Fetmakonferensen i Denver

Denver

Nu hoppar jag på flyget till USA igen. Målet är Denver och de amerikanska fetmaläkarnas konferens. Som vanligt till våren är det extra fokus på lågkolhydratkost. Föreläser gör experter på ämnet som dr Eric Westman, dr Mary Vernon och dr Stephen Phinney. Forskare som Jeff Volek, Christopher Gardner och inte minst Paleo-gurun Loren Cordain ska det också bli intressant att höra på.

Förhoppningsvis ska jag ha några videointervjuer i spännande ämnen att bjuda på när jag är tillbaka. Vad skulle du vilja se i den vägen?

Lite rapportering under själva konferensen blir det säkert också. Dessutom har jag några inlägg färdigskrivna.

Konferensprogram

38 kommentarer

Toppkommentarer

  1. Jag skulle vilja höra experternas synpunkter kring graden av kolhydratreduktion. Hur individberoende är den och hur spelar typen av kolhydrater roll. Är 20gr kolhydrater från en chokladkaka (mest socker) sämre/bättre än 20gr från en potatis när man äter LCHF? Är vetemjöl sämre än socker ur hälsosynpunkt?
    Läs vidare →
  2. Annika
    En intervju med Loren Cordain vore spännande!
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Elizabeth
    Svensktext, min engelska it's very very bad!!!
  2. Annika
    En intervju med Loren Cordain vore spännande!
  3. Sarad
    Lycka till o hoppas du får höra många intressanta presentationer :)

    (se upp för maten: tex. amerikansk grekisk youghurt kan innebära 10% kh och 0% fett, raka motsatsen mot svensk grekisk youghurt, som är 10% fett och nästan 0% kh)

  4. Christina
    Doc är det möjligt för dig att få in Svensk text till intervjuerna? Jag är väldigt dålig på engelska. Hoppas det blir givande dagar för dig många bra föreläsningar. Lyckosam resa.
  5. Lekman
    Sådant som handlar om fetma och cancer.

    På wikipedia kan jag läsa om cancer i olika världsdelar:

    "Olika cancerformer har olika förekomst i befolkningsgrupper runt om i världen. I Nordeuropa och USA dominerar hudcancer, prostatacancer, lungcancer och bröstcancer. I Japan däremot är både prostatacancer och bröstcancer ovanligt, och istället är magsäckscancer en mycket vanlig cancerform. I många utvecklingsländer är västerländska cancerformer ovanliga, vilket dock kan bero på låg medellivslängd och bristfällig sjukvård vilket gör att få diagnoser ställs. Av demografiska undersökningar och genetiska studier är det fastställt att runt 5 % av alla cancerformer är ärftliga medan den stora majoriteten är orsakade av miljöfaktorer.

    I Sverige upptäcks 50 000 nya cancerfall varje år, varav 7 000 är bröstcancer och 10 000 är prostatacancer."

  6. Niclas Frisk
    Bra där!
    Skaffa kunskap utifrån "morderna" studier.
    Sluta aldrig att fylla på med den nyaste informationen och faktan, endast då kan du överbevisa tvivlarna med kunskap dom inte besitter!
  7. A
    Hoppas att sponsorer som bla Atkins. Pro-Amino, Healthwise och Medifast inte påverkar opartiskheten... Lite som om Viktväktarna, Fazer eller Nutrilette skulle sponsra en konferens här i Sverige.
  8. 1968
    Intressant och angeläget att kunskap och forskning kring fettma och "vällevnadssjukdomar" lyfts fram på konferenser som den ovan. Hoppas på mer forskning och upplysning när det gäller det mättade fettet så att vi förhoppningsvis kan dämpa fettsrädslan. Sockret och de snabba kolhydraternas farlighet råder det väl ingen större tvekan om längre. Robert Lustigs fokus på sockret är bra men det borde i det sammanhanget tydligare belysas vilken roll kolhydrater (snabba kolhydrater) och fettsnåla produkter/light-produkter har. Det räcker ju inte att ta bort socker och de snabba kolhydraterna/mjölprodukterna om man ändå ständigt är hungrig på grund av den i övrigt fettsnåla kosten. Måste ändå rekommendera Robert Lustigs föredrag på Youtube, "Sugar - the bitter truth". Mycket upplysande på många sätt.
  9. Jag skulle vilja höra experternas synpunkter kring graden av kolhydratreduktion. Hur individberoende är den och hur spelar typen av kolhydrater roll. Är 20gr kolhydrater från en chokladkaka (mest socker) sämre/bättre än 20gr från en potatis när man äter LCHF? Är vetemjöl sämre än socker ur hälsosynpunkt?
  10. Linnéa i Denver
    Välkommen till Denver!
    Hur länge är du här? Behöver du lite turisttips?

