Dr Mosley om det missriktade kriget mot fett
Lyssna gärna på detta utmärkta avsnitt på BBC radio som dr Mosley gästar. Han förklarar på ett fantastiskt bra sätt varför kriget mot fett har varit helt missriktat, varför socker är farligt och varför allt blev helt fel.
Denna länk leder rakt till början på den intressanta delen:
BBC Radio: The Danger of Sugar
Tidigare om dr Mosley
Dr Mosley: ”Man kan äta sig fri från diabetes, så varför talar inte sjukvården om det för dig?”
Dr. Michael Mosley: ”Jag är ett bevis på att fettsnål kost inte fungerar”
Mer
och att det var bra att äta havregryn i ett TV-program nyligen.
Vet inte vilket program du hänvisar till, men det kan vara nåt år sedan det spelades in innan det visas här i Sverige. Under tiden kan ju nån ha ändrat sig efter att ha inhämtat aktuell information och studier. Är väl inget fel i det. Mosley har ju gått ut tidigare i tidningsartiklar och bett om ursäkt över att han har gett fel råd till sina patienter. Strongt, tycker jag.
Förstår att dietister kan ha svårt att byta bana för sina tankar. Utbildning är bra, men bara när man lär sig det som är vettigt och relevant. Dietisterna har inte valt utbildningens sanningar och innehåll, så dem bör vi inte skjuta på. Bättre då att uppskatta de modiga som klarar av att tänka om.
75 gr havregryn/dag gavs till en grupp med människor för att se om och hur mycket deras kolesterol skulle minska, pga havrens betaglukaner, och det visade sig en viss minskning. Om den är statistiskt signifikant vill jag inte uttala mig om, det vet jag inte. Men det har visat sig i andra studier, som jag läst om för längesen, att havre har positiv inverkan på förhöjda kolesterolvärden. Att äta för mycket rött kött (mer än ½ kg/vecka) säger Livsmedelsverket inte är bra då det ökar risken för cancer. Jag är inte övertygad om att det är hela sanningen. Det skulle vara intressant med en studie där man skiljer rent kött från charkuterier (som ju innehåller en hel del andra saker, både E-ämnen och socker), och där man dessutom delar upp det rena köttet i konventionellt framställt med kraftfoder och kött som kommer från betande djur.
En effekt som ändå är bra med att minska lite på sitt köttintag är att man behöver fylla ut med något annat - grönsaker! Som jag har förstått det är inte LCHF en "köttdiet" utan en livsföring där man äter mycket fett och lite kolhydrater, och det går alldeles utmärkt att äta vegetarisk LCHF!