35 Kommentarer

  1. Varför skriver de alltid att man ska äta oljor?
  2. http://www.expressen.se/halsa/1.1834722/rivstarta-aret-med-lchf

    Strålande sammanfattning i Expressen, bra jobbat Andreas! Jag önskar ibland att man kunde få se dig lite mer i media.

  3. Micke
    Men var är smöret, kokosfettet?? Var får dom infon om att man ska äta olja? vet dom inte om hur mkt skadligt omega6 det finns i rapsolja bla!
    I övrigt ett mkt bra reportage!!
  4. Lars M
    Varför hänga upp sig på lite rapsolja när de börjar en av artiklarna med mjölkprodukter i fetstil? Mjölk, fil och yoghurt är snarast en försvenskad våldtäkt på LC-maten!
  5. Micke
    Jag har inte hängt upp mig på nåt, som jag skrev så tycker jag att de var jättebra artiklar!! Jag påpekade bara en sak som jag tyckte var lite felaktig. Hoppas det var ok!
  6. Det gjorde jag med, men mig hoppade de inte på! ;-)
  7. Det är många av nybörjarna som vill gå ner i vikt och som blir snedvridna från början när det talas om mejerier först i en beskrivning av LCHF. Det vore bättre om det stod efter kött och grönsaker, som smaksättare och fetthöjare. På Kolhydrater iFokus får vi ofta "ta hand om" dem som har svårt att gå ner i vikt pga för mycket kolhydrater mejerierna.
  8. Lars M
    Tack Margareta för detta klargörande! Du om någon borde ju ha denna insikt!

    Min erfarenhet är att de som konsumerar mjölkprodukter utöver smör, ost och lite grädde, vanligtvis inte gör det speciellt måttligt och heller inte reflekterar över hur mycket kolhydrater det de facto blir på en dag. Sedan kan de då istället ondgöra sig över att biffen steks i lite rapsolja (hur mycket omega 6 får man i sig då?) eller någon E-tillsats som kanske heller inte gör någon större skada. Viktigt att man fokuserar på väsentligheter tycker jag.

    Hemul; vem är "de"?

  9. Jag tror inte på kolhydraterna i mejerierna, utan proteinet... Kraftigt insulinogent.
  10. Tombola
    Mikael - kan du utveckla detta lite mera för oss som inte kan?

    "Jag tror inte på kolhydraterna i mejerierna, utan proteinet... Kraftigt insulinogent."

  11. Tombola:

    Vassleproteinet ger ett kraftigt insulinpåslag och komjölkens proteinsammansättning är till 20% vasslefraktioner (och 80% kasein). Vassleprotein blandat med vatten ger samma insulinpåslag som en isokalorisk mängd ren glukos.

    Har skrivit en hel del om mjölkprotein på vår sida:

    http://traningslara.se/blogg/idrottarens-proteinbehov-del-2-proteinti...

    http://traningslara.se/blogg/skillnader-mellan-populara-proteinkallor...

    http://traningslara.se/blogg/skillnader-mellan-populara-proteinkallor...

  12. Mot (för) bättre vetande
    #10
    Håller med. Tycker det är en självmotsägelse inom (vissa falanger av) LCHF att vara så okritiska mot mejerier med mycket mjölkprotein. Mjölkproteiner är väl i samma klass som gluten (gliadiner) när det gäller överkänslighets- och allergiproblematik, och så höjer det dessutom insulinet. Kanske inflammationsdrivande också då? Det här är intressant tycker jag.
  13. cgs
    Andreas E, vad säger du om detta inlägg från Eva K.?

    Dieter hit och dieter dit
    6 januari kl. 10:08
    Ska Dr Eenfeldt bli den nya Dr Dahlkvist... /Eva K.

  14. Tillägg, Nicklas kommentar: Sockret i mjölk består bara till hälften av glukos om vi ser till den blodsockerhöjande effekten. Laktos, mjölksocker, består av en galaktos och en glukos. Så ur 1 dl mjölk får vi ut 2,5g blodsockerhöjande glukos och 3,5g insulinhöjande mjölkprotein (där förvisso bara 0,7g är vassle, men det verkar vara tillräckligt). Galaktos metaboliseras i levern på liknande sätt som fruktos.

    Se även Robb Wolfs radioprogram The Paleolithic Solution (avsnitt 5) där de tar upp just mejeriprodukter, och att det är bäst lämpat för muskeltillväxt och hämmar viktnedgång. Samt att icke-gräsuppfödda kor ger mjölk med mycket lektiner, vilket är problematiskt om du är känslig för det.

  15. B-A
    #13
    Det är lite konstigt. Lite som att det finns mycket kritik mot tillsatser och margariner rika på n6 fetter samtidigt som många äter stora mängder bacon.
  16. Och jag tror på fettet. Häller man grädde i allting blir det lätt en väldigt massa kalorier som dessutom är lättätna. Eftersom det tydligen är bestämt nu till slut att mängden energi man intar spelar roll, så kanske det är dags att inse att många gräddskvättar och smörklickar kan bli en jäkla massa på en dag.
  17. Vetenskap ja
    En intressant sak som jag noterat är man tenderar att äta mindre av de feta såserna när man inte har någon pasta/potatis/ris som suger upp den. Så är det i alla fall för mig. Så även om jag numer gör sås på grädde och smör så äter jag inte särskilt mycket av den. Borde kanske skaffa en fettavskiljare till avloppet?

    Skämt åsido. Efter en tid med mycket grädde etc så har jag kommit fram till följande som dock inte kan generaliseras till gruppnivå: Om jag tar bort alla stärkelserika kolhydratkällor så minskar min aptit direkt, och jag behöver inte kompensera med massor av fett.

  18. Mike
    Vetenskap ja: lite åt det hållet har det varit för mig också. För mig var det så att jag blev mätt fortare (mindre aptit) och således åt jag mindre mat/färre kcal än tidigare och det resulterade i viktnedgång för mig.
  19. Vetenskap ja
    Mike
    Fast tidigare åt jag inte fett alls i princip. Så rätt så smal har jag alltid varit. Men det är skönt att slippa tänka på mat så ofta! Och feta såser är goda!
  20. MJ #15,
    det här med att icke-gräsuppfödda kor skulle ge mjölk med mycket lektiner finner jag märkligt. Det verkar ju mer eller mindre fysiologiskt omöjligt att lektiner (stora proteiner) från kons foder skulle hamna intakta i deras mjölk sen.
  21. jonas
    förstår inte detta pimpandet av varken linfrön eller mjölk vid lchf. hade jag gjort en bulle med samma proportioner makronutrienter som mjölk (grova drag 40g kolisar, 30 protein, 30 fett) hade den också fått en plats på "nybörjarlistorna"? tveksamt tror jag :)
  22. jonas,

    Dosrelaterat vad gäller mejeriprodukter. Dessutom tas inte energin ur hela linfrön upp alls.

  23. Tombola
    #14
    Doc - skillnaden mellan Eva och oss är väl att vi inte tror på vår diet utan att vi vet att den fungerar!
  24. Tombola,
    Eller så tror vi båda att vi vet.

    Den stora skillnaden kan vara att vår lyckats bättre i studier och passar bättre in i basal fysiologi (och sannolikt evolutionslära, även om detaljer kan diskuteras).

    Därmed lär vår ligga närmare sanningen och framtidens råd för överviktiga.

  25. Tombola
    Doc,
    Ja - helt rätt är väl knappast LCHF om man skall gå på vad vi åt för säg 100 000 år sedan, grädde och smör var väl knappast mat för människor på den tiden?

    Men för att åtege vad vår legendariske Calle Carlsson sa till mig då han satte mig på spåret mot en bättre hälsa:

    "om du börjar med att välja bort det som inte fanns i affärerna för 100 år sedan försvinner minst 75% av det som säljs som "människomat" idag - det är en bra början"

  26. Undrande
    Doc:
    Tack för det. Tappa aldrig den vettiga inställningen...
  27. http://www.ekanshalsa.se
    Här hjälper vi dig med motivationen och medvetenheten.
  28. Nanna
    Är rapsolja skadligt jag som pimplar rapsolja :O

    Jag ska gå över till kokosfett, jag använder rapsolja i dotterns välling är det bättre med kokosfett då eller bara vanligt smör?

  29. Du får i dig onödigt mycket omega-6 från rapsolja. Olivolja är bättre än rapsolja, men smakar förstås. Vanilgt smör är bättre. Kokosfett är också bra (bättre, rentav?) men smakar annorlunda än smör, och en del kan ha problem med större mängder.
  30. Anna Delin
    Mitt nya vällingrecept: mjölk (eko, 3% fett) istället för vatten, den vanliga mängden vällingpulver (jag kör havrevarianten för att inte ytterligare spä på det redan ymninga veteglutenintaget) samt en ägggula. Utmärkt barnfrukost och däckar vilken knodd som helst frampå kvällskvisten.
  31. Blir vällingpulver bra bara för att man vispar ut det i mjölk?
  32. cgs
    Man har tydligen glömt bort att det går göra välling till småbarn på Gyllenhammars havremust. Kok det på vatten och tillsätt sedan vispgrädde (ovispad), sådan välling fick jag som barn för snart 70 år sen d.v.s. långt innan det fabrikstillverkade skiten var uppfunnen.
  33. Det går nog helt utan pulver också. Svindlande tanke! ;-)

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg