”En sked smör istället för godis”
12 september 2011 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Diabeteskost
i Diabeteskost Ytterligare artikel på SVT.se efter programmet ikväll, med en del citat från mig och från en skeptisk läkare.
Ytterligare artikel på SVT.se efter programmet ikväll, med en del citat från mig och från en skeptisk läkare.
85 kommentarer
Om du är intresserad av vad hon rekomenderar som just fredagsmys så finns det att läsa på hemmes hemsida:
http://www.lifezone.se/2011/03/04/se/lchf-och-fredagsmysa-2228685
Tydligen finns det fler som uppskattar Monique, tex utgivarna av LCHF-magasinet :
"För oss var det självklart att ha Monique på omslaget eftersom hon varit en trogen kämpe för LCHF-kosten och medverkat vid många av våra sammankomster."
http://blogg.passagen.se/millimetervagor/entry/monique_v%C3%A5rt_nya_...
Vilka är "vi" som du tydligen räknar dig till som måste enas om Monique är representativ eller inte?
Att hon hjälper folk är fantastiskt....all cred till henne.
Det betyder ju dock inte att allt hon säger är bra. Jag tror om du läser det jag säger och de bevis jag och andra här lägger fram så är vi ganska sunda vi med. Vi vill samma sak som dig och Monique. Vi erbjuder dock en annan vinkel och försöker få er att förstå det.
Att äta smör med sked tilltalar inte speciellt många...så är det.
Att slåss mot Semper Fruktmos är inte heller rationellt eller bra för LCHF.
Det är så många som vill se LCHF försvinna och då måste man tänka på vad man säger.
#45 "Kan vi inte ens enas om en sådan enkel sak som att LCHF inte skall representeras av en person som äter smör som fredagsmys?"
#52 "...då måste man tänka på vad man säger."
Så du tycker att Monique eller Andreas ska självcensurera sig en smula för att inte vara så stötande för dom som kanske tycker lite annorlunda?
Jag förstår din poäng. Vissa saker skrämmer bort folk.
Samtidigt måste man väga det mot faktumet att det är viktigt att påpeka att naturligt animaliskt fett med hög halt mättat fett är ofarligt, vi kan äta det om vi vill. Tom på sked om vi vill. Det finns inget i sig som gör att smör eller fettkanten skulle vara "äckligare" än att vissa människor inte gillar ägg eller spenat. Vi rekommenderar det ändå, helt okej mat.
Vi har blivit itutade det så länge att animaliskt fett är farligt och äckligt att även många som äter LCHF fortfarande tror lite på det...
Det är en tillgång men titta hur många minor Annika gått på. Det har skadat hennes rykte väldigt och det är ju en katastrof för de diabetiker om behöver få lyssna på henne.
Jag säger det därför återigen:
Välj vilka fighter man skall ta
Slåss inte mot väderkvarnar
Tona ner uttalande som "ät smör som godis"
Sen måste man förstå att om man på LCHF sitter och äter smör och dricker grädde tills man spricker så kommer man absolut inte att gå ner i vikt. Det är att lura folk.
Om jag nu missförstått något finns det säkert nån smart person som kan rätta mig... gör det iså fall så jag lär mig nåt.
Nej, om man äter smör och dricker grädde tills man spricker, då går man inte ner i vikt, då dör man.
Jag äter gärna lite KRAV-smör när jag ändå lagar mat. Jag tror att det leder till att jag äter mindre av något annat, och det tror jag gäller för de flesta. Men jag skulle gärna gå upp en 3-4 kg i och för sig (ja, jag ska styrketräna mer).
Jag minns hur kostråden till diabetiker var på -60 talet. Det var kött, fisk, kokta eller råa grönsaker- inga stuvningar. Bröd, potatis vägdes. Maten var dyr och diabetiker tror jag fick något skatteavdrag. Om det fanns Typ 2 diabetes vet jag inte. Sen kom det bättre insulin och tabletter, det blev synd om diabetiker som inte kunde äta allt. Ät vad du känner för, ta en extra spruta!!Den som är allergisk mot gluten, laktos, citrusfrukter, nötter är det förstås också synd om. Ändå blir de inte rådda att äta det dom inte tål.
ordval igen: "äter smör och dricker grädde tills man spricker"
Det är så typiskt. Om man pratar om mättat fett och smör, så säger någon "ät med tesked" och den som lyssnar hör "frossar, vräker i sig fyra paket".
Det är inte bra att äta tills man spricker av någonting.
Själv äter jag gladeligen smör, med osthyvel.
Och ett stort tack till Monique som vågade ställa sig i rampljuset och dela med sig av vad hon tror på, trots att hon visste att det alltid finns dom som inte håller med:
"Jag var ganska nervös inför programmet, många 'kritiska' ögon tittade och såg - men hur långt kommer man om man inte vågar! :) Jag är glad att jag vågade detta trots MÅNGA varningar innan att jag borde inte, tänk om jag gör bort mig, tänk om jag förlöjligör LCHF, tänk om..."
http://www.lifezone.se/2011/09/13/se/missade-du-lchf-i-svt--4034135
+1
Håller med Maja Gräddnos!
Godis (smak hallon)Ingredienser: Socker, glukossirap, gelatin, majsstärkelse, syra (mjölksyra), aromer, vegetabilisk olja, färgämnen (E 120, E 160a), ytbehandlingsmedel (bivax, karnaubavax).
Godis (smak lakrits)Ingredienser: Socker, fruktos/glukossirap, mod.stärkelse, ammoniumkolrid, lakritspulver, äppelsyra, salt, ytbehandlingsmedel(veg.olja,karnaubavax). Färgämnen: E120,E153,aromämnen.
Smör Ingredienser: Grädde, salt 1,2%, mjölksyrakultur.
Även om vi vet att ex äta smör med enbart ost är bra mat och bra för hälsan, så gäller det vi samtidigt är sakliga och noga med hur vi förmedlar det. (nu var ju säkert programmet nedklippt vilket gör att sammanhanget med "smöret" i fråga kanske blev taget ur sitt sammanhang)
I övrigt tyckte jag att programmet var fantastiskt bra :), min kommentar är enbart vikten av hur vi framställer LCHF när vi pratar om det :)
Det är väldigt stor skillnad på det och föreslå en sked smör till människor man försöker övertyga om att fett inte är farligt. Det är en fobi för många och ändras inte bara för att några människor äter smör med sked under sin uppväxt.
Jag tycker verkligen att både Doc och Monique gör ett mycket bra arbete, men visst skulle det kunna bli ännu bättre. Jag tror lite som Amerikanen att med lite mediaträning skulle de kunna nå ut till ännu fler människor och det är förhoppningsvis vad de flesta vill uppnå, att samtliga människor kan få en bättre hälsa.
#70 Vi äter mer fett, men för den sakens skull äter de flesta av oss knappast smör ur paketet. Det blir inte GI hur du än vrider och vänder på det eftersom GI har att göra med att välja kolhydrater som tar längre tid att omvandla till socker i kroppen, eftersom vi äter så pass lite kolhydrater är vår mat så lågt på GI-skalan att den inte ens registreras.
"[...]När de blir sugna på sötsaker uppmanas de att äta en sked bregott.
Många ryggar tillbaka för det rådet eftersom läkare har sagt att fett är speciellt farligt för just typ 2-diabetiker. Åldersdiabetiker löper extra stor risk att avlida i hjärtinfarkt och bör därför, har man resonerat, vara extra försiktiga med mättat fett.
Men färska forskningsstudier visar att socker och vitt mjöl sannolikt är värre för hjärtat än mättat fett. Ett exempel är en dansk studie från 2010 där de som åt mer snabba kolhydrater och mindre mättat fett ökade sin risk för hjärtinfarkt med 33 procent.
Den och andra studier tyder på att det är mer hälsosamt att äta bregott än godis."
Men det här skulle Vetenskapens Värld alltså inte tagit upp i ett program om LCHF?
Angående smörätande-rekommendatior, utan att gå i försvar, tänk bara att SVT filmade mig i 2 hela dagar och valde ut vad som skulle komma med. Jag sa i förbigående att ibland kan jag ta mig en sked med bregott om jag har brist på annat eller vid 'akutsötsug' - det blev ett omtag och det blev TV! Det ger rubriker...
Jag tillhör den kategorien folk som extremt lätt ökar i vikt, äter inte jag mycket fett så går jag upp i vikt, även av proteiner i större mängd. Så för mig funkar det bara genom ökad fettintag.
Tack Matglad för all support, verkligen! :) Och alla andra. Jag skall även tänka på det där med media och fettet, för det är ju inte bra när det blir misstolkningar till det extrema hållet så klart!
#74 Det är nog väldigt få som tror att godis/kolhydrater är bättre än fett, iaf på den här sidan. Det vi har pratat om handlar om rädsla och hur vi fett-ätare ses av allmänheten. Det handlar inte om att tysta ner någon eller någonting. Jag, och jag tror Amerikanen också, vill att alla människor ska kunna komma till insikten att fett är bättre än kolhydrater som vår basföda, men folk är rädda för förändring.
Rädsla försvinner inte automatiskt för att man förklarar att det inte finns något att vara rädd för, som jag skrivit tidigare består min egen till största delen fett, men min första reaktion av att äta smör ur paketet är kräkreflexer. Det är inte logiskt, men det sitter djupt rotat från en värld där de flesta av oss fått inpräntat under 40 års tid att rent smör är fel.
Själv kommer jag alltid ihåg när du under kryssningen talade om det fakta att alla småbarn slickar i sig smöret från sina mackor först.. det fick mig att testa rent smör och din råd om smör/ostrullar går fortfarande ner som mellanmål..
Hela detta med fettdoktor, fettläger och fettdiet, det är negativt och förstärker det extrema, VI vet men det gör inte andra, det är det som är problemet.
Vi måste försöka mer visa att det är inte så att våra "tallrikar dignar under fett" utan är ytterst normala.
Det är bara min syn.
Tycker annars Monique att du gjorde ett strålande jobb!
http://ngruppen.blogspot.com/2011/03/via-kostdoktorn.html
http://www.fragadietisten.se/overvikt/lchf-vad-innebar-det-egentligen...
Exakt VAD är dåligt med det?