En stark röst om faran med socker

25 november 2012 av i Matrevolution i Sverige

Har du kollat in vetenskapsjournalisten Ann Fernholms nya hälsoblogg än? Jag rekommenderar den.

Fernholm utnämndes till årets vetenskapsjournalist 2010 och har gjort fantastiska TV-program om lågkolhydratkost vid diabetes och för att förebygga cancer. Hon har nyligen haft bra intervjuer i radio och TV om sin nya bok Ett sötare blod. Hon är helt enkelt en stark ny röst som kan bringa sans till debatten och förbättra hälsan i Sverige.

Fernholms blogg: Ett sötare blod

PS: Jag lägger till bloggen på min Nytt-sida där man kan följa uppdateringar på bra svenska hälsobloggar.

15 kommentarer

1
Joanna
25 november 2012 2
Hej Doc ! Kan du svara pa varan fraga angaende kalcium , om Du hittar en stund . Vi ar flera som undrar vad ska man ata for att undvika brist pa kalcium om man inte ater mjolk produkter. Tack.

Svar: #10
2
Thomas Jansson
25 november 2012 1
Ann är helt enkelt bäst av alla - hittills,,,,

Tror nog att den gamla "kolhydratsmaffian" fortsättningsvis gör klokt i att hålla en låg profil med sin ångmaskinsteori och tillhörnade "hallonbåts - bantning",,,,

Får Ann´s bok om någon dag, tar nog bara ett par timmar att läsa igenom den om boken är lika välstrukterad som författaren själv - troligtvis den bästa kost-bok som skrivits hittills?
3
Zepp
25 november 2012
Joanna.

http://www8.cs.umu.se/~isak/Vitamin/ca.html

http://www.fineli.fi/topfoods.php?compid=2023&fuclass=all&s...

Svar: #4
4
Svar på kommentar #3 av Zepp
Katarina
25 november 2012 3
Zepp. Problemet är väl att inte särskilt många äter sardiner, buljong, grönkål, mandel och broccoli, i vart fall inte i de mängder som krävs. Jag räknade på den mat jag åt och blev förskräckt helt enkelt, hur lite kalcium jag fick i mig om jag undvek mejerier. De siffror jag sett är att vi behöver kanske 800 mg per dag. Hittills har jag inte sett något konkret som säger att jag inte behöver det intaget. Man kan förstås lösa det med kalciumtabletter, men det känns tråkigt. Vill passa på att säga att jag alltid tycker att dina kommentarer är bra och tillför mycket.

On topic: Jag tror att Ann Fernholm kommer att betyda mycket för kostförändringar i Sverige.

Svar: #5
5
Svar på kommentar #4 av Katarina
Zepp
25 november 2012 1
Grejen är ju att större delen av världens befolkning klarar sig utan mejerier.. och jag har ingen särskild uppfattning om hur de gör.. men de tycks iallafall få i sig sitt kalcium.

Så de kanske äter mer sardiner, buljong, mandlar och grönkål helt enkelt!

Off topic.. kanske där "bakLCHF" kommer in med allt sitt mandelmjöl?

Sen så är jag själv laktosintollerant så jag äter inte särskildt mycket mejerier, förutom smör och en del ost,
1 kommentar borttagen
7
Henrik
26 november 2012 8
Joanna, eftersom livsmedelsverket rekomenderar att man ska få i sig kalcium från mjölkprodukter så är det nog hälsosammaste att göra tvärsom dvs att helst undvika mjölkprodukter eller iallafall minska på dem och också se till så att man inte får i sig för mycket kalcium.

Svar: #8
8
Svar på kommentar #7 av Henrik
Jessica
26 november 2012 1
hahahahah exakt vad jag tänkte med. Eftersom Livsmedelsverket rekommenderar det, så bör man nog faktiskt göra tvärtom. Deras övriga råd är ju så himla bra! NOT! ;)
9
Katarina
26 november 2012
Den där doktorn säger ju inget annat än att det är bättre att få i sig sitt kalcium via mat än via piller, för bendensiteten. Han rekommenderar "raw" mjölk och mörkgröna bladgrönsaker. Jag får skaffa en ko och ett litet fält att odla på.
10
Svar på kommentar #1 av Joanna
Dr Andreas Eenfeldt
26 november 2012 1

...vad ska man ata for att undvika brist pa kalcium om man inte ater mjolk produkter.

Har man tillräckligt med D-vitamin i kroppen så tar man upp kalcium mycket effektivare. Då behöver man mindre genom födan.

Uppenbarligen klarade sig folk förr utan mjölkprodukter, eftersom vi inte hade kor för några tusen år sedan.
11
Martinas Health & Science
26 november 2012 1
#1 Det finns mer kalcium i broccoli än vad det gör i mjölk, jag tror att "RDI" för kalcium är ganska överdrivet. Kalciumtabletter och kalciumpulver tror jag snarare kan urholka skelettet än att tillföra något vettigt.
12
Joanna
26 november 2012
OK . Tack Zepp och tack Doc .
13
helena karlsson
26 november 2012
Fantastiskt bra bok. Enda man kan anmärka på är det genomgående tjatet att fleromättat fett är bättre än mättat. Det köper inte jag. Solrosolja är dfinitivt inte paleo. Annars mycket bra bok, som sagt. Kanske kan få tom Livsmedelsverket att vakna.

Svar: #16
14
Bawf
26 november 2012 1
Ann är ju väldigt väääldigt snygg, dessutom. :D

Svar: #15
15
Svar på kommentar #14 av Bawf
Malin
26 november 2012 1

Ann är ju väldigt väääldigt snygg, dessutom.

Oo...kej..?
16
Svar på kommentar #13 av helena karlsson
Eva
26 november 2012
Håller med dig helena karlsson. Boken "Ett sötare blod" och Ann Fernholms hemsida http://www.ettsotareblod.se är MYCKET bra när det gäller beskrivning av vad socker och övriga kolhydrater ställer till med i kroppen - MEN - hon skriver att fleromättade fetter är bättre än mättade fetter... Fleromättade fetter är det som SLV (livsmedelsverket) rekommenderar och de rekommenderar ju margariner t.ex Becel. Är det verkligen Ann´s åsikt att man ska äta margarin hellre än smör ?? Hon menar visserligen att mättat fett är bättre än socker - MEN tyvärr har hon inte undersökt tillräckligt vad gäller betydelsen av för höga nivåer av Omega-6 i förhållande till Omega-3, vilket t.ex professor emeritus Karl E Arfors menar är fallet vad gäller växtoljorna som bl.a. finns i margarin. Han sa detta för bara några veckor sedan i TV4 Nyhetsmorgon (i disskussion med SLV´s nutriutionist Åsa Brugård Konde). För höga halter av Omega-6 i förhållande till Omega-3 skapar inflammation i kroppen, sa han. Inflammation och microcirkulation är hans specialområde.
På Anns hemsida finns också en länk till en artikel hon skrev på DN för ett antal år sedan om bl.a Omega-3 och Omega-6. Konstigt nog tycker jag att hon i den artikeln stöder Arfors åsikt.
Minst sagt konstigt !!!! Hon nämner heller inte ett enda ord om kallpressad kokosolja, vilket också är lite konstigt. Enligt min åsikt - bra om socker men när det gäller fettet så håller det inte riktigt...

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg