Ett kilo hälsa, ett kilo njutning
10 februari 2010 av Dr Andreas Eenfeldt
i Lågkolhydratkost
i Lågkolhydratkost 
Jag har inte sett lagom stora smörpaket förr. Har du?
i Lågkolhydratkost
Jag har inte sett lagom stora smörpaket förr. Har du?
90 kommentarer
http://www.ungakockar.se/Sites/Storkok/Templates/Product____945.aspx
Var så imponerad att jag rekommenderade det till en annan kund som
stod och valde bland smöret, MUMS!
http://www.jarnamejeri.com
De har även fantastisk god ost, mjölk, yoghurt, filmjölk etc:
http://vasastansost.com/webshop/images/jarna_mjolk.jpg
Finns att köpa i Stockholm på:
Orchis - Gårdsbutiken i stan, Hälsingegatan 7
(De säljer även sina egna hemvärpta ägg från Ekerö. Oftast plockade samma dag!)
Vasastans Ost säljer också vissa av Järnamejeriets produkter.
Bland de som använder Järnamejeriets produkter finns Oaxen Krog http://www.oaxenkrog.se, som sedan länge specialiserat sig på närproducerad mat. (Numera rankas de som världens 32:a bästa restaurang!)
Han förespråkar ju så lite kolhydrater som möjligt och mättat fett handlar det tydligen om om man ser till vad han rekommenderar.
Han kanske helt enkelt försöker förhålla sig så neutral som möjligt.
Nostalgi, precis som förr...mmmmmumma....:)
Idag åt jag nästa 140 g ekologiskt bacon med två ägg och lite ansjovis. Min dotter kom in i köket och tyckte det 'såg skrämmande ut'. Då lade jag upp ena benet på köksbänken och böjde mig likt en balettdasnös över benet, likadant på det andra å sade; "men så är morsan din vig som få, oxå". Å detta utan träning, inga svettiga gympapass. Jag äter, smör, fett, allt jag kommer åt och cyklar nästan varje dag ett par kilometer osv. För att kroppen nu är naturligt energirik, nu kan kroppen göra det som den har tänkt; att röra på sig men det var denna förändring i kosten som fick motorn att börja spinna, hehehe. Kan inte bli bättre. Jo, om jag finge leva med samerna å äta renkött, bär och annat fjällgott ett helt år, då skulle jag må. Så den här fettkampen, eller smörbataljen, om vi så vill, får aldrig stanna opp. Vi ska kräva mer å mer av riktigt smör, ekologiskt smör och kor som får beta GRÄS....det, är himmelriket, det...:)
Kramiiizar från smörlandet! :)
http://sportyspiceblog.com/2010/01/18/specialinriktade-pts/#comments
Den handlar om att hon skrev att lchf är på utgång. Jag frågade vad hon ahde för underlag för detta. Jag anser fortfarande inte att jag fått svar. Vad tycker ni?
http://www.gmofri.se/?p=90
Osaltat för att slippa salt med klumpförebyggande medel (Zyklon)!
Om det då bara fanns osaltat svenskt ekologiskt smör i 1 kg förpackning...
Sånt smör vill jag också ha, osaltat ekologiskt.
J, i den där tråden du länkar till, där säger hon att kolhydrater är ett näringsämne. Är det det? (Svara gärna ni andra också.) Jag har fattat det som att man (inom LCHF, bara?) kallar fett och protein för näringsämnen, kolhydrater ger endast energi?
Jag tycker också det verkar lite konstigt att LCHF skulle vara på väg ut. Jag upptäcker själv nya intressanta sidor på nätet och även människor i min omgivning som äter så här, nästan varje dag!
Ja det är ett näringsämne, ingen tvekan om det. Men det är inte ett ESSENTIELLT näringsämne. Så du har nog försväxlat begreppen lite. Alltså ett näringsämne men som kroppen själv kan tillgodogöra sig på egen hand och som ej behöver tillföras via kosten.
På samma sätt är ju alla icke-essentiella fettsyror och icke-essentiella aminosyror näringsämnen även dom.
http://www5.arla.se/Default____17801.aspx
Just 1 kg brukar det inte vara så stor prisskillnad jämfört med 500g-förpackningar när det gäller vanligt smör. Kan till och med vara dyrare per kg, som någon påpekade. Däremot skiljer kg-priset en del mellan 500g- och 250g-förpackningar för vanligt smör, och det känns himla trist att vi som vill ha det KRAV-märkta tvingas betala högre pris bara för att det säljs i små förpackningar. Jag har frågat efter större förpackningar i min tämligen välförsedda Ica Kvantum, men de hävdade att just KRAV-smöret bara fanns i 250g-storlek.
Vad sägs om att vi alla skickar ett mail till Arla om detta? Man skulle också kunna passa på att pusha för att den gammaldagsa mjölken återigen ska göras på KRAV-märkt mjölk. Jag har mailat Arla i den frågan tidigare och fått svaret att det beror på allmän brist på KRAV-mjölk, och att de då har tvingats begränsa sig, men den Gammaldagsa mjölken utgör en så försvinnande andel av hela deras mjölkproduktion att det väl knappt skulle märkas om de minskade något på KRAV-utbudet bland mellan- och standardmjölken och lät alla Gammaldags vara gjord på KRAV-mjölk. Det är ju för oss som köper produkter med högst fettinnehåll som det spelar störst roll om vi får KRAV-mjölk eller ej.
http://www.ungakockar.se/upload/Storkok/Produktbilder/graddefarskosts...
Vilka de essentiella näringsämnena är har jag skrivit om här:
http://traningslara.se/blogg/essentiella-naringsamnen/
Först och främst måste vätskebehovet tillgodoses, det är kroppens prioritet 1.
Om vi sedan förutsätter att de fettmängderna dessutom räcker för att ta upp tillräckligt av alla fettlösliga vitaminer är svaret förmodligen ja. minimumnivåer av EAA, EFA och alla essentiella mikronutrienter för att överleva och sedan resten kolhydrat.
Ett hemskt liv men man lär överleva i alla fall.;)
1kg ekosmör finns tex på Ica Maxi i Alby Stockholm, samt ibland hos Coop Fittja.
Igår startade jag upp en ny blogg om LCHF, recept och tips ska det bli, kika gärna in.
Det är precis vad jag brukar säga till de som frågar mig om tips också. Jag kör enligt en formel från USA som jag sedan räknat om till svenska mått och anpassat för viktnedgång. Hur räknar du fram en vettig mängd vätska eller ger du generella mått?
Nej någon sådan mängd skulle jag inte krångla med att räkna fram om jag ens visste hur. ;) Ofta får folk i sig mer än nödvändigt redan. Vid höga proteinintag ökar ju vätskebehovet och likaså vid häftig svettning, diarré, kräkningar o.s.v men ett helt normalt liv lär sällan behöva mer än kanske 1-1.5 liter i dryckform.
Kaffe och té räknas in i vätskeintaget och skall inte sättas "på minuskontot" vilket annars är en vanligt förekommande myt.
Gulaktig är inga bekymmer alls. Att man bara är i vätskebalans med helt genomskinlig urin är ytterligare en myt.
Skall man vara noggrann med färger så tycker jag nog JAUS svar är lite mer korrekt...
sen å andra sidan svarar ni ju inte samma... eller så svarar ni samma, men fast på olika sätt! :grin:
Allvarligt talat. Många dricker nog aningen för lite, enär dom inte känner sig törstiga.
Så tyckte min broder och han drabbades av bl a gikt och även hälsporre senare!
Självklart skall grabben dricka lite mer så han får en bättre utsöndring av sina slaggprodukter! Eller hur Niklas?
Jäsiken också. Sprintdamernas skidor hade nog inte den bästa vallan... eller....??
Nä tvärtom, folk dricker antagligen onödigt mycket generellt. Att dricka mer för att undvika hälsporre och "utsöndring av slaggprodukter" låter helt ovetenskapligt. Vet inte ens om det var ett skämt eller ej.
Jag hade en hund som vägde en 38 kg. Han drack ungefär den mängden och man får väl anta att en hund inte okynnesdricker. Jag väger myyycket mer än 38 kilo. ;-)
Jag också, jag dricker det till frukost ;)
Ja det "låter" kanske lite men det beror inte på att det ÄR för lite utan för att du troligtvis alltid fått höra t.ex. det gamla mantrat "åtta glas om dagen" eller dylikt.
Om man inte utsöndrar väldigt mycket vätska på något/flera av de sätt jag tidigare nämnde och inte har ett väldigt högt proteinintag behöver man inte dricka så extremt mycket.
Mycket av den äldre forskningen som finns gällande vätskebehov för idrottare (och som man dessvärre ofta hänvisar till än idag) är dessutom finansierad av t.ex. Gatorade. ;)
Jacob är expert på det här och har skrivit massor av texter om vätskebehov på vår blogg.
När skrev han att hans hund gjorde det?
Nicklas, nej. Det beror på att jag alltid druckit betydligt mer än så och som jag sa så mår jag dåligt om jag av nån anledning är förhindrad att dricka tillräckligt. Jag har så vitt jag vet fungerande törst, så varför skulle jag lyssna på några råd om hur mycket man ska dricka?
Skånes ekologiska gourmetsmör går inte av för hackor