Kalorikrossaren Feltham hälsar till sina svenska LCHF-fans

Sam Feltham fortsätter att krossa den mossiga idén att en kalori alltid är en kalori. Han gick upp fem gånger mer vikt (!) med skräpkolhydrater än på exakt samma kalorimängd LCHF-mat.

Nu har Feltham skräpmatsrehabilitering på gång. Han äter 3 600 kalorier LCHF-mat per dag. Enligt överförenklad kaloriräkning á la Viktväktarna borde han varken gå upp eller ner. Men efter fem dagar visar verkligheten något annat igen: minus drygt två kilo.

Idag bjuder den brittiska Feltham dessutom på en hälsning på svenska. Varför då? Se videon ovan för en förklaring.

Felthams blogg: Day 5 Of The 21 Day FAKE FOOD REHAB Challenge

Mer

En kalori är inte en kalori

Jacob Gudiol: En kalori är en kalori men…

Är ölmagen en myt?

Varför blint kaloritroende är hjärntvättade

Trolldom eller LCHF?

Minus 51 kilo med LCHF istället för gastric bypass!

33 kommentarer

Toppkommentarer

  1. Fredrik
    Det är väldigt intressant att jämföra vad herr Gudiol skriver om ämnet jämfört med vad herr Eenfeldt gör. Främst för att lilla doktorn tydligare än nånsin framstår som den pinsamma skojaren han faktiskt är.
    Svar: #13, #18, #33
    Läs vidare →
  2. dez
    "Enligt överförenklad kaloriräkning á la Viktväktarna borde han varken gå upp eller ner. Men efter fem dagar visar verkligheten något annat igen: minus drygt två kilo."

    Allvarligt??

    Am J Clin Nutr. 1967 Feb;20(2):157-62.
    Carbohydrates and water balance

    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Walter
    Hur mycket gick han upp i fett% med respektive diet?
    Svar: #4
  2. roger
    Och då äter han ändå 35g kolhydrater per dag.
  3. avksom
    han åt precis en kolhydratrik skräpmatskost och kolhydrater binder vätska.. han lär inte gått ned 2kg i rent fett om nu någon tror det.. fö tror jag inte "överförenklad kaloriräkning á la Viktväktarna" tar med den initiala vätskenedgången i beräkningen?.. den räknar väl bara på kroppsfett?
  4. MJ
    Märker man någon skillnad?
    Svar: #5
  5. Walter
    Märker skillnad? Vikten på vågen är inte synonym med fettvikt. Kan själv skifta 2-3 kg uppåt och neråt på några dagar genom att öka på salt och kolhydrats intaget kraftigt även ifall jag ligger på samma kcal intag.
  6. dez
    "Enligt överförenklad kaloriräkning á la Viktväktarna borde han varken gå upp eller ner. Men efter fem dagar visar verkligheten något annat igen: minus drygt två kilo."

    Allvarligt??

    Am J Clin Nutr. 1967 Feb;20(2):157-62.
    Carbohydrates and water balance

  7. Tomtefar
    Jag tycker inte den initiala viktnedgången är av intresse, vilket innefattar alla dieters första vecka. Först efter en vecka börjar ngn form av kroppsvävnad stå för viktminskningen, förhoppningsvis fett. 2 kg var ganska väntat vid det här laget, ska bli mer intressant att se hur viktkurvan ser ut fr o m nu.

    Att han fick cravings på socker först efter 3 dagar, kan ju indikera att det tog några dagar att tömma glykogenlagren som binder vätska, och att han inte hunnit ta metabol skada av allt socker han överätit senaste 3 veckorna (dvs insulinsystemet har koll på läget, annars hade han fått cravings redan dagen efter).

  8. Fredrik
    Det är väldigt intressant att jämföra vad herr Gudiol skriver om ämnet jämfört med vad herr Eenfeldt gör. Främst för att lilla doktorn tydligare än nånsin framstår som den pinsamma skojaren han faktiskt är.
    Svar: #13, #18, #33
  9. sonja
    Egentligen har jag lite svårt att förstå hur det kan gå till. äter man samma mängd kalorier man behöver för sin behov så är allt väl. maten används av kroppen för att täcka olika behov (byggnad, tänkandet, rörelse etc.). äter man lchf så blir inte det insulin-systemat kickat igång som det är med mer kolhydratriks kost. äter man mer kalorier på kolhydratriks klost blir man fetare. äter man lchf sjunker kalorimängd i längden, då man blir mätt på ett annat sätt och så blir det naturlig med mindre mat.
    MEN, äter man mer kalorier än man behölver även med lchf (vilken jag som har en ätstörning kan lätt göra), så vad tar denna energi vägen?
    vore lycklig om nån kan svara på det (utan moraliska invändningar eller nåt sånt, tack!), gärna på vetenskaplig sätt! Tack! jag tror nämligen inte att överkonsumption av kalorier även om det är bara smör leder INTE till viktuppgång.
    Svar: #12, #14
  10. sonja
    de 2 kilo är väl bara vatten som man förlorar när kolhydrater blir nerbruten...
  11. Caspar
    Gå in på Sams sida. De 2 kg Doc pratar om är när 2 kg av viktnedgången redan räknats bort som minskning av vätskevikt. Sam hade alltså gått ner 4 kg efter 6 dagar, när denna rapport skrevs,
  12. Roger
    Hej!

    Jag är absolut inte rätt person att svara, men kan ge dig en ledtråd.

    Från LCHF.se citat:

    "Glukoneogenesen tillför glukos till blodet genom att bryta ner aminosyror och glyceroldelen i fett.

    Glukoneogenes (bildning av glukos från andra molekyler, främst aminosyror och glycerol, men även pyruvat och laktat) är en energikrävande process. Det krävs 2 gram protein eller 8 gram glycerol för att framställa 1 gram glukos. Det är bland annat detta relativa slöseri som bidrar till att göra LCHF till en så bra metod att bränna överflödigt fett!"
    slut citat.

    Vid strikt LCHF så går du också på ketoner, från Jonas Bergqvists hemsida:
    Citat

    "Ketos är inget onormalt - bara ovanligt i en sockersjuk befolkning!

    Ketoner bildas i levern genom nedbrytning av fettsyror i en process som heter ketogenes. Ketoner är tre vattenlösliga syror, acetoacetat, beta-hydroxybutyrat och aceton. Tillståndet när levern tillverkar mer ketoner än vilovärdet (0,5 mmol/L) kallas ketos. Acetoacetat och beta-hydroxybutyrat är de ketoner som bildas i levern och som förbränns till energi. Aceton bildas spontant av acetoacetat och försvinner i utandningsluften. Ketogenes är ett högst normalt fysiologiskt tillstånd och utgör en central del av människans normala metabolism (ämnesomsättning)."
    slut citat.

    Att gå på snabba kolhydrater är enklare för kroppen.

    När du äter kolhydrater så börjar de att omvandlas till glukos redan i munnen,
    enligt Wikipedia:

    "Kolhydrater spjälkas i mun, mage och tarmar främst till glukos, som är den kolhydrat som är enklast för de flesta djur att använda som energikälla."

    Där står också att glukos kan sparas som glykogen i bl. a. levern.

    Svar på din fråga:

    Det krävs mer energi för kroppen när man går på ketogen kost, de kemiska processerna är mer invecklade och kräver mer energi.

    Att gå på snabba kolhydrater är enklare och kräver mindre energi.

    En överkonsumtion av kalorier leder ju trots det även till en viktuppgång även på LCHF, men du såg ju Felthams experiment, på 5800 kalorier dagligen så gick han upp 1,3 kg!

    Vid samma experiment på skräpkolhydrater så gick han upp 7,1 kg!

    Att äta 5800 kalorier på LCHF är inte lätt, för när du äter riktig mat så blir du mätt.

    Fett utsöndrar ett hormon som heter leptin.
    Ju mer fett vi äter, ju mer leptin.
    Från Wikipedia:
    I hypotalamus signalerar leptinet hur stort energiförrådet är, genom att aktivera eller minska hunger och aptit"
    slut citat.

    Hoppas att du fick nåt svar på detta.
    Mvh

    Svar: #15, #16
  13. Jenie
    Du kanska kan utveckla vad du menar med "Främst för att lilla doktorn tydligare än nånsin framstår som den pinsamma skojaren han faktiskt är."
  14. Tuva
    Om vi vore okomplicerade som t.ex. ångmaskiner - vilket kalori in, kalori ut-hypotesen utgår från - skulle det inte spela roll varifrån kalorierna kommer.

    Nu är vi betydligt mer komplicerade än ångmaskiner och därför händer olika saker i kroppen beroende på vad, när och. hur vi äter (rått? stekt_ kokt?). 100 kcal från rent socker eller 100 kcal från fruktos metaboliseras helt olika. 100 kcal från kött eller 100 kcal från fett ha också helt olika reaktioner i kroppen. 100 kcal av växtfett behandlas annorlunda i kroppen än 100 kcal animaliskt fett. De engagerar olika organ, utlöser en svärm av olika hormoner i olika förhållanden.

    En kalori är en kalori tills du äter den. När du ätit den blir det plötsligt fråga om kvantfysik på hög nivå även om det framställs som om det handlade om algebra på småskolenivå, s.a.s. Förenklingen är så grov att den bli komplett oanvändbar.
    :-)

  15. Mats
    Hej Roger! Säkert en del som är rätt i det du skriver. Dock stämmer nog knappast att fett skulle utsöndra leptin. Mer fett på kroppen skickar dock signaler om att leptinnivåerna är goda.
    Kolhydrater är det som akut mest höjer leptinsignalerna. Däremot kan din leptinkänslighet öka av LCFH-ätande. Det senare är en spekulation men något jag kör på själv med "refeeds". :-)
  16. sonja
    tack Roger för svret!
    håller dock inte med att det är inte lätt att äta 5800 eller mer kalorier med lchf. jag kan äter hur mkt som helst faktiskt. det var nån som påstår att det är svårt att äta 50g smör på en gång, nja, tkr jag ej. och ost är inte helöler svårt för mig i stora mängder, och majonnäs osv. så jag har inget problem med detta :)
    jag vet att det krävs mer energi på ketogen kost, men jag antar att effekten är marginalt.
  17. Roger
    @Mats
    Ja, jag är ingen expert på detta område och jag förstår att det är skillnad på fett i kroppen och fett i maten.

    Efter att ha surfat runt lite så kan man dock se att visserligen så bildas det leptin efter kolhydrater men de blockeras av insulinet.

    Så den positiva effekten av leptin försvinner tydligen när man äter snabba kolhydrater eftersom det samtidigt bildas en massa insulin.

    Hursomhelst, min personliga erfarenhet är att när man äter en massa godis och snabba kolhydrater så kan man visserligen bli mätt för stunden...
    men efter ett tag så är man lika hungrig igen.

    Äter man en fettrik kost så händer detta inte enligt min erfarenhet.

    Fett triggar inte hunger...men godis gör.

    Detta är bara min personliga erfarenhet och inget annat.

    Mvh

  18. Bosse
    Doktorn HJÄLPER människor, JG är en ordbajsare..
    Svar: #20
  19. Jon Kjölstad
    Väldigt intressant experiment. Tänk om staten kunde anslå medel för liknande försök i större skala.
  20. A F - ursprungsliv.nu

    Doktorn HJÄLPER människor, JG är en ordbajsare..

    Hur tänker du där egentligen? Tycker du att om man bidrar och hjälper människor så spelar det ingen roll om man har rätt i sak/ några vettiga argument? Det är ju en intressant ståndpunkt. Man kan såklart resonera så även om jag inte alls håller med. Jag tycker att kunskap och sanning har ett väldigt högt värde i sig själv, men man kan ju tycka att en bra story som övertygar många och får dem att leva mer hälsosamt har ett stort värde även om den inte är sann.

    Svar: #21
  21. Bosse
    genom att hjälpa människor så gör man troligtvis NÅGOT rätt, eller vad tror du?
    Svar: #22
  22. A F - ursprungsliv.nu
    Absolut, frågan är såklart om det man gör rätt har ett större värde än det minusvärde man bidrar med genom att förmedla en skev/ felaktig övertygande bild. Det beror ju på hur man värderar sanning, kunskap och ärlighet i förhållande till saker som viktnedgång, hälsovinster och lyckan över att "förstå" hur allt hänger ihop.

    Jag värderar som sagt kunskap och ärlighet enormt högt, men man kan självfallet tycka annorlunda.

    Svar: #23
  23. Bosse
    Det finns INGET minusvärde i att hjälpa människor att bli friska från fetma, diabetes och diverse metabola syndrom. Tycker du det är det bara synd om dig. Att ordbajsa bara för bajsandets skull tillför inte sjuka människor något alls.
    Svar: #24
  24. A F - ursprungsliv.nu

    Det finns INGET minusvärde i att hjälpa människor att bli friska från fetma, diabetes och diverse metabola syndrom. Tycker du det är det bara synd om dig. Att ordbajsa bara för bajsandets skull tillför inte sjuka människor något alls.

    Naturligtvis finns inget minusvärde i ändamålet, att hjälpa människor att bli smalare och friskare. Däremot anser ju jag att det finns det i medlet, att använda en felaktig bild av verkligheten, där man svartmålar kolhydrater och insulin på ett sätt som inte har någon grund. Det är en story som är sammanhängande och fungerar bra för att övertyga många och gör att de håller sig till dieten. De som blir lidande är de som verkligen söker efter kunskap och vill veta hur saker egentligen ligger till. Plus att många får en onödigt restriktiv kost, som kanske ger andra problem.

    Jag tycker ju att sökande och förmedlande av kunskap för kunskapens skull har ett värde i sig. Men det är ju en åsikt, och du behöver ju inte se det som mer värt än skit.

    Svar: #25
  25. Bosse
    ??? så om jag blir frisk för att jag utesluter kolhydrater är det alltså fel för att svartmåla något jag blir sjuk av är fel ??? Men att som JG manipulera data i rapporter anser du som seriöst och tydligt? Det är nog bättre att du håller dig i din fantasivärld bland ordbajsare så håller vi som gillar att bli friska till här!
    Svar: #26
  26. A F - ursprungsliv.nu
    Jag är rädd att jag inte kan uttrycka mig tydligare än jag gjort, och det är uppenbart att du inte förstår vad jag menar. Jag har beskrivit mer hur jag resonerar här, men jag tror kanske inte att vi når varandra även om du läser:

    http://www.ursprungsliv.nu/2013/10/bokrecension-tanka-snabbt-och-lang...

    Tack för mig! Du har rätt, jag borde verkligen inte vara här, det finns inget här av intresse för mig. Lycka till med hälsan!

    Svar: #27
  27. Bosse
    hälsan är kanon tack, just tack vare att jag tagit bort de livsnödvändiga kolhydraterna!
    Svar: #28
  28. A F - ursprungsliv.nu
    hoppsan, halmgubbe, vem har påstått att de skulle vara livsnödvändiga?
  29. Bosse
    Jaså det fanns något av intresse lol. Jag förstår att du är ointresserad av hälsa.
    Svar: #30
  30. A F - ursprungsliv.nu
    Jag förstår att du är ointresserad av kunskap. ;-)
    Svar: #31
  31. Bosse
    den kunskap jag har om mig själv har du inget att sätta emot. ;o)
  32. Q
    Faktum är att självaste Annika Dahlqvist har erkänt att hon inte kan äta större mängd fett utan att gå upp i vikt. Vad sägs om den anekdoten ? Hon verkar äta en typisk lågkaloridiet.

    blogg.passagen.se/dahlqvistannika/entry/lchf_eller_lcnf

  33. Thomas H
    Vadå lilla? Du är ju inte ens uppdaterad på doktorns längd, när du skriver på det sättet! Skärpning, Fredrik! tydligen många från JG blogg här när du fått så många "gilla-markeringar"! :)

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg