Snabbkurs i diabetes

Diabetes – så kan du
normalisera ditt blodsocker

Har du diabetes eller är du i riskzonen? Oroar du dig för ditt blodsocker? Då har du kommit till rätt plats.

Här kan du lära dig hur du enklast normaliserarar ditt blodsocker samt blir friskare och smalare – som tusentals andra redan gjort (exempel).

Sjukdomen diabetes (oavsett om typ 1 eller 2) innebär att man lätt får för mycket socker i blodet. Det är enkelt att kontrollera och enkelt att påverka med livsstilsval. Problemet är att de råd man ännu ofta ger i sjukvården är bakvända.

Här är videointervjuer med två personer som provat att göra tvärtom – med fantastisk hälsa som resultat. Klicka på bilderna för att se intervjuerna:

Typ 1-diabetesTyp 2-diabetes

Läs vidare för att lära dig hur du som diabetiker enkelt kan revolutionera din hälsa.

Innehåll:

  1. En epidemi utom kontroll
  2. Är ditt blodsocker normalt?
  3. Två typer av diabetes
  4. Var sockret i blodet kommer ifrån
  5. Normalisera ditt blodsocker
  6. Gammal erfarenhet
  7. Ny vetenskap
  8. En berättelse om två måltider
  9. Vem tjänar på farligt högt blodsocker?
  10. Bli ditt eget bevis
  11. Mer kunskap


 

 

1. En epidemi utom kontroll

Vad är fel? Varför får allt fler diabetes?

Förr i tiden, innan vår moderna västerländska kost, var diabetes ytterst sällsynt. Nu blir sjukdomen allt vanligare. Runt om i världen får allt fler människor diabetes för varje år:

Diabetiker i världen

Statistik: WHO och IDF.

Antalet människor med diabetes ökar oerhört snabbt och är på väg mot 500 miljoner. Det är en världsepidemi. Blir det någon i din familj som drabbas härnäst? Din mamma, pappa, kusin, ditt barn? Eller du själv? Är kanske ditt blod redan för sött?

De som drabbas av den vanligaste formen av diabetes (typ 2) blir normalt aldrig friska igen. Istället räknar vi med att de ska bli lite sjukare för varje år. Med tiden behöver de allt mer mediciner. Ändå kommer komplikationerna förr eller senare. Blindhet. Dialys på grund av trasiga njurar. Demens. Amputationer. Död.

Diabetesepidemin leder till ett lidande som knappt kan föreställas. Lyckligtvis finns det något att göra. Vi behöver bara genomskåda misstaget som lett till explosionen av sjukdom – och rätta till det. Det kan normalisera ditt blodsocker igen. Många har redan lyckats.

Om du redan vet att du har diabetes så kan du hoppa ned till avsnittet Var sockret i blodet kommer ifrån.

Låt oss annars se om du är i riskzonen.


 

 

2. Är ditt blodsocker normalt?

Här är en snabbkurs i diabetes och högt blodsocker.

Symtom

Törst och diabetes

Vanliga symtom på diabetes:

  • Onormal törst och att man kissar onormalt mycket. Det beror på att blodsockret periodvis är så högt (över 15 mmol/L) att det läcker ut i urinen och drar med sig vätska ur kroppen, vilket ökar törsten
  • Sämre syn är också vanligt. Allt socker får linsen i ögat att svullna och man blir då mer närsynt
  • Trötthet
  • Vid ungdomsdiabetes kan man gå ner oförklarligt i vikt och andedräkten kan lukta aceton (nagellacksborttagningsmedel)

Observera dock att vid lindrigare former av diabetes känner man ofta ingenting. Men allt socker i blodet kan ändå successivt skada kroppen.

Testa

Blodsockertest

Har du diabetes? Om du inte redan vet så är det enkelt att testa, på några sekunder. Antingen på din vårdcentral eller med en egen billig blodsockermätare (kan köpas på exempelvis nätapotek). Ett stick i fingret och en droppe blod är allt som behövs:

  • Normalt blodsocker är upp till 6 mmol/L fastande, eller upp till 8,7 efter måltid
  • Aningen högre värden kan innebära ett förstadium till diabetes
  • Över 7,0 fastande eller över 12,2 efter en måltid innebär att du har diabetes
  • Mer om blodsockervärden och diabetes

Du kan också testa din urin med en urinsticka: socker i urinen innebär vanligen att du har diabetes.

Testa, så vet du.


 

 

3. Två sorters diabetes

Två sorters diabetes

Vad beror diabetes på? Det finns två vanliga former:

Typ 2

Typ 2-diabetes är den överlägset vanligaste formen (runt 90 procent av alla fall) och den som ökar mest. Den drabbar främst överviktiga personer i medelåldern eller senare i livet. Inte sällan har drabbade även högt blodtryck och dåliga kolesterolvärden. Graviditetsdiabetes är ett övergående specialfall av typ 2-diabetes.

Vid typ 2-diabetes får kroppen allt svårare att hantera allt socker i blodet. Massor av det blodsockersänkande hormonet insulin produceras men det räcker ändå inte, eftersom känsligheten för hormonet minskar. Vid diagnosen har typ 2-diabetiker ofta tio gånger mer insulin i kroppen än normalt. Som bieffekt lagrar allt insulin fett och ger viktökning, något som ofta pågått i många år innan sjukdomen diagnosticeras.

Varför får allt fler typ 2-diabetes idag? Det vet du när du läst klart denna sida. En ledtråd: sjukdomen brukade en gång i tiden kallas för sockersjuka.

Mer om typ 2-diabetes

Typ 1

Typ 1-diabetes (ungdomsdiabetes) drabbar främst barn och unga vuxna. De som får typ 1-diabetes är ofta normalviktiga. Månaderna innan sjukdomen diagnosticeras har de vanligen gått ner oförklarligt i vikt.

Typ 1-diabetes beror på att de flesta av kroppens insulinproducerande celler har dött (av oklar orsak). Svår brist på hormonet insulin ger högt blodsocker och snabb viktminskning.

Behandlingen är främst att tillföra det insulin man saknar i sprutform. Dessutom kan en icke-blodsockerhöjande kost dramatiskt underlätta att få ett stabilt och normalt blodsocker.

Mer om typ 1-diabetes

 

 

4. Var sockret i blodet kommer ifrån

Problemet vid diabetes är att kroppen har svårt att hålla nere blodsockret. Blodet blir för sött. Så var kommer sockret i blodet ifrån?

Sockret i blodet kommer från maten vi äter. Den mat som blir till olika typer av socker redan i magen kallas för kolhydrater. Det innebär socker (som i läsk, juice, godis) samt stärkelse (som i bröd, pasta, ris och potatis).

Kolhydrater

Kolhydrater

Stärkelsen i exempelvis bröd bryts ned till druvsocker i magen. När druvsocker tas upp i blodet kallas det för blodsocker.

Ju mer kolhydrater vi äter vid en måltid, desto mer socker tas upp i blodet. Ju mer socker som tas upp i blodet desto högre blir blodsockret.

Bakvända kostråd

Kostråden har på senare decennier sett liknande ut i hela västvärlden. Medan allt fler fått diabetes, och medan de drabbade har blivit allt sjukare, så har de fått råd att äta just det som höjer blodsockret.

Här är ett bra exempel, den svenska tallriksmodellen för diabetiker:

Tallriksmodellen

Vilka delar av maten höjer blodsockret? Jo, de som innehåller kolhydrater (socker och stärkelse).

Brödet och potatisen är stärkelse, mjölken innehåller mjölksocker och frukten innehåller vanligt socker:

Tallriksmodellen

Maten ovan höjer alltså blodsockret dramatiskt. Personer med diabetes som försöker äta på detta sätt blir normalt inte friskare eller smalare. Tvärtom brukar de behöva allt mer mediciner och bli allt mer överviktiga för varje år.

Råden ovan är alltså inte bara ologiska, de fungerar dessutom dåligt. De saknar helt vetenskapligt stöd enligt en aktuell svensk expertutredning. Liknande kolhydratrika kostråd har på senare år tvärtom visats öka risken att få diabetes samt långsiktigt försämra blodsockret hos de som redan har diabetes. Råden förbättrar inte heller diabetikers hälsa på annat sätt.

Enda skälet att ännu ge dessa dåliga råd är den kvardröjande rädslan för naturligt fett. Ska man undvika fett behöver man nämligen äta mer kolhydrater för att bli mätt. Men den gamla teorin om fettets farlighet har på senare bevisats vara felaktig och är på väg ut idag. Lightprodukter är helt enkelt onödiga. Så inte heller detta skäl håller.

Finns det ett alternativ som ger bättre hälsa och bättre vikt? Mat som inte höjer blodsockret?


 

 

5. Normalisera ditt blodsocker

Vad händer om man tar bort den blodsockerhöjande maten? Vad finns då kvar?

Exempelvis det här:

Allt fler diabetiker i Sverige har testat att äta mat som inte höjer blodsockret. Mat med mindre kolhydrater och en högre andel fett, i Sverige även kallat LCHF.

Vad de brukar märka är att blodsockret blir bättre från första måltiden. Behovet av mediciner, främst insulin, minskar dramatiskt. Övervikt brukar successivt minska rejält. Slutligen mår de vanligen betydligt bättre, känner sig piggare och förbättrar många hälsovärden.

Allt fler läkare (långt ifrån bara jag) ger idag liknande råd med fina resultat. Allt fler ifrågasätter numera de gamla blodsockerhöjande kolhydratrika kostråden, även i media (som på DN Debatt och i TV-programmen Kalla Fakta och Vetenskapens Värld).

Från och med hösten 2011 rekommenderar dessutom Socialstyrelsen lågkolhydratkost vid diabetes. Förändringens vindar blåser kraftigt idag och du behöver inte vänta.

Några spektakulära berättelser om ny hälsa:

Är det din tur nu? Testa gärna: LCHF för nybörjare


 

 

6. Gammal erfarenhet

Tror du att lågkolhydratkost till diabetiker är ett nytt påfund? Det är det inte. Det finns lång erfarenhet av de positiva effekterna.

Förr i tiden, innan vi var rädda för fett och innan det fanns moderna mediciner för att sänka blodsockret, då gavs andra råd än idag. Då hade man nämligen bara kosten att ta till, för att hjälpa diabetiker.

Här är bilder från en diabeteskokbok från 1917. Du kan läsa hela boken gratis på nätet. Nedanstående är från uppslaget på sidan 12-13, där man sammanfattar vad diabetiker bör äta och inte äta.

Låt oss börja med vad diabetiker inte borde äta för hundra år sedan.

Absolut förbjuden mat

Strictly forbidden

Sidans rubrik är ”Foods strictly forbidden”, med andra ord absolut förbjuden mat. Det börjar med socker samt ”mjöl- och stärkelserik mat”. Sen kommer exempel:

  • Bröd
  • Kakor
  • Ris
  • Pasta
  • Söta drycker
  • etc.

Denna absolut förbjudna mat tillhör nu den rekommenderade diabeteskosten á la tallriksmodellen. Den fyller den största delen av diabetestallriken. Detta medan vi får allt fler diabetiker som behöver allt mer mediciner och blir allt sjukare. Knappast en slump.

Särskilt värdefull mat

Särskilt värdefull mat vid diabetes

Här är listan över rekommenderad näringsrik diabetesmat: Smör, olivolja, ost, kött, fisk, ägg…

Det låter välbekant. Om vi bara lägger till gott om grönsaker så är detta LCHF-mat. Det är de råd som jag ger till mina diabetespatienter på mitt jobb som familjeläkare.

Detta är råden som diabetiker fick redan för hundra år sedan. Även i Sverige, med den feta så kallade Petrénkosten som bland annat innebar fläsk, smör och vitkål. Och när diabetiker börjar äta så idag så händer samma sak som förr. Deras blodsocker förbättras dramatiskt från dag 1. Logiskt nog, eftersom de undviker att äta sådant som höjer blodsockret.

Successivt går de flesta överviktiga sedan ner rejält i vikt och kan klara sig med mindre mediciner.

Så varför får inte fler chansen?


 

 

7. Ny vetenskap

Dagens kolhydratrika kostråd till diabetiker är baserade på den omoderna rädslan för naturligt fet mat. Det saknas bra studier som visar att sådan kolhydratrik kost gör någon nytta.

När svenska experter nyligen utredde frågan hittade man alltså inga vetenskapliga bevis för dagens råd om lite fett och mycket fullkorn. Se sammanfattningen till SBU-rapporten Mat vid diabetes 2010.

När det gäller striktare lågkolhydratkost som LCHF finns ännu bara vetenskapliga studier av begränsad storlek. Men de studier som gjorts visar att LCHF-liknande kostråd ger bättre effekt på blodsocker och vikt än dagens fettsnåla råd (se sammanfattningen på sid 33).

Socialstyrelsen Kost vid diabetes 2011

Efter detta har Socialstyrelsen 2011 kommit med sin vägledning för sjukvården. De öppnar där för flera olika alternativa koster vid diabetes. Man rekommenderar varmt lågkolhydratkost som ett förstahandsalternativ.

Socialstyrelsen har dessutom redan 2008 granskat och godkänt råd om LCHF i sjukvården. Råd om LCHF sades enligt Socialstyrelsens utredning vara i enlighet med vetenskap och beprövad erfarenhet. Med andra ord kan legitimerad sjukvårdspersonal som ger sådana råd (exempelvis jag) känna sig helt lugna.

Även det amerikanska diabetesförbundet (ADA) godkänner sedan 2008 råd om lågkolhydratkost vid diabetes.

Studier på lågkolhydratkost och diabetes

Vetenskapens värld på SVT om skandalen

Att diabetiker ännu ofta får dåligt fungerande kostråd i sjukvården – mat som gör dem sjukare – är förstås en skandal.

Se Vetenskapens värld från 2011 för en snabbkurs i hur dramatiskt diabetiker kan förbättras av mindre kolhydrater. Samt om hur ingen säker vetenskap talar för kolhydratrika kostråd som höjer blodsockret:

Vetenskapens Värld om LCHF och diabetes

Hela inslaget är 35 minuter långt. Se även del 2 och del 3.


 

 

8. En berättelse om två måltider

Hur mycket påverkas ditt blodsocker av maten du äter? Väldigt mycket. Här är ett exempel på vilken skillnad det kan bli:

Två måltider

På den vänstra bilden ses en rejäl LCHF-måltid som jag åt härom året. Kött stekt i smör, grönsaker stekta i smör samt hemgjord bearnaisesås (smält smör och äggula). Massor av fett, gott om protein men nästan inga kolhydrater.

Till höger ses lunchen jag, otroligt nog, serverades på världsfetmakonferensen i Stockholm 2010. Det är en stor internationell konferens för fetmaläkare och fetmaforskare. Maten innehåller nästan bara energi från socker och stärkelse, sådant som bryts ned till enkla sockerarter i magen.

Låt oss se vad de två måltiderna fick för effekt på mitt blodsocker:
Blodsocker efter två måltider

Ett blodsocker mellan 4-6 mmol/L är normalt i fastande. Sen kan det stiga efter en måltid, beroende på hur mycket kolhydrater man äter.

Som du ser hände ingenting med blodsockret när jag åt LCHF-måltiden. Inte förvånande egentligen. Äter man knappt några kolhydrater så tas knappt något socker upp i blodet. Då håller sig blodsockret kvar där det var.

Lunchen på fetmakonferensen fick däremot blodsockret att skjuta ända upp till 9,9 på bara en timme. Hela rapporten här: Sockerchock!

Du kan enkelt göra ett liknande test själv, det enda du behöver är en enkel blodsockermätare och teststickor (finns på exempelvis närapotek).


 

 

9. Vem tjänar på farligt högt blodsocker?

Blodsockerhöjande mat

I sjukvården får diabetiker ännu ofta råd om blodsockerhöjande mat. Inte sällan får de fina broschyrer i färg, som den ovan. I den broschyren står det att mat som höjer blodsockret långsamt är bra. Exempel på sådan mat sägs vara frukt, ris, pasta, potatis och bröd!

Varför är det bra för diabetiker att äta mat som höjer blodsockret? Vem är det bra för? Vem är det som ger bort dessa gratis broschyrer?

Vanligtvis, som i detta fallet, är det ett läkemedelsföretag som tryckt upp broschyren. De säljer mediciner för att sänka blodsockret. Och sen delar de ut broschyrer med kostråd som höjer blodsockret och gör att diabetiker behöver mer mediciner.

Läkemedelsföretag tjänar alltså mer pengar genom dela ut kostråd som gör diabetiker sjukare. Det är ingen konspirationsteori. Det är bara simpel marknadsekonomi.

Råden om kolhydratrik mat gör att en diabetiker typ 2 exempelvis kan behöva påbörja behandling med insulinsprutor. Ett enda års förbrukning av insulin kan lätt kosta 10 000 kronor eller mer. Multiplicera den siffran med de 350 000 diabetiker som finns i Sverige så inser du hur enorma de ekonomiska intressena är.

Även programmet Kalla Fakta har granskat detta: Pinsamma kostråd till diabetiker

Jobbar du inom sjukvården och vill ha bättre informationsbroschyrer att dela ut gratis? Med kostråd som inte höjer blodsockret? Beställ här.


 

 

Bli ditt eget bevis

Allt fler svenskar litar inte längre på propaganda från läkemedelsindustrin, eller på dåligt uppdaterade experter. De tar sin hälsa i sina egna händer. Det är en stor förändring på gång som kan leda till en friskare framtid för väldigt många.

Vet du inte vad du ska tro? Det är ok. Det finns ett enkelt sätt att se vad effekten av lågkolhydratkost är för dig.

Testa. Testa själv under ett par veckor och följ upp vad effekten blir. Här är några exempel på vad du kan vänta dig:

Ta kontroll över din egen hälsa och testa själv:

LCHF för nybörjare


 

 

Lär dig mer

 

Nyhetsbrev

Diet Doctors nyhetsbrev kommer varje vecka och sammanfattar de största nyheterna. Extra nyhetsbrev skickas direkt vid sällsynta stora händelser så att du alltid är uppdaterad. Registrera dig nedan. Naturligtvis kan du när som helst avanmäla dig och din mejladress delas inte med någon annan.
Gratis uppdateringar

Bli medlem

Lär dig mer och stöd Diet Doctor genom att bli medlem. Det är gratis i en månad och ger tillgång till en stor mängd videokurser, veckomenyer, intervjuer och föreläsningar. Alla engelska videor har svensk text.

Gratis medlemskap 1 månad

Facebook

Du kan få uppdateringar via Facebook genom att gilla Kostdoktorn. Det underlättar också att sprida de nyheter du vill till dina vänner:


Börja resan

För mer kunskap, följ länkarna i texten ovan till områden som intresserar dig. Eller läs den sammanfattande huvudsidan Mot en friskare framtid.

Du kan också få en ännu mer omfattande helhetskurs nedan.

Matrevolutionen som föreläsning

Här är en 45 minuter lång föreläsning med mig om Matrevolutionen, helt gratis.

Matrevolutionen som bok

Om du vill veta hela historien så finns den i bokform.

Hur kunde en hel värld fås att tro att naturligt fett var farligt, utan bevis? Hur kunde ambitiösa forskare och godtrogna politiker driva igenom det? Vilket elände ledde det till, och hur ska vi ta oss vidare, till en friskare framtid?

Matrevolutionen

Matrevolutionen har sålts i otroliga 70 000 exemplar bara i Sverige och finns på fem språk.

Erbjudande: Läs hela första kapitlet gratis.

Välj mellan alla format (inklusive e-bok och ljudbok) eller beställ den som pocket för bara 43:- (bra även som present).

Här är en av många liknande recensioner:

basta1

Matrevolutionen är den överlägset bästa boken jag har läst i mitt liv. Inte för att den har en bättre story, eller för att den är mer spännande, skrämmande eller på annat sätt mer underhållande, utan för att den har världens bästa slut. Ett slut som betyder att jag kan äta mig mätt på god mat och samtidigt bli av med min övervikt. Dessutom har jag efter att ha följt bokens kostråd i två månader kunnat sluta med alla mina diabetesmediciner.

Den här boken borde tamigfan ingå i grundpaketet som sjukvården ger ut till nyblivna diabetiker, och den borde ingå i den allmänna läroplanen i grundskolan så våra barn får rätt bild av hälsosam mat. Det är dags att vända skeppet som de senaste åren seglat rakt in i ett aldrig sinande berg av överviktiga och diabetiker. Dagens kostråd, baserade på livsmedelsverket är skit från början till slut. Köp boken. Du kommer inte att ångra dig.

Grattis Kent, och tack!

Beställ boken

 

Mer om typ 1 respektive typ 2-diabetes

Vill du veta mer om bra behandling av typ 1 och typ 2-diabetes, inklusive vilken medicinering att ta till vid behov? Se vidareläsning:

 

Om att bota typ 2-diabetes

Kan man bota typ 2-diabetes? Läkaren Jay Wortman vet mer om den frågan än de flesta. Han fick själv typ 2-diabetes för tio år sedan och är ännu helt symtomfri utan medicinering, efter en enkel förändring av livsstil.

Jay Wortman har dessutom gjort en spektakulär studie på kanadensisk ursprungsbefolkning. När de återgick till mat liknande den de åt förr i tiden så försvann deras västerländska sjukdomar.

Ovan ser du en 25 minuter lång intervju med dr Wortman. Länkar till de saker som nämns i intervjun.

 

 

Mer från Diet Doctor

Här är fler utvalda blogginlägg om diabetes från de senaste åren:

 

Få svar på dina frågor

Diabetes-forum

Har du frågor och funderingar om diabetes och lågkolhydratkost? Välkommen in på Kostdoktorns/Diet Doctors diskussionsforum där du kan få snabba svar.

Här kan du också dela med dig av dina erfarenheter av lågkolhydratkost och läsa om andras.

 

Vill du göra något?

Vill du att fler personer ska hitta hit? Har du en blogg? Länkar till sidan gör att den värderas högre av sökmotorer. Ha då gärna ordet “diabetes” med i texten som länkas. Bäst är det med länkar direkt till https://www.dietdoctor.com/se/diabetes

Målet är naturligtvis en topplacering vid sökning på ordet “diabetes”. Det skulle leda till att mängder av nya diabetiker hittar sidan.

Engagera dig gärna i din lokala diabetesförening och påverka, om du vill.
 

Ännu mer

Förbättra sidan

Har du några förslag – stora eller små – på hur sidan kan förbättras?
Finns det någonting som du vill lägga till eller ändra? Några andra problem du skulle vilja att vi tar upp?

Kommentera nedan eller e-posta till annika@kostdoktorn.se.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

497 kommentarer

  1. Madeleine,
    Stämmer det verkligen? Nej.

    Jag föreslår att prova LCHF istället. Det ger bäst resultat i studier, och ofta fina resultat i verkligheten med.

  2. Anders
    #Madeleine
    Dina symtom beror på att du fått Hypotyreos. Anti-TPO provet bekräftar att det är en autoimmun variant där din sköldkörtel har angripits av ditt eget immunsystem och nu tillverkar för lite ämnesomsättningshormon. Det enda sättet att bli frisk är att ta medicin som ersätter hormonerna. 4-6 veckor kan stämma, men Ibland tar det flera månader innan man blir sig själv igen.

    Din viktuppgång har således inget med kosten att göra. Du kommer att gå ned i vikt när medicinen är rätt inställd.

    Det finns förstås inga hinder att dessutom prova LCHF. Många gör det och mår bra. Även jag :)

  3. Lund
    Vem tror att Madeleine blir återställd på 4-6 veckor, med en så liten dos som 75µgram dagligen?

    Det brukar ta mycket längre tid och kräva dosökning. Även efter att blodproverna "återställts" så händer det att symptom kvarstår. Det gäller att ha tålamod och en läkare som kan det där med underfunktion av sköldkörteln.

  4. Stefhan
    GO VEGAN!!!
  5. Lena Buhr
    #204 - been there, done that. Resultat? oregelbunden hjärttrytm, insomnia, flera förlorade tänder (tål ingen frukt alls idag...) oförklarliga diareer, inlärningssvårigheter, svårt att hålla värmen, binge-eating, humörsvängningar, konstant blödande tandkött...
    Med animaliskt FETT? Lugn mage, starkare tänder, inga blödningar, inget av ovan anymore! :) Ingen järnbrist heller, inga problem med matsmältning/näringsupptag.

    "Ung kvinna 25 år, sträng vegan sedan 9 års ålder. Koncentrationssvårigheter vid 16 års ålder, minnessvårigheter, lässvårigheter(?), frusen, trött, glåmig.
    åtgärd:Omega 3 tillskott tillsatt samt fet fisk. Redan efter ett par veckor klarnar problemen, hon kan koncentrera sig på sina studier, piggare, lättare att hänga med.

    Den här kvinnan är jag bekant med (bor ej i Sverige) Hon försökte ersätta omega 3 med avokados nötter osv men blev snabbt sämre igen.
    Hur många fler fall finns det därute som äter renoldat vegan!? Hur många år skall man gå på detox diet? Hur många skall få vitaminbrist och äta dyra chia-tillskott, illasmakande algpulver, etc innan man skall förstå att:

    Hjärnan, nervceller och andra celler klara sig inte utan cholesterol (är en form av alkohol). Vi får problem med inlärning, arbetsminne etc. kroppen måste ha animaliskt protein, oavsett vad vi tycker. Så fungerar vår kropp. "Kroppen är vis" är en kär devis av herr skaldeman. Ja, den är vis, den säger till när vi matar maskinen uppåtväggarna galet :)

    So, go vegan, is not the entire answer....

  6. Stefhan
    Ok jag kanske uttryckte mig lite kort. Go LFRV!!! (low fat, raw vegan).
    Är medveten om att jag är inne på fel forum om man tycker om en sådan diet men det är alltid kul att diskutera.

    För dom som inte vet, innebär LFRV att man uteslutande äter färsk frukt och färska bladgrönsaker och små mängder nötter/från lite då och då. Till skillnad från LCHF äter man istället 80/10/10 (Kolhydrater,Fett,Protein) och kolhydraterna kommer då nästan bara från frukt mogen frukt, alltså nästan ingen stärkelse.

    Om man vill ha optimalt med energi, hålla sig helt frisk och leva länge finns det ingen bättre diet. Dessutom mycket gott, enkelt och billigt.
    (givetvis ihop med träning, sömn, frisk luft/sol osv).

    Och för den som är rädd att få diabetes eller problem med blodsocker kan jag tipsa om att personer med typ 2 diabetes ocftast kan sluta helt med insulin iom 2-3veckr med denna kosten. Det är inte kolhydraterna som gör att man får diabetes utan fettet.

  7. Björn Ljuus
    Du är på fel forum men jag tror du är välkommen ändå. :-)

    Vad har du för bevis för att fett ger diabetes? låter lite tokigt med en diet på 80% socker till en diabetiker tycker jag.

  8. 80% låter mycket men det handlar nog inte om procent i detta fall så mycket som det handlar om mängd. Med LFRV får man väldigt svårt att få i sig större mängder kalorier. Så det socker man äter förbränns i bästa fall direkt.

    Kan säkert fungera för vissa. Om det är bra i längden är betydligt mer tveksamt. Bortsett från B12-brist undrar jag hur man får i sig tillräckligt mycket fullvärdigt protein.

  9. Stephan#206:Tror rätt många av oss varit f d vegetarianer och en del, även veganer. En liten del av oss har kanske t o m varit fruktianer. Spisat Death Metal, i tröstlös väntan på fallfrukt under ett päronträd. Vissa har suttit under en korkek. Så man blir sockersjuk av "fett"? ;)
  10. janne
    #206 Stephan.

    Den här frukten du pratar om som står för nästan åttio procent av energiintaget, vart köper du den?

  11. JOW
    #206

    Oj, ca 40 äpplen om dagen (eller 5 kg frukt)...

  12. Anna
    Stefhan m fl,

    Handlar det inte snarare om diskussionen huruvida det är alla kolhydrater oavsett var de kommer ifrån som gör oss feta och sjuka, eller om det främst är "moderna" påfund som processade, raffinerade livsmedel med höga halter av socker och vetemjöl - för att inte tala om alla onaturliga lättprodukter? Vissa hävdar ju att människan sedan urminnes tider ätit frukter, bär och nötter och att det är det vi är skapta för att äta (jämte animaliska produkter). Jag tror inte att någon idag, oavsett "hemvist", på fullt allvar kan hävda att kanelbullar, vitt bröd eller smågodis skulle vara bra eller nyttig kost för någon. Däremot råder det fortfarande delade meningar om fullkornsprodukternas nyttighet (många s.k. experter, däribland GI-förespråkare, hävdar ju att havre- och rågmjöl är bättre för oss än vetemjöl). Vissa går längre än så och plockar bort allt som innehåller mjöl och tillsatt socker, men "tillåter" alltså mat från växtriket (frukt, bär, grönsaker, nötter). Kanske kan de också rymmas inom definitionen "liberal LCHF" så som den beskrivs i senaste numret av LCHF-magasinet?

  13. Stefhan
    80% är alltså minst 80% av energi intaget som är från kolhydrater. Det är inga problem att få i sig tillräckligt med energi. Tränar triathlon på elit nivå och effektiv träningstid ligger runt 20h/vecka. Och jag äter inget annat än färsk frukt och färska bladgrönsaker. Inget salt inga animaliska produkter inga kosttillskott mm, bara mat som går att äta som den är i naturen.
    Jag vet att flera här känner till Jonas Colting här och jag lyckades faktiskt slå honom i somras på en triathlontävling...

    Frukten köper jag hos en grossist och ibland på typ ica. Äter ca 4-5000 kcal per dag så det blir några kilo:)

    Om någon är intresserad att veta mer om den här kosten kan jag rekommendera boken "The 80/10/10 diet" av Dr Doug Graham, han har själv levt efter denna dieten i 23 år utan en enda sjukdag. Nu är han typ 60 år.

  14. För många lchf:are finns ingen återvändo. Man har åsamkats obotliga skador av den moderna , fabricerade kosten. Kanske genom generationer. Men det finns ju undantagen som bekräftar regeln. En "människotyp" som tydligen tål mer kolhydrater och raffinerat socker utan synbar påverkan. Brun fettvävnad är något vi diskuterar sällan. Några experter har funnit att brun fettvävnad innehåller fler blodkärl och mitokondrier, än vit fettvävnad. Medan det vita fettet lagrar energi, så bränner det bruna fettet energi. Kan det ligga något där? Barn har ju av naturen mer "brunt fett".
  15. Stefhan
    Jag tycker ofta man hör att vi människor är så olika beroende på vart i världen vi bor/är födda osv men kommer vi inte alla från samma plats (typ Afrika någonstans). Dessutom om man jämför med djuren så äter ju dom samma kost vart dom än är. Om man flyttar en apa som lever på bananer från Afrika till Sverige, börjar man väl inte mata den med kycklingklubbor bara för att den nu lever i Sverige?
    Jag tror iallafall att vi alla är skapta för en ren kolhydrat rik kost (rå frukt och grönsaker) och att vi mår bäst av det. Misstänker dock att jag inte kommer få mycket medhåll här:)
    Kan bara säga att jag mår riktigt bra på det och håller mig helt frisk och skadefri trots hård träning och dessutom en snabb utveckling i prestationen.
  16. JOW
    #213

    Revidering...

    Oj, ca 80 äpplen om dagen (eller 10 kg frukt).
    Hur hinner du äta allt det?

  17. Stefhan
    Man behöver inte äta bara äpplen.
    Man kan äta frukt med lite mer energitäthet som bananer dadlar eller sharon.
    Men 15-20 mogna bananer till frukost är en favorit ;)
  18. Stefhan: Beträffande olika evolutionsteorier diskuterar de lärde. Vi har nog utvecklats alltefter var vi dykt upp. Tillgång och efterfrågan, typ. Efter så många år med LCHF är det ju märkligt att svårt (kostrelaterat) sjuka blir friska när de käkar animaliskt fett och minskar kolhydratintaget. Beroendeproblematik är nog roten till allt ont. Kom inte och säg att sockerberoende skall äta frukt. Då rasar du i det lilla anseende du byggt upp ;).
  19. # 213, Protein och fett är näring, kolhydrater är energi. Visst kan en kropp få tillräckligt med energi genom frukt och grönsaker mendet är knappast idealt för att bygga och underhålla en kropp som ska räcka ett helt (förhoppningsvis) långt liv.

    #215, Jodå, vi härstammar från Afrika allihop, men inte lever ursprungsbefolkningen där på rå frukt och grönsaker? Snarare kött, jättefet mjölk och blod...

  20. Stefhan: Ser du inga ohållbara miljökonsekvenser eller liknande frågeställningar i ditt sätt att konsumera importerad frukt? Hur förklarar du ursprungliga inuiters bristfälliga banan och dadelimport? Snacka om frisk befolkning. Varifrån Afrika kom de? :-)
  21. JOW
    #217

    För din skull får vi hoppas att du även gillar blåbär, vinbär, äpplen, päron, björnbär mm så att du har något att äta även när den billiga oljan har sinat och import av exotisk frukt har blivit betydligt svårare/dyrare.

  22. Stephan, hur mycket pengar lägger du på mat per månad? Tränar du? Din frukost lär ju täcka en normal människas halva dagsbehov energimässigt.

    Obs! Uppriktiga frågor, jag försöker inte reta upp dig. Jag är nyfiken på annorlunda kosthåll även om jag själv inte skulle vilja äta som du gör.

  23. Stefhan
    Oj, det blev många frågor nu...

    218 - Är ingen expert på evolution, och tror inte på det heller men exakt vad vi åt för väldigt många år sedan kan vi ju inte vete och vad jag har läst säger endel att kosten var nästan helt vegetabilisk medan andra hävdar att vi levt mer på kött. Men kollar man på hur våran kropp ser ut (matsmältning, tänder mm) Läs gärna här så förstår ni lite vad jag är ute efter
    http://www.perfecthealth101.net/apps/blog/show/3559147-vilken-kost-du...

    220 - Vad gäller miljö så anser jag att det faktisk är det enda sättet att äta miljövänligt. Givetvis är det bättre att äta närodlat eller egenodlat när det går men det går åt mycket mindre energi att odla frukt jämfört med att föda upp djur t ex. Läs "Döden i grytan" t ex för att få lite perspektiv på problemen med storskalig djuruppfödning. Dessutom blir det nästan inga sopor förutom sådant som man slänger i komposten.

    222 - Som jag skrev tidigare tränar jag triathlon ca 20h/vecka och tillhör sverige eliten. Mitt matkonto ligger på ca 2500kr i månaden och äter då ca 4-5000kcal om dagen

  24. Tack för svaret. Storskalig djuruppfödning ja. Det är nog inte många här som gillar varken modern djuruppfödning eller modernt jordbruk, så som det har blivit. Båda är dåliga för miljön och dåliga för oss.
  25. Stefhan: Tack för respektfullt svar. Storskaliga bananodlingar är väl inte särskilt optimalt där det tidigare växte regnskog? Lika lite som att man river ner skogar för att odla kraftfoder att ge till inlåsta kreatur. Förutom att det är inhumant. Odlingar i alla former gör större inverkan på miljön, än naturligt gräsbete. Djur som betar har alltid blivit uppätna. Förr eller senare.
  26. ks
    Träna triathlon 20h i veckan - äta lchf? *väger med händerna*
  27. Läste denna sida hos Max hamburgekedja.
    http://max.se/kampanjer.aspx?id=1105

    Borde det inte vara bättre av dem att rekommendera detta målet till diabetiker istället
    http://max.se/hamburgare-delifresh_low_carbburgare.aspx

  28. kent bergström
    hej
    Jag har typ 2 diabetes. Jag har alltid fått lära mig att fett omvandlas till socker i kroppen, hoppas på ett svar
  29. Annelie_LivsGlad
    Hej Kent

    Hur skulle det gå till? Och framför allt vem har lärt dig det?

    Läs gärna Hjärnkoll på maten eller liknande. Bitten Jonsson har också lång erfarenhet inom sockerberoendeområdet.

  30. Zepp
    Kroppen kan själv göra glukos om det kniper, tex på en ketogen diet eller om man fastar.

    Fettsysror kan alldrig omvandlas till glukos, men fett är lagrat som triglycerider, dvs tre fettsyror och en glycerol, glycerolet kan omvandlas till glukos.. men det komm förmodligen från glukos från första bärjan.

    http://sv.wikipedia.org/wiki/Glukoneogenes

  31. JAUS
    Zepp: Aldrig stavas aldrig med två "L". ;) Det fick jag lära mig av min lågstadielärare.
  32. Theresa
    Jag har börjat med LCHF igen, efter flera år då min sambo har käbblat så mycket att jag inte orkat.

    Har nu ätit LCHF i en dryg vecka, gått ner 3,2 kg, blodsocker på 5,0-5,5 efter lunch och så. Men innan jag började mätte jag mitt fasteblodsocker på morgonen och det var 6,7. Högt alltså. Men på Lchf gick det så ner. Nu idag åt jag en sushi med ris och så till lunch (planerat snedsteg) och två timmar senare har jag 9,4 enligt samma mätare som jag tidigare i veckan haft 5,0 och 5,5 på.

    Har jag fått prediabetes? Eller mäter min mätare fel vid alldeles "rätt" tillfällen? Ska jag gå till doktorn och få hela långa "tallriksmodellen, fettsnålt, motionera, becel" rakt in i örat, eller ska jag bara fortsätta med LCHF utan planerade snedsteg? Till saken hör att jag tar Cymbalta och Concerta (samt har tagit Venlafaxin) och vet inte om det har någon sån påverkan? Kommer jag att få göra en glukosbelastning eller är det för låga värden och jag bara kommer att få förmaningar om att gå ner i vikt? Eller ska jag byta mätare?

  33. Theresa
    Du har inte fått diabetes. Gränserna för diagnos är följande:
    fP-glukos ≥ 7,0 mmol/l vid två tillfällen, alternativt
    Icke-fastande P-glukos ≥ 11,1 mmol/l och symtom på hyperglykemi, alternativt
    Peroral glukosbelastning med 2h venöst värde ≥ 11,1mmol/l.

    Det kan vara av värde att gå till doktorn när man överstiger diabetesdiagnos-gränsen. Om man har pre-diabetes, vilket man har om fastesockret är mellan 6.1 och 6.9 så är det livsstilsbehandling som gäller.

    Lågkolhydratkost och motion (om man kan och vill) är utmärkt livsstilsbehandling.

  34. Theresa
    Då skippar jag läkarbesöket och kör lågkolhydratkost utan snedsteg från och med nu. Samt raska promenader. Tack för svaret.
  35. Martin
    Forskare söker nu bidrag för fas 2 i jakten på ett vaccin mot Diabetes typ 1

    Beskrivning av projektet i Newsweek:

    http://www.newsweek.com/blogs/lab-notes/2008/03/14/diabetes-of-mice-a...

    Help Us Move Forward into Phase II Clinical Testing!
    We have raised over $5 million of the $8.5 million needed to start the Phase II BCG human clinical trial in type 1 diabetes.

    Our total need: $25.2 million.

    You can help accelerate this research with a donation- large or small- that will directly support this goal.

    http://www.faustmanlab.org/

  36. Lund
    Är någon förvånad över att man letar efter sponsorer? Inga läkemedelsbolag vill väl ha ett vaccin, som en gång för alla förhindrar typ-1-diabetes att debutera...då kan man inte sälja insulin eller andra diabetesläkemedel.
  37. Elisabeth
    Anders Diabetesdoc,

    Kan du vara snälla och hjälpa mig tolka ett provsvar? Förra månaden tog jag en rad prover, bl a fastesocker (på ett labb i Tyskland vilket gör att vissa referensvärden skiljer sig åt från de svenska). Mitt fastesocker (jag hade inte ätit på 8 tim innan jag gick dit) var 97 mg/dL och ref.värdet är 70-105 mg/dL. Nämnas kan också att jag kvällan innan jag tog provet ätit pasta till middag och fruktsallad till efterrätt (inte bra, jag vet, men jag var bortbjuden).

    Ska jag tolka detta som att jag har prediabetes? Eller hur mycket kan maten kvällen före provtagningen påverka? Jag har det senaste året gått ner 13 kg, mestadels genom LCHF, men jag har tyvärr åkt av banan ibland vilket gjort att viktnedgången gått långsamt. Som gammal viktväktare sitter jag fast i fruktfällan - men funderar nu allvarligt på att gå över till LCHF. För ett år sedan var mitt midjemått 117 cm, idag är det nere i 106 - men fortfarande alldeles för högt enl min läkare. Jag har även (behandlad) hypotyreos. Cirka 13 kg kvar till BMI 25.

    Jag vore jättetacksam för hjälp med att tolka provsvaret ovan. På något sätt skulle det nästan kännas bättre att få diagnosen prediabetes, för då skulle det vara lättare att satsa på LCHF fullt ut.

  38. Lund
    Elisabeth

    Varför behöver du höra att du ska minska på kolhydraterna?... (mao kan vilken sorts läkare som helst tycka till och du tror på det?) Det är uppenbart att det krävs för att du ska gå ner i vikt och normalisera blodsockervärden på ett smärtfritt sätt. Så vitt jag förstått är diabetesdoc en distriktläkare som gjort en avhandling om diabetes, han är ingen diabetesläkare.

    Var inte så auktoritetstroende, lita på hur du mår och vilken mat som ger vilka blodsockervärden... och vilka HbA1c du har - relaterat till vad du äter.

  39. Elisabeth
    Lund 238#

    Det är nog så att jag har ganska dålig karaktär, och så länge det inte finns medicinska skäl att minska på kolhydraterna har jag en tendens att trilla dit om och om igen...men visst, du har helt rätt, jag borde lita mer på det min egen kropp talar om för mig:-)

  40. Lund
    Elisabeth, jag tycker inte det handlar om karaktär - när organismen skriker efter socker...
  41. Sluta med socker i alla former är vad en realististisk hjärna logiskt kan räkna ut plus bra indoktrinering sedan man var liten.
    Socker ger å andra sidan väldiga kickar som sitter i generna; ät allt socker som du ser.
    Ju längre du äter lchf ju mindre behov har du.
    Men om så vore att min kropp skulle gilla en hembakad semla varje dag och det logiskt inte skulle skada min kropp,så...
  42. Johan
    Hej!

    Av alla personer med typ 2-diabetes så är ju typ 90% överviktiga. Jag tror mig ha läst/hört att diabetes typ-2 även blir allt vanligare hos dem som inte är överviktiga (BMI över 25) detta pga. för stor sockerkonsumktion. Min fråga är om risken att drabbas av diabetes typ-2 ifall man äter/dricker på tok för mycket socker men ändå har en normalvikt. Finns någon länk till forskning om detta? Jag är mkt intresserad.

    Hälsningar

    Johan

  43. Chilisalsa
    #242
    Typ-2 ökar med all sannolikhet även i gruppen ej överviktiga. Det vanliga scenariot då är att de blir överviktiga efter debuten... inte minst av medicineringen.

    Jag vet faktiskt inte om det finns statistik på hur stor andel av de som debuterar med typ-2 som är överviktiga...

    http://www.socialstyrelsen.se/nationellariktlinjerfordiabetesvarden/c...

  44. Elisabeth #237
    Det behövs upprepade fastesocker för att sätta diagnosen diabetes/prediabetes, ett prov säger inte så mycket. Att du lyckats gå ned i vikt är alldeledes utmärkt. Ibland räcker det med en viktnedgång på 5- 10 kg för att den metabola situationen med blodsocker och blodtryck ska bli markant bättre.

    För mer specifik rådgivning rekommenderar jag den ordinarie vården (även om alla där inte är uppdaterade på kostfrågan). Man kan behöva ta hänsyn till andra sjukdomar, mediciner, mäta blodtryck mm, innan man kan göra en fullständig bedömning.

  45. Marika
    Hej alla,

    Jag behöver lite råd.

    Jag har gått ner i vikt med Viktväktarna fyra gånger sedan 1995, varje gång genom att äta mycket frukt (ofta ersätta hela måltider med frukt). De första gångerna gick det jättebra, jag rasade i vikt och höll mig mätt på fruktsallad med keso. Nu har jag gått upp alla kilon igen och viktväktarna funkar inte längre!!! När jag äter en fruktsallad blir jag vansinnigt hungrig efter en halvtimme-trekvart och kastar mig över allt (onyttigt) inom räckhåll. Igår tryckte jag i mig en hel påse Polly inom en halvtimme efter att ha ätit en fruktsallad, och gissa hur bra jag mådde sen?!

    Kan man plötsligt bli "allergisk" (jag menar: överkänslig) mot kolhydrater från att tidigare ha tålt dem bra? Är det det man menar med prediabetes/metabola syndromet? Rådet jag fick av min viktväktarkonsulent var att mota suget genom att äta vindruvor som är naturligt söta...

  46. Lund
    Varför finns det en påse Polly tillgängligt?

    Om du nu upptäckt att det inte fungerar med VV längre, så får du väl byta strategi för viktnedgång? Att kolhydrater lätt ger hungersug är inget nytt. Vad menar du med tidigare tålt kolhydrater bra? Var du alltid tidigare mätt om du bara ätit frukt istället för en middag? hur länge bestod den mättnadskänslan?

  47. Marika
    Hej Lund,

    Såvitt jag minns (men senaste gången jag viktväktade var 2004 så jag kanske förskönar verkligheten i efterhand?) hade jag då inga problem att hålla mig mätt på en fruktsallad, och jag antar att känslan satt i lika länge som efter en vanlig måltid. Faktum är att jag på den tiden ofta bytte ut middagen mot fruktsallad om jag skulle bort senare i veckan för att spara "points". Jag kan hur som helst inte tänka mig att jag blev lika hungrig då som nu, för då skulle jag knappast ha stått ut under de månader som jag gjorde? Hur som helst, jag har alltid trott att frukt var "ofarligt" eftersom det är en ren naturprodukt. Jag har tidigare läst mkt av Paulún, och han hävdar att man i princip kan äta obegränsade mängder m frukt eftersom de innehåller så lite kolhydrater att den i praktiken inte påverkar blodsockret nämnvärt...? Han skriver t o m på ett ställe att om man inte kan/vill äta grönsaker bör man byta bort dem mot motsvarande mängd frukt per dag.

  48. chilisalsa
    #247

    Det förrädiska med frukt är om man äter större mängder utöver normalt tillräckligt med riktig mat... då kan det verkligen ha betydelse när man vill gå ner i vikt. Äter man i princip bara frukt och lite magert protein lär man dock i allmänhet gå ner i vikt. Men det förutsätter att man kan hålla sig till det... vilket väldigt få kan nån längre tid. De flesta blir som sagt hungriga av en sådan diet... och ju mer insulinresistent man är (prediabetes) desto hungrigare blir man nog... eller i alla fall äter man mer energi än man borde, dvs man blir hungrig trots att man energimässigt inte behöver mer energi egentligen. Det är när blodsockret faller vi får hungersignaler, och ju brantare desto starkare signaler... och det spelar ingen roll om det är från en hög nivå som man får om man är insulinresistent och äter mycket snabba kolhydrater (som frukt).

    Visst är det märkligt att det i VV nya pointssystem är så att all frukt ger 0 points...
    Du får alltså äta hur mycket du vill utöver den vanliga maten...

  49. Zepp
    Om vi nu säger att det ofta är lika mycket socker i frukt som i läsk, och läsk skall man inte dricka för det blir för många points.. så varför skall man då äta fritt av frukt?

    Frukt är bättre än godis, det är godis som växer på trän.

    http://www.hertzmanfrukt.se/produkt.htm

  50. Marika
    Bra fråga Zepp #249,

    Enligt VV är alla frukter numera pointsfria för att styra in medlemmarna på sunda val. Tidigare gav en banan eller 15 vindruvor t.ex. lika många points som två ballerinakex. Tvekade man mellan de två alternativen kanske man tog kexen eftersom pointsantalet var detsamma...genom att göra frukten pointsfri vill VV att man väljer bananen eller druvorna i stället för kexen. Enkel logik iofs, men jag undrar om den inte slår fel i det här fallet? Många medlemmar är missnöjda med det nya ProPointssystemet som innehåller både fria frukter och Duoval kolhydrater för 7PP (dvs ät tills du blir mätt av pasta, ris, potatis, Branflakes, rågbröd m fl kolhydratrika livsmedel för 7PP; jmf med en uppmätt mängd pasta som ger 4PP så inser man snart hur "förmånligt" det är...). Många säger sig inte går ner i vikt lika effektivt som med tidigare program, men får bara svaret att om man följer programmet till punkt och pricka får man resultat. Problemet för mig - och många med mig, antar jag - är att vi inte kan äta obegränsat med frukt, pasta, ris och flingor utan att förlora kontrollen över vårt matintag - men det har VV inte insett, utan de hävdar tvärtom att alla livsmedel som är Duoval (kan ätas fritt för ett givet antal PP) är fiberrika och kalorisnåla och därför = bra.

    Nu har jag slängt bort tillräckligt med pengar på VV - jag gick med i januari '10 och har inte gått ned ett endaste kilo. Det enda jag förlorat har varit 600 kr x 4. Hur många "Matrevolutionen" kan man inte få för de pengarna???

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av