En fantastisk konferens

24 februari 2015 av i Konferenser

Stående ovationer från 600+ deltagare under avslutningen

Nu är LCHF-konferensen över och de avslutande aktiviteterna för talarna är också över. Det är snart dags att åka till flyget.

Det har varit några fantastiska, lärorika och högst inspirerande dagar med några av de mest imponerande människor jag mött. Det *enda* som kunde ha varit bättre är möjligheterna att koppla upp sig till snabbt internet och blogga effektivt. Beklagar bristen på uppdateringar, det kommer desto mer när jag är hemma igen.

Vi har spelat in fem djupa videointervjuer i hög kvalitet med några av de mest spännande personer som var på plats. Dessa kommer här på bloggen när de är färdigredigerade och vi har ordnat undertexter på svenska. Dessutom har vi spelat in ett 20-tal korta videointervjuer med deltagare på plats. De kommer också så snart vi hinner.

Online-konferens och London 2015 (!)

ALLA fantastiska presentationer under konferensens fyra dagar spelades in i hög kvalitet av organisatörerna. De kommer att finnas online snart för vem som helst att se, till en kostnad som är en liten bråkdel av att vara här live. Ett kap om du frågar mig, för även om jag sysslat med detta i åratal så lärde jag mig mycket här.

Kostnaden för online-konferensen kommer förhoppningsvis att täcka kostnaden för organisatörernas professionella videoteam (6 personer på plats!) och en enorm mängd av klippning (det kommer sannolikt att ta 5 personer en månad på heltid). En eventuell vinst hjälper till att finansiera nästa konferens.

En extra god nyhet: Den uppföljande LCHF-konferensen i London 2016 som diskuterades under starten av konferensen kan bli redan i september 2015. Det är de senaste planerna. Matrevolutionen sprider sig världen över och det går snabbt nu.

6 kommentarer

1
Ann Kristin
24 februari 2015 9
Lysande, doktorn ;)
2
Sivan
24 februari 2015 9
Tack för de goda nyheterna! Du & ditt team gör verkligen en jätteinsats för folkhälsan!! Snart rullar det på riktigt fort, fettskräcken är snart borta :-D
3
Omnivoren
24 februari 2015 4
Det blir väldigt tydligt med vilket i-landsperspektiv LCHF-rörelsen angriper hälsoproblemen, när konferensen hålls i ett land med så stora ekonomiska klyftor som Sydafrika. Självklart vill jag inte förringa de många hälsovinster som gjorts, och det sunda fokuset på att undvika socker, vitt mjöl och andra dåligheter. Men den kostrelaterade ohälsan är epidemisk och global, och den kommer inte att lösas av att alla äter smör och broccoli. Som tur är kan de flesta leva friskt och sunt ändå, på en kost som av nödvändighet, i ett globalt perspektiv, måste innehålla mycket kolhydrater.

Jag har inte läst tidigare kommentarer gällande konferensen i Sydafrika, så ursäkta om ämnet redan diskuterats. Kände att jag måste skriva något bara.

http://tradgardenjorden.blogspot.se/2013/09/hur-ser-ett-lchf-jordbruk...

Svar: #4, #5
4
Svar på kommentar #3 av Omnivoren
Ann Kristin
24 februari 2015 9
Någonstans måste man ju börja. Sydafrikas fattiga blir varken rikare eller fattigare av att det hålls en konferens där, kanske ev får några jobb på hotellet m fl ställen. Jag förstår inte din tanke där, riktigt. Lösningen är mångfacetterad. Det handlar om att kliva ur det industriella tänket, i såväl jordbruk, livsmedel som sjukvård/läkemedel. Ditt inlägg andas uppgivenhet, så du behöver läsa lite om Alan Savory m fl som har nygamla idéer om boskapsuppfödning och odling. Kanske lite Hans Rosling också. Ett land som Taiwan gick från u-land till i-land på 30 år. Varför skulle Afrika förbli fattigt, när det växer så det knakar? Världen har mängder av problem, men det är mer som är positivt än negativt. Och varför skulle vi inte kunna äta broccoli och smör? Eller kokosfett och pakchoy? Vi saknar ju inte mat, den skulle redan idag kunna mätta hela världen. Om alla lchf:are insåg att man måste efterfråga gräsbetat kött och rena, närodlade livsmedel skulle vi ta ett massivt steg framåt. Redan nu växer teknologi och en massa annat fram som förbättrar jorden en smula varje år.
5
Svar på kommentar #3 av Omnivoren
Per Wikholm
24 februari 2015 11
De globala fetma- och diabetesepidemierna är inte alls längre bara I-landsproblem. Tvärtom skulle jag inte tveka en enda sekund med att svara att problemen är värre i länder som Indien och Kina där befolkningen och samhället helt enkelt inte har råd att finansiera nödvändig vård för en snabbt växande skara diabetiker.

Även om befolkningar som dessa har ätit mycket kolhydrater historiskt är det absolut ingen naturlag som gjort att de idag äter mycket tillsatt socker/HFCS och processade, snabba kolhydrater. Inte minst har vi i Väst ett ansvar för att vi har dumpat vår överproduktion av snabba skräpkolhydrater i knät på fattiga länder. Det skulle definitivt gå att producera betydligt mer animalisk föda på ett ekologiskt hållbart sätt i dessa länder liksom det skulle gå att odla betydligt mer kokosnötter med nyttigt, mättat fett. Det finns ingen naturlag som gör att fattigt folk med nödvändighet måste äta mycket skräpkolhydrater.
6
Jens
24 februari 2015 2
Naturlagen heter kapitalism. Men det är ingen naturlag.

Online-konferens och London 2015 (!)

6 kommentarer

Lämna en kommentar Avbryt svar