En kalori är inte en kalori

Milkshake

En kalori är inte en kalori. Det finns många studier som visar hur olika typer av mat påverkar oss på olika vis – trots samma mängd kalorier.

Nu publiceras ytterligare en intressant studie. Deltagare fick dricka milkshakes som var identiska utöver hur snabbsmälta kolhydraterna var (de hade alltså olika GI-värden).

Milkshakes med mer snabbsmälta kolhydrater gav snabbt högre blodsocker. Men efter 4 timmar resulterade de lägre blodsocker än tidigare och större hunger. Man såg också ökad aktivitet i delar av hjärnan som påverkar sug efter mat.

Med andra ord: snabbsmälta kolhydrater gör dig hungrigare, sugnare och får dig att vilja äta mer mat.

Fyndet är ännu ett skäl att en kalori inte är en kalori. Ännu ett skäl att viktrådet att ”bara äta färre kalorier” fungerar så dåligt. Snart är det bara Coca Colas marknadsavdelning som tror på det.

Mer

Det låga blodsockret fyra timmar efter snabba kolhydrater påminner om vad som hände i mitt test härom året: Sockerchock!

Ny analys: LCHF bäst för vikt och hälsovärden i längden!

1 2 3 4 5

215 kommentarer

  1. Gustav
    Har du inte träffat på professor Hallonbåt Rössner ? Och hans 25åriga misslyckande som han själv säger ?
    Svar: #53
  2. Gustav
    Artegen föda ! Man åt ju barkbröd förr ? ;) Så sågspån kan nog ätas ! Eller rökas kanske är bättre ?
  3. Lasse1

    Har du inte träffat på professor Hallonbåt Rössner ? Och hans 25åriga misslyckande som han själv säger ?

    Facinerande att man kan se sig och i princip hela sin karriär som ett 25 år långt misslyckande och fortfarande inte kan lära sig av det :)

    Svar: #56
  4. Jerker

    Vad mycke Goja du snackar

    Man kan inte låta bli att misstänka att "D" är nån som nyligen blivit placerad i moderationskön och som nu hittat en alternativ IP-adress att skriva ifrån...

    Svar: #58, #125
  5. Gustav
    Ja ! Varför kan denna studie inte göras då ? För att den skulle omkullkasta allt etablissemanget tror på ! Men man får hoppas nu på NUSI med Taube och co !!
  6. Gustav
    Och att han fortfarande ses som en expert ! På vad ? Misslyckanden ? Han är rolig det medger jag !!
  7. snutte
    Kolhydrater är samlingsnamnet på sockerarter.Självklart måste vi ha i oss en massa socker.Det säger reptilhjärnan.
    http://vittbegar.blogspot.se/2010/12/beroendet-sitter-i-reptilhjarnan...
    Svar: #65
  8. snutte
    Jamenvisst lr
  9. snutte
    Tänk lite utanför din box så förstår du att det är ett avsiktigt beslut.Dessutom mycket intelligent sådant
  10. Ann Kristin
    Eftersom min kropp fungerar "pseudovetenskapligt" så fortsätter jag med LCHF. Eller tycker du att jag ska äta 1500 kalorier per dag, ha svår värk och väga över 100 kg? Jag hade inte tid att gå en mil om dagen (vilket jag gjorde i fyra månader) och leva på 1400 kalorier. Visserligen gick jag ner ett halvt kilo i veckan, men jag fick ont mina knän och höfter. Nu äter jag 2000 kalorier per dag och går ner ett kilo i veckan. Jag får säga åt kroppen att den är "pseudo" ;)
    Svar: #70
  11. Gustav
    Väl talat Ann K !! Bravo !
  12. Gustav
    Ja det finns ju appar .. som kanske funkar om du inte gör fel .. eller lufttrycket är fel .. eller nåt annat ...
  13. Maria Jonsson
    Jag har aldrig sett några råd som enbart säger att man skall minska kaloriintaget. Kan du länka till några viktminskningsråd som inte tar någon hänsyn till om det är snabba eller långsamma kolhydrater?
    Svar: #64, #69
  14. Per J
    Så skönt att veta att min sofistikerade del av hjärnan dominerar över reptil- och däggdjurshjärnan, det kanske är förklaringen till att jag ser skillnaden mellan olika kolhydrater.
    Svar: #67, #73
  15. Lasse1
    Jag skulle vilja veta lite mer om den normala blodsocker nivån, varför den finns och vad den är tillför. kan det vara så att kroppen skapat just denna låga nivå för att de få organ som endast kan äta kolisar skall få sin energi därifrån och resterande organ först och främst skall äta ketoner. Och om vi nu spikar vårat blodsocker mer och mer ju mer våran kost går från animaliska produkter så tvingas bland annat muskler använda det då just för mycket socker i systemet är skadligt.
    nån som vet mer om detta? vad använder egentligen kroppen den låga/normala nivån till?
    Svar: #89
  16. Lasse1
    Tror inte det, då skulle du nog inte postat det här inlägget :)
  17. Tuva
    En kalori må vara en kalori, som mätenhet betraktad. Men man kan säga att papper, brasved och diamanter bara är bitar sammansatta av kol. Släng in dem i en brasa så får du se hur "kol beter sig i eld". Inte riktigt samma sak och detsamma gäller med maten vi äter.

    Själv hade jag hamnat på en platå i min viktminskning. Hade inte lust att återgå till 20 gr om dagen som jag höll i 1,5 år medan jag gick ner mina första 25 kilo. Det kräver lite engagemang från mitt håll och jag känner mig lite begränsad och just nu är mitt liv rätt påfrestande så jag orkade helt enkelt inte med det. Alltså kör jag liberal LCHF OCH kaloriräknar, väl medveten om hur trubbigt det instrumentet är. Men det håller mig från att okynnesäta, tröstäta, jag-har-tråkigt-äta och det har gett resultat. 2 kilo ner på en månad. :-)

    Mat påverkar oss olika. Om jag äter sushi går jag upp 0,5 kilo och det tar mig ming en vecka att ta bort det. Käkar jag en banan händer ingenting på vågen. Äter jag ett äpple blir jag svinhungrig, svid-i-magen-hungrig efter en timme. Äter jag ett päron står jag mig lika bra som om jag tagit en klick kokosfett i kaffet. Detta trots att de innehåller ungefär samma kolhydratsmängd. Go figure.

    Det vi inte vet om nutrition kan fylla hela Atlanten. Det gör det hela så otroligt spännande med den nya forskning som kommer upp till ytan och river ner gamla forskningsfusk"sanningar". Big YEY för kunskap!

    Svar: #72
  18. Gustav
    Ja! SLVs råd !
  19. Kattmoster
    Det vet du väl, Ann Kristin, att stämmer inte kartan och verkligheten så är det kartan som gäller. :-)
    Svar: #71, #75, #78
  20. Gustav
    Allt enligt JG och hans likar ! ;)
  21. Gustav
    Det är så konstigt hur vi alla reagerar på mat ! Men har man blivit sjuk så har man .. och får experimentera lite !
    Svar: #74
  22. snutte
    Duktig kille du. Du ser mycket. Frågan är vad du begriper.
  23. Lasse1
    Ja, vi alla reagerar olika på en del mat, fast samtidigt som vi gör det så verkar alla(åtminstone de flesta) reagera likadant på väldigt strikt LCHF?
    Svar: #76
  24. snutte
    Använd GPS och kör i diket.Följ JG och
  25. Gustav
    Tror inte det Lasse .. jag vet !!! Ne men jag tror att dom flesta kan med strikt ! Men vissa kostrådgivare ondgör sig över det ...
    Svar: #77
  26. Lasse1
    Ja, vi alla reagerar olika på kolhydrater men lika utan kolhydrater :)
  27. Ann Kristin
    Så är det, men jag är usel på orientering, gick vilse på varenda friluftsdag ;) Dessutom är jag 57, fet, och vill uppleva barnbarn, eller i alla fall leva till pension.
    Svar: #79
  28. snutte
    Ann Kristin.Du har många år kvar.Pensionsåldern lär höjas innan du når dit.Allt för att djävlas med oss.
  29. Lasse1
    med tanke på den senaste globala fett krisen och fetma relaterade sjukdomar vi i västvärlden upplever så borde pensionsåldern sänkas till 35 :)
    Svar: #82
  30. Majoren
    Problemet som många här fastnat i är inte hur många kalorier vi ÄTER, utan snarare hur många av dessa som väljer att STANNA i våra kroppar.

    Poängen med Docs inlägg är att det sämsta vi kan göra är att DRICKA snabba kolhydrater, då tycks kalorierna "fastna" i våra kroppar på ett effektivt sätt.
    Att ÄTA samma mängd kalorier i form av fett, protein och långsamma kolhydrater från grönsaker kommer att ha en helt annan effekt.

    Svar: #83
  31. snutte
    På den tid sossarna dikterade våra villkor så var de bra på att sänka pensionsåldern.Fråga bara alla förtidspensionerade ungdomar.
    Om någon tycker att jag inte skall blanda in politik så vill jag meddela att livet är politik.
  32. Samuel
    Nä men så kan det ju inte vara...

    Om vi ignorerar all tid innan dessa två måltider du föreslår och ignorerar allting efter måltiderna SAMT ignorerar hur du mår psykiskt och fysiskt av att äta de olika måltiderna.

    Så är det ju faktiskt så att en kalori är en kalori är en kalori är en kalori.

    Om vi ignorerar allt det viktiga då ;)

    Svar: #84
  33. snutte
    Förstår inte riktigt vad du menar.En kalori är en kalori självklart.Är det någon som har ifrågasatt det? Frågan är vad f.. kalori har med mat att göra. Ett icke fungerande instrument att mäta något som förbränns i en ugn.Fler tokigheter är BMI.Fråga tjocke Arnold med flera.
    Svar: #85
  34. Gustav
    JA , vi som testat verkligheten vet ju eller ? :) Jag kan nu med mycket fett som Sam gjort äta mer , men det behövs självklart inte ! MEN om jag gör.. går inte upp i vikt ! Som han visade ! QED !
    Svar: #86
  35. snutte
    Klart att vi vet.Senaste nytt.KGB skall starta en sekt. Oj nu blev det fel.KRG skall starta en religion,jag menar ett politiskt parti.Ett sektparti kanske?
    Svar: #90
  36. balix
    Jag köper gärna att en kalori i olika skepnader påverkar aptiten på olika sätt. Men vad jag inte kan få in i min skalle är: Om man verkligen verkligen äter X kalorier, varken mer eller mindre, och förbränner Y kalorier, varken mer eller mindre, och X < Y, kan man ändå gå upp i vikt? Var kommer materialet ifrån? (Frånsett vatten förstås.)
    Svar: #88
  37. Gustav
    Det beror på som Sam Feltenham har visat ... du kan äta Mycket fett och inte gå upp i vikt .. det beror på precis som visats här på vad du stoppar i dig !
  38. Jerker
    Det där måste jag kolla noggrannare, men nånstans i bakhuvudet har jag för mig att det är hjärnan som är mest känslig för att blodsockernivån är bra. Även om det inte märks omedelbart så för det allvarliga konsekvenser i längden för hjärnan som man har fel blodsockerhalt.
    Svar: #92, #93
  39. Gustav
    Anna H och company ? Är ju rädda för att viss av oss vill experimentera med oss själva ! Vad är fel i det ! ? Dom som gör kan ju lära oss andra lite och själv gör jag ! Som Sam gjorde ? Får vi inte i oss tillräckligt med näring ?
    Svar: #91
  40. snutte
    TR är på hugget
  41. Lasse1
    Hjärnan mig veterligen fungerar lika bra på ketoner då fett inte kan ta sig över Hjärnbarrieren (vad det nu är för något.). om den även kräver de kolhydrater som kroppen kan producera själv vet jag inte? hornhinnan i ögon och insidan av levern + vita blodkroppar skall i alla fall vara 3 organ/saker som kräver kolhydrater för att fungera, om Hjärnan också är ett är ett frågetecken.
    Svar: #95
  42. Majoren
    Blodsockernivån påverkar blodets ph-halt som måste ligga inom ett väldigt snävt intervall för att vi ska må bra (ca 7,38 - 7,42).
    För mycket socker i blodet (glukos) sänker ph och blodet blir surare.
    En förändring till lägre pH i blodet under längre tid (år) anses av flera vara orsaken till att blodkärlen blir inflammerade och att de minsta kolesterolpartiklarna fastnar i de såriga kärlväggarna och börjar bilda plack som senare förkalkas.
    Svar: #94, #96
  43. Lasse1
    Bra att veta :)
    Dock undrar jag om sockret har en ytterligare funktion i blodet? gissar att blodets uppgift är att transportera näring även till de få organ/tjänster som bara kan leva på socker.
    Om muskler hade direktaccess till sockret i blodet så skulle de ju äta upp allt?
    Känns snarare som "andra(insulin osv)" arbetare rycker ut för att städa undan överskotts socket i från blodet eftersom det inte skall vara där till att börja med, så som det är för just oss som äter strikt.
  44. Lasse1
    Den där Hjärtspecialisten Lundell skev att"Socker fäster på en hel del olika proteiner och att dessa i sin tur repade kärlväggarna så att kolestrolet fastnade och att det var den upprepade skadorna som gjorde att det blev en kronisk inflamation i kärlväggen."
  45. Lasse1
    Tack YAT, du är en ängel (i bland). ;)
    Svar: #98
  46. YAT
    Står gärna till tjänst nu när du för en gång skull efterfrågar något du vill lära dej något om. ;)
    Svar: #99
  47. Lasse1
    Ja detta är ju onekligen intressantare än att försöka begripa vad folk som inte är intresserade är här och gör, om de åtminstone kom med något nytt och inte samma gamla fettskräck jämt. :)
    Svar: #100
  48. YAT
    Försöker du slå något nytt rekord i kommentarer? 447 stycken nu "den senaste tiden" Du har ju under ett par veckor legat och pendlat kring 400, (d v s lika många kommentarer in/ut ;) ) men nu verkar du ha lagt in ytterligare ett ryck. Är du orolig för att "Gustav" på sina 308 stycken just nu, kommit närmare eller? ;)
    Svar: #102, #103
1 2 3 4 5

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg