Det seriösa valet: LCHF-butiken

Som du säkert vet så förespråkar jag riktig mat utan konstigheter. Sådant man hittar i välsorterade mataffärer överallt: kött, fisk, grönsaker, ägg, smör.

Det finns dock produkter som många LCHF-are gillar men som kan vara svårare att få tag på: som kokosfett, fiberhusk och mandelmjöl. LowCarb-butiker på nätet som säljer sådant har tyvärr även gott om bluffprodukter: choklad, pasta och bröd, fulla av kolhydrater när man genomskådar den kreativa marknadsföringen.

Det finns ett undantag: LCHF-butiken. Där har man helt städat bort bluffprodukter och har en varningsmärkning vid sötningsmedel. LCHF-butiken är helt enkelt det seriösa valet om du letar efter specialprodukter med mindre kolhydrater. Vad säger du som beställt från dem?

LCHF-butiken

PS: Jag har inget ekonomiskt samarbete med LCHF-butiken.

1 2

99 Kommentarer

  1. Thomas H
    Okay då, Micke! Sponsring är väl inget ekonomiskt samarbete! 🙂
  2. Spirit
    Kan man verkligen använda sig av sukrin o samtidigt tro att man äter LCHF? Nedan innehållet i sukrin.

    Näringsinnehåll per 100 g sukrin/sötin/erythritol:
    Energi: 0 kcal
    Protein: 0 g
    Kolhydrater totalt: 100 g
    - varav socker: 0 g
    - varav sockeralkoholer: 100 g
    Fett: 0 g

  3. Lotta B
    #52 Ja, jag kan det. Sukrin ingår inte i min kost som jag normalt sett äter. Gör jag t.ex. egen glass så har jag lite sukrin i för att höja smaken. Egen glass gör jag kanske en gång varannan månad.
  4. Carbola
    Sockeralkoholer höjer blodsockret och bör undvikas av diabetiker enligt Wikipedia.

    "Sockeralkoholer är ej lämpliga som sockerersättning till diabetiker i och med att de påverkar blodsockernivån, även om höjningen inte är lika stor som vid sockerintag. Hur mycket blodsockernivån höjs varierar, men det har sällan ringa betydelse för en person med diabetes."

    http://sv.wikipedia.org/wiki/Sockeralkohol

  5. ekonomen
    OT: En lågkolhydratkämpe som var före sin tid har gått bort:

    http://www.guardian.co.uk/theguardian/2010/nov/30/wolfgang-lutz-obituary

    (Vid 97 års ålder, oklart om det var fettförgiftning som var dödsorsak...)

  6. Fia
    #54 Jag tror nog du skulle behöva läsa lite mer in på den där länken och dess original artikel på Engelska som beskriver mer om skillnaderna så ser du att det skiljer en oerhörd skillnad mellan olika sockeralkoholer.
    Det som gäller för de flesta sockeralkoholer gäller helt enkelt inte för sukrin. Den har nära nog 0 påverkan (vilket *inte* gäller för de mer vanligt använda i "sockerfria" podukter) - vilka är de som de refererar till.

    #52 Ja det kan man - den slags sockeralkohol som finns i sukrin påverkar helt enkelt inte blodsockret (vilket inte gäller övriga sockeralkoholer) - så det spelar helt enkelt ingen roll att den deklareras som kolhydrat.

    #48 Nej den ska inte påverka blodsockret (i alla fall inte mer än t ex protein kan göra). Däremot kan den söta smaken eventuellt trigga insulin påslag för icke typ 1 diabetiker (naturligtvis inte för typ 1 diabetiker utan egen insulin produktion) med alla de nackdelar det kan tänkas innebära om man äter det mycket. Men det är då något gemensamt med alla sötningsmedel.

    Micke har du verkligen tittat på den sidan de senaste månaderna? det är oerhört lite godis på den om du jämför med alla andra liknande butiker som oftast är översållade med detta. Detta var dock inte fallet förr då även den sålde dessa slags produkter. Vilket är vad Andreas påpekar med innehållet att denna butik faktiskt rensat ut kraftigt bland liknande till skillnad från de övriga. Och den sötning som förekommer är av slag som är betydligt mindre omtvistade hälsomässigt än aspartamet i din zero.

  7. @ekonomen Tack för att du talade om det. Nu blev jag lite ledsen. Lutz har hela tiden varit min favorit, kanske lite barnsligt för att han verkade så sympatisk. Han satt nog inne med mycket kunskap som kommer att begravas med honom.
  8. Spirit
    # Fia 56

    Vilka är dina källor till de påståenden du gör? Att 100 procent kolhydrater ska läsas som 0 kolhydrater låter som en skröna tycker jag.

  9. Nisse#1
    #58
    Det är väl inte värre än att kostfiber är en kolhydrat som inte påverkar blodsockret?
  10. Cavegirl
    #8 Per

    Torrfoder är inte LCHF bara för att det innehåller en hög kötthalt och inget eller lite kolhydrater. Hundar och katter mår bästa av något som heter BARF (Biologiskt Anpassad rå föda) eller åtminstone färskfoder.

    Sant iofs, men samtidigt blev jag glad att jag fick syn på detta foder! Just nu får mina kissar Royal Canin (torrfoder) + Kattuna (ren tonfisk). Jag har alltid stört mig på att de flesta torrfoder baseras på spannmål.

    Nu tänker jag testa Carnia (+ Kattuna) eftersom det är baserat på animaliska råvaror.
    Sen får vi se om det kanske t.o.m. blir BARF i framtiden. Jag måste lära mig mer om det och hur jag får tag på bra råvaror till katter.

    Jag kommer nog dock beställa Carnia från Foderbilen.se. Lite smidigare 🙂

  11. Anki
    #32, så sant.
  12. Morten
    Jeg synes det er synd om vi skal ha "spesielle" butikker for LCHF. For: LCHF er ingen "spesiell" diett. Det skal ikke være "oss LCHF`r mot resten av verden". Vi spiser akkurat samme mat, men velger istedet råvarer, ikke ferdigmat, og vi velger å ikke kjøpe raffinerte karbohydrater, men grønnsaker kan vi spise - litt iallefall.

    I Norge er vi midt inne i en revolution, veckotidningen "Allers" har en redaktør som går på LCHF, og hver eneste uke inneholder det stort sett LCHF artikler. Men vi må bruke navnet Lavkarbo, LCHF er fortsatt "befengt" og blir oppfattet som "sekterisk". Vi spiser jo ikke en spesiell diet, vi spiser HELT VANLIG MAT! Og det finner vi i HELT VANLIGE BUTIKKER.

  13. Jag har beställt mandelmjöl och kokosfett från lchf-butiken. Synd bara att de bara fraktar inom Sverige. Jag får vänta tills jag åker hem för att få mina varor...
  14. Underbar bok du har skrivit! ska låna ut den till Alla i min omgivning med skygglappar för lchf 🙂
    Naturlig mat är ju hur gott som helst Och man tappar vikt! kan det bli bättre 🙂
  15. Monica Hansson
    Jag har beställt vid några tillfällen på lchfbutiken . även Carnia till min katt som numera ser ut som en helt vanlig bonnkatt -förut så var han rätt boll-formad...

    jag har inte så stort godis-sug längre men är jätteglad för lakritspastillerna som hon säljer. ren lakrits utan tillsatser och utan socker. en liten ask men räcker länge!

    Kryddblandningarna är super. jag har köpt snygga glasburkar som jag häller upp dem i och har gjort egna små etiketter. Jäkligt nöjd!

  16. Cavegirl
    #65 Monica Hansson

    även Carnia till min katt som numera ser ut som en helt vanlig bonnkatt -förut så var han rätt boll-formad...

    Det är detta jag hoppas på också. Min ena kisse är lite väl rund. 🙂

  17. Laila
    #32 Micke.
    Har du verkligen varit inne på lchfbutiken och tittat på sortimentet? Misstänker att du förväxlar lchfbutiken med en annan sk. "lowcarb" butik som mest säljer, choklad med maltitol, fuskpasta och en massa torkad frukt o skit. I butiken Andreas skriver om finns inte längre produkter med kemiska sötningsmedel, där finns lite godis i form att ekologisk choklad med väldigt hög kakaohalt och ytterst lite vanligt socker. Du får gärna tycka att butiker på nätet för specialkost är onödiga, du kanske bor så du har allting runt knuten, själv bor jag utanför sans o redighet och är jätteglad att kunna handla mandelmjöl, fiberhusk etc och få det hemlevererat. Jag orkar/hinner bara inte att stå o skålla mandel för att sedan mala och torka... Det skulle kosta mig mer i bensinpengar än vad frakten från nätbutiken kostar att köra till en välsorterad affär och handla.
  18. A F
    Jag blir skogstokig när de konsekvent pratar om "1 st kolhydrat" eller "totalt 4 kolhydrater på xx g". Kolhydratmängden är också i gram, även om de i teorin skulle kunna mena molekyler eller kolhydratarter. Fast lakritspastillerna såg goda ut, det måste medges.
  19. Ulla
    Men hur har de tillverkat pastiller av lakritsroten? Genom tankeöverföring?

    Dessutom brukar man inom LCHF läsa hur mycket kolhydrater en vara innehåller per 100 g. För dessa "osötade" pastiller ser det ut som följer:

    Näringsinnehåll 100g:

    Kcal: 156
    Protein: 13g
    Kolhydrater: 26g

  20. Ulla
    Laila

    Att köpa mald mandel är ett risktagande. Det fleromättade fettet härsknar väldigt lätt och en mald mandel bör ätas relativt omgående. Dessutom tycker jag att man ska vara försiktigt med nötter över huvud taget på grund av förekomsten av aflatoxin (ett mycket potent o cancerframkallande mögelgift). Köper man hela nötter kan man kasta bort de som ser mögliga ut.

  21. Laila
    #69, Ulla:Jag mailade butiken och frågade och fick snabbt ett svar: Lakritspastillerna görs av pulvriserad lakritsrot som blandas upp med vatten och sedan torkas till pastiller. En hel ask innehåller 25 gram kolhydrater vilket är ca 90 st. Det är verkligen inte mycket kolhydrater per pastill, kolhydraterna finns naturligt i laktritsroten. För att få i dig 26 gram kolhydrater som produkten innehåller per 100gram vara skall du alltså äta 4 askar (360 tabletter) .
    Det är inte förbjudet med kolhydrater i LCHF kost, det finns de som "nollar" och undviker alla former av kolhydrater men de flesta klarar att äta 20-30g/dag - och då väljer man främst kolhydrater från ovanjordgrönsaker, det finns även lite kolhydrater i kött, ägg och mejeriprodukter, en liten pastill med 0,072 gram kolhydrater borde kunna rymmas inom den gränsen :))
  22. Mariann
    ja det är ju tur att vi alla var och en gör som den vill 😀
  23. Laila
    Har alltid fått bra mandel, oavsett var jag har handlat. Bäst före datum på mjölet är ganska kort så man kan inte köpa på sig stora lager. Det är mycket strängare kontroller på de partier med nötter som importeras idag än vad det var förut, det är inte problem med mögelgifter längre så som det var för 20 år sedan. Att baka med mandelmjöl någon gång ibland är säkert ingen fara. Hjälp, nästan allting innehåller någonting som inte är bra.!
  24. Börjesson
    OT: Jag hade bilen inne på verkstad för lite enklare kirurgi tidigare i dag, och bläddrade i en tidning medan jag väntade. Tror ni inte att den där allerstädes närvarande Kostdoktorn dök upp där också! Tidningen hette Lokalnytt, och innehöll en flersidig intervju med herr Eenfeldt. Den förmedlade väl inte direkt några nyheter för oss som hänger med här på bloggen, men den var informativ och trevlig. Och den hade absolut ingenting med tidningens huvudtema, lokaler och stadsplanering i Göteborg, att göra, så att Doc ändå nästlat sig in där säger väl en del om hur het han är för tillfället. 🙂

    Tidningen kan praktiskt nog läsas på nätet. Klicka bara på "Göteborg 1 / 2011" på den här länken.

  25. MEM
    Undrar varifrån alla gnällspikar har kommit? Vilket väsen för att Doc tipsar om ett företag där man kan köpa LCHF-produkter!! Var och en får väl välja själv om han/hon vill köpa dessa produkter eller ej. Det finns väl större problem i kostfrågan som man kan bli upprörd över, eller hur?
  26. Gymsokk
    Enig mod Morten, hva i all verdens navns kal vi med LCHF butikker?
    Det kan kun være for en grunn, og det er at det er flere som skal sko seg økonomisk på folks uviten-/uerfarenhet... Vi får de samme produktene i vanlige butikker!
  27. Britt-Mari
    Håller med MEM, det finns större problem i kostfrågan, man kan bli upprörd över!! Gå in på Gunnar Lindgrens senaste nyhetsbrev, som bl.a. handlar om olika gifter i barnmaten, kadmium, arsenik mm. Gunnar gör en enorm insats genom att upplysa om detta!!
  28. Nina S
    #74 - Det var inget litet reportage heller!!! Kanon - för tidningen riktar sig väl till (mest) gubbar som sitter mycket still. Finns f.ö. i alla lokala delar.

    #77 - Kan du lämna en länk, snälla! Vet att jag läst på den förut, men har ej adressen.

  29. Kami
    #42 Så vitt jag förstår finns det både allergiker och vegeterianer som äter enligt LCHF. Lite krångligare blir det så klart, men det går bara man vill. Det finns kolhydratkänsliga LCHF:are som inte klarar av att äta mjölkprodukter pga laktosen och undviker det helt. Det finns kokosfett och oljor att använda istället för smör. Sedan handlar nog livsstilen LCHF om en övertygelse att en människokropp mår bättre med ett lägre intag av kolhydrater.
    Man behöver inte heller äta nötter, fisk eller skaldjur när man äter enligt LCHF. Ägg är ju tråkigt om man inte tål för de går att variera i oändlighet - dock är det lika tråkigt oavsett hur man äter.

    Jag är själv en frisk, mer än lätt överviktig småbarnsmamma och kan intyga att LCHF-mat är så mycket lättare att hantera jämfört med en fettsnål kost. Min familj äter precis samma mat som jag, frånsett att de kan äta pasta, ris eller potatis till (inga mängder dock). Det hade varit mycket jobbigare att laga specialmat till mig och "normal" mat till resten av familjen. Som det är nu äter ju alla riktig mat.
    Och det enda som kanske är extremt inom LCHF är väl då man ska till att baka - Hi Maize, sukrin och vetegluten är inte så välkänt. Men å andra sidan är inte de produkterna ett måste för att äta en bra LCHF-kost.

  30. spirit
    Det finns alltid ett värre problem än det man för tillfället diskuterar. På en blogg om kärnkraft och uran kanske någon skribent tycker att kadmium i barnmat är ett litet problem i sammanhanget. Men icke för ty måste vi på en blogg om LCHF få säga vår mening även när det gäller en butik som saluför sig som LCHF men tangerar tassemarkerna. Jag tycker t ex inte att majs och majsprodukter är OK o kan kallas LCHF. Någon härovan sa sig köpa detta mjöl o skälet är, gissar jag, att det saluförs som just LCHF.

    Jag instämmer med flera andra om att naturlig mat finns i vanliga butiker.

  31. Köper man riktig mat, d.v.s. råvaror, så undviker man ju både det ena och det andra. 😀
  32. Britt-Mari
    Nina 78, Jag beställde nyhetsbreven från http://www.gunnarlindgren.com.
    Lyssna gärna på hans berättelse om margarintillverkning!
  33. #55 / #57
    Den sista intervjun som gjorts med Lutz finns i LCHF-magasinet 2010/4.
    Han dog under pressläggningen av första årgångens sista tidning.
  34. Marie
    #79 Håller helt med att vi mår mycket bättre med mindre kolhydrater!
    Men för vissa blir der ganska krångligt, tex vid allvarliga allergier mot "naturlig mat". Svårt att hitta ersättning till smör när man inte tål varken mjölk eller kokos...

    Det jag menade var extremt var när det börjar diskuteras gram och "förbud" hit och dit och alla angrepp på alla som tycker lite olika. Om man skulle unna sig lite godis, en bit tårta på mormors kalas eller en kaka när barnen bakat är det ju faktiskt ingen större skada skedd (nu pratar jag om friska personer). Man äter med gott samvete och sedan fortsätter man med sin kolhydratreducerade kost igen;-)

    Jag äter varken potatis, ris, pasta eller mjöl till vardags, men det händer att jag unnar mig något på helgen. Jag äter däremot andra rotfrukter och har ändå tappat 10 kg sen jag la om till "min" variant av naturlig kost.

  35. Fia
    #58 Nejdå inte ett dugg skröna. Du kan räkna själv ut mängden kolhydrater som är biotillgängliga från varje sorts sockeralkohol genom att titta på energivärdet. Som påpekats ovan är det inget konstigare än att fibrer inte "räknas" det har helt enkelt att göra med hur man redovisar det hela, i Sverige är vi oftast omedvetna om fibrerna då de här deklareras separat och inte i totalkolhydraterna medans det i vissa andra länder som t ex usa samdeklareras och måste manuellt dras ifrån om man räknar kolhydrater som kan påverka blodsockret.
    Så tror du inte på det kan du själv titta på energivärdet på de olika sorterna och jämföra med mängden i "vanliga" kolhydrater så ser du hur stor del de påverkar i jämförelse. (alltså som enkelt exempel - om vi tar ett avrundat värde på ett gram kolhydrater så är det ungefär 4 kCal - om en viss sockeralkohol har ett energivärde på 2 kCal så kan du räkna på hälften (sedan har de olika GI vilket i sig kan påverka hur kroppen svarar på den specifika sorten))

    Sen apropå det påstås att det säljs majsmjöl på lchf-butiken - det är inte fullt riktigt så heller - den produkt som avses får jag gissa är det som kallas "Hi-Maize" - det är helt enkelt en behandlad majsprodukt som omvandlat en del kolhydrater till resistent stärkelse med funktion som fibrer i kroppen - enkelt uttryckt. Nu är det inget jag själv skulle välja att äta, men det är ingen vanlig majs - läs på lite mer om produkten. Det är oftast produkt liknande denna som används i de sorters vita bröd etc. med extra fibrer som finns i handeln - dvs fiberrika utan att det "märks". Tror nog själv det är en tveksam produkt, men det är ju upp till en själv.

  36. Miss S
    #52, #54, #56, #58, #85

    Den ultimata artikeln for att avsluta diskussionen om sockeralkoholers eventuella (o)nyttighet:

    Geoffrey Livesey, Nutrition Research Reviews (2003), 16: 163-191

    http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&...

  37. Fia
    #86 Nej inte riktigt, i alla fall inte det som vinns med i det abstractet. Det finns flera sorter av maltitol (framförallt syrup sorterna) som har betydligt högre GI än vad som nämns där och som det verkar basera sig på. Inte heller verkar den sockeralkohol som finns i sukrin finnas med.
    Så nej, inte någon ultimat artikel för att avsluta diskussionen om de är nyttiga eller inte.

    Det är helt enkelt oerhört stor skillnad mellan de olika sorterna, så oavsett åt vilket håll man vill "baka ihop" dem så blir det fel.

  38. Spirit
    Miss S: Man kanske inte ska ta studien på fullt allvar eftersom den är sponsrad av Polyol industrin:

    "This analysis and review was commissioned by the European
    Polyol Association"

  39. Ethel Loberg
    Börjesson 74/
    Vilken höjdartidning! förutom att repotaget var riktigt super. Och så var "sidprasslet" hörbart också, va häftigt!
  40. Friskare i norr?:
    http://www.ot.fi/Story/?linkid=143947

    - Inför jul och påsk är det också en försäljningstopp. Och sedan Annika Dahlqvist besökte Nykarleby för ett år sedan och föreläste om den numera populära LCHF-kosten har försäljningen ökat markant, åtminstone inom det svenska området. De finska trakterna släpar efter ännu, men kanske det snart kommer en försäljningsboom där också, säger Ulrika.

  41. Stefan Andersson
    Är det någon som vet något om Sukrin?
    Är det ok ibland? Eller bara ren dynga?
  42. Zepp
    Sukrin och Stevia lär vara de enda accepterbara man kan använda vid lågkolhydratkost.
  43. Stefan Andersson
    Accepterbart hur?
    Skadar bara kroppen lite grann eller? 🙂
  44. Zepp
    Sukrin finns visst naturligt i frukt och svamp och Stevia kommer från en växt Sötflockel bägge anses passera rakt igenom kroppen vad jag förstår, och inga kända biverkningar.

    Förutom då att man får söta lite mindre då det finns en viss bismak.

    Påverkar varken blodsocker eller Insulin.

  45. Nja sukrin går inte rakt genom kroppen som en sten. Det är nog inte så särkilt naturligt i den form man kan köpa det.
    http://www.westonaprice.org/modern-foods/570-sugar-free-blues.html
    Stevia går nog inte rakt igenom heller, men vad det gör och inte gör är frågan. Hur som är det ju där frågan om ytterst små mängder.
  46. Spirit
    LCHFare brukar föredra naturlig mat. Det står i varenda bok som har namnet LCHF tryckt på framsidan. Ändå tycks det poppar upp en massa sukrin-kramare både i bokform och i bloggar varje gång ämnet kommer på tal. Sukrin har mängder med biverkningar varav diarré är en. Ät naturlig mat och strunta i sötningsmedel av alla de slag är mitt förslag.
  47. JAUS
    #95 Sukrin är framjäst av jästsvampar. Amerikansk erytriol kanske görs på annat sätt. Eritriol bryts ner i tarmen, men bildar inte gaser som t.ex. maltinol och xylitol gör eftersom nedbrytningen går betydligt långsammare.

    Sukrin påverkar inte varken insulin eller blodsocker, men stevia kan tydligen påverka insulinnivån.

  48. Rickard
    SPIRIT
    Om du inte kan komma med positiv hjälp till personer som frågar eller med lösningar för folk som har problem tycker jag du ska lägga ner.
    Allt du har sagt på denna sida har bara varit i negativ bemärkelse.
    Svar: #99
  49. snutte
    Vad gnäller du för?
    Spirit uttrycker sin åsikt.
    Vad bidrar du själv med?
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg