Expressen: Ät rätt fett – rasa i vikt
i Lågkolhydratkost Idag kom återigen en stor artikel om LCHF-kost, två sidor i Expressen.Det ser fint ut. Annika Dahlqvist och Ralf Sundberg intervjuas bland annat, om hur mer naturligt fett och mindre kolhydrater hjälper den som vill gå ner i vikt.
Den enda som säger emot är Wulf Becker, chefsnutrituitionist på livsmedelsverket (var annars):
Wulf Becker tycker att intaget av mättade fetter generellt bör minska. -Ta Finland som exempel. Där har den minskade konsumtionen av mättade fetter sjunkit och bidragit till en dramatisk nedgång av hjärt-kärlsjukdomarna.
Så hur vet Becker att det just är förändring av intaget av mättat fett som gett denna effekt, och inte vilket som helst annan förändring under samma tid? Det är såklart fullständigt omöjligt att veta. Men Becker låter ändå säker på sin sak. Trots att välgjorda studier på minskning av mättat fett aldrig visat någon hälsoförbättring av det. Dessutom är Finland ett extremt avskräckande exempel när det gäller fetma och diabetes.
Ralf Sundberg, docent och medicine doktor, har en annan förklaring till minskningen:
-Hjärtkärlsjukdomar har minskat i hela västvärlden. Att vi röker mindre är främsta orsaken.
Kanske spelar det också in att flertalet hjärtsjuka idag äter fem eller fler förebyggande mediciner, vilket man knappast gjorde för några decenner sedan…
![bakelse]( "bakelse")
Artikeln i Expressen / AlltOmMat
Artikeln i Expressen / AlltOmMatÄt rätt fett – och rasa i vikt
Som vanligt finns det något att anmärka på – bilden till höger finns vid artikeln. Bakelsen har grädde på toppen, men vad hittar man under grädden tro? Troligen socker och stärkelse. Blodsockerhöjande och ingen bantningsmat precis.
Att sedan Hjärt- och Lungfonden väljer att "tro" på SLV och WHO är kanske inte så konstigt. Ett paradigmskifte som visar att deras inkomstbringande samarbeet med Becel inte främjar hjärtat är ju svårt att ta till sig. Här rapporteras senaste på deras hemsida om Becel-samarbetet:
http://www.hjart-lungfonden.se/sv/HLF/Aktuellt/Delrapport-fran-Becels...
Annars brukar det ju vara Marcus, Rössner m.fl. som får den benämningen i blaskorna.
Detta uttalande är dock skrämmande:
"- Förvirringen ökar, men vi väljer ändå att tro på livsmedelsverkets och WHO:s rekommendationer, säger Roger Höglund, informationschef på Hjärt- Lungfonden"
Varför ska de då ha en hearing om de ändå bestämt sig för vad som gäller för dem? Är de rädda för att de ska tappa medlemmar, eller vad?
Strunta i extra grädden skriver dom. Får man bättre blodfetter då??
Inte ger jag pengar till dom för deras forskningsinriktning verkar inte vara rätt/optimal i nuläget!
/SSS
Det enda stöd för sin teori att man bliv "fettförgiftad" var en enda studie som visat nedsatt mängd karnitin hos barn som behandlades med såväl LCHF-kost som epilepsimediciner. Effekten kan lika gärna ha berott på medicinerna. Dessutom hade barnen inga symptom av det, vilket gör termen "förgiftning" helt tagen ur luften.
Men han verkar inte ge sig för det. Frågan är om han tror på sin teori själv.
Här finns lite om dumheterna kring "fettförgiftning" och karnitin:
http://www.kostdoktorn.se/?p=273
http://www.viktokning.se/l+karnitin/viktokning+tillskott
Vad jag förstår har det att göra med cellernas förmåga att bränna fett och ta emot stora fettmolekyler. Kroppen kan dock tillverka det själv och dessutom är kött den bästa källan för detta, så det borde inte vara något problem för LCHF:are, eller? Vegetariskt kan det tillverkas från Lysin som finns i sojabönor, kidneybönar, kikärtor m.m. Omfattningen av omvandligen vet jag dock inget om.
För övrigt kommer det den 10:e november att hållas en föreläsning i Borlänge med Annika Dahlqvist och Linda Sahlin. Mer info på:
http://www.nhr.se/lokala_foreningar/dalarna/falun/
"Carnitin är en transportmolekyl som är kopplad till transporten av långa fettsyror över inre mitokondriemembranet. En källa till carnitin är bland annat kött, men carnitin kan även egensyntetiseras från aminosyrorna lysin och metionin."
Ska vi se. Kött, inte pasta. Egensyntiseras betyder tillverka själv. Nämen.
Kan det vara så att de som har en sjukdom som gör att kroppens egensyntes inte fungerar på ett tillfredställande sätt samtidigt som man får i sig för lite (ta-da!) kött kan drabbas av karnitinbrist?
http://www.legemiddelforbruk.no/atc/c.html
Samtidig stanser nå den "positive" utviklingen:
"I mange år har risikoen for å dø av hjerteinfarkt før fylte 55 år, blitt stadig redusert. Nå viser tall fra USA og England at denne positive utviklingen ser ut til å bremse opp, til tross for at behandlingsmulighetene er bedre enn noen gang. Det er god grunn til å undre seg over hva dette skyldes, sier Graff-Iversen"
http://www.dagensmedisin.no/nyheter/2008/05/22/modne-menn-sprenger-ma...
Storheter som Sanna Ehdin och Charlotte E-A säger att det är framtidens kost.
http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article3575216.ab
Vad är skillnaden jämfört med LCHF?
LCHF är inte bara så låginflammatorisk det går att åstadkomma utan att flytta hem till Inuiterna, utan innebär samtidigt viktnormalisering och så god mat att i alla fall jag inte ens skulle kunna tänka mig att byta till något annat.
Det verkar vara utan mjölkprodukter. Och glutenfri.
Jag tror kanske också att LCHF utan mjölkprodukter skulle vara ännu mer optimalt, men det är ju så gott. Och så mår jag så bra fast jag äter dem...
Pratade med en kille i dag som när han hade magkatarr fått rådet av sin läkare att dricka vispgrädde! Bra mycket bättre råd än fibrerna de brukar förvärra problemet med.
Ny forskning (mye bra svensk forskning!) viser dette :-)
Mucosal Patch technique er feks utviklet av Svensker og påviser disse reaksjonene i tarm hos pasienter som faktisk ikke har plasmamarkører på IgE (allergi).
Tarmirritasjon blir bedre uten melk i kosten hos disse pasientene.
http://press.schering-plough.se/pressrum/pressarkiv/2007/pris_till_sv...