    Jag försöker äta enligt Paleo och det verkar är något av en "boom" här i USA. Försöker ofta förklara vad LCHF är för amerikaner. Har du inga middagsplaner så bjuder jag gärna ut dig på middag eller en kaffe.

    http://www.linneaiusa.com

  11. Anonym
    Spela gärna in så många föreläsningar som möjligt. Jag älskar att titta på föreläsningar om lågkolhydratkost.

    Stephen Phinney och Eric Westman verkar ju vara bland dom absolut mest kunniga inom området, så snälla spela in deras föreläsningar. Jag vore dig evigt tacksam. :)

  12. MrMox
    En sak som jag ofta har funderat över är hur kroppen reagerar på att man äter mer kolhydrater då och då - säg en gång i veckan. Jag gör inte så men jag noterar att det inte är ovanligt att man har en dag i veckan då man äter vad som helst. Kanske av sociala skäl... Tar kroppen stryk av det beteendet. Skulle tro det - men vad säger experterna?
  13. Majoren
    Jag är nyfiken på vilket genomslag eller efterspel "anti-socker-inslaget" på CBS 60 minutes fått i USA?
  14. Ethel Loberg
    Ja gör vad Du förmår för att utöka Dina 16 modärna studier om lågkolhydratkost til 200 000 studier om lågkolhydratkost. Häpp!
  15. Anonym
    MrMox #11,

    Stephen Phinney hävdar att så fort du äter över 50g kolhydrater (som är taket för ketos) så blir du tvungen att genomgå alla omställningsbesvär på 2-4 veckor igen för att åter hamna i ketos. Doc ställer exakt samma fråga som du i följande video (kolla ungefär 3:30 in i videon);

    http://www.kostdoktorn.se/kan-man-ata-lchf-resten-av-livet/

    Eric Westman hävdar även att du stoppar fettförbränningen i 2-3 dagar så fort du äter för mycket kolhydrater. Så om du äter en större mängd kolhydrater, säg två gånger i veckan, så upphör fettförbränningen i princip helt (cirka 7:20 in i videon);

    http://www.youtube.com/watch?v=dSLf4bzAyOM

    Själv har jag testat att äta en större mängd kolhydrater en gång i veckan under en period (i samband med träning), och det gjorde mig bara tröttare under veckorna. Jag föredrar personligen att befinna mig i ketos konstant nu, jag mår mycket bättre av det.

  16. F
    Jag vill gärna lyssna på vad Jeff Volek har att berätta, allt jag har hört hittills av honom har varit mycket intressant. En intervju och ett filmat föredrag vore kanon.
  17. #9

    Lchf har inte gjort upp någon gradering mellan olika kolh.
    Mjöl, socker och frukt är lika dåliga.
    Går du till paleo är frukt bra kolh. Det är lätt att slå upp Staffan Lindebergs forskning.
    Lchf har satt upp sina gränser: alla rotfrukter är ok utom potatis.
    Personligen äter jag hellre potatis än rent socker om jag är frisk.
    Att försöka nolla kolhydrater under lång tid har forskningen i början av 1900-talet visat sig få konsekvenser på längre sikt i -epilepsi och -diabetesforskning.

  18. Maggan A
    Ninna

    "Att försöka nolla kolhydrater under lång tid har forskningen i början av 1900-talet visat sig få konsekvenser på längre sikt i -epilepsi och -diabetesforskning."

    Intressant! Men du säger (som vanligt) A men inte B...

    vilka konsekvenser talar du om? ge gärna källor till dina påståenden.

  19. Anonym, det säger inte Phinney alls. Han nämnder öht inte någon specifik mängd kolhydrater i det sammanhanget. Däremot anser han att hans eget kosthåll är "very strict" - upp till 50 g per dag. Om upp till 50 är väldigt stikt, vad är då normalstrikt? Knappast mindre i alla fall.

    Så att han skulle mena att man skulle få de där problemen för att man tillfälligtvis äter 51 g kolhydrater är nog inte särkilt troligt. Mer troligt är att han avser att man faller tillbaks i gamla vanor under en helg eller så, ger sig kolhydraterna i våld så att säga.

  20. Anonym
    hemul #18,

    Du har uppenbarligen inte kollat på hela videon. Runt 2:20 säger han bokstavligen "...somebody goes on a lowcarb diet and gets carbohydrates under 50 grams per day, which is really the threshold to get where the body goes into ketosis".

  21. Jerker
    Det här skulle egentligen ligga i nån tråd som avhandlar köttätande, men trådar blir snabbt inaktuella så jag lägger det i den senaste tråden.

    På nyheterna idag:
    http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=83&artikel=5...

    Forskare har dragit slutsatsen att anledningen till att människan som art ammar sina barn mycket kortare tid än t.ex. sina närmaste släktingar människoaporna, och därmed hinner föda fler barn och öka sin spridning och vara mer framgångsrik som art, beror på att vi äter kött!

    Betyder det att veganer är en "art" dömd till undergång?... ;-)

  22. EB
    Hade varit mest intressant att höra från Loren Cordain framförallt. Jag skulle gärna vilja höra lite mer om hans syn på mjölkprodukter, vilka som skulle kunna vara ok i mindre mängder samt lokala anpassningar (som att vi nordbor traditionellt ätit mer mjölkprodukter). Även lite resonemang kring varför vissa saker med mycket sött (som frukt) är ok i hans ögon och då kanske mer från en insulinhypotes snarare än för att "folk åt det för 10000" år sedan vy ;).

    Ha så trevligt i Denver annars :-D.

    /E

  23. Ninna,
    jag vet vad som påstås från olika LCHF:are. Men det är en helt annan sak att uttrycka någonting vetenskapligt underbyggt. Jag är inte övertygad om att socker är farligare än mjöl, i mindre mängder. Jag är inte alls överrtygad om att ketos är det optimala och jag är själv övertygad om att det finns stora individuella skillnader gällande optimal kost. Det vore intressant att höra vad "experterna" vågar uttrycka i en intervjusituation, särskilt om Doc pressar dem på vetenskapligt underlag.
  24. Helene
    Flott at du kan samle informasjon for oss alle - takk!
    Det hadde vært fint å vite hvor individuelt hver enkelt må tilpasse sin kost?
    Hvordan kan man ev vite sin rette balanse mellom fett og kolhydrater?
    Om man blir tykkere så er jo det et klart tegn på at noe er galt, men sykdommer som cancer, demens, hjerte-og-karsykdom rammer jo ikke bare tykke mennesker.
    Så hvilke signaler skal man se etter??
    For mange er det vanskelig å la være å spise brød ( og boller ), om man ikke har signaler om at noe er galt …
    I Norge er 3 brødmåltider helt vanlig; frokost, lunch og kveldsmat. Med andre ord; mye.
  25. Mats Lindberg

    Det finns redan idag omfattande forskning över vitt socker.
    Mer intressant tycker jag är forskning mellan ekologiskt och stenmalet mjöl kontra dagens mjöl.
    Socker eller mjöl sämst?

    Jag kan spekulera litet;
    Mänskligheten är inte designad för en absolut, slutlig kost.
    Den har utveklats, beroende av var i världen vi bor.
    Forskning mellan 20 gr lär väl ingen forska om.
    Däremot med högre intag.
    Att det inte skulle finnas ngn "köpt" forskare bland lc- och lchffolket tror jag inte på.

    Dina frågor är intressanta, överkurs för lc och lchf?

  26. Sten
    Ninnan: Håller med Maggan A på #18. Vilken forskning menar du. Ett exempel åtminstone!

    Betr- "köpt forskare bland lchf". Vilken industry eller grupp skulle "köpa" forskare för att bevisa att LCHF är bra? Till vems nytta? Hur mycket pengar kan man tjäna på det?
    Problemet med lchf är att det är för bra och "förstör jobb, tjänster och produkter"som helt enkelt blir onödiga! Läkemedelsindustrin har köpt forskning sen tidigt förra århundrated för att visa hur bra deras produkter är. Vilka stor produkter gynnas av lchf? Många vill t.ex undvika kött från "köttfabriker", som är de enda större som skulle kunna ha råd att sponsra.

    Läs forskningsfusket av Ralf Sundberg så du förstår vad som försiggår och varför.
    Pengar pengar pengar, och inga småpengar är det fråga om. Endast som enskild och skattebetalare tjänar man på lchf. Det räcker inte med mindre än att det blir en massrörelse, vilket ser ut att hända. Javisst, några författare kanskke tjänar en del, men inte så att någon forskning kan "köpas". Kostar för mycket.

  27. Sten #25
    Tror du att lchf är och kommer att vara fri från köpta personer?
    Det finns ingen linje i Atkin, GI, LC och paleo och lchf?
    Till vems nytta? Producenter av mat och kosttillskott kanske.
    Problemet är inte att lchf är bra.
    Marknade styrs av efterfrågan, ju mer bra kött som säljs ju mer sponsrare, vilket jag inte ser som ngt fel utan mer hur fri marknad styrs.(det har för länge sedan börjat i lchfbloggar)
    Däremot tycker jag kosttillskottsförsäljare sysslar med flum. Det är min helt personliga åsikt.
    Ska kosten för en frisk människa inte räcka?
    Lchf sysslar mycket med ett kosttillskottpiller sedan ska man ta ett till för det blir ngt fel.
    Det skulle vara roligt att veta hur många piller en lchfare äter i genomsnitt.
    Tyvärr har de flesta här inte förstått att vissa läkemedel räddar liv.
    Men den som intar sängläge i ett halvår vid en infektion får gärna göra det. Men jag tar en penicillinkur.
    Det finns många sjukdomar som inte lchf biter på och medicinen är en hjälp från lidande och död.
  28. A
    Extremt naivt att tro denna kost (LCHF) kommer att vara fri från köpta personer måste jag säga.... Som om ingen tjänar pengar på lc-kost...
  29. Maggan A
    Ninnan

    "Det skulle vara roligt att veta hur många piller en lchfare äter i genomsnitt"

    Lika många som alla borde äta. En D-vitamin och en omega 3

    "Men den som intar sängläge i ett halvår vid en infektion får gärna göra det. Men jag tar en penicillinkur".

    Du fortsätter med dina lögner och svartmålningar om LCHF - har du inga bättre att komma med än hemsnickrade köksbords-argument?

    Jag börjar verkligen tappa den lilla respekt jag haft för dig Ninnan

  30. Thomas H
    Nr 26 Ninnan

    Stens inlägg dvs. Nr 25 är bra!
    Självklar är kosttillskott bra i vissa lägen...exvis vid sköldkörtelsjukdomar för att få en bättre balans...

    Klart att vissa läkemedel räddar liv, men många läkemedel används nu vid så kallade kroniska sjukdomar och där finns det andra lösningar. dvs. en bättre kost! ;)

  31. Bengt Nilsson
    Jag frågade Annika Dahlqvist om blodfetter och fick svar under dagen:

    http://annikadahlqvist.com/2011/05/24/fragor-om-kost-och-halsa/

    903
    Bengt Nilsson says:
    19 april, 2012 at 05:08
    Hej,
    Jag har hört några äldre säga att de har hjärtproblem och därför inte kan börja med LCHF (de skulle då få höga skadliga blodfettnivåer, om jag uppfattat det korrekt).
    Vad är din kommentar om det?

    904
    Annika Dahlqvist says:
    19 april, 2012 at 18:03
    @ 903 Bengt Nilsson:

    Äldre personer har ännu större nytta av LCHF än yngre. LCHF höjer inte blodfetterna, och högre blodfetter höjer inte kolesterolet, och högre kolesterol ökar inte risken för hjärtsjukdom. Äldre med högre kolesterol lever längre och bättre. Läs om allt detta i Uffe Ravnskovs böcker.
    Det är kolhydrater och sannolikt fabrikskemikalier som gör oss sjuka, särskilt när vi är äldre.

    914
    Bengt Nilsson says:
    20 april, 2012 at 21:06
    @ 904 Annika Dahlqvist:

    Tack för ett snabbt svar!
    Jag gav ditt svar till en av de hjärtsjuka och hon resonerar som så att den ökade fettandelen i LCHF kommer att öka blodfetterna, men hon skulle visa ditt svar för sin läkare…
    /Bengt

  32. Ethel Loberg
    Maggan A/

    "Jag börjar verkligen tappa den lilla respekt jag haft för dig Ninnan"

    Fôlk luter få väre som di ä. :mrgreen:

  33. ragnhild
    #31
    :mrgreen: Spesielt i "hemmets" luna vrå.
  34. Ni som är intresserade av hälsa, kolla hit! Jag har gjort ett fotografiskt arbete om livsmedelsindustrin, som är en del av en utställning som finns på Visby konstmuseum nu. Läs mer här!: http://tovekoch.blogg.se/

    :)

  35. Ethel Loberg #31

    Min kommentar till det inlägget blir:
    Du är nästan alltid grön i ansiktet, varför, inte vet jag... :D

  36. #28

    Kosttillskott;
    "Lika många som alla borde äta. En D-vitamin och en omega 3"
    Jag förstår att du inte vet ngt om kost och kosttillskott samt hur man undviker D-brist.
    ALLA bör äta??

    Här ser jag också att du bemöter påståenden med orden; lögn och svartmålning.

  37. Thomas H
    Nr 35

    Ta en "time out" Ninnan...... tänk efter..... ;)

    Kosttillskott är säkerligen bra ibland för vissa...... ;)
    .

  38. #36

    Fast nu läser du inte vad som som skrevs i #28 och 35.
    "time out" ; behöver du nog och att läsa innantill.
    Vet du vad ALLA betyder och VISSA? :D

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg