En bild från det stora projektet
Om uppdateringarna varit något mer sällsynta här sista tiden så beror det på att jag och mitt team jobbar hårt. Här är en bild från idag, det är en minimal liten del av ett större projekt. Resultatet kommer här på bloggen framöver.
Säger inte mer än så just nu.
Jag har träffat på flera typ 2 diabetiker med svag bukspottskörtel som tar insulin och de blir bara tyngre med åren och deras insulinbehov växer i sakta mak och är nu så stort att de inte får ordning på blodsockret hur mycket insulin de än tar. Insulinresistensen är nu så hög att jag blir mörkrädd. De stackarna står alltså redan med ena foten i graven och om de fått rådgivning om LCHF från början så hade de i sämsta fall bara behövt lite långtidsverkande insulin.
Någon gång vaknar sjukvårdsmyndigheterna och då de gör det och behöver utbildningsmaterial så vänder man sig lämpligen till kostdoktorn som är bra på att skriva pedagogiskt.
En av de bästa presenter jag givit mig själv var när jag började prenumerera på en ekologisk grönsaksbox. Varje torsdag väntar en rejäl låda blandade grönsaker vid min husdörr. Det är som julafton varje gång.
Lådan innehåller en väldig blandning och jag äter inte bara mer grönsaker nu utan fler sorter!
Jag äter i princip helt ekologiskt nu. Köper ekologiskt smör, kokosolja och ägg i min lokala livsmedelsbutik. Igår beställde jag en drös ekologiska kryddor. (Vill ju inte förstöra min i övrigt rena mat med att ösa över o-ekologiska kryddor!).
Inför mina följande två leveranser har jag beställt extra matvaror från leverantören; Viltfångad fisk (KRAV) och konfiterade anklår (Det blir en ny upplevelse)!
Så mitt tips för dagen är dessa eko-lådor. Finns flera olika leverantörer. Själv beställer jag från Årstiderna.