Diskutera kost på Medicinska Riksstämman

Imorgon torsdag samt på fredag samlas många av Sveriges läkare och forskare på den Medicinska Riksstämman i Stockholm.

På torsdag kl 14:30 – 16:00 är det ett seminarium om vetenskapen bakom kostråden från Livsmedelsverket och SBU:s rapporter. Eftersom slutsatserna skiljer sig åt en hel del lär det bli spännande. Seminariet har också fått flytta till en stor lokal med 500 platser på grund av stort intresse.

Medverkande är bland andra ett par gammeldags fettskrämda personer, men också några mer uppdaterade. Exempelvis sitter Jonas Lindblom som ledde SBU-utredningen Mat vid fetma med. Den rapporten konkluderade ju följande:

Sammantaget måste det vetenskapliga underlaget för att intag av mättat fett leder till försämrad hjärt-kärlhälsa anses vara bräckligt.

Tyvärr kan jag inte vara med själv. Men någon i publiken kanske vill ställa en fråga till någon klok person. Exempelvis om det vetenskapliga stödet för fortsätta att tvärsäkert ge mossiga råd om mindre mättat fett till hela befolkningen. Svaret kan bli upplysande.

15 Kommentarer

  1. Håkan
    Det vore intressant att höra hur diskussionen går.

    Finns det någon som kan göra ett referat?

  2. maggie
    Ja det rör på sig vad gäller kost. Äntligen börjar läkare också att intressera sig för detta. Att vi som ev är patienter och att ni läkare talar om detta så tror jag att man börjar tänka i nya banor.
    Bort med socker och mjöl så mycket det bara går. Alla välfärdssjukdomar som kostar multum av pengar måste man göra något åt. Som de flesta på denna sida berättar om fördelarna med i detta fall LCHF och hur vi blivit friska och sparar in en hel del pengar till sjukvården är väl toppen.
  3. Jeanette H-H
    Vad jag väntar på en studie på riktig lchf! Strikt lchf versus "mera fullkorn"-dieten. Försökspersonerna diabetiker (typ 2 ). Sen motsvarande för överviktiga och personer med ibs. Och studien skulle pågå två år. Gärna också med en jämförelse mellan mycket eller lite stöd (fast det kunde ingå i en uppföljande studie). Någon lchf-matkasse med färdiga recept kunde med fördel ingå i konceptet.

    Gruppen deltagare skulle vara mer än 50 men mindre än 100. Så kan inte studien sållas bort av livsmedelsverk och dylika pga för liten studie. Men kostnaden skulle inte heller bli för stor.

    Vad kunde detta kosta för en studie? Maten 200000 euro per är (matkassarna till bägge grupper). Lön åt två anställda. Lite kringkostnader. 300t euro. Och då skulle deltagarna få gratis matlasse varannan vecka i ett år eller mera.

  4. Lovisa
    Vad spelar kostråd för roll när befolkningen ändå inte följer dem? De som på allvar tror att fetmaepedemin till stor del beror på fettskrämda kostråd måste ju snällt sagt ha en mindre utvecklad logisk deduktionsförmåga.
    Om ni någon gång kört runt i USA och studerat hur gemene man äter och lever där förstår ni vad jag menar.(Ledtråd. De är vare sig fett, socker, eller mängdskrämda)

    Och om man ska titta på annat än snabbmatskedjorna så räcker det med att ta en titt på den del av närmsta matvaruaffär som ligger närmast kassorna. Godis, glass, LÄSK och chips, kakor, färdigmat, energidrycker och kaffebröd. Där gott folk har ni den VERKLIGA anledningen till fetmaepedemin! Och svårare än så är det inte!

    Med det sagt tror jag att LCHF-kost är väldigt bra för väldigt många. LCHF rensar helt enkelt ut i stort sett allt skit och tvingar folk att äta bra och näringsrika råvaror. Men när ni rabiat tar fel strider och hänger upp er på makronutrienter, istället för att se till råvarors totala näringsvärden och ett kostuppläggs helhet framstår ni tyvärr bara som ett gäng dogmatiska och förenklande toksstollar.

    Svar: #5, #6, #7, #8, #9
  5. Tobias
    Men om myndigheterna har stor trovärdighet hos befolkningen kommer deras råd att uppfattas som sanningar.
    I Sverige är "fett är farligt" är ett exempel på det.
    Och försöker man avstå fett, kommer man förstås att ersätta den bortvalda fettenergin med något annat - mycket bröd och makaroner, vad det verkar, vilka inte gör mycket mer nytta i kroppen än det du räknar upp.
    Kanelbullar har nog faktiskt till och med högre näringsvärde än till exempel en rostfralla.

    Godis, läsk och kaffebröd ställer till med mycket, men att inte se kostråden som en del i utvecklingen mot dagens sockertunga situation, tycker jag är att bortse från en viktig del av helheten.

  6. Gustav
    Du har då inte tänkt på VARFÖR man inte följer råden? Vad äter du mer av om du inte äter fett? Vad triggar folk att äta Godis, glass, LÄSK och chips, kakor, färdigmat, energidrycker och kaffebröd?
    "istället för att se till råvarors totala näringsvärden och ett kostuppläggs helhet" säger du. Dom flesta äter ju lass med pasta. Vilken viktig näring finns i pasta? Bröd?
  7. Tuva
    Ja och nej.

    En gång i tiden körde jag viktväktarna. Fettsnålt och kolhydratspäckat. Jag kunde inte tänka på något annat än godis hela tiden jag höll på. Jag sparade poäng som Joakim von Anka som jag sen skulle kunna "unna mig" något gott för. Jag letade igenom butikshyllor efter diabetesgodis för att kunna äta godis. Det var som ett getingbo i kroppen av sötsug.
    SLV hade däremot varit mycket nöjda med min kosthållning...

    Tills jag inte längre kunde stå ut. Det blev 20 år av krig mot mig själv, fyllt av självhat och envisa försök att "hålla kontrollen", att "inte vara så himla glupsk", att "stå emot sötsuget". Det sket sig. 20 kilo mycket sket det sig. 🙁

    Det var inte förrän jag gjorde tvärtom som jag gick ner de där 20 kilona och blev både pigg och frisk som jag inte varit på 20 år. Fast enligt gällande kostråd lever jag farligt och äter mig till döds. Go figure.

    Jag skulle verkligen önska att SLV koncentrerade sig på kvaliteten istället för det de gör idag, gå i livsmedelsproducenternas ledband.
    Det finns INGET essentiellt i spannmål, vare sig det är "fullkorns" eller inte. INGET. Men visst, det är billigt och ar man processat det till döden så håller det läääänge i hyllorna...
    Det är komplett befängt att tro att industriellt framställda fetter skulle vara det våra kroppar mår bäst av, kroppar som genom hela vår evolution aldrig har stött på vindruvskärnolja, rapsolja o.s.v. men däremot har ätit nötter, fisk och annat animaliskt fett. Om man tänker efter är det så dumt att man får ont i huvudet. Men visst, med lite kemikaliehyss så håller det läääänge i hyllorna och billigt är det att producera.
    Heja vinstmarginaler.

    Men nej, SLV säger att vi inte ska äta ost för kossorna fiser så mycket. SLV säger att vi kommer dö smördöden om vi undviker industriellt framställda växtoljor. SLV varnar för bacilluskdöden i opastöriserad mjölk samtidigt som de tycker att vi inte behöver totalförbjuda industriella transfetter.
    Yeah. Well...

    Svar: #11
  8. Hjopek
    Närå, inte är amerikanerna fettskrämda, fick bara runt 26 miljoner träffar på extremdieten "Lowfat"...;D

    https://www.google.com/search?client=safari&rls=en&q=low+fa...

    Nedan är en möjlig förklaring till ovanstående resultat, intressant historia som myndigheterna, även här, har svalt med hull (:p) och hår...

    http://www.fetmaparadoxen.se/paradox/taubes.htm

  9. Goran van Den Buske
    Ja jag väljer nog hellre vara frisk och hälsosam tokstolle...än precis tvärtom.
  10. Lars
    Doc, känner du till om det presenteras ett referat eller video från stämman? Det vore intressant att kunna ta del av diskussionerna.
    Svar: #12
  11. Sockerberoende
    Tuva, jag måste bra säga att oj vad jag gillar alla din inlägg. Jag behöver nästan aldrig skriva några kommentarer, du skriver alltid exakt vad jag tänker. Vi verkar ha väldigt lika historier, samma kamp och reagera lika illa på kolhydrater. För mig har det varit ca 15 års kamp och +35 kg, även om en hel del av det nu äntligen försvunnit. Strikt lchf underlättar kampen otroligt, även om den fortfarande pågår och troligen aldrig kommer att ta slut, sedan får alla "ät mindre - spring mer"-fanatiker tro vad de vill. Den som fortfarande tycker att den metoden är enkelt har aldrig varit sockerberoende och får väl förlåtas för de vet helt enkelt inte vad de pratar om.
  12. Ulf J
    Jag instämmer i frågan och funderingen. Kanske någon som var med vid seminariet och som kan ge en kort beskrivning?
  13. Emily
    De vetenskapliga bevisen på att det är positivt att byta ut mättat fett mot enkel- och fleromättat fett för skydd mot hjärtkärlsjukdom är väldigt starkt. Så länge det finns ett sådant starkt stöd kommer man att rekommendera ett minskat intag av mättat fett.
    Svar: #14, #15
  14. Ulf J
    Läser du SBUs rapport om fetma som kom tidigare i år, har de en annan uppfattning. De menar att utifrån det forskningsunderlag som finns, går det inte att påvisa att omättat fett är bättre än mättat. De menar att det fortfarande är en öppen fråga. Svaret får vi kanske någon gång i framtiden.
  15. Maggan A

    De vetenskapliga bevisen på att det är positivt att byta ut mättat fett mot enkel- och fleromättat fett för skydd mot hjärtkärlsjukdom är väldigt starkt. Så länge det finns ett sådant starkt stöd kommer man att rekommendera ett minskat intag av mättat fett.

    SLV PÅSTÅR att det finns ett starkt vetenskapligt stöd för deras rekommendationer, men de vägrar redovisa vilka studier det gäller. Vi ska bara tro dom. Punkt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg