Den verkliga mängden kolhydrater i CarbZones tortillas

CarbZone tortillas verkligt innehåll

Hur mycket kolhydrater finns det i CarbZones tortillas som är bakade på vetemjöl? Kan man lita på deras näringsdeklaration, som verkar alldeles för bra för att vara sann?

Nu har vi facit efter att ha skickat produkten på noggrann analys. Och svaret var precis vad man kunde vänta sig.

Istället för angivna 8 gram kolhydrater per 100 gram innehåll deras tortillas 29 gram! Istället för angivna 3 gram kolhydrater per tortilla innehåller de 12 gram styck!

UPPDATERING 5/11: Enligt en rättelse från labbet var de verkliga sifforna 21 respektive 8,4 gram.

Analysrapporten

Så här stora skillnader mellan näringsdeklarationen och verkligheten kan knappast röra sig om ett oskyldigt misstag. Jag ser bara två alternativ:

  • Carbzone ljuger medvetet för att sälja mer, eller
  • Carbzone är godtrogna nog att lita på vilka skumraskleverantörer som helst samt går på helt uppenbara bluffar från dem.

Inget av alternativen ger mig något förtroende för den angivna mängden kolhydrater i Carbzones övriga produkter.

Vad säger du?

Sens moral

Om det ser ut som bröd, känns som bröd och smakar som bröd – då är det bröd.

Var extremt skeptisk till speciella LCHF-varianter av bröd, pasta och choklad. Det är ofta ren bluff.

PS

CarbZone har idag lagt ut en kommentar till testet på sin Facebooksida med ”förklaring” till det avvikande resultatet. Tyvärr ger kommentaren bara upphov till ytterligare frågor om CarbZones ärlighet. Läs vidare här:

CarbZones svarar på kritiken mot den grovt felmärkta tortillan

Mer

TEST: Den verkliga mängden kolhydrater i mandelmjöl

Varför du inte kan lita på LCHF-produkter

TEST: Att blockera kolhydrater med Glucosanol

Atkins, girigheten och sagokakorna

TEST: Dreamfields lågkolhydratpasta

1 2

72 kommentarer

  1. Jur K
    Du har agerat mycket oetiskt här Andreas. Du hänger ut ett bolag som, om deras svar på deras Facebook stämmer, redan meddelat sina kunder att det var fel på produktionen.

    Trots detta, och utan att tala med dem (antar jag) hänger du, mer eller mindre, ut dem som bedragare här. Du tillåter som ansvarig utgivare att folk kallar dem bluffbolag och andra än värre saker. Jag råder dig att se över ditt ansvar i det fallet.

    Aftonbladet och Expressen skulle aldrig agera så här oetiskt och då pratar vi om tidningar som tänjer de publicistiska gränserna.

    Om jag förstår saken rätt så tjänar du pengar på din blogg och har ett registrerat bolag? Då är du alltså inte en privatperson eller mediabolag. Du har då ett helt annat ansvar än om detta var en liten personlig blogg.

    Jag tycker det är beklagligt att du tillåter det här och att du inte agerar mer etiskt. OM jag rådde Carbzon skulle jag råda dem att stämma dig tyvärr för jag brukar uppskatta din inlägg.

    Svar: #3, #4, #7, #13, #15, #16, #21, #35, #46, #68
  2. Natalie
    Hur är det med Carbzones mandelmjöl då? Det säljs på bla coop för 139kr/kg och jag har käkat det rätt mycket senaste tiden. Nu blev jag nojjig dock.
    Svar: #10
  3. Slacktivisten
    Tycker du att det är etiskt av ett företag att lägga ut en produktvarning på facebook där bara ett fåtal kan se det?
  4. Annica
    Hur tänker du nu "Jur K"? Du påstår att Doc "... tillåter som ansvarig utgivare att folk kallar dem bluffbolag och andra än värre saker." Var gör han det? Jag - som "folk" - behöver inte Docs tillåtelse att kalla CarbZone för bluffbolag - det gör jag alldeles själv. Men du kanske menar "uppmanar"? Det ligger en hund begraven här, och i mina öron låter det som om du har en del investerat i CarbZone, som för övrigt är ett vinstdrivande företag som vilket som helst, inget särskilt synd om dem.
  5. Bettan Sjögren
    "När det gäller tortillabrödet har vi redan den 6 september gått ut på vår Facebook-sida och berättade att vi hade gjort en stick-provsanalys och upptäckt att en liten tortilla innehöll 8 gram kolhydrater i stället för 3 gram, det vill säga 20,4 gram kolhydrater per 100 gram. Vi inledde då omedelbart en undersökning och kom fram till att det bland annat sprinklades vetemjöl över bakmaskinen och tortillan vid tillverkning, vilket förklarar problemet vi hade med produkten."

    Ovanstående text är ur Carbzones förklaring på deras fb-sida, hmmm :( För det första så var det 29 g/100 g och 12 g per tortilla enligt kostdoktorns (labbets) analys, sen undrar jag om det är möjligt att kolhydraterna ökar med 21 g per 100 g för att man "sprinklar" lite vetemjöl över bakmaskinen och tortillan?

    Det är också konstigt att företag som granskas har så mycket att skylla på när det upptäcks att de inte är ärliga med sina produkter :(

  6. Sture
    Var själv mycket förvånad när jag läste innehållförteckningen på deras limpa, 3 gram kolhydrater i något som är bakat av mjöl som till största del är rena kolhydrater, känns som de inte har rent mjöl i påsen :)

    Bröd med vetemjöl nästan utan kolhydrater, väntar spänt på deras sockerkaka bakad på socker som innehåller nästan inga kolhydrater :)

  7. Börje Wringhed

    Aftonbladet och Expressen skulle aldrig agera så här oetiskt och då pratar vi om tidningar som tänjer de publicistiska gränserna.

    Njae...nu ska vi inte dra på för stora växlar när det gäller Aftonbladet och Expressen.

  8. Sonny
    jag hittade inget inlägg om det på deras FB sida från den 6 Sep.
    Svar: #11
  9. copecca
    No väl,, har aldrig köpt och nu kommer jag aldrig köpa heller.. ;)
  10. Emma
    Natalie, sluta jaga kolhydrater så att du blir nojjig, känn efter hur du mår. Är du missnöjd med din viktnedgång (om det nu är ditt mål), ät mindre mandelmjöl. Funkar det bra, fortsätt. Just för att mandlar är ett naturprodukt är det omöjligt att veta exakt hur mycket det innehåller, såvida de inte testa varje skörd.
  11. Emma
    kolla igen, det finns. så här står det:

    "Viktigt meddelande till våra kunder.

    CarbZone AB testar med jämna mellanrum våra produkter för att säkerställa att kolhydratsmängden håller vad vi lovar. Vi gör detta för att våra kunder skall känna sig trygga och våra produkter skall hålla högsta klass.

    När vi lanserade vår tortilla så gjorde vi även blodsockertester som inte påvisade någon effekt på blodsockret. Vi har även haft kunder som har meddelat oss att de fått samma resultat.

    När vi nu dock gjorde en stickprovs-analys av näringsinnehållet på den lilla tortillan blev resultatet att en tortilla innehåller 8 gram kolhydrater i stället för 3 gram. Detta stämmer alltså inte med den tidigare analysen som gjorts.

    Det händer ibland att dessa prover kan visa en felaktig kolhydratsmängd och vi har därför tillsammans med labbet beslutat om ett nytt test. Om även detta test visar att kolhydratsmängden är högre kommer vi att byta ut samtliga tortillas i våra butiker.

    Vår producent kommer också att göra ett test och se över sina rutiner vid tillverkningen så att man inte på något sätt tillfört kolhydrater. Kvalitetsavdelning kommer inom kort att återrapportera till oss.

    Slutligen, så vill vi betona att testet alltså kan vara felaktigt men att vi ändå ville meddela våra kunder så att man kan räkna om antalet kolhydrater när man äter tortillan. Vi kommer att hålla er alla uppdaterade om de ytterligare test vi genomför just nu."

  12. Hjopek
    Det stämmer nog att man ska inte blanda in Carbzones produkter i LCHF.
    Produkterna riktar sig mot wannabee-LCHF:are som ännu inte har kopplat loss från sockret, utan måste _unna_ sig något de ännu måste ha (bröd, pasta, glass m m) eftersom deras sockerdrivna hjärnor ser till att den får mycket kolhydrater...;D
    Vi som är fettdrivna längtar inte efter skräpet...
  13. evah
    Långt, långt, långt ifrån alla har facebook eller ens bryr sig. Vill man seriöst komma ut med info så får man nog använda annan media och inte dölja sig bakom en liten fb-klick
  14. Ulf-S
    Jag ser samma inlägg som Emma ser på Facebok.

    18 september uppdaterade man med följande:
    ”Ja...den [analysen] kom i går och allting verkar stämma. Bi [sic] kommer att göra två analyser till men allting verkar stämma med förpackningen.”

    De verkar alltså ha blåst av larmet och inte heller bytt ut produkter i handeln?

  15. Du har agerat mycket oetiskt här Andreas. Du hänger ut ett bolag som, om deras svar på deras Facebook stämmer, redan meddelat sina kunder att det var fel på produktionen

    Deras försök till bortförklaring håller inte för minsta granskning. Jag återkommer till det.

    Om jag förstår saken rätt så tjänar du pengar på din blogg och har ett registrerat bolag?

    Ja.

    Jag har dock inga ekonomiska intressen i CarbZone eller något annat företag som producerar LCHF-produkter. Har du?

    Jag tycker det är beklagligt att du tillåter det här och att du inte agerar mer etiskt. OM jag rådde Carbzon skulle jag råda dem att stämma dig...

    De är välkomna om de vill ha mer negativ publicitet genom att attackera budbäraren istället för att ta ansvar för äktheten i sin marknadsföring.

    Svar: #41, #48
  16. Lennart
    Jur K,
    Kostdoktorn har ur egen ficka (bolag eller inte, han konkurrerar inte med egna produkter) betalt för en analys och funnit att det fuskats med varudeklarationen i denna produkt. All heder till Andreas som avslöjar fusket.

    BTW, Carbzone försökte kidnappa LCHF för några år sedan med att tillkänna ge en officiell logotyp, se:
    http://www.kostdoktorn.se/carbzone-och-deras-officiella-lchf-symbol

  17. evah
    En rak höger rätt i det oetiska plytet.
  18. Marianne
    Jag tycker inte att någon produkt som innehåller spannmål (gluten) ska få kallas LCHF överhuvudtaget! Det är bluff!
  19. Axel
    Jag äter carbzones bröd och tycker det är toppen med en macka då och då.
    Tortillian är jätte bra för pulled porc mm men jag såg en förhöjd blodsocker nivå
    som jag inte förstod förrän nu. Jag har varit i kontakt med carbzone om nya produkter
    Och LCHF, här är deras svar:
    "Rörande kolhydratsmängden så följer vi en liten annan filosofi än LCHF. Debatten i Sverige har ju ofta inriktat sig på just LCHF som egentligen är ett påhittat namn. Den term som används internationellt är ju low carb och all forskning som görs rörande low carb utgår från minst 20 gram kolhydrater om dagen. Det spelar således ingen roll vilken procent kolhydrater en produktinnehåller - procenten måste ju ändå vara så låg för att hålla sig mellan 20-50 gram kolhydrater per dag. Vi gör efter detta sätt produkter som passar en kost där man äter mellan 20-50 gram kolhydrater per dag."
  20. Per Wikholm
    Jur K skriver "OM jag rådde Carbzon skulle jag råda dem att stämma dig tyvärr för jag brukar uppskatta din inlägg"
    Så tråkigt att vi då aldrig tidigare (vad jag kan påminna mig) sett signaturen Jur K:s uppskattning av tidigare inlägg här. Varför vågar hen inte skriva ut ett riktigt namn? Och på vilken juridisk grund skulle det vara förtal eller något annat som det går att stämma för att Andreas har skickat ett prov på en taco till ett oberoende analysföretag och sedan redogjort för resultaten jämfört med de kolhydratsvärrden som företaget angett. Patetiskt Jur K.
  21. kalaskurre
    Företag som drar in produkter för att de innehåller ngt annat än vad som står i varudeklarationen, gör det för att ge ett sken av att de har full konroll över produktionen. Men det är precis tvärtom. För skadan är redan skedd då den finns i butiken till salu, hade de haft kontroll över produktionen så hade inte produkten kommit till försäljning.
    Samma sak i dethär fallet, man lägger in en förklaring på FB, som i sig är fullständigt irrelevant då de flesta inte läser deras FB inlägg, för att ge ett sken av kontroll..
    I vissa delstater i USA är det förbjudet/olagligt att kritisera livsmedelstillverkare trots att de tom förorsakat men för liv och hälsa. Hoppas det inte kommer sådan lagstiftning hit.
    Däremot borde innehållsförteckningar och näringsdeklarationer stämma med verkligheten. Här kunde myndigheterna ingripa lite oftare med hot om vite mm, i synnerhet då det sker med dollars i ögonen, dvs man förbättrar produktens beskaffenhet för att sälja mer.
  22. Ann Kristin
    "Jur K" kanske jobbar för Carbzone?
  23. Skymning
    De där produkterna har, i de flesta fall, för långa innehållsförteckningar för att jag ska köpa dem ändå.
    Low Carb eller inte, det är fortfarande fel att ange fel värden på sina produkter.
  24. Patrik
    Att berätta något om sina produkter på Facebook måste väl närmast att betrakta som att inte berätta något alls, speciellt när dom har en hemsida där dom till och med säljer sina produkter. Det är ju där man säljer sina produkter som informationen ska ligga. I annat fall ligger det en hund begraven.

    Jag undrar om Apoteken också kan göra så, dvs lägga ut information om t ex nyupptäckta biverkningar (på läkemedel) på Facebook, och inte på sin hemsida och i butiken.

  25. Zepp
    Var det någon som trodde något annat?

    Hur som helst var det mindre än vad jag trodde.. men gluten räcker för att jag alldrig skall köpa en sådan produkt hur som helst!

  26. Bodil Åslund Röst
    Vad tråkigt. När jag ätit detta tortillabröd har jag förvånats över hur likt det smakat ett vanligt tortillabröd.
    Jag funderar också över Damae Ramens nudlar som enligt förpackningen ska innehålla 11,5% kolhydrater/ 100g. Det tror jag heller inte riktigt på och skulle vilja se en analys.
  27. Ann Kristin
    Prova det här istället:
    2 dl mjölk 2 ägg 50 g riven ost 2 msk fiberhusk 1,5 dl pofiber 1 tsk bakpulver
    Finns på lchf gourmet!

    Brödet innehåller inget gluten, 14 % kolhydrater, men fyller man med fett och protein blir det ju en annan procent.

  28. Tess
    Men hur kommer det sig att du rekommenderar LCHF-klubbens butiker då som också säljer produkter med vetemjöl?
    Svar: #29
  29. Jag rekommenderar inga sådana butiker. Jag rekommenderar riktig mat, inte ersättningsprodukter.

    Det jag skrev om Zytomierskas butik var att när jag var där såg jag inga bluffprodukter med en massa vetemjöl eller maltitol i. Kanske missade jag något?
    http://www.kostdoktorn.se/pa-besok-i-zytomierskas-lchf-butik-i-stockholm

    Svar: #38
  30. Tess
    Ja, det fanns godis med vetemjöl och maltitol till och med på bilden. Lite orättvist mot Carbzone eftersom du sågar dem, men rekommenderar Katrin Zytomierskas butiker som säljer flera av deras produkter. Du har trots allt mycket makt.
    Svar: #32
  31. Snusmumrik
    Jag gjorde en aritmetisk beräkning ur uppgivna fakta och kom fram till 20 gram kolhydrater per 100 gram Tortilla under betingelsen att de inte ljög med det totala kaloriinnehållet. Dina analyser Andreas, tyder starkt på att de ljugit rätt igenom med alla fakta. De har suttit med osthyveln och plockat bort här och där allt eftersom för att få det rätt. Om jag kunde komma fram till 20 gram med enkel aritmetik och sanningen var 29 gram så finns det verkligen en hund begraven. Jag hade kunnat acceptera 20 - 24 gram som sanning för min del men även den är långt ifrån de 8 gram de påstår. Helt klart ett bedrägeri!
  32. Återigen, jag rekommenderar inte liknande butiker över huvud taget, oavsett vems de är.

    Dock såg jag ingenting med vetemjöl som största ingrediens i Z:s butik. Vilket CarbZones tortilla har.

    Vilket godis med vetemjöl och maltitol menar du?

  33. Anders A
    Jag tycker nog det låter som om signaturen "Jur K" (nån som sett den signaturen innan förresten??) är en person med direkta eller indirekta intressen i Carbzone och som desperat försöker attackera Andreas med taktiken "Anfall är bästa försvar" i ett försök till "damage control".

    Jag tycker nog det misslyckas ganska så rejält ;-)

  34. TH
    Vad hände med "riktig mat" bland besökarna på den här bloggen? Vill ni äta lowcarb så kommer ett hett tips här: ge fan i brödet! Annars kan ni väl strunta i vardagsbrödet och käka riktigt bröd fast lite mer sällan. Raffinerat och ombyggd mat kan man ju räkna ut att det i grunden är skit!
  35. Maria Dahlin
    Jag håller med fullständigt. Jag har totalt förlorat respekten för dig nu. Som ansvarig för Sveriges största kostblogg så måste du ta ansvar för det då häver ur dig för allmänheten, som att hänga ut ett litet företag som medvetna bedragare.
  36. De första två är ju den klassiska maltitol-bluffen. Avråder jag starkt från att äta. Jag såg inget sådant i hennes fysiska butik, men självklart borde hon inte sälja det på nätet heller.
  37. Maria Dahlin
    Exakt, du rekommenderar riktig mat. Varför bryr du dig då om att göra analyser på en produkt
    som du inte anser vara riktig mat (i.e. tortilla)? Den här produkten hör ju inte ens hemma på din blog så varför bryr du dig ens om den? Oproffsigt i min åsikt.
  38. Tess
    Och dessa från Carbzone:

    http://lchfklubben.se/shop/lchf-produkter/chocolate-crisp-bar-60-g
    Innehåller: Chokladöverdrag med sötningsmedel 18% (kakaomassa, maltitol, kakaosmör, mjölkfett, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj), hydrolyserat vetegluten, maltitolsirap, fuktighetsbevarande medel (glycerol), hydrolyserat mjölkprotein, sojaprotein, mjölkprotein, oligofruktos, lågfettkakao, arom, sojaolja, sojakrisp (sojaprotein, tapioka- stärkelse, salt),emulgeringsmedel (sojalecitin).

    http://lchfklubben.se/shop/lchf-produkter/blueberry-crisp-bar-60-g
    Innehåller: Vitchoklad med sötningsmedel 18% (maltitol, kakaosmör, mjölkpulver, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj), hydrolyserat vetegluten, maltitolsirap, fuktighetsbevarande medel (glycerol), hydrolyserat mjölkprotein, sojaprotein, mjölkprotein, oligofruktos, blåbär 1,6%, sojaolja, sojakrisp (sojaprotein, tapiokastärkelse, salt), arom, surhetsreglerande medel (citronsyra), emulgeringsmedel (sojalecitin).

    Samt en massa svindyra läskedrycker, Celsius, sötade med sukralos, som inte bryts ned i naturen.

    Tycker du borde göra en lika kritisk blogg om flera av LCHF-klubbens produkter.

    Svar: #43
  39. Tess
    Ja, det var ju det jag tänkte, för du hade väl själv tagit kortet på butiken som då fick massor av gratisreklam istället för en mer välbehövlig granskning. Alltså de syns på bilden. Själv skulle jag aldrig åka dit när vanlig mat finns i vanliga butiker till ett lägre pris. Började nästan tro att du och Katrin hade något ihop.
  40. Maria Dahlin
    Usch, du är mera otäck än jag någonsin kunde tänka mig. Vidrigt beteende av dig. Utan att låta företaget försvara sig så påstår du bestämt att de ljuger medvetet. Helt otroligt oproffsigt. Fy skäms!
    Svar: #42
  41. Fel. Jag har publicerat deras svar helt oavkortat:
    http://www.kostdoktorn.se/carbzones-svar-om-tortillan-med-fyra-ggr-me...

    Detsamma gäller alla eventuella ytterligare svar. Så visst får de försvara sig.

    Svar: #44
  42. Inget vidare, nej. Kanske blir det en blogg om det framöver. Jag kommer definitivt att fortsätta granska olika suspekta LCHF-produkter. Tack för tipsen.
  43. Maria Dahlin
    Du känns rätt "unreasonable" och otrevlig. Så tack och hej för mig!
    Svar: #49, #50, #55, #62
  44. bushcrafting
    Bra gjort Doc! Ljuger de på näringsdeklarationen så ska de få stå till svars för det!
    Ge dig inte för deras patetiska försök till damage control som en del personer försöker bedriva här! Och låt dem inte lyckas byta fokus genom att blanda bort korten med att försöka fokusera på ett tidigare inlägg om LCHF-klubben eller vad det nu var.

    Sedan att man borde kunna räkna ut med r*ven att om det bakas på vete så innehåller det för mycket kolhydrater, och därmed är att betrakta som fågelmat, är en annan sak. Många låter sig villigt luras av "LCHF-produkter" och där är såna här tester bra! Alldeles oavsett vad damage controlgänget här ovanför försöker intala oss.

  45. Magnus
    Apropå kommentaren från "Jur K":

    Om JAG hade ett företag med tvivelaktiga produkter och blivit kritiskt granskad (i praktiken avslöjad) skulle jag nog också ta chansen att försvara mig anonymt i forum på nätet. I ren desperation.

    Och jag skulle svänga mig med juridiska termer och kanske till och med välja ett alias som får folk att tro att jag sitter på juridiska kunskaper som jag egentligen inte har.

    Kanske kalla mig "Advokaten", "Polisen", "Juristen", eller varför inte "Jur K"....?

    Nej, signaturen "Busted" hade passat bättre :)

  46. Maria
    I Finland ser man rätt ofta varningsannonser i tidningarna om produkter som har felaktig innehållsförteckning. Varorna dras bort från marknaden och konsumenterna uppmanas returnera produkten och får pengarna tillbaka. Det måste ju vara så i Sverige också, att innehållsförteckningen skall svara mot innehållet.
  47. Snusmumrik
    Jag kan bara säga åt Jur K, välkommen till vuxenvärlden och prova att framföra en stämning till vår Kostdoktor. Vi är otroligt många med lite olika ekonomiska möjligheter som blivit hjälpta av LCHF/ Kostdoktorn/ Annika/ SSS och som har fått tillbaka hälsan och några av oss har lite bättre ekonomi än de flesta. Vad tror Jur K att vi skulle göra om en skum jurist för ett tvivelaktigt företag skulle göra om någon av dessa blev stämda. Helt klart skulle vi få pengarna tillbaka sedan vi processat dessa bolag in i en fattigkonkurs.
  48. Julia
    Finns det någon tumme ner knapp i kommentarsfältet? Vissa verkar antingen vara helt bakom flötet eller inte riktigt vid medvetandet, var rösta man ner deras utlåtanden?
  49. bushcrafting
    Ha, Doc otrevlig, undrar vem som är otrevlig här. . .
    Du borde ta det lugnt med vetebrödet, även om det står Lowcarb på det, blodsockersvängningarna det orsakar gör en så sur och grinig.
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg