En kalori är inte en kalori – inte ens nästan

kalorier

En kalori är inte en kalori. Vissa kalorier kan exempelvis få dig att förbränna 300 extra kalorier per dag (motsvarande en halvtimmes joggingrunda).

Diagrammet ovan visar i korthet att strikt lågkolhydratkost i genomsnitt resulterade i 300 kalorier extra förbränning, jämfört med en kost med mycket mer kolhydrater. Mer detaljer om studien hos vetenskapsjournalisten Ann Fernholm:

Ingen kalori är den andra lik. Och skillnaderna är hyfsat stora.

Rekommenderad läsning, särskilt för den som ännu tror på ProVivas och Coca Colas favoritargument: Att det inte finns dålig mat, bara dålig karaktär.

Sanningen är att överdrivet ProViva-drickande kan tvinga dig att jogga en extra halvtimme om dagen för att hålla vikten. Om du inte blir hungrigare av allt socker och äter mer (vilket många lär göra). I så fall kan du behöva runt en timmes extra träning – per dag – för att hålla vikten.

Träning i all ära, men för att hålla vikten är det enklare att undvika socker och skräpmat.

Mer

Tips för att gå ner i vikt

Huvudskälet till fetma: Insulin

Fyra enkla råd för ett friskare och smalare liv

1 2 3 4 5 6

271 kommentarer

  1. Ing-Marie
    Vilka kalorier får mig att bränna 300 extra kalorier per dag?
    Svar: #2, #21, #225
  2. Snusmumrik
    Kalorier från fett.
    Svar: #14, #22
  3. Bosse
    det är alltså därför man känner sig som en mänsklig kärnreaktor ibland. ;)
    Svar: #27
  4. 1 kommentar borttagen
  5. Motvalskärring
    Proviva – ett glas om dagen räcker!

    Denna mening har jag hört ett antal gånger under reklamuppehållen i de icke statligt finansierade TV-kanalerna. Denna dryck skall ha häslobringande effekter sägs det. Positiva fördelar för en produkt utgör ju ett fundament när det gäller marknadsföring – det ligger ju i sakens natur oavsett om det gäller Proviva, Sensodyn, Alvedon, osv...

    Proviva – ett glas om dagen räcker – har nu gjort att Mia Skäringer hamnar under luppen, eftersom hon har skrivit en artikel med stor igenkänningsfaktor för många läsare, dock inte alla.

    Skäringers artikel retade upp kostdoktorn.se.. Finansieringen av Proviva får det är svämma över... Det är bara att hoppas att LCHF-dieten skyddar mot högt blodtryck och att ilskan inte framkallar en hjärtinfarkt (jo, härom dagen sas det på nyheterna att ilska var en riskfaktor).

    Jag köper inte Proviva för att jag ser reklamen och jag roas inte ditt briljanta språk och träffsäkerhet pga av denna dryck. Inte heller ser jag dig som en hälsoguru men som en kvinna med en skön distans till allt som medierna matar oss med när det gäller kostråd, bantningstips, skönhetsideal och hur jag kommer i form inför sommaren. Det basuneras ut att jag skall kunna gå i bikini bara jag går ner i vikt. Såväl dags- som veckotidningar är fulla av dessa budskap. Du duger inte som du är...

    I vårt sekulära Sverige har olika bantningsmetoder blivit den nya religionen och under gårdagen framstod kostdoktorn.se och dennes följare mest som en sekt, påminnande om den som finns i Knutby. Av dess medlemmar fick jag höra att jag inte kunde ta till mig ”oberoende” forskning,, som visar att LCHF är den rätta vägen. Jag fick t o m frågan om jag är sjuk på riktigt efter min text – en parafras – där jag använde bibliska berättelser som utgångspunkt. Jag blev en vagel i ögat och har nu hamnat i onåd. Blivit portad... för jag opponerade mig på ett humoristiskt sätt... eller kanske var jag rent av elak för att jag dristade mig till att på detta sätt ifrågasätta en dogmatisk livsåskådning.

    För min del får folk äta vad de vill, använda vilka metoder de vill, men kalla inte mig eller Mia Skäringer för dietexperter, den delen står kostdoktorn.se för.

    http://www.youtube.com/watch?v=BbU2Hd2KJL0

    Svar: #7, #13
  6. Ulf J
    Visst är det lättare att hålla vikten om du tränar! Dessutom ger träningen så många andra fördelar än att bara hålla vikten. Det är bara dumt att ställa träning och mat mot varandra.

    Till motvallskärring vill jag bara säga att din upplevelse inte är något nytt. Detta med vad vi äter är så oerhört laddat, du ifrågasätter ju personers innersta övertygelse. Folk vill inte bli lurade och det de tror på måste gälla, i alla lägen, oberoende av vad andra säger eller vad forskningen visar.

  7. Magnus
    Tips: Om du ska skriva ett långt inlägg; gör det på rätt ställe och läs igenom flera gånger för att hitta språkliga fel. Annars är risken stor att ingen bryr sig om innehållet eller kollar på klippet du länkat till två (!) gånger. Du har dock en del poänger i det du skriver.

    För övrigt borde man tala om att energin från olika makronutrienter tas om hand olika i kroppen. En kalori är alltid 4,2 kJ, precis som en meter alltid är en meter.

    Svar: #11, #12
  8. Kalle
    En kalori är ALLTID en kalori.
    Svar: #10
  9. Maja
    Hittade ett blogginlägg från Jonas Bergqvist går som verkligen slog huvudet på spiken =)

    http://www.jonasbergqvist.se/blogg/2014/3/10/i-skaringer-eenfeldtkrig...

    Och jag håller med dig Magnus, att 1 kalori är 4,2kJ, det är bara att energimängden i den mat vi äter har beräknats i laboratorium, samt att matens sammansättning och innehåll tas om hand och utnyttjas olika av kroppen beroende på vad det är vår mat består av (det är vad makronutrienter är, för de som inte förstår)

  10. Anders Bengtsson
    Ja, en kalori är alltid en kalori. Oavsett om den kommer från eldningsolja eller ved eller hallonbåtar. Men det som är intressant är vad som händer när du processar kalorierna i kroppen, det är där skillnaden uppkommer mellan kalorier från olika källor.
    Svar: #16, #49
  11. Motvalskärring
    Tack för tipsen!
  12. MickeB
    Magnus, Rätt skall vara rätt , eller ;-)

    1kilokalori är 4,2 kJ (4,18)

  13. Thomas H
    Usch, där kom det där ordet sekt igen? Varför det? När sen myndighetspersoner klagar på koster som inte stämmer med "huvudreligionen" och deras personal anmäler andra kostföreträdare så tyckte ju jag att dom kanske tillhör det där ordet du använder istället!
    Det tog ju faktiskt två års studier och kontroll av SoS innan dom nu medgav att även den kosten var enligt Vetenskap och Beprövad erfarenhet!
    På den här bloggen stämmer väl ditt namn, men kanske inte på andra ställen än..... :)
    Svar: #17
  14. Peter
    Faktiskt finns det inga metabola fördelar med just fett, rent förbränningsmässigt. Däremot protein, som många lågkolhydratare omedvetet ökar sitt procentuella intag av, tar stor energi i anspråk av kroppen att förbränna.
    Svar: #20
  15. haren
    Nu visar ju dock studien också att detta inte gällde för alla. En del individer hade högre förbränning på de andra dieterna.
  16. Jonas A

    Ja, en kalori är alltid en kalori. Oavsett om den kommer från eldningsolja eller ved eller hallonbåtar. Men det som är intressant är vad som händer när du processar kalorierna i kroppen, det är där skillnaden uppkommer mellan kalorier från olika källor.

    Precis och det här har jag försökt förklara åtskilliga gånger för kcal-sekten. Att kroppens inre är en komplicerad kemisk struktur och det kommer bli skillnad beroende på villket ämne man stoppar in för förbränning. Kcal-beräkning utvecklades för ångmaskiner. Människor är inte ångmaskiner och förbränner inte kalorier genom att fjutta eld på fett, kolhydrater och proteiner. Det är andra kemiska reaktioner som gör att energi utvinns.

    Det är det som många muskelhuvuden har svårt förstå och förmodligen aldrig kommer att förstå. Jag upphöra att förvånas över hur svårt många människor har att dra logiska slutsatser när dom tar till sig information. Tyvärr.

    "Bara två saker är oändliga, universum och mänsklig dumhet." , Einstein. Nu kanske det bara är en sak som är oändlig men ändå.

    Svar: #32, #51
  17. Kattmoster
    Antagligen är det så att man tar till sektstämpeln när man ställs inför något man inte förstår sig på. Kan man bortförklara något som en sekt behöver man ju inte besvära sig med att ta reda på hur det är. Det vet ju alla hur hemska sekter är. På så sätt gör man det enkelt för sig.

    Alla vi som hängt med ett antal år vet att LCHF inte är en sekt. Snarare så långt ifrån en sekt man kan komma. Den genomsnittlige LCHF-aren köper sannerligen inte grisen (kostråden) i säcken och skulle aldrig underordna sig en sektledare. Om det alls ska kletas sektstämpel på någon (vilket jag inte tycker) så är det snarare på de som bekänner sig till Livsmedelsverkets kostråd.

  18. Lasse1
    Snart kommer någon och säger, Det är ju precis det här jag sagt hela tiden.
  19. Jonas A
    Ni borde fixa så det fungerar fint att använda kommentarsfunktionerna på iPad också. Är ett rent helvete att försöka fixa felstavningar och grejer i efterhand.
  20. Lasse1

    Faktiskt finns det inga metabola fördelar med just fett, rent förbränningsmässigt.

    Om kroppen primärt brände Protein för energi skulle du snart vara död i kväve förgiftning ;)
    Att leva ser jag som en klar fördel, det är fett att leva väl som man gör på LCHF :)

    Svar: #23
  21. YAT
    Kalorier från protein.

    Den ökade andelen protein ger upphov i större energiförlust i värmeavgång, s k TEF, (termic effect of foods). Det är en mycket känd effekt av protein. Den ökade förbränningen hade blivit detsamma om man ätit en kost med högt kolhydrat- och lågt fettinnehåll förutsatt att proteinandelen var ökad lika mycket.

    Att underlåta att tala om vad effekten beror på är inget annat än desinformation.

  22. YAT
    FEL! Ett fullständigt påhitt från din sida.
  23. YAT
    Inuiterna kunde överleva utan problem med ett proteininnehåll i kosten på 45 E%.
    Svar: #26, #28
  24. Lena
    Hur har undersökningen gått till?
    Har de ätit exakt uppmätta mängder av forskarna
    eller har de fyllt i själva hur mycket de har ätit?

    Om de själva har fyllt i så faller hela undersökningen.

  25. YAT
    Citat från studien ifråga, eftersom den inte är länkad till:

    After achieving 10% to 15% weight loss while consuming a run-in diet, participants consumed an isocaloric low-fat diet (60% of energy from carbohydrate, 20% from fat, 20% from protein; high glycemic load), low-glycemic index diet (40% from carbohydrate, 40% from fat, and 20% from protein; moderate glycemic load), and very low-carbohydrate diet (10% from carbohydrate, 60% from fat, and 30% from protein; low glycemic load) in random order, each for 4 weeks.

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22735432

  26. Lasse1
    På grund av fettet, ja :) och att de inte använde protein för energis som jag skrev. sen hur mycket protein man kan äta låter jag vara osagt, men jag tror som du att man kan äta betydligt mer protein en kostrekommendationerna,
    Svar: #30
  27. YAT
    Ja, om du äter mycket mer protein än du gjorde förut så kan det vara det du känner av.
  28. Lasse1
    lite mer länkar, du gillar ju inuiterna :)

    Medan kroppen kan använda protein som energikälla i en nödsituation , är det inte alls hälsosamt att använda denna metod på lång sikt . Alla kolhydrater består av bara tre element: kol , väte och . syre. Alla fetter är också gjorda av samma tre element . Proteiner innehåller dock även kväve och andra element . När proteiner används för att ge energi , måste de göra sig av med på något sätt . Det är inte bara slöseri , kan det innebära påfrestningar på kroppen , särskilt på lever och njurar .

    Överskott intag av kväve leder på kort tid till hyperammonemi , vilket är en ansamling av ammoniak i blodet. Detta är giftigt för hjärnan. Många mänskliga kulturer överlever på en rent animalisk produkt diet , men bara om det är mycket fett [ xii ] [ xiii ] Ett magert kött kost , å andra sidan kan inte tolereras , . Den leder till illamående på så lite som tre dagar , symptom på svält och ketos i en vecka till tio dagar , svår kraftlöshet i tolv dagar och eventuellt dödsfall på bara några veckor . En fettrik kost är dock helt friska för en livstid

    http://www.second-opinions.co.uk/fat-not-protein.html#.Ux7LnPl5PVE

    Svar: #44
  29. Lasse1
    källa till det tack :)

    Trams! DDäremot utvecklade inuiterna större lever och njurar, förmodligen för att kunna ta hand om den stora mängden protein.

  30. YAT
    Finns inget bevis på att det skulle bero på fettet. Bara spekulationer och teorier.

    Däremot utvecklade inuiterna betydligt större lever och njurar, förmodligen för att bättre kunna ta hand om den stora mängden protein.

    Du behöver f ö inte länka till texter om proteinförgiftning eller "rabbit starvation" för min skull. Jag har nog betydligt bättre koll på det än dig.

    Svar: #31, #42, #57
  31. Lasse1
    Vad bra att du vet allt då, ber om ursäkt att jag länkade :)
  32. Motvalskärring
    Ja, visst är det så att människa består av kemiska reaktioner av olika slag. Därmed bildas elektriska impulser beroende av positivt och negativt laddad joner. Att hålla kroppen igång kräver sin energi och olika typer av matspjälkningsprocesser tar olika mycket energi i anspråk.

    Ja, jag har skrivit sektliknande beteenden när man som anhängare till LCHF skriver "Är du sjuk på riktigt, eller...". Detta trots jag påpekat vikten av att speciellt växande barn behöver alla typer av fett, såväl anemaliskt som vegetabiliskt. Aldrig proklamerat för light produkter och skär inte bort ett uns fett från min mat. Jag fördömer ingen diet i sig och äter själv husmanskost.

    Dessutom är det hela ett i-landsproblem och hade inte de hårt arbetande kvinnorna i världens fattigaste länder haft sin kolhydratrika växter hade de inte överlevt. Dvs allt är en sanning med modifikation. Ur ett globalt perspektiv är LCHF-dieten dödsstöten för jordens befolkning eftersom framställandet av kött tar 6-7 ggr mer land- och vattenresurser än odling av sädesslag.

    Till det kommer att någon tjänar pengar på att sälja in denna diet, det är inte en altruistisk teori.

    Själv lyder jag inte livsmedelsverkets rekommendationer.

    Svar: #39
  33. Carl August
    Fantastisk intressant forskning. Att vi är SÅ helt olika och somliga helt motsatta majoriteten forklarar jo tydligt varför somliga inte als går ner i vikt på en kost som fungerar bra för andra....och vice versa.

    Det går ju tydligen at hitta en persons förbränningsprofil - och utifrån den se hvilken kost just denna skulle äta i fall personen önskar att ändra på sin vikt.

    Denna profil bör ju ideelt defineras innan någon börjar ett viktmindsknings-projekt.

    Vet någon om hur detta görs och om detta är praktiskt og ekonomisk möjligt? Finns någon pryl så man kan gära profilen själv?

  34. Lennarth
    Jag undrar över dagens artikel där ProViva framställdes som ett alternativ lika med CocaCola.
    Läser man på ProViva50 innehållsförteckning per 100 gram står det kolhydrat 5,6 g varav sockerarter 3,7 g. Vidare står att läsa i texten att produkten inte innehåller tillsatt socker.
    Kan någon förklara varför ProViva50 är dåligt för en LCHFare?
    Svar: #36, #37
  35. Vifslan
    Bilden stämmer till eftertanke. Visst är det så att genomsnittligt så verkar högfettsdieten vara ett effektivt sätt att gå ner i vikt men variationerna var ändå stora mellan individerna. Jag har nog av och till läst riktigt hånfulla kommentarer, på olika fora, till de som förtvivlat bett om råd när de stått stilla eller gått upp av en extrem lchf-diet..
  36. Lasse1
    Kanske nyttigare att få de få kolisar man ändå får i sig från grönsaker än sockervatten.
  37. Motvalskärring
    Man skall undvika frukt, eftersom frukt innehåller fruktsocker (fruktos), som jag fattat det. Å andra sidan innehåller mjölkprodukter laktos - mjölksocker. Funderar just på vilken typ av socker en tomat innehåller. Får googla på det.
  38. Martin
    Jaha, då anar jag vad som kommer läggas till i kostdoktorns lista på tips för att gå ner i vikt... Prova lågfett med ickeprocessade kolhydrater eller GI.

    Enligt Yamas diagram finns det undantagsindivider som bränner mer på lågfett eller GI. Intressant att en period på fyra veckor räcker för att man ska kunna dra slutsats om vilken kategori man tillhör. Observera att jag kopplar ihop förbränning med viktnedgång/ mindre fett på kroppen. Felslut?

    Ologiskt med V och A-formade kurvorna. Hoppas någon biokemist kan resonera kring fenomenen. Däremot ingen horisontell kurva.

    Själv provar jag när Fernholms nästa bok som tar upp leptinets roll, kommer ut. Tills dess ska jag hålla mig i maximal ketos.

  39. Thomas H
    "Dessutom är det hela ett i-landsproblem och hade inte de hårt arbetande kvinnorna i världens fattigaste länder haft sin kolhydratrika växter hade de inte överlevt. Dvs allt är en sanning med modifikation. Ur ett globalt perspektiv är LCHF-dieten dödsstöten för jordens befolkning eftersom framställandet av kött tar 6-7 ggr mer land- och vattenresurser än odling av sädesslag."

    Bättre text denna gång, motvallskäring - förutom det du skriver ovan! :)
    Vem har sagt att dom skall äta LCHF där......? Som du själv skrev ett I-landsproblem och där behöver nog kosten ändras!
    Med LCHF äter du inte mer kött än vad myndighetsrekommendationerna är och spannmålsuppfött kött är inte det bästa för exvis miljön..... Gräsbetande kött vårdar/är bra för miljön och kom inte och påstå att inte den moderna spannmålsodlingen inte tär på miljön!

  40. Helge
    Lennart #34

    Proviva50 innehåller steviolglykosider. Det gör att sockersuget behålls, och nästa gång man äter
    så är sockersuget större än om man hoppat över kalorifria sockerersättningsmedel.

    Så kalorifria sockerersättningsmedel gör det svårare att hålla sig till LCHF, eftersom man har kvar sockersuget även om inte man får i sig kalorier från sockererättningsmedlet.

    Svar: #41, #43
  41. Lasse1
    Dessutom smakar det faan, testade en flaska en gång det smakade tuttifrutti godis, kunde inte dricka upp det.
  42. Lasse1

    Däremot utvecklade inuiterna betydligt större lever och njurar, förmodligen för att bättre kunna ta hand om den stora mängden protein.Du behöver f ö inte länka till texter om proteinförgiftning eller "rabbit starvation" för min skull. Jag har nog betydligt bättre koll på det än dig.

    Även fast du är så upplyst så skulle vi andra behöva länkar, hade du någon till Inuiternas betydligt större organ?

    Svar: #45
  43. Lennarth
    Tack för inf. Kan man läsa på innehållsförteckningen att produkten innehåller steviolglykosider?
  44. Snusmumrik
    Då det gäller konsumtion av stora mängder proteiner och lite fett så har jag ett exempel på nackdelen med detta.

    En av mina jaktkamrater är en otroligt ivrig jägare och äter absolut inget annat än vilt kött som är magert. Han får regelbundet problem med gikt och onda tungor påstår att han nog super i smyg för just gikt brukar associeras med missbruk av alkohol. Nu vet jag att han faktiskt inte dricker särskilt mycket men istället äter stora mängder magert kött året runt.

    Karln är smal och senig och jag gissar att överkonsumtionen av proteiner och kroppens svårigheter med att få bort kvävet som ligger bakom hans problem med gikt.

  45. Lasse1
    owned.
    Svar: #53
  46. traningochnutrition.wordpress.com
    Kostdoktorn kanske ska uppmärksamma det faktum att den "metabola fördelen" inte har med kolhydrater att göra i den här studien, utan faktumet att proteinmängden var större (30%) i lågkolhydratsgruppen, jämfört med lågfett- och GI-gruppen.

    Proteinmängd är något man vet är viktigt för att behålla en normal ämnesomsättning efter viktnedgång.

    Studien är här: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22735432

    Svar: #50, #54
  47. Jonas A
    Var det verkligen organen som blev större på innuiterna eller var det innuiterna som blev mindre i förhållande till sina organ? Låter som spekulationer och inte bevis det där.
    Svar: #55
  48. Sonja
    man kan inte processerar kalorier, der bara en mätenhet! och den mäter energi som frigörs, när makro- och mikronutrienter brytas ned i kroppen!
  49. Jonas A
    Ungefär som när man "visste" att mättat fett var dåligt för hjärtat? Det förefaller som att man inte vet någonting utan plockar ut det som man tycker passar in i sin forskning.

    Jag behöver inte forskning för att veta att socker är ett jävla otyg och fett har varit, på felaktiga grunder, utskällt. Det räcker med att ändra kosten och pröva en månad. Får man bättre värden och mår bättre finns det inget som pekar på att det helt plötsligt skulle bli sämre.

    Som jag skrev förut så fortsätter man inte pimpla sprit med förhoppningen att det kanske blir bättre på lång sikt. Forskningen inom nutrition är ju tamejtusan genomkorrupt.

    Svar: #52
1 2 3 4 5 6

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg