Dietisternas Riksförbund och tummetotten

DRF

Det blev en tummetott. Nu har Dietisternas Riksförbund visat upp sina rapporter om ”allvarliga biverkningar” av LCHF. Man kan knappt låta bli att le, och tacka för hjälpen!

Rapporten börjar med enbart stora bokstäver, och fortsätter i samma stil.

Dietisternas Riksförbund:
LCHF-KOST KAN GE ALLVARLIGA BIVERKNINGAR – NY SVENSK KARTLÄGGNING

20 biverkningar… eller?

Av de 20 utlovade biverkningarna var 16 lindriga: förstoppning, illamående och lätt ”förhöjda” kolesterolvärden.

Återstår 4.

En är ”början till ätstörning” hos en ung kvinna med BMI på 21 som testat LCHF för att gå ner mer i vikt. Hon var sedan ”nära att utveckla en ätstörning då mat blev väldigt ångestladdat”.

Man kan undra om detta verkligen var något nytt överhuvudtaget? Hon var ju mycket smal redan innan LCHF och började trots det för att gå ner ännu mer i vikt. Allvarligt talat: är detta något att skriva en pressrelease om som ”allvarlig biverkan”? Eller är DRF desperata?

Återstår 3.

En är en 31-årig man med typ 1 diabetes som testat LCHF i ett halvår, kunnat minska sina insulindoser och gått ner 11 kilo i vikt, till normalvikt. Låter som att han blivit friskare, inte sjukare.

Dietisterna menar att han fått ”extrem hyperlipidemi”, jättehögt kolesterol alltså. Det hade gått upp till 9,4. Men även det goda kolesterolet (HDL) hade stigit kraftigt, vilket skyddar mot hjärtsjukdom. En övergående förhöjning av totalvärdet första tiden förekommer ibland. Kolesterolfördelningen var helt acceptabel med kolesterol/HDL på 5,9. Knappast något att få panik över. För mig verkar han sammantaget ha blivit friskare!

Återstår 2

Två riktiga sjukdomsfall finns med. Ett är leversvikt hos en man med redan tidigare känd skrumplever. Det andra är hjärtsvikt och njurpåverkan hos en äldre diabetiker som ätit LCHF-kost i sju år.

Dessa är mycket vanliga komplikationer med de bakomliggande sjukdomar som personerna hade. De kunde lätt ha uppkommit oavsett kost. Faktum är att inget säger om de i dessa två fall påskyndades eller tvärtom fördröjdes av LCHF-kost.

Återstår… inget?

Tack DRF!

Ni har letat biverkningar av LCHF i ett år utan att hitta något värre än detta? Knappast något alls? Då känner jag mig lugnare än någonsin när jag följer resultaten av moderna studier och rekommenderar mina feta och diabetiska patienter lågkolhydratkost.

Är det inte dags för Dietisternas Riksförbund att slappna av och göra detsamma?

Tidigare

Dietisternas Riksförbund gör självmål

Mer

Lågkolhydratkost / LCHF för nybörjare – Njutmetoden: bevisat effektivt, och säkrare än någonsin?

Vetenskapliga studier på lågkolhydratkost – inklusive ett antal stora studier på strikt lågkolhydratkost, som DRF påstår inte finns! :)

1 2 3

142 kommentarer

  1. Connor
    Jag spar inte allt jag läser, men här kommer några länkar och lite info...

    Citat från boken Primal Body - Primal Mind (http://www.primalbody-primalmind.com/):

    Most if not all alcoholics have severe issues with dysglycemia and sugar-addiction. Alcoholics are utterly dependent upon and regularly seek fast sources of sugar - alcohol being the fastest. This is one reason why they say "once an alcoholic always an alcoholic." This is because the problem in alcoholism, in fact, isn't really alcohol, per se - but severe carbohydrate addiction.

    Tom Naughton egna erfarenheter här: http://www.fathead-movie.com/index.php/2009/04/30/primal-body-primal-...

    Det skall finnas ett svenskt behandlingshem, tror att jag har läst om det här. Har en vän som har jobbat där, återkommer när jag har kollat upp det.

  2. KickAnn
    anna-a,
    intressant med att smör ger lägre blodfetter än olivolja, kan det bero på de höga halterna av omega6 i olivolja?

    Kanske skulle tipsa Maj-Lis Hellénius som i senaste ICA-tidningen "Buffé" får göra reklam för sin bok "Hälsosam livsstil" på en helsida (redaktionell text) där hon i sin tur tipsar om att olivolja är så fantastisk för hälsan. Receptet hon rekommenderar är "Pasta med nötter". Under receptnamnet står: "Pasta kan vara bra mat, så länge man inte tar för stora portioner. Välj gärna fullkornspasta".

    Spännande, jag har alltid undrat vad i pastan som kan vara bra människoföda ;-)

  3. chilisalsa
    Pasta är månne bra för Paulo Roberto som tränar frenetiskt, knappast för folk i allmänhet... :)
  4. Roger
    Jag tror nog LCHF kan vara till god hjälp för alkisar..är ju själv nykter sådan sen många år, men suget kom ju då och då men jag fick lära mej att godis var till hjälp för att döva, ta udden av suget..men sen jag blev lchf:are har jag inte känt den minsta längtan efter vare sej alkohol eller godis, förutom under mitt stror godisåterfall i julas men det var ett planerat sådant..
  5. Dennis och Peter I; Här en länk till artikeln om LCHF mot alkoholism i Dalarnas Tidningar.
    http://arkiv.daltid.se/2009/10/20091010/FKB-20091010-FBN-04.pdf

    Alkoholister behandlas med bra resultat med LCHF på Malingsbo rehabcenter.
    Jag har en närstående nykter alkoholist som blivit av med sitt sockersug med LCHF. Ett beroende ersätts gärna med ett annat och då är socker och kolhydrater väldigt lätt att ta till.

    Kostdoktorn hade ett inlägg om det här i höstas;
    http://www.kostdoktorn.se/fet-mat-mot-missbruk

  6. Ulrika
    Biverkning av att få ätstörning eller utveckla det av LCHF var ju intressant.....

    Jag har haft ätstörningar ända sedan barnsben förmodligen framkallat av min diabetes. Det handlade bara om mat då, vad jag fick äta och inte och hur mkt osv. Sug och mattänk har alltid funnits hos mig.
    Så en dag dök LCHF upp för mig och jag provade. Sedan den dagen då jag började tillföra min kropp rätt fett och i obegränsad mängd har jag blivit fri från ätstörningar, det tvångsmässiga tänkandet och ätandet vilket jag haft i 30 år.

    Helt underbart!

  7. Ann-Mari
    Jag såg på ett tv program " Doctor" för några dagar sedan, det är 4 olika specialist läkare som försöker hjälpa människor med olika problem.

    En av dessa kvinnor som satt där, hade gått ner många kg med en kost som lchf/atkins,
    Aja baja sa en av läkarna så kan man inte göra, ända tills han tittade på hennes papper hon hade med sig med de värde hon hade fått, som nu var bättre än någonsin.
    Han blev oerhört förvånad.

  8. anhörig
    ”73-årig man med typ 2 diabetes som ätit LCHF-kost sedan 2003. Patienten uppger att han blivit rekommenderad att äta denna kost av läkare och annan vårdpersonal.”

    Ursäkta … LCHF kost av läkare/vårdpersonal rekommenderad till diabetiker för sju år sedan låter som en skröna ;) Var verkligen en kost, som inte är ett alternativ idag, överhuvudtaget ett alternativ 2003?

  9. Zepp
    Jag kan inte annat än tycka synd om dietistkåren med en sådan ledning!!
    Dom framstår inte bara som korkade utan även helt renons på public relation!

    Om det hade varit ett internt document för att samla trupperna för en gemensam hållning kunde jag förstå det hela.. men en presreales med sådan uppenbara brister borde de inse bara undergräver förtroendet för kåren!

    Jag tror att för de som har ätstärningar av psykisk anledning så kan kolhydraträknande bli en lika stor störning som kaloriräknande!

    Det var väl en kille som gick ner 50 kilo på rekordtid med LCHF, 1000 kcalorier per dag o träning sju dagar i veckan.. han klappade ihop tillslut på grund av ortorexi!

  10. Tack för all information om LCHF och alkoholism. Ska dyka in i materialet.

    Tack även för alla uppmuntrande ord. :)

  11. anna-a
    Lite mer utförligt om undersökningen av blodefetter och smör..

    http://www.lu.se/o.o.i.s?id=1383&visa=pm&pm_id=1315

  12. Omnivoren
    Smör, olivolja och blodfetter.

    Det finns en tråd om detta i Kostdoktorns forum.

    http://www.kostdoktorn.se/forum/nyheter/smor-ger-lagre-blodfetter-an-...

  13. Mimmi 2
    Javisst ja doc, boken är viktigare, helt klart. Dietistartikeln kan få försvinna i glömskans djup.
  14. KickAnn
    Tack anna-a, intressant!

    Det vore kul att mejla den till Maj-Lis Hellénius och be om en kommentar ;-)

  15. KickAnn
    Från pressmeddelandet "Smör ger lägre blodfetter än olivolja":

    "Testmåltiden bestod av testfettet blandat i mannagrynsgröt, mellanmjölk, björnbärssylt och en skiva bröd med skinka. Måltiden innehöll 35 g testfett och ca 810 Kcal."

    "Hon (Julia Svensson, testledaren) och hennes kollegor kommer bl a också att studera om fetterna ger olika mättnad. Dessutom kommer de bl a att utvärdera om hormonstatus, träning, midjemått och hur den vardagliga dieten i övrigt påverkar hur kroppen tar upp fett efter måltiden."

    Synd att de inte också testar med en ren LCHF-måltid/kost :-(

  16. chilisalsa
    Om det inte är någon som uppmärksammat honom så vill jag slå ett slag för kocken i förkväll. Underbar gubbe ! Surlål stekt i ister.... blir det bättre än så ? :)
  17. Mike
    Fiberhusk. Ursäkta mitt OT. Fiberhusk är väl ok om man håller sig till LCHF? Tack på förhand för svar.
  18. anna-a
    KickAnn,

    jag tycker det är intressant att det visar så olika resultat för kvinnor och män. Har hört att män lättare tappar i vikt med Lchf än män. Ja visst kan jag maila över den till Maj-Lis Hellénius men jag tror inte jag får något vettigt svar ;)

  19. anna-a
    F'låt...än kvinnor ska de va'...
  20. KickAnn
    Mike,
    visst är fiberhusk ok, det är gjort på malda psylliumfröskal. Man behöver inte använda så mycket för det sväller väldigt och binder vätska. Så jag tror det är bra att balansera upp med att dricka rikligt med vatten.
  21. KickAnn
    anna-a,
    ja så stor skillnad män-kvinnor är konstigt, de "skyller" tydligen på att vi har så olika andelar fett i kroppen och hormonernas inverkan (undrar vilka - östrogen?).

    Att vi skulle ha en grundläggande skillnad i metabolism visste jag inte.

    Har du Maj-Lis´s e-postadress..? Hon borde ju kunna ha en åsikt iaf tycker man...

  22. Mike
    Tack KickAnn. Blev nämligen sugen på att testa bröd gjort med fiberhusk, då är det bara att köra på då. Saknar något att lägga all ost och bacon/köttpålägg på :)
  23. Henrik fra Danmark
    Angående smör

    http://fpn.dk/liv/krop_valvare/article1981463.ece

    er linket til en dansk avisartikel angående den svenske undersøgelse

  24. KickAnn
    Mike,
    ett gott hårt bröd är också Frökex, finns här: http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=153 Tar lite tid bara för fröna ska dra åt sig vatten, man kan sätta "degen" på kvällen o låta dra över natten. Väldigt enkelt att göra men jag rekommenderar baklåtspapper av teflon så det inte fastnar.
  25. Nina S
    Det är väl inte så svårt att förstå varför DRF släpper den här pressreleasen. Det är bara att gå in på deras hemsida http://www.drf.nu/ och klicka på Företag & Länkar. De kommer inte att ändra åsikt inom överskådlig tid. Man biter inte den hand som föder en!
  26. anna-a
    KickAnn

    mai-lis.hellenius@ki.se

  27. P-A
    Med deras resonemang så dör ju ca 90 000 per år som biverkning av högkolhydrat/lågfettskost.. Inte allvarligt.. Men att några får typ hicka av LCHF är katastrof...
  28. Anna Delin
    Det finns tydligen indikationer på att mättat fett inte är så bra för vissa personer och kan försämra blodfetterna (antalet små LDL-partiklar ökar):

    http://heartscanblog.blogspot.com/2010/02/saturated-fat-and-large-ldl...

    Dr. Davis ger ingen vetenskaplig referens utan hänvisar till sin kliniska erfarenhet (läs i kommentarerna), och man kan säkert generera alternativa hypoteser från hans data. För det stora flertalet av hans patienter ger dock mättat fett stora, fluffiga, ofarliga LDL. Jag tyckte detta var intressant i sammanhanget. Det finns ju en och annan som inte mår bra på LCHF (se t ex kolhydrater i fokus) och det är naturligtvis viktigt att försöka förstå varför. Det finns mycket som vi fortfarande inte förstår när det gäller kost och hälsa.

  29. KickAnn:

    "Att vi skulle ha en grundläggande skillnad i metabolism visste jag inte."

    Nej någon jätteskillnad är det nog inte men dock finns mycket som tyder på att kvinnors förmåga till fettoxidation är högre än mäns och vi har dock en mer effektiv glukosmetabolism. Troligtvis hormonrelaterat samt att män generellt sett har en högre andel muskler och kvinnor med högre andel fett.

    Således är det ju att skjuta sig i foten ÄNNU mer för kvinnor att ligga jättelågt på fettintag men "mindre illa" för oss killar. Lika paradoxalt som att kvinnor med högre järnbehov oftare väljer vegetariskt alternativ förefaller ju kvinnor även oftare ta till sig de fettsnåla matvanorna (med större preferenser för sötsaker än män).

  30. #77
    Från KGH på PaleoNu.com (http://www.paleonu.com/panu-weblog/2010/2/12/odds-and-sods-feb-2010.html) ang. den artikeln:

    You can see my queries on the blog comments there.

    It seems there are two claims:

    1) he sees folks with favorable HDL and fTG levels, that have unexpectedly high sdLDL.

    2) He has evidence that such subjects worsen their lipid profile (have more sdLDL on an absolute or relative basis) when they increase their saturated fat intake.

    It is number 2 that would be surprising, and for which I would like to see evidence.

    I'll continue to think that saturated fat is the superior fuel for the human organism until I see real evidence otherwise - we'll see if he posts any in response.

    As far as the comment you quoted, I guess someone has to eat all that shitty margarine.

    It is not going to be me!

  31. Miller
    Mikael,
    Vad tycker du om fryst kött?
    Är det lika bra fetter och näringsvärden i gräsätare som kanske slaktades i somras och legat fryst, som det färska som finns i butiker nu... som dessutom inte betat sedan i höstas...

    Fryst har ju dessutom fördelen att vara lite mer pratiskt och billigare.

  32. Miller:

    Med tiden försämras fettkvalitén, ju större andel fleromättat fett desto sämre. Fet fisk bör du inte låta vara fryst längre än kanske någon månad på sin höjd. Fläskkött som innehåller mer fleromättat fett än nötkött är känsligare.

    Fettet i nedfrusen fläskfärs från sommaren lär nog ha blivit dåligt till vintern. Det härsknar även i fruset tillstånd med tiden.

  33. En hel del färdigfrusna förpackningar med mat har angivelser om hur länge de tål att vara nedfrusna.

    Jag en ett år gammal blomkåls-Jansson häromsistens. Den mådde fortfarande bra. Mest mättat fett, förstås.

    Nicklas,
    Utöver smakfrågan, finns det någon aspekt som gör det direkt farligt? Att det är härsket behöver inte vara en nackdel om man heter Fredrik Nyström, t ex :-)

  34. "Forty-eight crossbred growing-finishing pigs were used to study the effects of polyunsaturated fatty acids (PUFA 31%= low and 50%= high) and fish oil (0, 0.2, and 0.4% capelin) diets on fatty acid composition, chemical traits, and sensory properties of the longissimus muscle, fat, and sausages. High levels of PUFA, independent of the level of fish oil, increased oxidation and rancidity for whole muscle (stored at 1 and 8 months at −23 °C) and sausages (TBARS 0.6–1.3). Fish oil at 0.4% in the diet increased TBA values of loin, but did not affect sensory evaluation scores. An interaction between PUFA and fish oil occurred for TBARS values and rancid odour in sausage, where the 0.4% fish oil and high PUFA level showed highest oxidation (TBARS 1.9). Although fish oil and high PUFA levels might contribute to a more healthy meat, their undesirable affects on palatability would limit their use."

    Polyunsaturated fat and fish oil in diets for growing-finishing pigs: effects on fatty acid composition and meat, fat, and sausage quality. Meat Science 62 (2002) 1–8

    "Abstract Lipid oxidation is a major cause of deterioration in the quality of meat and meat products. Oxidation can occur in either the stored triglycerides or the tissue phospholipids. Ferric heme pigments have been implicated as the major prooxidants in tissue lipid oxidation. Pigment and lipid oxidation are interrelated, and ferric hemes are believed to promote lipid oxidation. The resulting oxidation destroys the hemes. Nonheme iron and ascorbic acid may also function as prooxidants in meat. Sodium chloride accelerates oxidation of the triglycerides, although the mechanism of salt catalysis is not completely known. Cooked meat undergoes rapid deterioration due to tissue lipid oxidation. The meat pigment in the cured pink ferrous form does not promote the rapid oxidation undergone by cooked uncured meat. Refrigerated and frozen fresh meats are also susceptible to lipid oxidation. Protein denaturation and cross-linking may result from lipid oxidation in stored freeze-dried meat. With increased consumption of prepackaged raw meat and precooked convenience meat items, control of oxidation has become increasingly important. Antioxidants and chelating agents are the most effective inhibitors of lipid oxidation."

    Lipid Oxidation in Meat and Meat Products-A Review. Journal of the American Oil Chemists' Society. Volume 48, Number 10 / October, 1971

  35. Fredrik Nyström kan mycket väl ha rätt. Genom evolutionen lär vi ha utsatts för stor exponering av härsket fett. Rimligtvis finns det mekanismer i kroppen som kan hantera det. Kanske tom dra fördelar av det.
  36. Dennis
    Den typen av fett vi ätit under evolutionen härsknar dock inte speciellt lätt.
  37. Göran
    Dietisternas grundläggande biblar "The Treatment of Diabetes Mellitus" och "Diabetic Manual" skrevs av Elliott Joslin (som införde insulin som behandlingsform för diabetiker) för 80 år sedan och används fortfarande idag med nya upplagor. Med all kunskap som kommit fram genom grundläggande forskning sedan dess kan det tyckas underligt att Joslin kunde "friskriva" socker och förespråka att "fett är farligt". Mer förvånansvärt är ändå att en så förhastad och obevisad hypotes fick sådant genomslag och har kunnat överleva så länge med tanke på de förödande konsekvenserna som detta har medfört för alla diabetiker. Det är inte bara tragiskt för diabetikerna utan också för dietisterna för det är knappast av ondska de ger sina råd utan av okunskap.

    Att "jorden är platt" var en vedertagen uppfattning under många hundra år och idag anser de flesta att "jorden är rund" en uppfattning jag själv ansluter mig till för att den är mer vetenskaplig än den alternativa uppfattningen.

    Jerikos murar skakar redan så låt oss fortsätta blåsa i de vetenskapliga trumpeterna!

    Professor Göran

  38. cumulus

    Jag kan inte se hur det på något sätt skulle tala för att det inte är dåligt. Det är ju alltid en fråga om helheten och att en liten sak som intag av härsket fett påverkade förstås inte katastrofalt i en tid då man inte utsatte kroppen för lika mycket annat negativt som vi gör idag.

    Vad är härsket fett då och då i jämförelse med höga blodglukosnivåer flera gånger varje dag, intag av andra inflammatoriska kostfaktorer, ökad kronisk (negativ) stress, rökning, avgaser etc.

    Mekanismerna du pratar om kallas antioxidativa och balansen mellan fria radikaler och antioxidativa egenskaper hos kroppen (och från kosten) lär knappast ha varit ett stort evolutionärt problem.

    Särskilt inte med tanke på att valet sannolikt stod mellan härsket kött eller svält. :D

    Dennis:

    Menar du att halterna av t.ex. omega-3 var LÄGRE då alltså?

  39. Och vad tusan är 'negativ energibalans'? jag har bara positiva erfarenheter..
  40. Dennis
    #88

    E_in < E_ut = Negativ energibalans

  41. Åke Carlsson
    Miller, gräsbeteskött är mer hållbart, se http://www.eatwild.com/newsarchivesfolder/newsarchives11.htm
  42. Göran,

    Man tycker att Bernsteins "Diabetes Solution" borde vara alla diabetikers heliga bok.

  43. Nicklas,
    jag försöker bara vara lite försiktig när jag drar slutsatser av studier. Om man upptäcker att oxidativ stress är skadligt behöver inte det som orsakar stressen vara det.
    Ta till exempel motion, som ger upphov oxidativ stress. Motion anses ju inte skadligt, utan tvärt om.
  44. cumulus

    Nej motion är inte negativt, men den oxidativa stressen från hård träning är synnerligen negativ om den inte kompenseras. Det är ju hela grejen, dåligt kontra bra. Med ditt resonemang skulle elitidrott på extrem nivå vara hälsosam eftsrom den ju ställer som mest krav på kroppen och innebär extrema påfrestningar i form av oxidativ stress.

  45. jon
    Mikael J och Niklas, eller nån annan. Appropå fetter som härsknar, hur är det med omega 3 fettet i inlagd sill?? Här har vi ett fett som har legat svalt under ibland flera månader innan man äter det. Som "sill-narkoman" så inbillar man sig att man får i sig ett bra fett men samtidigt så kan man börja fundera..

    Någon som vet??

  46. Långvarig nötningsträning, typ löpning, är inte särskilt hälsosamt sett till skador, och är inte helt optimalt vad gäller hur hälsan utvecklas. Stor påfrestning.

    Så man måste börja med att definiera "motion" och "hälsa".

  47. Håravfall har även jag drabbats av till och från (till och från beror antagligen på att det varit detsamma med lchf-kosten hos mig).
    Det som jag också har drabbats av men inte läst någonstans kring lchf-kost, är eksem/små blåsor i hårbotten. Det är ett så tydligt mönster, för det kommer bara några veckor efter att jag har startat med lchf-kost. Kliar och blir sårigt.
    Nu har det dock gått över för den här gången, och jag undrar om det bara är ett övergångsbesvär?
    Jag äter fortfarande lchf men kanske lite för mycket kolhydrater emellanåt för att det ska kallas strikt lchf.
  48. Äter du nån form av kosttillstkott?
  49. Rozbet
    Jon,
    Bra fråga, jag hade gissat att sill är en av de bättre omega-3 källorna eftersom fisken och fettet inte värms upp.
  50. KickAnn
    Tack anna-a, #75!
1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg