Experttips för sommarvikten
16 juli 2009 av Dr Andreas Eenfeldt
i Viktnedgång
i Viktnedgång 
Aftonbladets söndagsartiklar om sommarbantning ligger nu på nätet.
- Hitta drömvikten – redan nu
- Så går du ner i vikt i sommar (Aftonbladet plus)
Kommentarer
Det är artiklarna där Anna J.D. Jacobsson intervjuas, och med experttips från:
······• Annika Dahlqvist
······• Fredrik Paulun
······• Anna Ottosson
Sammanfattning och kommentarer från i söndags:
Aftonbladets förstasida: LCHF igen
Mer
Vägen från 137 kilo
Om Anna J.D.Jacobssons bok. Kanske det mest motiverande en sockermissbrukare kan läsa.
Svårt gå ner i vikt?
Kostdoktorns 16 bästa tips.
LCHF / Lågkolhydratkost för nybörjare
Allt man behöver veta för att testa.
Vikthistorier
Mängder av berättelser från personer som bantat med LCHF-kost.
Den kommentaren är helt underbar :D Heja dig, Anna!
du kommer att vänja dig. Något av det godaste jag kan få är späcket på en fet stekt kotlett. Där kan man tala om delilkatess!
Som Kattmoster säger så är det nog en vanesak.
En riktigt fin, marmorerad kotlett eller entrecôte finns det inte mycket som slår.
Dagens fläskkotletter är ju så otroligt torra och tråkiga.
Och kycklingbrösten, som tidigare inlägg beskrivit, är ju heltråkiga.
Späcka dem med nån god ost och linda bacon runt, så blir det mycket saftigare. Eller testa kycklingvingarna. De är riktigt möra och feta. Dessutom löjligt billiga, de kan fås för under 20 kr per kg.
Tänk bara fettet på julskinkan. Vad trist den vore utan det ;)
Ett bra exempel på hur perverterad matindustrin är, är de "marinerade" kycklingbrösten, där man sprutat in saltlake. Sladdriga och vidriga. De är lite billigare, men räknar man bort vattnet blir kilopriset minst lika högt som för oförfuskad kycklingbröstfilé. Här har man alltså ersatt fettet med vatten för att undvika den torra känslan i filén. Tyvärr fungerar det inte särskilt bra, men alltid lyckas de väl lura någon stressad konsument som bara går på kilopriset.
De ekologiska kycklingarna brukar växa lite långsammare, ändå brukar de vara lite större, vilket måste innebära att de dessutom får leva längre! Det innebär också att de har mer smak och näring!
Har precis fått kännedom om LCHF och har startat att äta enligt dess riktlinjer. Tänker göra en utvärdering efter en månad. Läste att dieten kan ses som en hormondiet snarare än en energidiet, dvs det handlar inte om "energi in = energi ut" utan om att kroppen bränner energi på ett annat sätt dvs bränner fett (http://en.wikipedia.org/wiki/Ketosis).
Exakt hur insulin, ketosis, mjölksyra osv fungerar i sammanhanget vet jag inte, men jag vill dela med mig av en metod som verkar vara en kusin till LCHF, HIIT, High Intensive Interval Training. Kritikerna av HIIT använder samma argument som när de kritiserar LCHF. Energiekvationen stämmer inte, LCHF ger för många kalorier och HIIT bränner för få. Sanningen verkar
vara att LCHF och HIIT ändrar kroppens hormoner så att fettförbränningen sparkar igång.(http://www.sciencedaily.com/releases/2009/01/090127190344.htm)
Efter att ha slutat snusa märkte jag för ett år sedan att jag fått en kalaskula. En tjock bulle med bukfett. Jag startad HIIT 3-4 ggr / vecka utan att ändra kosten. Gick ned 9 kg på 11 veckor och kalaskulan försvann. Numera vet jag att man bör köra HIIT 1 till max 2ggr i veckan, vilket jag gör. Kombinationen av LCHF och HIIT borde vara rena dynamiten. Lägger man dessutom in ett 20-30 min styrkepass i veckan med långsamma knöböj, armhävningar, chin, dip, hantelrodd och axelpress med hantel så underhåller man ju musklerna också (http://www.bodybyscience.net/home.html/).
Exempel HIIT: 15-30 sekunder allt vad man orkar på spinningcykel sen 10-120 s vila. Upprepas 4-8 ggr. Jag började med 30s nästan max och 2 min vila 4ggr. Ett pass ligger på ca 5 minuter. Jobbade själv succesivt upp intensiteten till 6-8 st x 20s "all out" med 10s vila = Tabata interval.
(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8897392?ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_DiscoveryPanel.Pubmed_Discovery_RA&linkpos=1&log$=relatedarticles&logdbfrom=pubmed)
Jag kör med pulsklocka och vill upp till minst 90% av maxpuls på sista rushen. Vill också ha rejält med mjölksyra som verkar starta fettförbränningen. Den höga pulsen underhåller hjärtat och håller kärlen elastiska.
En jänkare kallade Tabata intervallen för "Four minutes in hell" och de är otroligt jobbiga, men själv tror jag på att man ibland måste ta i rejält. Curlingföräldrar och livsstilscoacher är inget för mig. Föredrar eget ansvar och hårt jobb.
OBS HIIT ÄR INTE FÖR ALLA, MAXAR HJÄRTAT, KOLLA MED LÄKARE FÖRST! SMYG IGÅNG.
Det är såser och tillbehör som bär upp smakerna där.
Jag har sån tur att jag har älgjägare i Familjen.
Älgarna äter ju så mycket goda örter och kvistar. Det sätter ju härlig smak på köttet, sån skillnad mot nötkött.
De flesta kor ser ju tyvärr aldrig röken av färskt gräs.
Men en riktigt fet entrecôte sätter jag gärna tänderna i, där sitter alla smakämnen koncentrerade ;)
En annan sak jag har svårt att förstå är den allmänna lovsången till entrecôte. Jag har kanske haft otur men i hela mitt liv har jag aldrig ätit en entrecôte som inte varit senig och trist. Oh, så marmorerad och fin har jag tänkt för att, när jag kommit hem, upptäcka att den marmoreringen är senor. Då betalar jag hellre lite mer och tar ryggbiff i stället.
Fast - godast är ugnsstekt grishals i bit. Mmmmm....
http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/viktklubbse/article5522300.ab