DN granskar bantningsdieter
DN: Färre kolhydrater – då minskar vikten snabbt
DN säger sig ha gjort ”den största granskningen hittills av hur de populära dieterna påverkar vår vikt och hälsa”. Jag hoppas de har mer att komma med för dagens artikel (om än intressant och med en bra rubrik) hör inte till det mest imponerande jag sett:
Här är tre tveksamheter ur artikeln:
Inga studier på LCHF?
Den svenska lågkolhydratdieten LCHF (low carb high fat), som innebär en kost med extremt lite kolhydrater, ingår inte i granskningen. LCHF-dieten har inte undersökts i stora studier och därför går det inte att dra några slutsatser om den är bra för vikt och hälsa på lång sikt.
Tveksamt påstående. Tiotals stora studier testar liknande kost (Atkinskost eller andra dieter med 10 energiprocent eller mindre från kolhydrater). Att man inte kallat det för just ”LCHF” är väl mest en fråga om språkbruk.
Sammantaget visar studierna bättre vikt och bättre hälsovärden (bättre blodsocker, bättre kolesterolfördelning, bättre blodtryck) med råd om extremt lite kolhydrater. Det är sant dock att dessa studier är max två år långa.
Felcitat?
– Den som vill sänka sitt LDL mår bäst av att äta fettsnålt eller lågkolhydratkost. Det samma gäller för den som har för höga triglycerider, som är ett annat blodfett, säger Iris Shai, som är professor vid Ben Gurion University i Israel och en av världens ledande dietforskare.
Detta måste vara ett felcitat. Det är som att säga såhär:
Om man vill till nordpolen bör man helst gå norrut eller söderut. Detsamma gäller om man vill till sydpolen.
Så här är det egentligen:
- Fettsnålt sänker LDL i genomsnitt (men ger farligare små LDL-partiklar – dåligt). Lågkolhydratkost ger motsatt effekt.
- Lågkolhydratkost sänker triglycerider (bra). Lågfettskost ger motsatt effekt.
Små skillnader ger små skillnader
Granskningen visar att alla i genomsnitt går ner ungefär lika mycket i vikt oavsett vad de lägger på tallriken. Det handlar om en ganska måttlig viktnedgång på mellan ungefär tre och fem kilo på två år.
Ett mycket vanligt missförstånd. Det är inte vad studierna visar. De genomsnittliga skillnaderna i bantarstudier krymper alltid på lång sikt, men det gör även följsamheten till kostråd, oavsett vilken typ. De genomsnittliga kosthållningarna i olika grupperna blir alltså allt mindre i längden.
När grupperna efter ett par år äter ungefär samma mat i genomsnitt blir också de genomsnittliga skillnaderna i viktnedgång små. Små skillnader ger små skillnader. Inte precis rocket science.
Första meningen i citatet ovan borde alltså skrivas om så här:
Granskningen visar att alla i genomsnitt går ner ungefär lika mycket i vikt om de lägger ungefär samma sak på tallriken.
Trots problemet med dålig följsamhet till alla kostråd så har lågkolhydratkost visats ge statistiskt signifikant mer viktnedgång än fettsnålt även efter hela två år.
Vidare: När deltagarnas följsamhet till råden är som bäst, under några månader upp till ett halvår, så krossar lågkolhydratkost allt motstånd i så gott som varenda studie som gjorts.
DN:s rubrik lyder ”Färre kolhydrater – då minskar vikten snabbt”. En lika korrekt rubrik är ”Följ råd om lågkolhydratkost – då minskar vikten effektivast”.
Mer
Okänd dynamit till kostdebatten
För några tiotals miljoner så skulle en sådan studie kunna sjösättas, gärna med ett bredare fokus på hälsa än enbart vikt. Just nu tävlar de politiska partierna om vem som satsar mest på life science-forskning men det handlar nästan enbart om att hitta nya gener och mediciner. Smör och grönsaker kan ju inte patenteras.
Vill verkligen ge Dig en eloge Andreas för att du med sådant tålamod och lättsamhet svarar på och tar emot all kritik mot lchf, i inlägg, debatter osv. Har ätit lchf i snart två år och känner mig så trött på alla som rynkar på näsan när man tackar nej till saker. Hur många gånger ska man behöva förklara sig? Tycker det borde räcka med, som i mitt fall, symtomfri IBS-mage efter 8 års LIDANDE. Man förväntas hela tiden gå in i diskussioner och förklara sig. Ta emot mossiga fördomar och förutfattade meningar. För mig är det bara att kunna äta, må bra och inte nojja över mat och matsituationer.
Ditt sätt måste vara helt rätt. Keep up the good work :)