En kalori är inte en kalori – inte ens nästan

kalorier

En kalori är inte en kalori. Vissa kalorier kan exempelvis få dig att förbränna 300 extra kalorier per dag (motsvarande en halvtimmes joggingrunda).

Diagrammet ovan visar i korthet att strikt lågkolhydratkost i genomsnitt resulterade i 300 kalorier extra förbränning, jämfört med en kost med mycket mer kolhydrater. Mer detaljer om studien hos vetenskapsjournalisten Ann Fernholm:

Ingen kalori är den andra lik. Och skillnaderna är hyfsat stora.

Rekommenderad läsning, särskilt för den som ännu tror på ProVivas och Coca Colas favoritargument: Att det inte finns dålig mat, bara dålig karaktär.

Sanningen är att överdrivet ProViva-drickande kan tvinga dig att jogga en extra halvtimme om dagen för att hålla vikten. Om du inte blir hungrigare av allt socker och äter mer (vilket många lär göra). I så fall kan du behöva runt en timmes extra träning – per dag – för att hålla vikten.

Träning i all ära, men för att hålla vikten är det enklare att undvika socker och skräpmat.

Mer

Tips för att gå ner i vikt

Huvudskälet till fetma: Insulin

Fyra enkla råd för ett friskare och smalare liv

1 2 3 4 5 6

271 kommentarer

  1. Beholder
    Så det är när det blir för mycket kolhydrater som det är farligtplötsligt? Men det är bara kolhydrater man kan få för mycket av?
    Svar: #103
  2. Beholder
    Han brukar påstå kolhydrater gör folk feta.
  3. Snusmumrik
    Man kan få för mycket protein också vilket inte heller är bra.
    Svar: #104
  4. Beholder
    Men man kan inte få för mycket fett?
    Svar: #105
  5. Snusmumrik
    Möjligen men då blir man lös i magen och skiter ut överskottet. Levern drar då ned på produktionen av gallvätska som gör att fettet bryts ned så det inte kan tas upp av tunntarmen.
    Svar: #106
  6. Beholder
    Så när händer detta? Det borde ju innebära stt man inte kan bli fet hur mycket fett man än ätter?
    Svar: #107
  7. Snusmumrik
    Kanske är det så men jag har provat att äta för mycket fett och inte är det kul att sitta på porslinsfotöljen med lös mage,. Det är något man gärna undviker genom att dra ned på fettet.
  8. Beholder
    Och vad har du för stöd för detta förutom din egen kropp?
    Svar: #110
  9. Tomtefar
    Trodde aldrig jag skulle få praktisk användning för det halvkassa skämtet från 80-talet. Men här passar det om man funderar kring det hela.

    -Vad är tyngst av 1 kg järnklump och 1 kg bomullsklump?
    -Det är ju lika tungt!
    -Jaha, prova att släppa de vardera på tårna då...

  10. Snusmumrik
    Egentligen är det bara min kropp det handlar om men jag har sett att en del som börjat med LCHF har fått för hård mage och genast fått rådet att öka på fettet får att den ska bli mjukare.

    Sannolikt finns inga seriösa studier som håller vetenskaplig stringens men kan man ta epidemiologisk forskning som vetenskap så duger kanske hörsägen lika bra ;-)

  11. YAT
    Att man "skiter ut överskottet" om man äter för mycket fett är en myt som odlas bland vissa som inte vet bättre och som tyvärr inte har någon som helst förankring i verkligheten. Däremot kan man naturligtvis få diareer p g a kroppen inte är van att ta hand om den typ av koncentrerad fet kost som man då äter. Men detta är individuellt.

    Sedan är det klart att om man äter för stora mängder fett så blir man naturligtvis också fet, precis som av för mycket kolhydrater. Fett är dock mycket mer energitätt än kolhydrater vilket innebär att man bara kan äta ungefär hälften så mycket fett som kolhydrater för att gå upp lika mycket i vikt.

    Fettinlagring från fett går dessutom med mindre omvandlingsförluster än från kolhydrater, även om skillnaden är marginell. Så om någonting så blir man alltså något fetare av att äta samma energimängd fett.

    Inte heller behövs någon insulinhöjning från kolhydrater för att kroppen ska lagra in det dietära fettet. Det klarar naturligtvis kroppen alldeles utmärkt ändå.

    Äter man snabba kolhydrater samtidigt som mycket fett innebär inte heller den av kolhydraterna orsakade insulinhöjningen att du lagrar in mer fett än om du enbart skulle ha ätit samma energimängd i rent fett.

    Insulin är här kroppens reaktion på höjt blodsocker och talar om för kroppen att den måste ta hand kolhydraterna först och därmed sänka blodsockernivån. Det gör den genom att ta mer av den energi du använder från blodsockret och samtidigt dra ner på energiförbrukningen från fettdepåerna. Sedan lagrar kroppen in kolhydraterna, det höjda blodsockret, som glykogen i glykogendepåerna i lever och muskler. Skulle depåerna trots allt inte räcka till så omvandlas överskottet till fett och lagras in i fettceller. När blodsockret sjunker så börjar kroppen ta sin energi från fettet igen.

    I slutändan har du dock förbrukat samma mängd energi (om allt annat är lika förstås) och fettinlagringen är ganska precis lika stor som om du ätit samma energimängd från enbart fett eller samma energimängd från enbart kolhydrater.

    Svar: #112
  12. Lasse1

    Fettinlagring från fett går dessutom med mindre omvandlingsförluster än från kolhydrater, även om skillnaden är marginell. Så om någonting så blir man alltså något fetare av att äta samma energimängd fett.

    Inte heller behövs någon insulinhöjning från kolhydrater för att kroppen ska lagra in det dietära fettet. Det klarar naturligtvis kroppen alldeles utmärkt ändå.

    Äter man snabba kolhydrater samtidigt som mycket fett innebär inte heller den av kolhydraterna orsakade insulinhöjningen att du lagrar in mer fett än om du enbart skulle ha ätit samma energimängd i rent fett.

    Insulin är här kroppens reaktion på höjt blodsocker och talar om för kroppen att den måste ta hand kolhydraterna först och därmed sänka blodsockernivån. Det gör den genom att ta mer av den energi du använder från blodsockret och samtidigt dra ner på energiförbrukningen från fettdepåerna. Sedan lagrar kroppen in kolhydraterna, det höjda blodsockret, som glykogen i glykogendepåerna i lever och muskler. Skulle depåerna trots allt inte räcka till så omvandlas överskottet till fett och lagras in i fettceller. När blodsockret sjunker så börjar kroppen ta sin energi från fettet igen.

    Kunde inte sagt det bättre själv, :)
    Kunde ju lägga till att hade kroppen gått på fett drift hade ketonerna sprutat ut och förbränningen av fett varit betydligt högre :)
    Någonting många märkt på strikt är att man är så varm att man måste sova utan täcke gärna med öppet fönster.
    Även hos folk med små hjärnor går 25 % av energin till att driva hjärnan, hos mig betydligt mer ;)

    Svar: #114
  13. Lasse1
    Hjärtat pumpar starkare på ketoner också, var tvungen att googla en hel del i början då jag inte kunde sova och vart lite rädd för den nya fett dieten.
    Svar: #115
  14. YAT

    Kunde inte sagt det bättre själv

    Nej, naturligtvis inte.

    Kunde ju lägga till att hade kroppen gått på fett drift hade ketonerna sprutat ut och förbränningen av fett varit betydligt högre

    Men det innebär inte heller att du bränner mer av din övervikt utan bara mer från den energi du får genom ditt ökade fettintag i maten. Man förbrukar alltså inte mer energi på "fettdrift" och går därför heller inte ner mer i vikt på "fettdrift" utan att ha lägre energiintag.

  15. YAT

    Hjärtat pumpar starkare på ketoner också

    Trams. Det är är någonting Frank Nilsson hittade på när hans övriga argument bättre prestation på LCHF blev fullständigt pulvriserade. Men du som tycker det är så viktigt med källor har väl naturligtvis en källa på det påståendet också? Alltså inga åsikter, spekulationer eller teorier alltså den här gången, tack.

    Någonting som däremot verkar förbättras med lågkolhydratkost hos vissa är förmågan att fantisera ihop de mest befängda teorier och påståenden och presentera dessa som sanningar.

    Svar: #117
  16. YAT

    Någonting många märkt på strikt är att man är så varm att man måste sova utan täcke gärna med öppet fönster.

    Då äter du förmodligen en högre andel protein nu då som i annan lågkolhydratkost och inte som LCHF. Som jag nämnde i inlägg #21 och i inlägg 27 som direkt svar till Bosse är det alltså en effekt av ökat proteinintag. Har alltså inget med fettintaget att göra.

    Svar: #118
  17. Lasse1
    Nope, hade ingen aning om någon Frank? Jag var uppriktigt orolig när jag la mig till sängs, hade aldrig känt något liknande förut.
    För övrigt så glömde jag lägga till att visst stämmer detta teoretiskt
    "du lagrar in mer fett än om du enbart skulle ha ätit samma energimängd i rent fett." Dock i praktiken orkar du/vill du inte ens äta samma mängd om inte kolisar finns med i bilden, nu pratar vi rent praktiskt alltså. Det är en viss skillnad i teori och praktik.
    Svar: #119
  18. Lasse1
    Nope, jag har vant av mig vid täcket om du nu måste veta det, hoppas du fick en målande bild i hjärnan :)
  19. YAT
    Men snälla vän, du måste verkligen lära dig att läsa ordentligt. Här kommer meningen igen med den del du missade i fet stil

    Äter man snabba kolhydrater samtidigt som mycket fett innebär inte heller den av kolhydraterna orsakade insulinhöjningen att du lagrar in mer fett än om du enbart skulle ha ätit samma energimängd i rent fett.

    Svar: #122
  20. Lasse1
    Sen får man inte glömma att ketoner upptäcktes först i urinen hos diabetes patienter, Så visst går en del energi ur kroppen fast ni hävdar motsatsen.
  21. YAT

    Nope, hade ingen aning om någon Frank?

    Vad skönt då.

    Svar: #128
  22. Lasse1
    och jag håller med, med undantaget att man inte orkar äta samma mängd energi från rent fett.
    + att äter du kolisar samtidigt så tvingas din kropp till sockerförbränning och inlagring av extra fettet som just fett, äter du endast fett så förbränner din kropp fettet genom att omvandla dessa till ketoner.
  23. Lasse1
    Även du Yat måste hålla med om att en motor som går på fettdrift förbrukar mer fett en en motor på kolisdrift. Som dessutom behöver fyllas på varannan timme för att inte gå in i väggen ;)
    Svar: #127
  24. Lasse1
    Sedan skall vi nog inte gå in på vad sockret gör mer för skada på blodkärl och hormoner eller cancer tillväxt osv.
    Svar: #132
  25. YAT

    Dock i praktiken orkar du/vill du inte ens äta samma mängd om inte kolisar finns med i bilden, nu pratar vi rent praktiskt alltså. Det är en viss skillnad i teori och praktik.

    Det har inte med själva kolhydraterna att göra. Det har med hjärnans belöningssystem, dopamin och i förlängningen hämning av mättnadshormoner och minskad hämning/frisättning av Grehlin (det enda kända hungerstimulerande hormet) att göra. Se även inlägg 66.

    Man har lika svårt att äta/överäta på rent socker eller ren stärkelse som på rent fett. Det är den rätta kombinationen av salt, socker och fett som avgör hur belönande och därmed lätt att överäta maten är.

    Ett väldigt bra exempel är potatischips. Tänk efter själv. Hur många sitter och snaskar kokt potatis kokt utan salt som fredagsmys? Inte många. Likaså inte många som sitter med strösockerpåsen eller mjölpåsen och slevar i sig. Men tar du potatisen, tillsätter en massa fett genom fritering (>50 E% fett) och saltar den så blir det plötsligt ett av de mest belönande och beroendeframkallande snacks man kan äta.

    Svar: #126
  26. Lasse1
    vem tar inte en extra slev pressad potatis, speciellt med en god mjölbered sås.
    Svar: #129
  27. YAT
    Ja, men det är en annan sak. Du äter samtidigt din energi från fett så i slutändan blir det ett nollsummespel. Du bränner alltså inte mer från dina fettdepåer utan i första hand från fettet du äter.

    Nej, man behöver inte fylla på varannan timme och det har inget med att "gå in i väggen" att göra. Även om du går på kolhydratförbränning så har du fettförbränning att gå på när glykogenlagren tar slut. Det går bara inte lika fort. Man saknar liksom "högsta växeln".

    Svar: #130, #135
  28. Lasse1
    Du kanske tror jag tränar :) Tyvärr fett byggde denna kropp :)
  29. YAT
    Nu sa du ju det själv. Man äter mer när man blandar det med annat, som en sås t ex. Smält smör och en fet gräddsås, kanske lagom sötad med lite gelé gör att du kan äta så mycket mer potatis.
  30. Lasse1

    Ja, men det är en annan sak. Du äter samtidigt din energi från fett så i slutändan blir det ett nollsummespel. Du bränner alltså inte mer från dina fettdepåer utan i första hand från fettet du äter.Nej, man behöver inte fylla på varannan timme och det har inget med att "gå in i väggen" att göra. Även om du går på kolhydratförbränning så har du fettförbränning att gå på när glykogenlagren tar slut. Det går bara inte lika fort. Man saknar liksom "högsta växeln".

    Här håller jag inte med dig. De flesta människor jag pratat med eller sett i min omgivning som går på kolhydratdrift kan inte ens vänta till lunchen eller middagen utan måste fylla på med något från frukt/godis skålen, själv kan jag lätt klara 24 timmar utan hunger även mer, för mig är det ingen skillnad om jag väntar ytterligare 6 eller mer timmar innan jag äter, de flesta på strikt säger samma sak. återigen money talk bullsh*t walks, antar att man måste uppleva det för att kunna prata om det.

    Svar: #136
  31. Tomtefar
    Största anledningen till vikttapp på LCHF kommer sig av hungerreduktion, dvs färre kalorier. Dock är jag också av uppfattningen att en intagen kalori kan omvandlas på olika sätt och hastighet i kroppen beroende på vad det kommer ifrån samt hur hormonbilden förändras av kostomläggning. Sålunda är en del av viktnedgången från resultat av bl a högre ämnesomsättning.

    DOCK vill jag faktiskt påpeka att det KAN ha en baksida. Högre ämnesomsättning kan också skynda på celldelningen (jag pratar inte om ökad risk för cancer, utan att cellerna snabbare blir uttjänta och behöver bytas ut). Nu vet jag att just telomer-teorin inte funnit det stöd forskarna bakom den hoppades påvisa, men det kan ändå finnas en okänd mekanism som gör att man snabbt åldras efter ett visst antal cellbyten, vilket är en av teorierna bakom de experiment som visat att måttlig svält kan förlänga livet. Kort sagt, hög ämnesomsättning kanske inte är önskvärt på sikt. På kort sikt om man är i dåligt skick är det ju bra och leder sannolikt till högre livslängd och högre livskvalitet ifall man dragit på sig eller är på väg att dra på sig västerländska sjukdomar. Men om man är frisk, smal och spänstig i övrigt och av ngn anledning vill bli över 100 år, kanske man inte ska driva upp ämnesomsättningen i onödan?

    Svar: #133
  32. YAT
    Det är inte bara sockret som gör skada. Det är i första hand övervikten. Senare forskning tyder också på att andelen fria fettsyror(FFA) i blodet gör minst lika stor skada.
    Svar: #134
  33. Lasse1
    intressant aspekt, har inte tänkt på det innan.
  34. Lasse1
    Hur kan både flodfetter minska och även vikten genom att bara äta fett? 20 kg 2 månader sedan planade det ut, dock i samma takt som jag återinförde lite kolisar. fast viktstabil har jag varit i 2 år nu, dock har fusket ökat markant måste jag erkänna.
    Svar: #138
  35. Tomtefar

    Nej, man behöver inte fylla på varannan timme och det har inget med att "gå in i väggen" att göra. Även om du går på kolhydratförbränning så har du fettförbränning att gå på när glykogenlagren tar slut. Det går bara inte lika fort. Man saknar liksom "högsta växeln".

    Nu hamnar jag väl i onåd med mina LCHF-vänner ;) , men här kan jag bekräfta för egen del att man kan lära kroppen att hushålla med energi även om man äter kolhydrater. Idag åt jag ca 75-100g sockerkaka och ett glas mjölk samt ett glas Pommac till frukost. Har jobbat stenhårt med att bryta upp en stor plattbeläggning och fraktat dem till pallar på en skottkärra jag nätt och jämnt orkade skjuta på över gräsmattan med halvtomt däck, vända efter vända (stora plattor ca 10 kg/styck). Jag har fortfarande inte ätit ett gram sedan frukost (inte heller druckit ngt). Känner mig lite småhungrig men skulle lätt kunna hoppa över lunchen som står i ugnen nu ca kl 21. Det är en fet potatisgratäng.

    Jag upplever att min lever är vältrimmad att lagra energi även på kolhydrater, så jag inte behöver äta så ofta för att undvika blodsockerfall - och jag kan knappast befinna mig i konstant ketos.

    Svar: #137
  36. YAT
    Jo, precis. Man måste uppleva det. Och är man en dåligt tränad motionär så har du naturligtvis inte tränat sin fettförbränning på samma sätt som säg en vältränad längdskidåkare har. Men tro mig, det är precis så det fungerar.

    Det som dock kan hända när när kolhydratdepåerna tar slut, och de tar inte slut så lätt som du tror men lättare i levern än i musklerna, är att man kan få en liten dipp i blodsockernivå innan GNG sparkar igång och hinner ikapp med glukosproduktionen, men sedan är det inget problem att fortsätta. Har dock inget med det egentliga "gå in i väggen" att göra. Det har med för mycket mjölksyra att göra.

    Det är den där lilla dippen som så många upplever så jobbig och blir griniga av. Skulle man däremot fortsätta utan att gå och äta något så skulle man märka att efter ett tag så går "blodsockerfallet" över. Sedan kan man ju fortsätta att vara hungrig och bli grinig över det, men det är en annan sak.

    Svar: #139
  37. Lasse1
    Skulle gissa att vissa kan och har en vilja av stål, men du tillhör de få. ;) dock måste jag tillägga att äta vissa kolisar typ en tårtbit idag bekommer mig inte alls som innan LCHF. Jag tiggas inte likadant längre.
    Har märkt att för mycket ökar vikten, men suget som fanns innan att man måste bara ha något sött för att inte somna eller orka fram till nästa måltid är bortblåst.
  38. YAT
    Du äter mindre energi än du förbrukar. Det visar varenda studie, även på det som gått på lågkolhydratkost. Där han har sett ett spontant minskat intag på 1000 kcal/dag utifrån energibalansnivån. Klart som f-n att man går ner fort då om man ligger så mycket i energiunderskott. Blir ju nästan ett kilo fettvikt i veckan.

    Sen spelar ingen roll om energin man äter kommer från fett eller från kolhydrater. Det man går ner i fettmassa av är kaloriunderskott.

    Blodfetterna går naturligtvis ner då du går ner i vikt.

    Svar: #140, #152
  39. Lasse1
    Alla klarar inte den där dippen, har en kompis som om han inte får näring just då lätt skulle sparka in truten på dig :), Det är totalstopp i all kommunikation innan han fått mat isig :)=
    Svar: #141
  40. Lasse1
    Det du misslyckad med att förklara YAT är att de som mig tex, har försökt tänka på vad vi äter länge, tränat, äta hälsosammare, äta oftare, äta frukost, sjukhus soppan, osv..
    Vi går upp tills vi ger upp och provar den galna fettdieten, voila, 2 månader senare efter en frossa på bea, smör, ägg, majo, vispgrädde & feta ostar är vi 10 år yngre, 20 kg lättare bättre värden på samtliga prover, och bara älskar livet igen. vad skulle du påstå gjorde förändringen.

    PS, borta är karies, ryggont, eksem sjukdom har jag inte haft på över 2 år, innan hade jag halsfluss/feber/snorig 2 ggr per år.

    PS inga restriktions alls, ät tills du spyr.

    Svar: #143
  41. YAT
    Jodå, nog klarar han det om han måste. Hur tror du t ex de som kör 5-2 klarar sig de två dagarna i fasta?

    Men sen är det så också när man ligger i konstant energiunderskott att man tappar både sug efter godis och upplever att man blir mer skärpt. Det här beror på precis samma sak som för de som upplever samma sak på lågkolhydratkost.

    Svar: #142, #144, #149
  42. Lasse1
    Jag trodde de som kör 5-2 gjorde det frivilligt ;)
    Svar: #146
  43. YAT
    De flesta hälsoförbättringarna har du naturligtvis fått p g a att du gått ner så mycket i vikt. Värdena blir som sagt bättre med minskad fettvikt. Hur du gjort det spelar mindre roll. Huvudsaken är att du gjort det och du gjorde det med en metod som funkade för dig.

    Tro det eller ej, men utanför den här LCHF-världen så finns det faktiskt massor av människor som går ner på andra metoder/dieter och upplever precis lika omvälvande hälsoförbättringar.

    Svar: #145, #147, #162
  44. Lasse1
    Jag älskar hur du som inte vet något genom egen erfarenhet skall berätta för oss hur våra kroppar mår och att vi faktiskt är helt vilseledda av kostdoktorn för inte är ju sant utan bara ren inbillning :)
  45. Lasse1
    Hur gick jag ner i vikt genom att vräka i mig fett? ät tills jag storkna.....
    Svar: #148
  46. YAT
    Det gör de naturligtvis, men i inledningsfasen och ifall man fuskar och "kompensationsäter" ("frossar") under de 5 vanligt ätande dagarna så upplevs det ganska jobbigt, precis som alla andra metoder.
  47. Lasse1
    Jo, genom att dricka något substitut resten av livet och aldrig äta mat igen, eller självsvält - det funkar ju också ett tag :)
    Svar: #150
  48. YAT
    Och ändå åt du betydligt mindre energimängd än du åt innan. Jag gissar att din tidigare kosthållning, som du gick upp mycket i vikt på, innehöll en hel del belönande mat.
    Svar: #151, #159
  49. Lasse1

    Jodå, nog klarar han det om han måste. Hur tror du t ex de som kör 5-2 klarar sig de två dagarna i fasta?

    Du vet att de äter 600 under dessa dagar och att de oftast inte är i följd.

    Svar: #153
  50. YAT
    Varför det? Det behövs inte. Undvik den belönande skräpmaten och ät riktig mat, och du behöver inte undvika komplexa kolhydrater, så går det alldeles utmärkt. Det är när man går tillbaka till samma felaktiga ätbeteende som gjorde att man gick upp i vikt som det skiter sig.
1 2 3 4 5 6

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg