Dr Harcombe om studien på tsimanefolket och varför kolhydrater inte är svaret på förbättrad hjärthälsa

Borde du äta som tsimanefolket?

Är en kost med mycket kolhydrater och intensiv träning hemligheten bakom ”världens hälsosammaste hjärtan”? Det är vad media rapporterar efter en studie av tsimanefolket i bolivianska Amazonas:

The Guardian: Tsimané of the Bolivian Amazon have world’s healthiest hearts, says study

Det är emellertid omöjligt att veta vad i deras livsstil som ger god hjärthälsa. Det är ett enormt vanligt misstag att använda ofullkomliga frågeformulär om kostvanor och korrelera med hälsodata, och sedan dra alltför stora växlar på det.

Den här typen av antydande statistiska samband har – även i bästa fall – visats vara fel i 80 procent av fallen! Och ändå betraktas det av media som fakta.

Det är huvudorsaken till att hela nutritionsområdet har varit ett katastrofområde i årtionden, med kolhydratstinna kostråd som startskottet för de pågående fetma- och diabetesepidemierna.

Här är några kloka tankar, där dr Zoe Harcombe analyserar studien och vad den verkligen bevisar:

Hjärtsjukdom är det moderna samhällets sjukdom, det bara är så. Människor i den industrialiserade världen kan kan göra en hel del för att minimera hjärtsjukdom (rök inte, var aktiv och lev utomhus nära ekvatorn).

Det är en enorm skillnad i livsstil hos en urbefolkning i vildmarken och en bankman på Wall Street. Om du tror att det kommer att hjälpa att äta flera hundra kalorier per dag av även oraffinerade kolhydrater, utan att vara aktiv i ungefär sex timmar dagligen, kommer du att i bästa fall bli besviken och i sämsta fall få diabetes. Och då har vi inte ens tagit hänsyn till de många och signifikanta övriga skadliga effekter av modernt liv.

Dr. Zoe Harcombe: South American Tribe & Heart Disease