Expressen: Ät rätt fett – rasa i vikt

Idag kom återigen en stor artikel om LCHF-kost, två sidor i Expressen.Det ser fint ut. Annika Dahlqvist och Ralf Sundberg intervjuas bland annat, om hur mer naturligt fett och mindre kolhydrater hjälper den som vill gå ner i vikt.

Den enda som säger emot är Wulf Becker, chefsnutrituitionist på livsmedelsverket (var annars):

Wulf Becker tycker att intaget av mättade fetter generellt bör minska. -Ta Finland som exempel. Där har den minskade konsumtionen av mättade fetter sjunkit och bidragit till en dramatisk nedgång av hjärt-kärlsjukdomarna.

Så hur vet Becker att det just är förändring av intaget av mättat fett som gett denna effekt, och inte vilket som helst annan förändring under samma tid? Det är såklart fullständigt omöjligt att veta. Men Becker låter ändå säker på sin sak. Trots att välgjorda studier på minskning av mättat fett aldrig visat någon hälsoförbättring av det. Dessutom är Finland ett extremt avskräckande exempel när det gäller fetma och diabetes.

Ralf Sundberg, docent och medicine doktor, har en annan förklaring till minskningen:

-Hjärtkärlsjukdomar har minskat i hela västvärlden. Att vi röker mindre är främsta orsaken.

Kanske spelar det också in att flertalet hjärtsjuka idag äter fem eller fler förebyggande mediciner, vilket man knappast gjorde för några decenner sedan…

bakelseArtikeln i Expressen / AlltOmMat

Ät rätt fett – och rasa i vikt

Här finns de mättade fetterna

Här är maten du ska undvika

Som vanligt finns det något att anmärka på – bilden till höger finns vid artikeln. Bakelsen har grädde på toppen, men vad hittar man under grädden tro? Troligen socker och stärkelse. Blodsockerhöjande och ingen bantningsmat precis.

Läs mer

LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare

Svårt gå ner i vikt?

21 kommentarer

  1. Ellen
    Förlåt en okunnig men vad betyder "konsumption"? Är det en fackterm?
  2. Nja en term jag har en tendens att felstava, fixat. :)
  3. Hans Andersson
    För inte många veckor sedan fanns inslag om att fettmaepidimin i Finland sväller över alla breddar. Så även om man genom en kostsam underhållande sjukvård kanske kan hålla nere själva hjärt-kärlsjukdomarnas förlopp så finns väl inget som säger att det mättade fettet bör minska enligt W. Beckers utsago. I just Finland hade ju, i överviktens spår, både diabetes 1 o 2 ökat katastofalt. Och som vi vet följer alla dessa sjukdommar det metabola syndromet och även hjärt och kärl.
  4. Dennis
    hemsk bild... får folk med snedvriden kroppsuppfattning/ideal att tro att man blir anorektiskt smal av att äta sockerrika bakelser?
  5. Hans Andersson
    Helt klart det med gräddbilden Andreas. Det här med kosten är tydligen inte så självklart. Att en redigerare på en tidning kanske inte alltid har klart för sig vad som ingår i rätt kost anses inte så konstigt. Men att inte ens våra hälsovårdande myndigheter ännu har fått klart för sig detta; det är osannolikt!!!
  6. Det stora trendbrottet med denna artikel är ju att Ralf Sundberg får sista ordet - inte SLV:s företrädare Wulf Becker. Annars är det alltid tvärtom.

    Att sedan Hjärt- och Lungfonden väljer att "tro" på SLV och WHO är kanske inte så konstigt. Ett paradigmskifte som visar att deras inkomstbringande samarbeet med Becel inte främjar hjärtat är ju svårt att ta till sig. Här rapporteras senaste på deras hemsida om Becel-samarbetet:

    http://www.hjart-lungfonden.se/sv/HLF/Aktuellt/Delrapport-fran-Becels...

  7. Jag tror baske mig det här är första gången personer från "vår" sida kallas för Experter! :-O
    Annars brukar det ju vara Marcus, Rössner m.fl. som får den benämningen i blaskorna.

    Detta uttalande är dock skrämmande:
    "- Förvirringen ökar, men vi väljer ändå att tro på livsmedelsverkets och WHO:s rekommendationer, säger Roger Höglund, informationschef på Hjärt- Lungfonden"
    Varför ska de då ha en hearing om de ändå bestämt sig för vad som gäller för dem? Är de rädda för att de ska tappa medlemmar, eller vad?

  8. Thomas H
    Hjärt-Lungfonden har även i dagarna många annonser ute i tidningar på stöd till sin fond. Pg osv.....

    Strunta i extra grädden skriver dom. Får man bättre blodfetter då??
    Inte ger jag pengar till dom för deras forskningsinriktning verkar inte vara rätt/optimal i nuläget!

  9. 1 kommentar borttagen
  10. Mina elever slänger statinerna. Och sen slänger de käppen.

    /SSS

  11. MEM
    I Expressens söndagsbilaga, sidan livsguiden,menar Fredrik Paulun att man måste komplettera med Karnitin för att klara fettförbränningen om man äter mycket naturligt fett. Kan doc förklara vad Karnitin är för något och om det verkligen behövs för oss LCHF:are.
  12. Vi debatterade det lite i våras. Slutsatsen blev att Paulún är ute på djupt vatten och inte har det minsta stöd för sina vilda karnitin-teorier...

    Det enda stöd för sin teori att man bliv "fettförgiftad" var en enda studie som visat nedsatt mängd karnitin hos barn som behandlades med såväl LCHF-kost som epilepsimediciner. Effekten kan lika gärna ha berott på medicinerna. Dessutom hade barnen inga symptom av det, vilket gör termen "förgiftning" helt tagen ur luften.

    Men han verkar inte ge sig för det. Frågan är om han tror på sin teori själv.

    Här finns lite om dumheterna kring "fettförgiftning" och karnitin:
    http://www.kostdoktorn.se/?p=273

  13. MEM: Hittade lite om l-karnitin (vet inte riktigt om det är samma fast det har ett L- i namnet, men jag tror det) här:
    http://www.viktokning.se/l+karnitin/viktokning+tillskott

    Vad jag förstår har det att göra med cellernas förmåga att bränna fett och ta emot stora fettmolekyler. Kroppen kan dock tillverka det själv och dessutom är kött den bästa källan för detta, så det borde inte vara något problem för LCHF:are, eller? Vegetariskt kan det tillverkas från Lysin som finns i sojabönor, kidneybönar, kikärtor m.m. Omfattningen av omvandligen vet jag dock inget om.

    För övrigt kommer det den 10:e november att hållas en föreläsning i Borlänge med Annika Dahlqvist och Linda Sahlin. Mer info på:
    http://www.nhr.se/lokala_foreningar/dalarna/falun/

  14. Okej för att Wikipedia inte skall användas som en tillförlitlig källa, men man kan säkert hitta samma material i valfri bok om biokemi med koppling till människans metabolism:

    "Carnitin är en transportmolekyl som är kopplad till transporten av långa fettsyror över inre mitokondriemembranet. En källa till carnitin är bland annat kött, men carnitin kan även egensyntetiseras från aminosyrorna lysin och metionin."

    Ska vi se. Kött, inte pasta. Egensyntiseras betyder tillverka själv. Nämen.

    Kan det vara så att de som har en sjukdom som gör att kroppens egensyntes inte fungerar på ett tillfredställande sätt samtidigt som man får i sig för lite (ta-da!) kött kan drabbas av karnitinbrist?

  15. Min tro är att karnitin är något vi icke-näringsfysiologer absolut inte behöver bry oss om. ;)
  16. mwb
    Hvis du titter på utviklingen i Norge på salg av Statiner, antihypertensiva, diuretika, betablokkere, kalsium-antagonister og ACE-hemmere + angiotensin II antagonister i perioden 1990 - 2007 så kan man kanskje få noen andre ideer om hvorfor hjertekardødligheten har gått ned.

    http://www.legemiddelforbruk.no/atc/c.html

    Samtidig stanser nå den "positive" utviklingen:

    "I mange år har risikoen for å dø av hjerteinfarkt før fylte 55 år, blitt stadig redusert. Nå viser tall fra USA og England at denne positive utviklingen ser ut til å bremse opp, til tross for at behandlingsmulighetene er bedre enn noen gang. Det er god grunn til å undre seg over hva dette skyldes, sier Graff-Iversen"

    http://www.dagensmedisin.no/nyheter/2008/05/22/modne-menn-sprenger-ma...

  17. O
    Faktum är att Low-Carb redan är ute. Det nya är IFD (Inflammation Free Diet).

    Storheter som Sanna Ehdin och Charlotte E-A säger att det är framtidens kost.

    http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/article3575216.ab

  18. O,
    Vad är skillnaden jämfört med LCHF?
    LCHF är inte bara så låginflammatorisk det går att åstadkomma utan att flytta hem till Inuiterna, utan innebär samtidigt viktnormalisering och så god mat att i alla fall jag inte ens skulle kunna tänka mig att byta till något annat.
  19. A F
    Kenneth,

    Det verkar vara utan mjölkprodukter. Och glutenfri.

    Jag tror kanske också att LCHF utan mjölkprodukter skulle vara ännu mer optimalt, men det är ju så gott. Och så mår jag så bra fast jag äter dem...

  20. Jag skulle också ha svårt att vara utan grädde och smör, dessutom tror jag att bra sådana inte är inflammatoriska på något sätt.

    Pratade med en kille i dag som när han hade magkatarr fått rådet av sin läkare att dricka vispgrädde! Bra mycket bättre råd än fibrerna de brukar förvärra problemet med.

  21. mwb
    Melkeproteiner er involvert i mange tarminflammasjoner. Spesiellt sees dette hos pasienter med autoimmune sykdommer.
    Ny forskning (mye bra svensk forskning!) viser dette :-)
    Mucosal Patch technique er feks utviklet av Svensker og påviser disse reaksjonene i tarm hos pasienter som faktisk ikke har plasmamarkører på IgE (allergi).

    Tarmirritasjon blir bedre uten melk i kosten hos disse pasientene.
    http://press.schering-plough.se/pressrum/pressarkiv/2007/pris_till_sv...

  22. Fanny
    IFD, bah... kvinnan som så självsäkert påstår att IFD (inflammation free diet) kommer vara "standard" om några år vet nåt om marknadsföring i alla fall :P det låter mycket trovärdigt när en "seriös" person säger nåt sådant... visserligen tror jag också på att utesluta gluten, men dom glömmer alla andra kolisar också! LCHF är den ultimata IFD ftw!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg