Experten förklarar LCHF

Vill du veta mer om LCHF som en behandling för fetma och sjukdomar? Den som förklarar det bäst och mest entusiastiskt kan vara dr Mary Vernon.

Vernon är en av världens främsta experter på att behandla fetma och diabetes med lågkolhydratkost. Hon arbetar som familjeläkare i USA, utbildar andra läkare om lågkolhydratkost och är aktiv i och tidigare president för American Society of Bariatric Physicians (läkare som specialiserar sig på fetmabehandling).

Här är en intervju jag gjorde med henne under ASBP-konferensen i Las Vegas nyligen.

Fler liknande videos

1 2

61 kommentarer

  1. Farmor kaisi
    Tack, intressant o så logiskt. Kan du Doc starta utbildning för svenska doktorer likadant som hon gör over there?
  2. Maria
    Mycket bra och intressant! Tänk så "enkelt" det är egentligen....man önskar ju fler förstod hur bra de kan få det....
  3. Erik
    Vilken fantastisk person
  4. Lavkarboplaneten
    Takk for interessant video!
  5. Kan jeg bruke denne videoen på bloggen min?
  6. lavkarboplaneten,
    Visst, bädda in den eller länka till den, det är fritt fram.
  7. Tack Tack! Supert.... :)
  8. Jonas
    Kanonintervju!
    Intressant att se övervikt, enbart, som en indikator på dålig hälsa och inte orsaken. Ett sådant synsätt tar ju bort lite av "bantnings-diet"-stämpeln som det känns som LCHF kämpar med för tillfället.
    1,2-1,5g protein/kg och dag? Är det ett minimum eller ett riktvärde? skulle innebära att jag behöver trycka i mig minst 500g kött om dagen alt 600-700g fisk. Kan vara mer än jag äter nu och jag har snarare varit orolig för att jag börjat äta för mycket protein iom LCHF-övergången?
  9. Ethel Loberg
    Mary tycks vara Amerikas Annika D, hon lär sina patienter om LCHF utifrån sig själv efter upptäckten att LCHF fungerade.
    Att läkare efter läkare går ut med LCHF`s goda funktion är med säkerhet det bästa sättet att få ut en "trovärig" info. Människor "lugnar" ner sig lite när en läkare i stället för en icke läkare upplyser om LCHF.
  10. copecca
    Bra jobbat igen Doc ;)
  11. christina
    Otroligt bra intervju. Återigen ett bra jobb av Andreas till oss alla.
  12. Toppen, härlig kvinna! Ska sprida! :)
  13. Joakim
    Jag måste passa på att fråga alla kunniga och erfarna LCHF-personer en sak här.

    Jag har käkat LCHF i över ett år nu och upptäckt ett par saker. Tänkte kolla om någon annan känner igen detta.

    När man övergår till LCHF så får man ju den berömda metallsmaken i munnen efter ett tag när kroppen går in i ketos. Jag tycker mig ha märkt att det verkar ske en omvänd process om man börjar äta kolhydrater igen. Fast då är smaken något annorlunda. Starkare och mera syrlig, liksom.

    En annan sak som jag tycker mig ha märkt är att om jag till vardags är strikt med min LCHF och sedan äter mycket kolhydrater på helgen så får jag ont i skallen och känner mig nästan som bakfull.

    Är den någon annan som har varit med om dessa symptom?

  14. BeritV
    Jag tror det är viktigt nu, att alla vi som börjat må så bra av LCHF-kosten börjar berätta om våra hälsoresor. Inte bara att vi gått ner i vikt, utan också att vi blivit friska. Själv har jag blivit av med min migrän, halsbränna, magkatarr och tarmkatarr. Jag har faktiskt funderat på att skriva ner hela min historia om hur jag blev frisk och skicka åt min doktor. Jag hade ingen aning om att jag var så sjuk innan jag blev frisk.... Min hälsovårdare trodde inte sina ögon då hon såg mig efter nio månader med LCHF. Nu vet hon hur jag gjort, hon var mycket positiv och ville ha all information jag kunde ge henne om LCHF. Toppen!
  15. Maggan A
    BeritV

    Det har jag också tänkt på. Det bästa vore om det fanns ett ställe där allas historier kunde samlas in. Fast jag vet inte riktigt hur det skulle gå till rent praktiskt. På en blogg kan bara bloggägaren starta nya trådar... tål att funderas på.

    Mycket bra film också. Vernon förklarar det så enkelt och elegant!

  16. Korken
    Mycket bra!
  17. BeritV
    Maggan A

    Kanske nån skulle vara sugen på att skriva en bok? Inte så tokig ide! Borde finnas en och annan på den här bloggen som är bra på det.

  18. JAUS
    En mycket bra intervju som jag redan skrev på den engelskspråkiga bloggen. Jag är riktigt imponerad av Dr. Mary Vernons kunskaper och hennes förmåga att på ett enkelt sätt förklara så att alla förstår.
  19. Maggan A
    Berit
    Böcker är också bra. Men det räcker inte. Jag tror på någon form av internetsajt där alla som vill kan skriva in sina egna berättelser. Det vore kanon att kanske få tusentals storys samlade på samma ställe. Snacka om vilken effekt det skulle kunna få! :-)
  20. BeritV
    Maggan A

    Jag tänkte nu närmast på att kunna skicka boken i present åt vissa motsträviga professorer och forskare.....

  21. BeritV
    Maggan A

    Även en internetsajt skulle vara väldigt bra, att kunna bygga vidare på vartefter folk blir friskare.

  22. Anna
    Dr i videon nämnde något om njurproblem kopplat till höga insulinvärlden. Kan man "bota" njursten vid lågkolhydratkost? Någon som har erfarenhet av det?
  23. Professor Göran
    Suveränt Doc!
  24. Maggan A
    BeritV 19

    Det är en jättebra idé! Alla sätt är bra utom de dåliga ;-)

  25. Marianne
    Andreas, Vilken otrolig insats du gjort och gör - vi behöver fler människor som dig i det här landet...!
  26. Nam
    Mycket intressant och bra gjord intervju! Hon förklarar på ett enkelt och bra sätt, och du knyter ihop det bra. Tack!

    Tyckte mycket om att hon har fokus på hälsa och inte viktnedgång, och att viktnedgången istället ska se som en "bonus" när hälsan blivit bättre - bra och uppfriskande inställning. Även om många av oss vill ner i vikt är det egentligen de positiva hälsoeffekterna som borde framhållas ännu mer, och för att visa att LCHF passar alla (även om vissa inte behöver vara lika restriktiva med kolhydratintaget beroende på hälsa, ålder osv.).

    Doc, du frågade i slutet bra om information och lästips, och då det alltid är intressant att bredda sitt kunnande, undrar jag om du som är mer insatt skulle kunna tänka dig att vid möjligt tillfälle lista dessa, eller finns de kanske någon annanstans i din blogg?

  27. Bengt
    Joakim #13 Fuskar jag med en öl (bara en öl) eller en hamburgare någongång, så mår jag dåligt efteråt, huvudvärk, hjärtrytmstörningar eller känner mej allmänt seg och trög, så numer fuskar jag mycket sällan.
    Det där med smaken har jag inte märkt.
  28. Annika
    Mycket bra, det finns absolut hopp! Ryggar lite vid tanken på 1,2-1,5 gr protein per kilo.... Inte riktigt där måste jag erkänna..
  29. Armagnac
    Re 27.

    En hamburgare kan väl knappast vara fusk? Eller menar Du att Du äter den med bröd och dressing?

  30. Bengt
    Re 29,
    Ja det är tillbehören som stör min kropp, vitt bröd, bostongurka, senap och ketchup, ska istället kolla in dom här lchf-burgarna som det finns lite olika recept på.
    Det går inte att fuska med kosten, då kommer straffet direkt!
  31. Det där med triglycerider/HDL var intressant. Det är inget som används här va?
  32. Vi som var med på Karibienkryssningen i våras hade glädjen att lyssna till Mary Vernon när hon berättade om sin behandling av patienter och hur det fungerar både i praktiken och teorin. Det är ju precis detta som vi har hävdat under ganska många år. Det intressanta är dock att på Ancestral Health konferensen i augusti utbröt stor kontrovers om detta. Och den i övrigt utmärkte Staffan Lindeberg hävdar ju, senast i Andreas trevliga intervju med honom, att kolhydraternas och insulinets roll är omtvistad. Staffans linje är att om man äter "rätt sorts" kolhydrater (frukt, rotsaker och grönsaker) så är det inga problem. Då lär man kroppen att metabolisera dessa. Det kan nog stämma för en del metabolt friska och fr a för naturfolk som äter paleolitisk kost till vardags.

    Men för väldigt många, särskilt för dem som blivit tjocka, drabbats av metabolt syndrom och insulinresistens är jag övertygad om att "vår" uppfattning är mer gångbar. Mary Vernon ger tyngd åt vår argumentation! Jag skrev ett längre referat av Mary Vernons föredrag i LCHF-magasinet nr 2/2011. Hon är suveränt påläst och till skillnad från de svenska överviktsprofessorerna på våra överviktskliniker så får hon bra resultat.

  33. ing-marie
    jag tittade på tv9 där var det en doktor oz som pratade om låg kolhydrater jag såg inte i från början tror det var en studie om olika dieter även om vitaminer andra hokus pokus .Det verkar röra på sig där över
  34. I TV-intervjuer där intervjuaren inte ses i bild uppfattar tittaren honom som presentatör, inte intervjuare. Därför blir mellanliggande grymtningar störande. Om intervjuoffret behöver uppmuntran kan det göras med gester och nickningar som tittaren ju inte märker. Men den här damen behövde ju ingen uppmuntran.

    Tydliga frågor vid en longör är inte lika störande, men även här bör man tänka på att tittaren inte upplever föreställningen som ett samtal! Om intervjuaren syns i bild och bollar med en mikrofon är grymtningar inte lika störande, då är det ett samtal,

    Innehållsmässigt var detta ännu en bekräftelse av vad vi tjatat om i flera år: att de verkliga auktoriteterna i dessa frågor än de kliniskt verksamma personerna, inte folk som tjafsar fram ungefär samma "studier" om och om igen utan att komma någon vart. Här faller Vernon i linje med t.ex. Diana Schwarzbein och framför alllt Wolfgang Lutz, som sade nästan precis samma som Vernon för femtio år sedan. Kolla den lista på besvär som Lutz fixade med KH-restriktion, ett sammandrag finns i Piltsons "Bidrag VI" på Rössners blogg: http://www.seniorbloggen.se/skribenter/kost-och-overvikt

    Hade varit kul att höra Vernon säga något om dessa över två dussin åkommor som
    lindrats/botats med kh-restriktion. Hade också varit kul att höra henne säga något om journalisternas sällsamma vinklingar i dessa frågor, t.ex. Jane Brody i New York Times.

  35. Piltson,
    Yes, ska tänka på det inför kommande intervjuer jag gör.
  36. Väldigt intressant! Tack för att du lade ut denna intervju som gav mig mycket kött på benen!
  37. Lyssnade på intervjun först idag.

    Det som slog mig var en kunnig kvinna som inte var krigisk eller som lät något hat lysa från hennes ansikte eller blandade in religion.
    Det var endast positiva uttalande om lchf:s goda läkande krafter och hennes sätt att angripa det praktiskt - som läkare.

    Tydligen visste hon att personliga påhopp inte var lönsamt.
    Hon litade på att de sjukas framsteg kommer att spridas genom deras hälsoförbättringar.

    Jag hoppas det kan komma flera sådan människor inom den nordiska lchfrörelsen.

  38. Maggan A
    OT

    En god vän påstår att hon inte kan äta LCHF då hon har struma. Stämmer det verkligen eller har hon missuppfattat något?

  39. Majoren
    Mary delger sina erfarenheter på ett enkelt, jordnära och väldigt ödmjukt sätt för att vara amerikan.
    Min reflektion är att detta är ytterligare en läkare i dagligt praktiskt arbete som ser vilka metoder som fungerar för att återvinna hälsan.
    Hennes erfarenheter står i direkt kontrast mot t.ex. Rössners erfarenheter: "-vår kamp mot fetma är ett enda långt misslyckande".
    Hon säger också som många andra att det metabola syndromet bara är en indikator på sjukdom och ohälsa, blir man frisk så försvinner också villkoren för det metabola syndromet och dämed ev. övervikt.
    Sveriges expert på prostatabesvär (Docent Jan Hammarsten) med 20 års forskning anser att prostatabesvär bara är ytterligare en indikator som definerar det metabola syndomet, och jag är övertygad att det går att resonera på samma sätt kring ytterligare hundratalet besvär och sjukdomstillstånd.
    Hennes paralell mellan känslighet för kolhydrater och solbränna är pedagogisk och bra; den säger mig att alla mår bra av att minska på kolhydrater men att den inividuella spridningen är mycket stor gällande hur mycket vi tål. Det kanske kan fungera som en liten uppmaning till viss ödmjukhet bland oss och så slipper jag ha dåligt samvete för att jag äter havregrynsgröt en gång i månaden på vintern... ;-)
  40. Zepp
    #38
    Struma är ett symptom och kan ha olika förlopp.

    Att äta nåringsrik mat lär knappast göra till eller från, såvida den inte innehåller stora eller låga mängder jod som kan vara en av orsakerna.

    http://www.1177.se/Halland/Fakta-och-rad/Sjukdomar/Struma--forstorad-...

    Däremot så kanske man inte skall kasta sig mellan olika dieter hur som helst när man redan har en allvarlig sjukdom.. och antagligen inget extremt alls.

    http://sv.wikipedia.org/wiki/Struma

  41. Maggan A
    tack för svar Zepp men jag hittar inte svaret i länkarna.

    det är fettet hon är rädd för och tror att hon måste vara försiktig med. Hon vill gå ner lite i vikt men LCHF kan hon inte äta pga sin sjukdom säger hon. Jag undrar om hon har rätt. Har man extra anledning att vara försiktig med fett vid struma?

  42. Zepp
    Jo om man skall tro det gamla paradigmet skall man ju undvika fett.. för annars så går man upp i vikt!

    Grejen är väll att vi kommit längre och insett att det är exakt lika mycket energi i en kalori fett som i en kalori kolhydrat!

    Och drar man ner på kolhydraterna så måste man öka fettet, annrs så svälter man då dessa två är våra främsta energikällor.

    Jag ser heller ingen kontraindikation mot fett, utan mest på för högt eller för lågt intag av jod.

    Som sagt vad.. många har blivit skrämda för det livsfarliga fettet helt i onödan!

  43. Laurel
    Tack, Andreas, för att du låter oss ta del av detta! Såååå intressant!
  44. Henrik no 1
    Maggan A, och det finns de som påstår att de har blivit bättre/symptomfria från hypertherios efter att ha gått över till LCHF. Vet dock inget om sanningshalten i nedan länk!
    http://www.vikt-igt.com
  45. Hälsofrälst
    Ett rent nöje att lyssna på Mary Vernon. Tyvärr upplevde jag nog att hon blev lite avbruten i sitt resonemang men det var en jättebra intervju ändå.
    Det som slår mig är att det verkligen är värt att gå till botten med vetenskapen som Mary faktiskt har gjort, ta reda på själv varför vetenskapen inte fungerar i praktiken och inte bara hänvisa till studier som verkar bra.

    När skall veterinärerna börja förstå det som läkarna nu fattar?
    Min katt har njursvikt och enligt veterinär så skall han inte äta för mycket protein men vad stoppar tillverkarna i fodret istället för protein jo vegetabilier, inte fett iallafall. Veterinären hänvisar till vetenskapen och ett mycket dyrt foder förstås.
    Kattens proteinläckage från njurarna har minskat dramatiskt men kreatininvärdet har ökat. Jag ger förutom dyrt njurfoder, kattfodret Majou (pga liten andel kolhydrater) med minst andel protein och mest fett (det kanske ändå blir för mycket protein?)
    Jag är högst skeptisk till njurfodret men har i princip inget val.
    Han får två mediciner blodtrycksänkande (Norvasc) medicin och benazeprilhydroklorid för att få ner kreatininvärdet.
    Det foder som jag tror är den stora boven i dramat är "Gourmet" som det görs reklam för på tv just nu. Det är det enda kattfoder som jag har sett innehåller socker och som tyvärr mina katter har fått i hela sitt liv pga att jag inte kunde föreställa mig i min vildaste fantasi att kattfoder skulle innehålla socker och att innehållsförteckningen har så liten text att det är omöjligt att läsa den utan stor ansträngning.
    Kolhydrater borde vara farligare för en katt än för en människa och socker ännu farligare enligt min bedömning.
    Njurproblem är vanligt hos katt och kattens åldersjukdomar beror hävdas det på att de lever mycket längre nuförtiden, inte på vad de äter. Förr dog de av olyckor och hann inte få sina åldersjukdomar som de annars skulle ha fått i det vilda med möss som huvudsaklig kost.

  46. Jag har erfarenhet av att veterinärer kan mycket mer om kost än läkare.
  47. Yo
    #8 och #28 - 1.2-1.5 g protein per "lean mass", (=muskelmassa) alltså ungefär jämförbart med våra 1g per kilo idealvikt. Men visst, det är inte alltid lätt att klämma in 30 g protein per måltid om man som jag inte kan fuska med keso eller annat billigt mjölkprotein.
  48. Ninnan - veterinärer kan mycket mer om fysiologi än läkare. De behöver ju inte gå alla läkarnas kurser i hur man misstror och är nedlåtande mot oroliga patienter. (tack och lov för att Andreas och några till har skolkat från just de kurserna....)

    Ett exempel på kunnig veterinär nås från länken i mitt alias.

  49. Tack, Häsofrälst. Två av katterna hos mig avled av njurproblem de senaste tre,åren. Båda hade matats med "Gourmet" hela livet. Ingen aning om att det kunde ha bidragit. En av de återstående har aldrig fått burkmat av något slag. För ett halvår sedan började hon visa samma tecken som de andra båda. Återkommande matvägran med allt kortare mellanrum, steg för steg viktförlust.

    Veterinären hade aldrig haft något vettigt att säga om lämplig mat, och jag hade trott att det dom äter med entusiasam är också sådant de mår bra av. Men för katter stämmer det lika lite som för människor.

    Så nu började jag äntligen läsa vad som står på förpackningarna och har dragit ned på kallskuren kycklingfilé, som varit alla katternas speciella godbit. Istället får hon nu nästan bara torrfoder: Purina Senior för katter över 7 år. Skall vara bra för urinvägarna, står det på påsen. Med detta har hon istället ökat i vikt så kraftigt att jag början tndra om hon kan ha fetmaproblem.

    Kan det vara lämpligt att svälta en överviktig katt? Med en människa skulle jag aldrig göra det.

  50. Maggan A
    Henrik 44

    Tack! :-)

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg