristerna hos den motsatta sidan är precis lika viktigt som att lyfta fram fördelarna med ens egna argument. Tyvärr finns ju en gräns med avseende på antal sidor i Docs arbete.

  20. Tove
    ok Andreas, ska läsa igenom den igen.

    Vad anser du själv ger en bra balans mellan mättade och omättade fetter? andel mättat, enkelomättat och fleromättat? vad tänker du på när du säger sista halmstrået?
    tycker du att de studier som visar att mer omättat fett i kosten är positivt, är dåligt underbyggda? Vad anser du att frisk människa eller någon utan insulinresistens kan ligga på för KH mängd?

    jag håller med om flera av dina åsikter men har svårt att svälja hela konceptet!
    Mvh Tove

  21. Yvonne
    Hej! Kolla vad jag hittade - Fett är inte farligt! http://aktivtraning.se/kost/kost-och-halsa/fett-ar-inte-farligt?utm_s... Det sprider sig....
  22. Tove
    Niklas träningslära : Riktigt fin hemsida du länkar till, jättebra artiklar!
    mvh Tove
  23. Tove
    Yvonne; kan du länka till själva studien, vore kul att läsa den. Mvh Tove
  24. Tove,
    Så länge man inte äter vansinniga mängder Omega 6 eller alldeles för lite Omega 3 så tror jag inte man behöver bry sig om precis hur mycket mättat - omättat - fleromättat man äter. Och allt det löser sig bra automatiskt om man äter riktig mat.

    Sista halmstrået är att när fett är bevisat ofarligt, och mättat fett är bevisat ofarligt, så försöker man hålla kvar vid samma gamla kostråd ändå. Detta genom att utan vettiga bevis påstå att man måste "byta" mättat fett mot omättat. Det är mer än krystat.

    Hur mycket KH friska kan äta? En siffra blir bara påhittad. Det varierar kraftigt beroende på många saker, som aktivitet, vikt, kön. Om man äter större mängder kolhydrater blir det också viktigt vilken sort man äter. Socker/fruktos i större mängd är förstås värst.

  25. Vän
    Doc! Kan de här va nåt? Köp en ost och vinn en kock! ÖSTGÖTA MJÖLK
    http://www.ostgotamjolk.se/vinn_en_kock.asp
  26. Tove
    Tack, nu fick jag en betydligt mer positiv bild av dina åsikter och de ligger mkt nära mina egna, Hur ställer du dig till forskningen om palmitinsyra i kött och mejeriprodukter? / mvh Tove dietist
  27. Tove
    ..en sak till, även om studierna inte bevisar att man måste minska mängden mättat belyser de ändå att omättat fett är bra samt vikten av att få in omättat fett i kosten, ( nu menar jag inte margariner och omega 6 rika oljor) vilket kanske många som äter enligt LCHF missar
  28. Tove,
    Berätta varför vi ska bry oss särskilt om palmitinsyra? Det är en extremt vanligt förekommande mättad fettsyra, både i vår mat och i våra kroppar. Säkert utmärkt mat.

    Ang omättat fett, det är inget vi kan drabbas av brist av såvitt jag vet. Vanlig LCHF-kost innehåller massor. En köttbit exempelvis innehåller gott om omättat fett. Våra kroppar kan dessutom enkelt tillverka det själva från annat fett. Jag tror inte vi behöver bry oss det minsta om att få i oss tillräckligt med omättat fett, det sker av sig självt så länge vi äter riktig mat.

  29. Ulf_S
    Palmitinsyra finns i rätt stor mängd i våra kroppar. Som exempel så lagrar kroppen kolhydratöverskott genom att konvertera det till just palmitinsyra.

    Hur vi än vrider och vänder på saken så äter vi alla en högfettskost om vi hårddrar det. Antingen genom att äta fett direkt, eller genom att äta kolhydrater som kroppen måste konvertera till fett. Äter vi fettet direkt slipper vi slita på kroppen med svajigt blodsocker och höga insulinnivåer. ;)

  30. Tove
    Andreas, jag ville att du själv skulle berätta hur du tolkar studierna kring detta fett då många använder sig av dessa studier som en anledning till att inte äta så mkt kött, jag lägger ingen egen värdering i inlägget, jag är nyfiken på vad du tycker och hur du resonerar kring studieresultaten!

    en köttbit som inte är från gräsbetande djur innehåller omättat fett men mycket mer omega 6 än omega 3 så jag anser inte att allt kött är perfekt utan behöver kompletteras med fisk för att vi ska få in mer omega 3. jag har aldrig läst att vi kan bilda omega 3 själva, eller jag kanske missuppfattar dig?

  31. Tove #122:

    Tack! Det är jag som är den ena författaren där om det inte riktigt framgått hehe. Jag skriver de flesta kostrelaterade artiklarna och Jacob om träning och rehab etc.

    Doc:

    Hoppas du inte tolkar mig och Tove (utifrån vad jag TROR är hennes syfte) som försök att "motbevisa" dig. I mitt fall är det bara en fråga om att jag försöker sätta mig in i opponentens och examinatorns sits och försöker hitta saker att kritisera. För din egen skull alltså, att bara få arbetet hyllat på bloggen är knappast konstruktiv kritik. Ju mer du låtsas som att fett- och kolesterolhypotesen kan vara motiverad, men sedan tydliggör dess brister, desto mer trovärdigt.

    Men det är som sagt en fråga om plats i arbetet också och en stor genomgång av LDL-partikelstorlek etc. finns det ju inget utrymme för. Samma sak med frågan om huruvida den nedsatta insulinkänsligheten de facto är negativ eller ej om man trots allt undviker kolhydrater i vilket fall som helst. Vilket är värst, massor av kolhydrater men en bättre förmåga att hantera dem eller inga kolhydrater alls, och sämre förmåga att hantera det man knappt äter? Den totala glukos- och insulinbelastningen över tid blir ju, oavsett vilket, lägre på lågkolhydratkosten.

  32. Tove,
    Det finns mycket studier att diskutera, du får vara mer specifik om vad du egentligen menar. Om du talar om eventuella effekter på enskilda kolesterolparametrar, exempelvis effekten på LDL-mängd där man bortser från HDL och LDL-partikelstorlek så ser jag ingen tydlig koppling därifrån till hälsa. Ska man på allvar diskutera surrugatmått på hälsa får man åtminstone se på hela bilden.

    Nicklas,
    Jag tar tacksamt emot feedback. Uppsatsen ovan är förstås långt ifrån perfekt. Nu när den är godkänd kan jag avslöja att den skrevs på mycket begränsad tid, samtidigt som jag hade rätt mycket jobb etc på annat håll. Men jag hade ju redan läst in mig på ämnet. Jag tror att slutsatserna kommer att hålla bra, men metodiken och ordval kunde förstås förbättras en hel del.

  33. Tove
    Niklas: good work :)
    du har helt rätt ang mina inlägg, jag försöker precis som dig inte motbevisa något utan ifrågasätta för att bilda mig en tydligare egen uppfattning.
  34. Tove:

    Kul att du gillar det, nu återstår bara den mycket väsentliga detaljen att stava mitt namn korrekt. :D

    Doc:

    Kul! Nästa nummer av BODY Magazine kommer för övrigt ha e artikel som handlar om mättat fett som jag skrivit. Den får du gärna ta en titt på om du får tid. Där ifrågasätter jag "faran" i mättat fett och jag är nöjd. I det numret som finns ute nu skriver jag om måltidsfrekvens och det är ju också ganska relevant ur LCHF-synpunkt eftersom det ofta leder till lägre måltidsfrekvens.

  35. Tove
    Ups! Lovar att bättra mig Nicklas :)
  36. Nicklas,
    Låter utmärkt, påminn mig gärna när den kommer för den vill jag läsa.
  37. Zepp
    För den som vill fördjupa sig mer i Pamitinsyrans funktion och effekter i kroppen så lägger jag in en länk här.

    Prexis som med allt annat har det en påverkan på energiregleringen.. och skall så ha, handlar mer om att hushålla med begränsade resurser och styra så att olika energikällor används.

    "Palmitic Acid and Insulin Resistance: a New Paradigm"

    http://wholehealthsource.blogspot.com/2009/09/palmitic-acid-and-insul...

  38. svar önskas
    kan ingen förklara fettsyrabalansens betydelse?
    påståenden är jag så trött på.
    Den som påstår att fettsyrabalansen har betydelse måste kunna hänvisa till forskning som stöder det, eller åtminstone kunna föra fram argument.
    JAG FÖR FRAM FÄRGHYPOTESEN, alt hänger på färgen vita fetter är dåliga gula fetter är bra, rent larv men lika stor trovärdig som fettsyrabalansen, om ingen kan presentera forskning som stöder fettsyrabalansen.

    Tove förklara.

  39. Erik Kilborn
    Nicklas #119,

    Jag efterlyste alltså en referens till en logiskt koherent och empiriskt förankrad beskrivning av fett- och kolesterolhypotesen (the lipid hypothesis), som håller vetenskapligt kvalitet. Inte ett allmänt hänvisande till dess mytologiska trossatser.

    Jag tror alltså inte att det finns någon sådan beskrivning. Tror du?

  40. svar önskas:

    Forskning på vad? Folk som under en viss tid enbart konsumerar en enda fettsyra eller vaddå? Din fråga känns felställd, att balansen i ens kostintag är balanserat är i sig självklart. Den stora frågan är ju VAD som innebär "balans". Att låta minimalt av ens fettintag utgöra fleromättade fettsyror, tillräckligt för att tillgodose det essentiella behovet och därutöver låta majoriteten utgöras av mättar fett samt en del enkelomättat, är ju vad flera här skulle anse vara balanserat.

    Den som anser att officiella kostråd är korrekta anser inte att samma fettintag är balanserat.

    Båda två skulle ju dock hävda att "balansen" är viktig även om det har helt skilda åsikter om hur denna uppnås.

  41. Erik Kilborn:

    Du missförstår mig. Jag menar ju. liksom du, att stödet är svagt. Det behövs ingen lång genomgång om varför det är rätt, tvärtom räcker ju hänvisningar till WHO exempelvis. Där står ju klart och tydligt vad man idag anser. Om det du efterfrågar sedan inte finns så finns det ju inte och då är det ju den avsaknaden av trovärdigt fakta som skall påvisas. Eller hur?

    OM man, mot förmodan, hittar det du efterfrågar ja då är det ju troligtvis så att du och flera här har fel. Och jag likaså.

  42. Zepp
    #138
    Fettsyrebalansen har mest en marginell betydelse.. förutom O-3 och O-6 som är essentiella.

    Skillnaden är antagligen som mellan olika kolhydratkällor, ger upphov till lite olika labbvärden, men behöver för den skull inte påverka hälsan i någon speciell riktning för det.

    Nu är det ju som så att vi äter inte enskilda fettsyror, vi äter alltid blandningar.. iallafall vi som äter mat.

    Och vi som till stora delar äter en animalisk kost får i stora drag i oss ungefär samma fördelning som vi har i våra kroppar, lite beroende på vad vår mat har ätit och hur vi varierar vårat intag från olika animalier.

    Det skulle ju vara lite märkligt tex om det skulle vara farligt att äta animaliskt fett med hög andel Palmitinsyra, då detta är en av de vanligaste lagringsformerna av energi hos djur och äter vi inte det så gör kroppen det själv av kolhydraterna.. eller andra fetter.

  43. Miller
    Hur kan du bara framkasta att fettbalansen har 'marginell betydelse' ... Helt ogrundat.
  44. Magnus
    #102

    jag är intresserad av Martins inlägg. någon som vill / kan svara på det?

  45. Lund
    Och oaktat att WHO faktiskt nu medgett att det inte föreligger några bevis för att mättat fett är farligt/ger hjärt-kärlsjukdom, så vidhåller SLV att vi ska äta mera fleromättat fett.

    WHO är annars SLVs största referens, en så viktig referens att man inte anser sig behöva motivera sig med fler ord än att WHO säger så. WHO är tyvärr genomkorrupt,
    kom ihåg turerna kring svininfluensan och vaccinationsrekommendationerna. Ånyo "WHO säger så", då måste vi lyda. Det är tom värre jäv i WHOs expertgrupper än i SLVs.

    Ssk de svenska barnen "äter alldeles för lite omega6" citat Irene Mattisson. Det är SLV som dillar om fettbalans, allt för att rädda ansiktet.

    Hur vore det att säga "förlåt, vi har haft fel"...

  46. Lund
    Vore på tiden att det görs tester på människor som ätit högfett och lågkolhydrat i några år. Så vitt jag vet är de studier som uttalar sig om en slags insulinresistens hos lågkolhydraätare alldeles för korta. Men det finns gott om frivilliga som äter noll-lågkolhydrat sedan minst ett år - upp till 10 år.

    Skilj på en fysiologisk anpassning till lågkolhydratkost, mao nedreglering av insulinproduktion och typ2-diabetikerns massiva insulinöverskott i kombination med insulinresistens.

  47. Zepp
    #143

    På grundval av de moderna studier som finns och som undersökt saken.

    "Sammanfattat

    Nya resultat från primärpreventiva interventionsstudier med långvarig sänkning av kostintag av såväl totalfett som mättat fett visar ingen signifikant effekt på risken att insjukna i cancer eller hjärt– kärlsjukdom. Fynden är i linje med en längre tids samlade observationsstudier.

    Gällande kostrekommendationer för prevention och behandling av tex hjärt–kärlsjukdom säger enhälligt att befolkningen kraftigt bör sänka sitt intag av fett, framför allt intaget av mättat fett och transfetter.

    Vi behöver nu en ny vetenskaplig debatt och strukturerade systematiska analyser av hela det publicerade underlaget för sambandet mellan fettintag och allvarliga sjukdomar som cancer och hjärtkärlsjukdom. Först då kan nya, vetenskapligt grundade rekommendationer utarbetas."

    http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=%208291

  48. Zepp
    #144

    Det var det jag gjode i #137!

    Iallafall en del av förklaringen.

  49. B-A
    #143

    Allt beror på vilka studier man väljer att titta på. Det finns gott om studier som tyder på att fettvaliten kan spela en stor roll. I synnerhet den sista studien av riserus tycker jag är intressant.

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19364995
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18936332
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15668366
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16132958
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16469978
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18614742

  50. Miller
    Zepp #148
    Jaha, så ett utvalt citat från en artikel i lakartidningen.se avgjorde det hela. Case closed.
1 2 3 4

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg