Det är brist på blomkål i USA – gissa varför?

cauliflower-farm2-800x450

Kallt väder i vissa odlingsområden och populariteten av paleo och lågkolhydratkost har resulterat i en allvarlig blomkålsbrist i USA. Bristen förväntas vara långt in i januari.

Spridningen av paleo- och lågkolhydratkost, som förespråkar blomkål har inte hjälpt saken; blomkål används nu ibland som ris- eller potatisersättningar eller för att göra en pizzabotten.

Quartz: There’s a Cauliflower Shortage in the US, and It’s Making Prices Skyrocket

Har du blomkål hemma? Prova de här rätterna:

Åses svamprisotto à la LCHF 

Åses blomkålslasagne à la LCHF

Tidigare

Kanada har slut på smör

Smörbrist i Sverige

Broccoli (!) får en marknadskampanj

4 kommentarer

  1. Theresia
    Hehe. Vi brukar göra pizzabotten med blomkål. :)
    http://nouw.com/Fruwikstrom
  2. E
    Blomkålsmos, så gott, och enkelt i mikron! Någon som vet om frusen blomkål funkar lika bra som färsk?
  3. Theresia
    E - ja, det går jättebra! Blir kanske lite andra proportioner med vätskan bara. Pröva dig fram!
    http://nouw.com/Fruwikstrom
  4. carin
    Okej, så då kanske man tar fram en genmanipulerad superblomkål snart i USA som kan snabbodlas i ofantliga mängder.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg