Experttips för sommarvikten

Aftonbladet

Aftonbladets söndagsartiklar om sommarbantning ligger nu på nätet.

Kommentarer

Det är artiklarna där Anna J.D. Jacobsson intervjuas, och med experttips från:
······• Annika Dahlqvist
······• Fredrik Paulun
······• Anna Ottosson

Sammanfattning och kommentarer från i söndags:
Aftonbladets förstasida: LCHF igen

Mer

Vägen från 137 kilo
Om Anna J.D.Jacobssons bok. Kanske det mest motiverande en sockermissbrukare kan läsa.

Svårt gå ner i vikt?
Kostdoktorns 16 bästa tips.

LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare
Allt man behöver veta för att testa.

Vikthistorier
Mängder av berättelser från personer som bantat med LCHF-kost.

19 Kommentarer

  1. Lotta
    Anna: "Och min bantning innebär att jag slänger en fet köttbit på grillen och äter bearnaisesås till, säger hon."

    Den kommentaren är helt underbar 😀 Heja dig, Anna!

  2. Fast fett kött är inte gott, tycker jag... Bearnaisesås däremot!
  3. Kattmoster
    Vasaplatsen,
    du kommer att vänja dig. Något av det godaste jag kan få är späcket på en fet stekt kotlett. Där kan man tala om delilkatess!
  4. Vasaplatsen, förr tyckte jag inte heller det var så gott, men numera älskar jag de riktigt feta bitarna.
    Som Kattmoster säger så är det nog en vanesak.
  5. HerrBanan
    Jag håller helt med er som gillar fettranden, jag tycker även att kyckling börjar bli lite tradigt, det är för magert.
  6. Speciellt de s.k. kycklingfiléerna som envist klänger sig kvar i LC-recept.
  7. Kenneth
    Nötfeta: grillat, stekt, kokt eller bara i sin naturliga form är favoriten och en riktig delikatess!
  8. Foxen
    För många är att äta fett en mental tröskel att ta sig över. "Fett är så äckligt" verkar vara en vanlig uppfattning. Jag ser ofta folk som sitter och skär bort fettet med kirurgisk precision på en smaskig bit grillad fläskkarré. När jag själv kastar mej över de smarriga lår och benbitarna på kycklingen är det det torra smaklösa bröstköttet som gäller för de flesta.
  9. Visst är det gott med fett kött.

    En riktigt fin, marmorerad kotlett eller entrecôte finns det inte mycket som slår.
    Dagens fläskkotletter är ju så otroligt torra och tråkiga.

    Och kycklingbrösten, som tidigare inlägg beskrivit, är ju heltråkiga.
    Späcka dem med nån god ost och linda bacon runt, så blir det mycket saftigare. Eller testa kycklingvingarna. De är riktigt möra och feta. Dessutom löjligt billiga, de kan fås för under 20 kr per kg.

    Tänk bara fettet på julskinkan. Vad trist den vore utan det 😉

  10. Jakounezumi
    Fett kött är inte gott? Uhm... skulle snarare säga att magert, speciellt 'putsat' kött är inte gott. Väl melerat ska det vara 🙂
  11. Anna Delin
    Även kycklinglårfiléerna är lite fetare (dvs smakrikare och saftigare) än bröstfiléerna. Färsk salvia + en bit rökt, stark korv inrullad i filén och sen grillad på grillspett blir gott!

    Ett bra exempel på hur perverterad matindustrin är, är de "marinerade" kycklingbrösten, där man sprutat in saltlake. Sladdriga och vidriga. De är lite billigare, men räknar man bort vattnet blir kilopriset minst lika högt som för oförfuskad kycklingbröstfilé. Här har man alltså ersatt fettet med vatten för att undvika den torra känslan i filén. Tyvärr fungerar det inte särskilt bra, men alltid lyckas de väl lura någon stressad konsument som bara går på kilopriset.

  12. Ett tips är att köpa hel ekologisk kyckling och själv skära loss filéerna. Slänger man det som blir över i buljonggrytan behöver man ju inte ha så dåligt samvete för att man bara skär loss de bitar som är lättast att få loss hela.

    De ekologiska kycklingarna brukar växa lite långsammare, ändå brukar de vara lite större, vilket måste innebära att de dessutom får leva längre! Det innebär också att de har mer smak och näring!

  13. Stevin
    Hej,
    Har precis fått kännedom om LCHF och har startat att äta enligt dess riktlinjer. Tänker göra en utvärdering efter en månad. Läste att dieten kan ses som en hormondiet snarare än en energidiet, dvs det handlar inte om "energi in = energi ut" utan om att kroppen bränner energi på ett annat sätt dvs bränner fett (http://en.wikipedia.org/wiki/Ketosis).

    Exakt hur insulin, ketosis, mjölksyra osv fungerar i sammanhanget vet jag inte, men jag vill dela med mig av en metod som verkar vara en kusin till LCHF, HIIT, High Intensive Interval Training. Kritikerna av HIIT använder samma argument som när de kritiserar LCHF. Energiekvationen stämmer inte, LCHF ger för många kalorier och HIIT bränner för få. Sanningen verkar
    vara att LCHF och HIIT ändrar kroppens hormoner så att fettförbränningen sparkar igång.(http://www.sciencedaily.com/releases/2009/01/090127190344.htm)

    Efter att ha slutat snusa märkte jag för ett år sedan att jag fått en kalaskula. En tjock bulle med bukfett. Jag startad HIIT 3-4 ggr / vecka utan att ändra kosten. Gick ned 9 kg på 11 veckor och kalaskulan försvann. Numera vet jag att man bör köra HIIT 1 till max 2ggr i veckan, vilket jag gör. Kombinationen av LCHF och HIIT borde vara rena dynamiten. Lägger man dessutom in ett 20-30 min styrkepass i veckan med långsamma knöböj, armhävningar, chin, dip, hantelrodd och axelpress med hantel så underhåller man ju musklerna också (http://www.bodybyscience.net/home.html/).

    Exempel HIIT: 15-30 sekunder allt vad man orkar på spinningcykel sen 10-120 s vila. Upprepas 4-8 ggr. Jag började med 30s nästan max och 2 min vila 4ggr. Ett pass ligger på ca 5 minuter. Jobbade själv succesivt upp intensiteten till 6-8 st x 20s "all out" med 10s vila = Tabata interval.
    (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8897392?ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_DiscoveryPanel.Pubmed_Discovery_RA&linkpos=1&log$=relatedarticles&logdbfrom=pubmed)
    Jag kör med pulsklocka och vill upp till minst 90% av maxpuls på sista rushen. Vill också ha rejält med mjölksyra som verkar starta fettförbränningen. Den höga pulsen underhåller hjärtat och håller kärlen elastiska.

    En jänkare kallade Tabata intervallen för "Four minutes in hell" och de är otroligt jobbiga, men själv tror jag på att man ibland måste ta i rejält. Curlingföräldrar och livsstilscoacher är inget för mig. Föredrar eget ansvar och hårt jobb.

    OBS HIIT ÄR INTE FÖR ALLA, MAXAR HJÄRTAT, KOLLA MED LÄKARE FÖRST! SMYG IGÅNG.

  14. Haha idag blev jag bjuden på oxfilé. Alla tyckte att det var så gott. Jag satt mest och beklagade mig tyst över att det var för lite fett i köttet 😉 Det blev 70% sås och 30% kött! 😉
  15. Oxfilé måste väl vara världens mest överreklamerade kött? Magert och eländigt och helt utan egen smak. Tacka vet jag oxbringa, eller en välhängd väl marmorerad entrecôte med en stor talgbit i mitten! 🙂
  16. Nä, nu tar ni allt i. Nog smakar oxfilé gott även om man behöver fett till. Nä, det värsta köttet är de skrattretande "kycklingfiléerna".
  17. Håller helt med er om att oxfilé är överreklamerat. Visst är det väldigt mört, men nästan helt utan smak.
    Det är såser och tillbehör som bär upp smakerna där.

    Jag har sån tur att jag har älgjägare i Familjen.
    Älgarna äter ju så mycket goda örter och kvistar. Det sätter ju härlig smak på köttet, sån skillnad mot nötkött.
    De flesta kor ser ju tyvärr aldrig röken av färskt gräs.

    Men en riktigt fet entrecôte sätter jag gärna tänderna i, där sitter alla smakämnen koncentrerade 😉

  18. Kattmoster
    Håller med hemul. Visst kan oxfilé vara gott, med rätt tillbehör. Kycklingkött däremot...

    En annan sak jag har svårt att förstå är den allmänna lovsången till entrecôte. Jag har kanske haft otur men i hela mitt liv har jag aldrig ätit en entrecôte som inte varit senig och trist. Oh, så marmorerad och fin har jag tänkt för att, när jag kommit hem, upptäcka att den marmoreringen är senor. Då betalar jag hellre lite mer och tar ryggbiff i stället.

    Fast - godast är ugnsstekt grishals i bit. Mmmmm....

  19. Frida Lundberg
    OJ kolla här, han har gått ner i vikt TROTS att han ätit bacon och ägg!!! WOW! Hur gick DET till???? Tur för Viktklubb att han varit medlem där, så de kan ta åt sig äran. Trots allt. 🙂

    http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/viktklubbse/article5522300.ab

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg